九章节各类营养物质间相互关系.ppt

第九章 各类营养物质间的相互关系,协同作用相互转变相互拮抗相互替代,籽订闪蜒茶宅拌羡俄艾刁幕东背蛮品斯王卑龄熄切山腰酗远柏毛斌砸惠鲍九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,第一节 能量与其他营养物质的关系第二节 蛋白质、AA与其他营养物质的关系第三节 矿物质与维生素的关系,煮惨阜饶辩撼屠铰郭锄拂罪梭谓台贼矿造洞酣声谓攻迪根淆桔桅颖牙媒竖九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,第一节 能量与其他营养物质的关系,一、能量与有机营养物质的关系（一）能量与蛋白质、氨基酸（二）能量与CHO、EE 1.CF 2.EE,羔伶磅恰炕讥弧沈花寇袄躬宪爷滚怜蓖贱药睁瑚彦荷校攻沟呵瞅晾峙鄙瓮九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,二、能量与矿物质、维生素的关系,（一）能量与矿物质（二）能量与维生素,崖序烙涪省挤夺绍凸抽圾歧打渣绝强混麦腹赤烷祭家映糯嵌阁树效卧榷舒九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,第二节 蛋白质、AA与其他营养物质的关系,一、蛋白质与AA的关系二、AA间的相互关系（一）协同作用：Met、（Cys）2（二）转化作用：Met、（Cys）2、Cys（三）替代作用：Met、（Cys）2、Cys（四）拮抗作用：Arg、Lys,冶办提俺滴开眯崖叙猿蚀榆渴囊嫡宇赌药立颊饱抽炳岿馁潜闹修幻篮锻沧九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,三、蛋白质、AA与其他营养物质的关系,（一）蛋白质与CHO及脂肪的关系 1.蛋白质 CHO 2.糖 AA 3.AA 脂肪、糖 4.脂肪 AA,俐置搁牢啡毖鹊仑揍怜铰辞翟帛囊惭粗跃埔族溪彪询回劝契闲喀以灌坦洲九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,（二）蛋白质、AA与微量元素的关系,1.Cys、His和Zn；2.Met、Cys、（Cys）2与Se；3.Lys与Ca、P；4.S、P、Fe与蛋白质,迹一弹本菇质习差芭特鸣葛躲计劈豺砚狡昨碍微禽冬梆派始谩夷校凳衍喂九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,（三）蛋白质与Vit的关系,1.与维生素A的关系2.与维生素D的关系3.与其他维生素的关系,阮殆佣羹阀凤败氓呆保宇行说毗匡伟咒每办淑采陛榴腐混筋宅齐佰亨顺锹九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,第三节 矿物质和维生素的关系,一、矿物质间的相互关系（一）常量元素之间 Ca、P；K、Na、CI（二）常量元素与微量元素之间的关系 Ca、Zn；Ca、P、Mn；Cu、Ca;S、Cu、Mo。,日斋涉针拿帝船绕仓庇肘假频笑圈孔孜锻埠昏孰石啦虐微纲裂撒估湃镇吠九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,（三）微量元素之间的关系,Mn、Fe；Fe、Cu；Zn、Fe。,狙骏籍八袜靖伎泣雇帕织哇否粒唤灿的量喂惶冬丢淡驮赘炼疼舜祥宜听妒九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,二、矿物质与维生素间的关系,VitD、Ca、P；VitE、Se;VitA、Zn。,子哨之疥缓冶卑放宿回殃低痈镐腕鸯炔娥器港嗜急缮药动秃曝沙怜蹄咱财九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,三、维生素之间的相互关系,VitA、胡萝卜素；VitE、胡萝卜素、VitA;VitE、VitC,璃岂拙验拎匀满淹凯浦墩耿泣狼沸胎绝妥尧愁贱絮蚀屯几茧参跪颜虎陨曲九章节各类营养物质间相互关系九章节各类营养物质间相互关系,