EUNo. 178 输欧盟花生取样方法参考译文.doc

国家质检总局进出口食品安全局 2010-07输欧盟花生取样方法（EU）No. 178/2010参考译文）本取样方法适用于官方监控中花生黄曲霉毒素B1和总量。1、单点样品的重量除非有其他规定，单点样品的重量应该为200克。在零售阶段，取样重量应该根据零售包装的重量。在零售阶段时，包装重量超过200克，抽取的集合样品数量会大于20千克。如果零售包装重量远远大于200克，这样应从每个包装中取出200克样品作为单点样品重量。在实验室也可以采取这种方法。但是这种取样方式会使货物（因为包装物，运输方式等）遭受破坏而导致不可接受的商业损失，可以使用替代的取样方式。如一件零售商品的包装标重为500克或1000克，组成集合样品的取样数可以比表1、表2和表3规定的少，而集合样品的重量符合表1、表2和表3的规定。当销售包装的数量小于200克，当少得不是太多时，可以将一个零售包装作为一个单点样品，这样将导致集合样品数量少于20千克。当销售包装的数量远远小于200克，一个单点样品可以包括2个或2个以上零售包装，直接接近200克为止。2、花生的通用取样方法表1 根据产品和批次重量分割成取样批商品批次重量（吨）重量或取样数单点样品数（个）集合样品重量（Kg）花生 500100吨10020>125并<5005批1002015并12525吨10020<1510-100(*)20（*）根据批次重量见本章表2。3、花生的取样方法（重量15吨）如果批次可以被物理的分割，分割的办法见表1。由于批的重量可能不是取样批的精确的倍数，取样批的重量最高可以超过规定重量的。每个取样批都需要单独取样单点样品数：100个20千克集合样品应该在磨样之前被充分混合并且被平均分成2份，每份10千克。（对于用于进一步加工的花生，这种分样不是必须的，这取决于是否具备将2公斤样品粉碎均匀的设备对于每个10千克的样品，实验室应仔细研磨并充分混匀，以获得均质样品。如果由于取样对商品的商业结果产生损害（由于包装形状、运输方式等）而不可能按照上述方法完成取样操作地话，可另选择一种取样方法，前提是尽可能具有代表性，并对该方法进行详细描述和记录。4、对于花生的取样方式（批次重量小于15吨）单点样品的数量根据批次的重量来计算，最小是10最大是100。集合样品20千克，如需要，将在磨样之前被充分混匀并被平均分成两个相同的10千克实验室样品（对于用于进一步加工的花生，这种分样不是必须的，这取决于是否具备将2公斤样品粉碎均匀的设备）。如果集合样品的重量小于20千克，应按以下要求将集合样品分为实验室样品：小于12千克：不用平分样品。12千克：平均分成两个样品对于每个样品，实验室应仔细研磨并充分混匀，以获得均质样品，满足附录II中所规定的规定。如果由于取样对商品的商业结果产生损害（由于包装形状、运输方式等）而不可能按照上述方法完成取样操作地话，可另选择一种取样方法，前提是尽可能具有代表性，并对该方法进行详细描述和记录。表2可以用于决定单点样品数和集合样品的划分批次重量(吨)集合样品数量（个）总集合样品重量(Kg）实验室样品数量(个) 0.11021 (no division)> 0.1- 0.21531 (no division)> 0.2- 0.52041 (no division)> 0.5- 1.03061 (no division)> 1.0- 2.0408( < 12 kg)1(no division)> 2.0- 5.060122> 5.0- 10.080162> 10.0- 15.01002025、除植物油外衍生产品和混合产品的取样5.1小颗粒衍生产品(除植物油)，如花生酱（黄曲霉毒素均匀分布）单点样品数量：100。批量小于50吨的单点样品的数量取决于该批货物重量，单点样品从10个到100个（见表3）。单点样品的重量大约为100克，如果是零售包装的话，集合样品的重量决定于零售包装的重量。集合样品等到于110千克，并且充分混匀。5.2颗粒较大的其它衍生产品（黄曲霉毒素均匀分布）样品扦取方法和接收方式与花生相同（ 3 和 4）。表3 单点样品的数量取决于批次的重量批重 (吨)单点样品的数量集合样品重量1101>1 3 202> 3 10404>10 20606> 20 50100106、在零售阶段的取样在食品行业中零售阶段的样品的扦取要尽可能满足这部分附录I中的规定。如果取样被证明是不可能的，可另选择一种取样方法，前提是尽可能具有代表性，并对该方法进行详细描述和记录。不管什么情况，集合样品的重量必须要达到1千克(*)。7、对于真空包装的花生和衍生产品的特殊取样方法7.1 花生 对大于等于15吨的批次，至少要抽50个样品，集合样品的重量要达到20千克。对于少于15吨的批次，取样数量要达到表2所规定的50%（见表2）。7.2 对于小颗粒的花生衍生产品 对大于等于50吨的批次，至少要抽25个样品，集合样品的重量要达到10千克。对于少于50吨的批次单点样品数量要达到表3所规定的25%（见表3）。8、可接受的批或取样批需挑拣或采取其他物理处理措施的花生：在考虑回收率和测量的不确定度的情况下，若集合样品检测值或实验室样品检测平均值符合最高限量，则接受，在考虑到回收率和测量的不确定度的情况下，若集合样品检测值或实验室样品检测平均值超过最高限量，则拒收，供人类直接食用的花生：在考虑到回收率和测量的不确定度的情况下，若任何一个实验室样品的检测结果均不超过最高限量，则接受，若在考虑到回收率和测量的不确定度的情况下，任何一个或多个实验室样品的检测结果超过最高限量，则拒收，集合样品小于12公斤：在考虑到回收率和测量的不确定度的情况下，若集合样品的检测结果符合最高限量，则接受，在考虑到回收率和测量的不确定度的情况下，若集合样品的检测结果超过最高限量，则拒收。（*）如果被取样的货物很少不可能取得1千克集合样品，集合样品数量可能小于1千克。- 5 -