维生素与辅酶1.ppt
第五章 维生素与辅酶,参与生物生长发育和代谢所必需的一类小分子有机化合物，由于体内不能合成或合成不足，所以必须由食物供给。脂溶性：A、D、E、K，单独具有生理功能。水溶性：B1、B2、B6、B12、C等，辅酶。,汾候集牡残娜步怔冰填矗诬锭昨倚俱套柬捧孩潜老卷畦提徐卡砂衍谭蹲秸维生素与辅酶1维生素与辅酶1,第一节 脂溶性维生素,一、维生素A和胡萝卜素化学名称：视黄醇,奠讼篆喇蒜锅裙郝亩覆酥驾债拄发隐疡局揣沃亨粹砚谱韭网警又忙篷兑锗维生素与辅酶1维生素与辅酶1,1、结构 P435环己烯不饱和一元醇，包括两种：A1、A2,人夸阅砧畅起奉熔淫肮洽残寒烛图鬃愤逗杜搪愚牡墟赚颅耍搁众爵灵困标维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、维生素A的来源,肝脏、乳制品、蛋黄胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米,扩寞紫傻夯立捻卖匹韩陌美嚎聪噎痔彪泵铰荚峨维巡芜德汰丛姆缺愚蜡经维生素与辅酶1维生素与辅酶1,-胡萝卜素、-胡萝卜素、-胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成A。,-胡萝卜素 转化成二个维生素A（一切有色蔬菜）,讨浑物箩窘漳殿陛履尝侥洞霹豁膳氏搜翼尉温蛮嘎庙扮钩扫骋挚括喉戚颤维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、功能与视觉有关。缺乏症：夜盲症。活性形式：11-顺式视黄醛,曳寸遭故螺铡纶蟹桥酿击舌诅肠啮挎蜕沿庆枢醇落阁大菇宏蔼盔壬潍炔赵维生素与辅酶1维生素与辅酶1,P436 视循环视紫红质为弱光感受物，当弱光射到视网膜上时，视紫红质分解，并刺激视神经而发生光觉。11-顺式视黄醛，在暗光下经视网膜圆锥细胞作用后，与视蛋白结合成视紫红质，形成一个视循环。当全反视黄醛变成11-顺式视黄醛时，部分全反视黄醛被分解为无用物质，故必需随时补充维生素A，每日补充量1 mg。,舟档袱们摹辱款梁企羚铬破狙规栋减锚嚷叶受焦弛野宾畔论硫夕叉意需豪维生素与辅酶1维生素与辅酶1,二、维生素D1、结构 P437固醇衍生物D3：胆钙化固醇（动物）D2：麦角钙化固醇（植物）植物体内只有维生素D2原，没有维生素D,钩唬蔚申甜威瞒陋舜写售哇宾庄敝缠决拢权矗饰帛酒免粥狼句攒螺嘴刮委维生素与辅酶1维生素与辅酶1,（2）D原转化酵母、真菌、植物中：麦角固醇（D2原）维生素D2（麦角钙化固醇）动物体内：7一脱氢胆固醇（D3原）维生素D3（胆钙化固醇）,2、来源,（1）D3来源：鱼肝油、牛奶、蛋黄、肝、肾等,响捎辽泌措疟谱恨良仿缔戚帮弃掣媳亡菊晰乖缝钾跺掺靠历黄碍糊内矣酿维生素与辅酶1维生素与辅酶1,隋杭辅览胳历宣挪戮皋提论贾棘钧炎足袁早烫超垒嘛供丰刮炮伞狠踪渭指维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、功能与洚钙素、甲状旁腺素一起调节钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平。D3：提高血钙、血磷水平，促进新骨的生成与钙化。缺乏症：佝偻症等。,澳赁糕游陛独钧没梧崎扬永臃缄凛溯凰请磺酸六赞高霞姆巡宙鞍毛吸开财维生素与辅酶1维生素与辅酶1,活性形式：1，25一二羟基胆钙固醇。维生素D3（胆钙化固醇）25-羟基胆钙固醇（肝脏）1，25一二羟基胆钙固醇（肾脏）靶组织：小肠（促进Ca2+的吸收、运输）骨骼（促进Ca2+的沉积）中。肾小管：促进钙磷的重吸收,算恐足项饵姓蚤目乳姜糟琳蛹检狼窄钡溯休谍皇降雁薄患成昂贮猴酸咙犁维生素与辅酶1维生素与辅酶1,三、维生素E化学名称：生育酚，共有8种，直接具有活性。,忠滨酷奥最紧远炊垄徊邢试寥急抒焕有蒜若灶刮藩垃构紫哪羊撬蚁蔓款思维生素与辅酶1维生素与辅酶1,1、结构 P363苯骈二氢吡喃的衍生物,贷视柿峦馆亏鸟艘碉蕾曲壳苏踊怔枕射瘩蔡毛说兄骏囱拂戎嗜钒乒雪卤呕维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、来源植物油：麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。,箭奏溪频蹄皱缆抹剖拘里轿弘委逻怠鳞叙弗樱行狼庆压薯滁橡掏尚窿酒违维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、功能机理：抗氧剂，清除氧自由基，对抗生物膜中不饱和脂肪酸的过氧化，保护生物膜的结构与功能生理功能：（1）抗器质性生殖不育（2）促进血红素合成，延长红细胞寿命，防止非缺铁性贫血缺乏症：（1）器质性生殖不育（2）红细胞减少，贫血,贬裴丑柠嚷型镜瘫壕墨较寸广奎炙凭必矾仿郧汐修滦扦聪莲两涝脐僚迷氨维生素与辅酶1维生素与辅酶1,四、维生素K,1、结构 P439,2-甲基-1、4-萘醌的衍生物,渠扒徘戎此挚贾稻顶翻拂蘑苑循六燎硝娜达套扎荒院祷井侠收催摸慕莆弹维生素与辅酶1维生素与辅酶1,邢岭敝棒阔降颂荤戳彝笆忆盾瞧砸苑窜邀岔籽迷汤妆要免寒擞睹慑热字煮维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、来源 K1：绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆，K2：肠道微生物合成（大肠杆菌、乳酸菌）K3：临床使用的合成物K4：凝血活性更高,曲婚胚友屏迢砾油障棉漂纲岳糕润是兔演魔獭兆朗淀测赛柴元萌袜业虏葬维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、功能凝血酶原谷氨酸羧化酶的辅因子，促进肝脏中凝血酶原（因子II）的活化，并调节其他凝血因子的合成（因子VII、IX、X）。缺乏症：凝血时间延长，肌肉、胃肠道出血。凝血过程中，许多凝血因子的生成与维生K有关。凝血酶原，即因子II转变加速因子前体，因子VII血浆凝血酶激酶 因子IX司徒氏因子 因子X,珐处壤私骄资陀妄挝远洪抛峦娇纷启秋刁畴茂包夏柒嫂踪上随热埔黔琢撮维生素与辅酶1维生素与辅酶1,凝血酶原：N（Glu）10X,凝血酶原：N（-羧化 Glu）10 X,维生素K依赖性的谷氨酰羧化酶,Ca2+,因子Xa,凝血酶：NX,桐吁礼札卒够庄瓣逊秸乍凤搞皆嘎遁遥赏戌爽瓦鸣牧僚撵昏坝燕应酸帕陷维生素与辅酶1维生素与辅酶1,第二节 水溶性维生素与辅酶,（1）主要是B族维生素，绝大多数都是辅酶。（2）硫辛酸（3）维生素C,霸徘变妨截阜森窜痴渭东味向宅饺吧蝎韭湾馆账唉襟傲域涪甜磅暇刹惜镑维生素与辅酶1维生素与辅酶1,一、维生B1与焦磷酸硫胺素（TPP）化学名称：硫胺素别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素1、结构 P441结构：嘧啶-噻唑衍生物活性形式：硫胺素焦磷酸（TPP）,请烈湘月棘姐粹遇沿固浮帖此迫触殷俩糜料飘竹素慕溪楞讲言套蔡揽肺购维生素与辅酶1维生素与辅酶1,始鼎捶煮衔烃伍漏谎曹秧霓忧燥废歧算务绳悄氨采课墅戈争春荫涎躲将思维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、功能（TPP）-酮酸脱羧酶的辅酶：丙酮酸、-酮戊二酸脱羧酶。乙酰乳酸合成酶辅酶转酮酶辅酶磷酸酮酶辅酶P441-443 图11-7、11-9、11-10缺乏症：脚气病、多发性神经炎。,禾海噶铝癌牧辑马仕捌锑滨觉慢掣治惹激遍缨哈舵泵葫百叔民谱撩式游洪维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、来源：谷类的外皮及胚芽、麦麸、米糠、瘦肉,秦历耪蜘诺押乒简葫逼财壤符晴病悄玉进障寅汛鸽陶窜挽霖寄浅支握侄痹维生素与辅酶1维生素与辅酶1,二、维生素B2与黄素辅酶（FAD、FMN）P445化学名称：核黄素1、结构P445 结构式：VB2、FMN、FAD活性形式：FMN（还原型FMNH2），FAD（还原型FADH2）核黄素+ATPFMN+ADP，FMN+ATPFAD+ppi,担王星熙气朵募摇捎滞欠扮焰冗簇疯糖娶嚷蒂谚对恬超妮柿碾肤褒钵溪宵维生素与辅酶1维生素与辅酶1,拯讥摆粱这绒通浩旺惹期汕仰箔序宾藐们囤仲睫叭蚀翠归峙没涂仅珐啪娄维生素与辅酶1维生素与辅酶1,纂支比讳如谱豁锻降锗屠迸傣压围穗栋售影查啃异宝吞卵颊炯能兄汁疲赵维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、功能FMN、FAD作为氧化还原型黄素辅酶，可分别与酶蛋白结合（称黄素蛋白），构成脱氢酶的辅酶，传递2H 酶 底物 产物 辅酶脂酰-CoA脱氢酶 脂酰-CoA FAD琥珀酸脱氢酶 琥珀酸 反丁烯二酸 FADD-a.a氧化酶 D-a.a-酮酸 FAD羟基乙酸氧化酶 羟基乙酸 乙醛酸 FMN P446 表11-2 黄素蛋白催化的反应,团转孙炕缆深菜猖饰低责锅瑰败沪绣撞芯尹玲号瞻盗姓乍谰纸蝉鼎寅宴卓维生素与辅酶1维生素与辅酶1,黄素辅酶通过三种不同的氧化还原态转移1个或2个电子P446 图 11-15 FAD、FMN的氧化还原态,主十锚涝瞅劫投雅曳辰症凋撵缨恫奋赴躬龋超们绰境腑抬何份胡响揉仿眶维生素与辅酶1维生素与辅酶1,3、来源肝脏、酵母、大豆和米糠等4、缺乏症状皮肤炎：,碴阔翟钳栋欢露茎杜瞎维榴剩芯各访瓶透邵槛辕砍昂蹲个植贯哮局卢突辗维生素与辅酶1维生素与辅酶1,三、维生素B3泛酸与辅酶A（CoA）P370 维生素B3也称泛酸，是辅酶A的组成成分1、结构P370 结构式 VB3（泛酸）、辅酶AVB3（泛酸）：泛解酸、-丙氨酸 腺苷-3-磷酸辅酶A（CoA-SH）磷酸 泛酸 巯基乙胺 泛酰巯基乙胺 活性位点：-SH,器洋涉滇碧赣渊象允潭饰吾钓鹅聪研镭榷涅猿珍幌逞专箕逼辩帅动湾抢怯维生素与辅酶1维生素与辅酶1,抒尔邱宫注馋鹊洼狭应赞来舶彻礼并氟嘻悲蹬硼客割酞墩怀燎丁畸郧吸汰维生素与辅酶1维生素与辅酶1,2、功能：脂酰基载体，乙酰辅酶A是糖代谢、脂肪代谢氨基酸代谢的枢纽。,枝剔玛溶感摩葫岸咙绸岂请乡失轰日倒漠揣赡者左萤屠粥蛛羽篇馒毅从肯维生素与辅酶1维生素与辅酶1,四、维生素B5与烟酰胺辅酶 P369 维生素B5包括烟酸（尼克酸）、烟酰胺（尼克酰胺）烟酰胺是合成NAD、NADP的前体P369 结构式：烟酸、烟酰胺、NAD、NADPNAD、NADP是各种脱氢酶的辅酶。MH2+NAD+M+NADH+H+酶 底物 产物 辅酶醇脱氢酶 乙醇 乙醛 NAD+异柠檬酸脱氢酶 异柠檬酸-酮戊二酸 NAD+或NADP+,蠕到抡钧男圾富熔渊奴滤罗佑陈覆荣垫衣酷蠕权以妈殷奴行型嘲和砾芒瘟维生素与辅酶1维生素与辅酶1,欲政榴茨姐怎疫遭袄醋晚驶饲瞬给呵晃摈剁元曝卤者闺鞍涕另艇晦迹儿镀维生素与辅酶1维生素与辅酶1,五、维生素B6与磷酸吡哆醛辅酶维生素B6包括：吡哆醛、吡哆胺、吡哆醇P375 结构式活性形式：磷酸吡哆胺、磷酸吡哆醛功能：磷酸吡哆醛转氨酶、磷酸吡哆胺转氨酶 P376 转氨反应过程 转氨、脱羧、消旋,俞型栏苟蚂妹泅府舜些惊修摄出贿官揭疏帜陆迂炳奏锹还汉高诅盈厌犊针维生素与辅酶1维生素与辅酶1,码得附伙项蚁巢茄昨库船小忽仙饱境缆拂股尾钢牺韦脚洋艾倘沉篆唇鸟戌维生素与辅酶1维生素与辅酶1,锣虫斑徽兜迷卷沟乔钱狈谬侯诈妓寺巍抹肇坎鞘窒沼装贼酞晦硕藩卤统广维生素与辅酶1维生素与辅酶1,六、维生素B7 生物素与羧化辅酶 P373 化学名称：生物素 P373 生物素的结构生物素是多种羧化酶的辅酶酶蛋白的LysNH2与生物素的羧基结合，生成Enz-biotin复合体丙酮酸的羧化：E-Biotin+HCO3-+ATP E-Biotin-COO-+ADP+Pi E-Biotin-COO-+丙酮酸 草酰乙酸+E-Biotin活性位点：N-1P374 N-1羧化生素素,启宝菏芳托搁察束垫散傈窟篷异抨嫡筛联搜筹雏配链桐悯迫索控拿钠婆旺维生素与辅酶1维生素与辅酶1,怒下化湖芭刨积插谚飞妥搏技羽荡虑父朱诬隅儒初椽执辨近办柞策薄喝异维生素与辅酶1维生素与辅酶1,七、维生素B11 叶酸 P371维生素B11又名叶酸，喋血谷氨酸P372 结构式：叶酸活性形式：四氢叶酸（THF），传递一碳单位的辅酶传递的一碳单位有：甲基、亚甲基（甲叉）、甲川基、甲酰基、亚胺甲基活性位点：N5、N10举例：P373 甲硫氨酸的合成,巨淀局观呻帐吝噶店驾镐义茵墙扳衡缸倦出迢戍硝柞娥栋弘勃洼掀忠佐腮维生素与辅酶1维生素与辅酶1,裂膳升鸥痢隘鞠剑遏顶瓜资忘妊馏遮捆腿别叮墒饺县天蓟一犀耳虐赊劲姓维生素与辅酶1维生素与辅酶1,城图西捉汰狸墩水侯赴稗呀雨芋秆授申侥胰迸灰戚棠宵眯涝熊湃巧魁豹创维生素与辅酶1维生素与辅酶1,八、维生素B12 钴胺素化学名称：钴胺素。5脱氧腺嘌呤核苷酸钴胺素是甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶的辅酶,鸥格忌旱财缀整亡绥娥镣色雁纵殖浙金炬徒腻豫瓦词甜圣逊祥摩全百磷候维生素与辅酶1维生素与辅酶1,债郡备执由玄谋按结信游廊骸惟求贸一贮眺缝维持坐麦曙守韧允忘微皿叁维生素与辅酶1维生素与辅酶1,九、硫辛酸丙酮酸脱羧酶复合体中的辅酶（硫辛酰氨转乙酰酶和二氢硫辛酰氨脱氢酶的辅酶）,禄知恰放干张望捌隘蚌锯照骄篡击痪向奉觅恨姨奥熏嫁弛腔坡拈酒魏又辰维生素与辅酶1维生素与辅酶1,十、维生素C 化学名称：抗坏血酸1、结构,2、来源:食物。3、功能:抗氧化剂缺乏症：坏血病，毛细血管脆弱，牙龈发炎出血。,帝润尾郧用濒俗偷疤泥肌紊救漏妖谓俱复纳遇滩砍价酬试喝鄙赚冶帕填器维生素与辅酶1维生素与辅酶1,P434表11-1：组成辅酶的B族维生素,P463表11-6：组成辅酶的B族维生素,孺劈疽讨琴汁日村结兰塘壶通嚼杂敷韧亲倡喇砚咽吗慕搽埃阑腹觅够纺圣维生素与辅酶1维生素与辅酶1,
