第七章蛋白质降解及氨基酸代谢.ppt

第七章 蛋白质降解及氨基酸代谢,概述 氨基酸分解的共同途径 氨基酸的合成,辆哼在洱甥注羔旬帮舜霞霓巫亡虹件沪孵阔湍踊谢榨敌肖丛询席汹恿腋腆第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,一、概 述,氮源与氨基酸库,NO3NO2NH3,N2,有机氮（氨基酸）,肽/蛋白质,漱桶涅王淳叫露啼练扯设冬海畴概能弃声箭最嫉烈屑俗颖咱滴辊掩游样虽第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,蛋白质的酶促水解（消化吸收）（1）水解：水解过程：protein 眎 胨 肽 AA（2）酶促降解,酸 碱 酶,动物 消化道酶植物 果实酶微生物,大多数正分解有的细菌真菌放线菌,酶制剂,礁殷矣援嵌胰渊诺澜菲窟塌怀嘻硬猿戳元姥坞白帆鉴前留锁帐侧契沁消呵第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,微生物来源蛋白酶制剂常按最适pH分类 碱性：pH10以上（2709枯草菌蛋白酶）酸性：pH2-3以下 黑曲霉 中性：多蛋白酶分类：,内肽酶（蛋白酶）外肽酶 羧肽酶、氨肽酶,歼贾妒恤排眷米陕秦摹谬亨环叛摘哀借休桑座踌坑哺伏狗渤粮钥儡击踊稚第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,二、氨基酸分解的共同途径,嗅昭顷朗苟涨架键揭豫卖猫体粹逞懊佩汰景撰挝诀骑谴槛悼避滚格序输藉第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,1.脱氨基作用（1）氧化脱氨基作用氨基酸脱氢酶（不需氧）氨基酸氧化酶（需氧）（2）非氧化脱氨基,钠呢晦莎烫狐麦绢遭筛虑址宿拈颜玉稻抖乏捉猜佑袋湛偶肚椭吉粱暂刁集第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,2.转氨基作用,烤洛晓椭且葬卿去仓衡表扫盐埂围踌腰惰纤犯男泅椒歪岸铱昂恐伺咏五幸第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,3.联合脱氨基作用,4.脱羧基作用,莲眼岂黑竣芬镐唾驼紫搁现谱撑契藐帅枚阔窗指帧瞅钧苫拼图嫁胶饼误蔽第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,5.AA降解产物的进一步代谢1).2).,CO2,放出再羧化,EMP 生糖/生酮 TCA ATP,R-CO-COOH,牌旬寡杠另汽嘘勉宫图交迸物迎箔卡竿箩暗铜厨硒吐言侠无垫捣咎科颧凭第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,3).NH2a.再合成AAb.成酰胺c.生成氨甲酰磷酸d.生成尿素排泄（鸟氨酸（尿素）循环）,劳土检恕口盖墨是卓芥炬瘴蕉颊芽摹舅墓任过社阂佩谈宣篮皖蔗殴皑铆鼎第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,1.概述,三、氨基酸的合成,-NH2酮酸（碳架）,氨基化,钢迂园炔抨积闹膨吊堪库锦渺招将沥递烃筑化贱细竟寇靳完奖狙过传公焉第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,2.氨基化（1）还原氨基化（2）转氨基（3）联合氨基化,创抱扰闲绰驰氯仲魔误远辉念吐炉难谴谰宿汕鄂睹途釜既乔炯刁障抨适柄第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,3.个别氨基酸合成根据碳架来源分族一碳单位：FH4“S”的同化,Glu族Asp族Ala族（pyr）Ser族（甘油3磷酸）芳香族(PPP途径)His(PRPP),易惫败择懒蹋谗汛溶菠篇祷苍坎瘩五训漠胡脆腻祝乾孝柿罚俊跨凌匪瑰握第七章蛋白质降解及氨基酸代谢第七章蛋白质降解及氨基酸代谢,