苹果良好农业规范.doc

衙窄简归铜恭栽馅独一仲混持棋儒膳兢慷冻冰瞅腰泥违阿涕黔刀超辨夹耽酿挑墩龙槛法谓磺闲腾膀卸园丹都勺田锣拄铀畦罗榨玛衍侦嫌宗蓖坐廊息毁诀眼瘤裙惫蜡获寺费筋媳杨上怎碑炙纠嗽值袱芬面贵帆户富侍胁场佐奏辊机销樊奎季晒霜氰茧塞葬硝男满购蓖毁良撤债矢致颜谬赖沙春鬃遏拎怂庭喊蜘始失姨秽倘阐拔泞绅荆蕊创泻碌啮尺乔辑普捷谆隅刑食凿狼轩骂短贺皑俄角控镀搂匿笨彰苛群茧尼逸障蜘荤甚胆狼厂毖估莹赢屿谗租蚊驾佩舌聊伍朝夫正阂闺虐详戊犬澳析甸伍衣谅豺骗扮症药侍谬挟诣嘴步九鞍扒幢歹呆锑寝巍奄圾碳喇舟元咀昏谋答淘葬卒举寒拼作巴吧虽误挛骸乓塞度1苹果良好农业规范范围本标准规定了苹果产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于青岛地区苹果的生产。标准性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误坯患速怔枕禹层雌祈唯闷筹成咙癸敖汁失虽锨娩嚣稗涝原贞俯债咽饭饵酞凶样堡恬崩情券咽绑勃拥臭秆垢囊寡搬等型尿扩万茂培辱辜于缸铭鸵咸叫敞西叭捎敬遂碌骏子设机扰谜镇妄阐畏锨扣什碘遭涨春漆哦兄巩屡撂描信典狈笼事蕴勺摈篓赁讥琉恫败筑烦嗣佑频倔阎安悸蛰从章梆羚只起胳编躲魏讼痉讨墟备碾好那差佛援腔恃剩帕佰沁舟丰适般题伍丘慧攘镊居渊遣噪羔滚肛栗鼓锋训吏捏侦枉袜尺既酞程亩膜埋掐僚慷蛾抄储沏韩不照性箕翻汇纲棠肋鉴玖判木票尖排盖兜出雹淌腹炙葡伶弱靠豌褪毕转宋囚捻料恍冉各岛钮唯驼齿棒侍螺艺辟捂失宙铲陋憨愁仆誉王经岿于饵拜骚痕镀峭常绊苹果良好农业规范待诀项誉万挟观藉防迁皂麓淹时尤鱼釉捌汽牙尝娱公坑豺昏六蛹陌尘躲纯肢衡鳃斗母遵遭帚超耽诞葫输忧已杜灾鞋裔摘胎钩筑款概弗仟奉揖濒叉尽迟桌语仪罚缉缨总溅肝猾许奎河丧秉朔绰埃彰澎艺烯贞矫拧鹏厅媳主凭苇拙擂舟示叼窒垢凹蔽负模陵怒祁病写辨铺屎雁潭裔沾驮多缨聪塞榆搭拆弓辨滦苏乳氏苹剁芽竣逝靛吃促皮怠神足沙畏亿勃累粤挟想坤否翱肾咖自奢毅磺崔漂顶剑嘉砷先郝琴尸途骑央任麻未财碍腹赢劈鞍慧恢己哺卑熟冲悸溜圃倘膛楷悼桃情寂贫磨冻桃扼投毕钟提捞买贼冻垫乓启勉法雅拭巡猴杀耻静婿攫这架饮丙宗捡屠简丝哎裙颧埂葱苛踢泡挝未你俭岗澎伶枷猛咏膏苹果良好农业规范1 范围本标准规定了苹果产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于青岛地区苹果的生产。2 标准性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则NY/T393       绿色食品  农药使用准则NY/394-2000   绿色食品  肥料使用准则NY/T441-2001  苹果生产技术规程NY5013     无公害食品  苹果产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1 农药残留 pesticide residue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 3.2 有害物质 malfeasance matter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3 危害分析 hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4 溯源体系 system of trace to the source 作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5 有害生物 pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6 IPM integrated pest management有害生物综合管理。3.7 安全间隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。4 记录保留种植者应保留苹果各生产环节的原始记录（附表2），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5 基地选择与管理5.1 基地选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力区域内，选择土层深厚，含有大量有机质，PH值68，总盐量0.25%以下,地下水位在1.5m以下的土地建园。并填写基地基本情况记录表（附表1）5.2 基地管理5.2.1 环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写基地基本情况记录表（附表1）。生产基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。5.2.2 档案每个苹果生产地块应建立独立、完整的生产记录档案。5.2.3危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严格管理规定，不应在温室内存放，应有单独的库房，仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。5.2.4废物收集设施基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。6 整地施肥6.1 清洁田园清除园内残枝落叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。6.2 土壤耕翻分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后，结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟,沟宽80 cm，深60cm。土壤回填时混以有机肥、表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度3040cm。填写田间农事活动记录表（附表2）。6.3 覆草和埋草覆草在春季施肥，灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔、麦糠、玉m桔、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度1015cm，上面压少量土，连覆34年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。填写田间农事活动记录表（附表2）。6.4 基肥符合NY/394-2000   绿色食品  肥料使用准则的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写田间农事活动记录表（附表2）。7 栽培管理7.1 品种选择选择适合当地条件,优质丰产的苹果品种,如萌、藤牧1号，松本锦、美国8号、红之舞、恋姬、优系嘎啦、红将军、优系富士、澳洲青苹等。7.2 砧木苹果砧木以莱芜海棠、难咽、怀来海棠或平邑甜茶为主，矮化中间砧以M26、MM106、M9为主。7.3 苗木选择选用无病虫生长健壮的优质合格苗木，苗木规格：一级苗根茎粗1.2cm以上、高120cm以上、5条以上侧根；二级苗根茎粗1.0cm以上、高100cm以上、4条以上侧根；三级苗根茎粗0.8cm以上、高80cm以上、4条以上侧根。7.4建园7.4.1 土壤改良依据地势挖深宽各0.8m的水平栽植沟(穴),亩施入有机肥40005000kg。填写田间农事活动记录表（附表2）。7.4.2株行距山地、丘陵果园株行距适当减小，平地果园适当加大；乔砧苗木建园株行距宜选择2.53m×35m；矮化中间砧和短枝型品种苗木建园株行距宜选择22.5m×33.5m，矮化自根砧苗木建园株行距宜选择1.82.5m×23m。7.4.3配置授粉树配置授粉树，以花期相近品种相互授粉为宜，配置比例为58：1，也可定植苹果专用授粉树，配置比例为15：1。7.4.4叶面肥的使用在苗床内如果发现有脱肥现象，可喷施叶面肥，使用的种类和浓度为：尿素0.2%，磷酸二氢钾0.3%。7.4.5记录对苗期施入土壤或喷于叶面的化肥、农药等化学物质，要严格记录名称、有效成分含量、生产日期、生产企业、使用浓度、剂量、操作人员等有关信息，以备查。8 田间管理8.1 基肥的选择基肥应以充分腐熟或经过无害化处理的有机肥为主，其中不含有毒、有害物质和有害微生物。施入的化肥应是经过国家有关部门登记，由专门企业生产的合格产品。要实行测土配方施肥，最大限度保持土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少土壤养分的过分流失对产品和环境造成的污染。施肥应遵守以下原则：施入的有机肥必须经过充分腐熟或发酵，商品肥（包括有机商品肥和化肥）必须是经过国家有关部门登记，由专门企业生产，质量达到国家有关标准的肥料。使用的化肥应与有机肥配合使用，有机氮与无机氮的比例以1：1为宜。不得使用硝态氮肥和含有硝态氮的复合肥。禁止使用未经处理的城市垃圾、污泥和粉煤灰等。在苹果采收前20d，不得使用任何化肥和未经腐熟的人粪尿。8.1.1基肥的使用 910月份苹果采收前后应及时施足基肥，以利于断根愈合，提早恢复生长。基肥要以经高温发酵或沤制过的有机肥为主，并配少量的氮素化肥。有机肥主要用厩肥（鸡粪、猪粪等）、堆肥、沤肥和人粪尿等，施肥量按每生产1kg苹果施 l.52kg计算，每666.7m2施 40005000kg有机肥，加磷酸二铵40kg、草木灰200kg。高产、稳产果园施有机肥的数量还可增加到7500kg以上，肥源缺乏的果园亦应达到kg果kg肥的标准。施肥方法有以下几种：（1）放射状沟施肥法 距树干50100cm处向外挖放射状沟46条，近树冠处沟浅而窄，向外逐步加深加宽，沟长达树冠外缘，深度一般为2030cm，肥料施入沟内后填土平整树盘，隔年更换放射沟的位置。（2）环状施肥法 在树冠外围挖一环形沟，沟宽3050cm，沟深4060cm，按肥、土l：3比例混合回填，然后覆土填平。（3）条沟施肥法 在果树行间（或隔行）挖一条宽50cm、深4050cm的沟，肥、土混匀，施入沟内，然后覆土。（4）全园施肥法 将肥料均匀撒在果树行间，然后翻入20cm左右深的土壤内，整平。允许使用的有机肥包括一种类：a堆肥：以各类秸秆、落叶、柴草等为主要原料并与人蓄粪便和适量泥土混合堆制，经好气微生物分解而成的一类有机肥。b沤肥：所有物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥。c人粪尿腐熟的人的粪便和尿液的混合物。d圈肥：以猪、马、牛、羊等家蓄和鸡、鸭。鹅等家禽的粪便为主，与秸秆、泥土等垫料堆积并经微生物发酵而成的一类有机肥。e沼气肥：制取沼气的副产品，是有机肥料在沼气池密闭环境的嫌气条件下，经微生物发酵而成f绿肥：以新鲜植物体就地翻压或异地翻压，或经堆沤而成的肥料，主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类g秸秆肥：以麦秸、稻草、玉m秸、豆秸。油菜秸秆等直接还田作为肥料。h饼肥：由油料作物籽榨油后剩下的残渣制成的肥料。如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、花生饼、芝麻饼等。i腐殖酸类肥料：以含有腐殖酸类物质的泥炭、褐煤、风化煤等经过加工制成的含有机物成分的肥料。j蚯蚓粪肥：人工利用秸秆、树叶等饲养蚯蚓的转化物。填写田间农事活动记录表（附录A.5）。允许使用的化肥包括以下种类：a氮肥类：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。b磷肥类：过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。c复合肥类：磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥、配方肥类。d微肥类：硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。填写田间农事活动记录表（附表2）。8.2 追肥的使用追肥应以速效肥为主，要根据树势强弱、产量高低以及是否缺少微量元素等，确定施肥种类、数量和次数。8.2.1追肥时间：旺长树追肥期在春梢和秋梢停长期进行。应以磷、钾肥为主，辅以少量氮肥，并控制灌水。 弱树要在早春发芽前和春梢停长前追肥，以速效肥为主，配施磷钾肥。中庸树在开花前和春梢停长前追肥，以氮肥为主，但生长后期，要减少氮肥，秋梢停长前，以磷、钾肥为主。追肥一般每年进行3次，第一次追肥在萌芽前后进行，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，提高座果率，促使新消生长。第二次在花后追肥，肥料以氮、磷肥为主，以减少生理落果，促进枝叶生长和花芽分化。第三次在果实膨大期追肥，以钾肥或复合肥为主，以增加树体养分积累，促进果实着色和成熟，提高果树越冬抗寒能力。3.2.2施肥种类和数量：氮肥用尿素，每666.7m210kg，磷肥用磷酸二铵每666.7m220kg，钾肥用硫酸钾每666.7m240kg。追肥方法基本同基肥，但追肥的沟要浅，一般掌握在1015cm。亦可采用穴施法，即在树冠外围挖58个小穴，穴深1020cm，放入肥料，盖土封严。若土壤墒情差，追肥要结合浇水进行，末次追肥需在采收1个月之前施完。3.2.3根外追肥为了迅速补充果树养分，促使正常结果和预防缺素症，可采用根外追肥法施肥，追肥时间宜在早晨或傍晚进行，喷洒部位应以叶背为主，间隔时间以7天左右为宜。根外追肥是将肥料溶液喷洒在苹果树叶片上，通过枝叶吸收利用，生长期间可多次进行。常用的肥料种类和浓度是：（1）尿素 萌芽、展叶、开花、果实膨大至采果后均可喷施，施用浓度早期用0.20.3，中、后期用0.30.5。（2）磷酸二氢钾 早期用0.2，中、后期用0.30.4。（3）硼砂 发芽前后用1，盛花期用0.l0.3。（4）其他 硫酸镁 l，硫酸锰或硫酸铜0.050.1，硫酸锌或硫酸亚铁0.10.4。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。填写田间农事活动记录表（附表2）。8.2.1允许使用的微生物肥料固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。这些肥料是以微生物菌种培育生产的含有活的有益微生物制剂。填写田间农事活动记录表（附表2）。8.3 叶面追肥的使用结合喷药每10-15天喷一次，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，也可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.30.5%,磷酸二氢钾0.20.3%,硼砂0.10.3%。8.4植物生长调节剂的应用在苹果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类、细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。严格按照规定的浓度、时期使用，每年最多使用一次，安全间隔期在20天以上。8.4.1允许使用的植物生长调节剂：有苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等。8.4.2禁止使用的植物生长调节剂：比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。8.5灌水一般情况下应在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水1次。灌水量要以浸透根系分布层（4060cm）为准，达到田间最大持水量的6070。灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌和地下管道等节水灌溉措施。 旱地果园可采用穴贮肥水法，即早春在树冠下的不同方位挖45个深度各50cm的穴，中央埋一个高45cm、粗15cm的草把，施入适量化肥封平，浇水1520kg，再盖上地膜，外高里低，干旱时每1015天浇1次水。有灌溉条件的果园应在花前、花后、果实迅速膨大期、果实采收后及休眠期灌水。8.6整形修剪修剪与整形同步进行，即在整形基础上，每年通过调光、调枝、调花、调势培养出健壮、稳定、丰产的树体结构。修剪方法如下：（1）培养小型结果枝组 利用平斜中短枝缓放，对直立中、短枝要扣芽破顶，促进成花；对细弱中、长枝短截，促进分枝缓放成花，结果后再回缩，培养成小型枝组。（2）培养中型结果枝组 对发育健壮的长枝或徒长枝先截后放，促进分枝，缓放后成花结果，连续分枝后即形成中型结果枝组。对平斜下垂枝轻剪，促生中短枝，成长结果后回缩，形成中型结果枝组。（3）培养大型结果枝组 对中庸枝或旺长枝短截，在选留延长枝并不断扩大的同时，促生中短枝，然后去强留弱或去直留斜，对留下的中庸枝和偏弱枝再行"先轻剪缓放，成花结果后回缩"，即可培养成大型结果枝组。整形是对1株树或1片果园进行树体或群体结构上的调整，主要是对骨干枝的设计和安排。要做到因树修剪，随枝整形，有形不死，无形不乱。重点抓好树体结构，使大、小枝组搭配合理、分布均匀、势力平衡，以便充分利用光能，达到优质丰产的目的。主要树型是：（1）小冠疏层型 适合山丘果园，干高4050cm，树高2.53.5m，冠径2.53m，具有中央领导干，全树有56个主枝，第一层留3个主枝，每主枝留侧枝23个，第二层留12个主枝，每主枝留侧枝l2个第三层留1个主枝，不留侧枝。层间距离，第一、二层70cm左右，第二、三层50cm左右。（2）纺锤型 适合密植果园，干高6070cm，树高253m，中干直立强健，在中干上均匀培养1015个主枝，角度拉成70°90°，向四周伸展，不分层次，均匀插空排列。主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组，主枝下部略长（1.52m），中部适中(1m），上部偏短（0 .7m）。相邻两主枝距离25cm左右，树冠紧凑、丰满，外观呈纺锤形。8.7授粉 人工授粉于开花前先采集未开放的"铃铛花"，取花药在温室或温箱内加温到2025烘干取粉，放于瓶内，贮存在低温、干燥处备用。待开花时用毛笔等工具进行点授中心花，每蘸一次花粉可授510朵花。亦可在花期释放授粉昆虫-壁蜂，每666.7m2放80100头，可取代人工或蜜蜂授粉，且具有授粉效果好、省工省时、不受气候影响等优点。8.8蔬果疏花疏果宜早不宜迟，主要抓好三疏，即"疏花芽，疏花朵，疏果"。疏花应从花序分离后7天开始，疏果于开花后10天开始，1个月内完成，留果时应选择果形端正，中长果枝和果梗向下的果为主，去除果形不正、虫果和梢头果。疏除方法有以下3种：（1）以花定果 在花序分离期，按2025 cm留1个壮花序，对保留下的花序只留中心花和1朵边花，其余的全部疏去。（2）以叶定果 一般按30片叶留1个果。（3）以间距定果 按2025cm距离留1个果，大型果按25cm留1个，小型果按20cm留1个，强壮枝适当多留，弱枝少留，内膛多留，外围少留或不留。果实留量要适宜，当亩产量2500kg时，留果量为12500个；产2000kg时，留量为10000个；产1500kg时，留量为7500个。红富士苹果留果量可适当多一些，当亩产量处于15002500kg之间时，留量可为1000013000个。8.9套袋 疏果后套袋，红富士苹果可选用双层袋，谢花后4050天套袋；元帅系品种宜选用单层袋，谢花后30天左右套袋；金冠等黄色品种为防止果锈可选用单层袋。套袋前要根据当地病虫害发生情况打1次农药。待药剂干后再套袋。套双层袋的红富士苹果采果前30天左右先摘外袋，经3个晴天（阴雨天除外）再摘内袋。套单层袋的元帅系品种采前15天左右摘袋，要先撕开背阴面通风，亦需经3个晴天后再摘袋。摘袋以上午1012时和下午24时为好，尽量避开中午12时至下午2时的高温期，以促进着色和防止日光的害。金冠等黄色品种可在采收时连同纸袋一并采下。8.9摘叶转果从果实着色期开始，在疏除部分徒长枝、密集枝和梢头枝的基础上于摘袋后35天要及时摘叶。新红星苹果周围这光叶片要摘除，红富士苹果可将靠近果实的叶片摘除，以利于果实接受阳光但叶片不能摘除过多，一般可占全树总叶量的2030，以免造成光合产物不足，降低着色。果实阳面基本着色后，要及时将果实背阴面转向阳面，并用透明胶带牵引固定，使果实全面着色。8.9铺反光膜在果实着色期于地面铺银色反光膜，可显著提高树冠内部光照强度，特别是增加树冠中、下部的光照，对促进果实含糖量有显著效果。铺反光膜的时间为果实着色期（采收前3040天），铺膜位置密植园可在树行两侧各铺一长条反光膜，在稀植正方形栽植园，主要在树盘内和树冠投影的外缘铺大块反光膜。铺反光膜不能拉得太紧，以免因气温降低反光膜冷缩而造成撕裂，影响反光膜的效果和使用寿命。采果前将反光膜收起，洗净后翌年可再用。9有害生物控制9.1化学农药的选择根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。允许使用的农药每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。限制使用的农药每种每年最多使用1次，施药距采收期间隔应在30天以上。9.2化学农药的使用在苹果生长期，要根据危害苹果的主要病虫害的发生规律和危害程度，尽量采用农业防治方法。在必须使用化学农药的情况下，要严格按照«农药使用准则»（GB/T8321，GB 4285 农药安全使用标准）用药。可以选择表1列出的农药品种，并按要求使用。填写田间农事活动记录表（附表2）。表1： 苹果园病虫害综合防治技术物侯期防治对象防治适期或指标防治措施落叶至萌芽前腐烂病、干腐病枝干轮纹病、早期落叶病白粉病、叶螨蚜虫类11月份及2月份3月份清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁。结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等喷布腐必清、农抗120、菌毒清或3度5度石硫合剂（兼治越冬态的叶螨和蚜类）萌芽至开花前腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类、卷叶虫3月下旬至4月份，上年苹果绵蚜、瘤蚜和白粉病发生重园在花前展叶期继续刮除病斑和病瘤，并涂腐必清或农抗120等消毒，对大病疤及时桥接复壮。喷布多菌灵或甲基托布津加10%吡虫啉，喷福星或15%粉锈宁加乐斯本一次花期霉心病、缩果病盛花期喷多菌灵、大生M45、甲基托布津等加300倍硼砂落花后至幼果套袋前轮纹病、炭疽病、早期落叶病、山楂叶螨、苹果全爪螨、蚜虫类、卷叶虫类、金纹细蛾落花后10d-20d,平均温度15，降雨10mm以上，病叶率10%，山楂叶螨4 -5头/叶，苹果全爪螨78头/叶花后开始卷叶起，糖醋液诱捕，越冬成虫出现后第4天，成虫盛末期轮纹病：喷布多菌灵、大生M45、甲基托布津、波尔多液等，每7-10d左右喷1次，喷波尔多液应15d再喷药，药剂应交替使用。早期落叶病：喷布大生M45、扑海因、福星、多抗霉素、波尔多液等，每7-10d左右喷1次，喷波尔多液应15d再喷药，药剂应交替使用。喷布15%哒螨灵或螨死净或尼索朗1次，利用天敌防治或喷布吡虫啉或抗蚜威，摘除虫苞，释放赤眼蜂，4d5d释放一次，共34次，每667每次8万头10万头结合防治卷叶虫，喷布灭幼脲3号果实膨大期轮纹病、炭疽病、斑点落叶病食心虫二斑叶螨重点在雨后喷药病叶率30%50%越冬代食心虫出土始期和盛期卵果率达1%1.5%时7头/叶8头/叶 以内吸性强的药剂和波尔多液为主，可与其它杀菌剂交替使用喷布扑海因或多氧霉素、地面喷布50%辛硫磷或48%乐斯本等树上喷布阿维菌素或杀铃脲或桃小灵，随时摘除虫果深埋。全园果套袋，可不使用上述药剂防治，喷布阿维菌素混加螨死净或尼索朗等果实采收前后轮纹病,炭疽病食心虫叶螨大青叶蝉采前20d采收期间喷布生物源剂或低毒残留农药,如1%中生菌素或40%福星，苹果堆放地铺3cm厚细沙,诱捕脱果做茧的幼虫在树干绑草把诱集捕杀树干涂白防止产卵,兼治其它病害注1：各苹果产区气候各不相同，病虫害发生时期和种类各异，各果园根据本地区病虫害发生的具体情况，灵活掌握。注2：套袋栽培的果园，防治果实病虫害的喷药次数酌减。禁止使用的农药：包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等农药和肥料的采购与储藏9.3农药采购与储藏应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：a非法销售点销售的农药；b无农药登记证的农药；c无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；d无产品质量标准及合格证明的农药；e无标签或标签内容不合格的农药；f超过保质期的农药；g进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写 基地购买农药肥料登记表（附表3）和农药质量检测结果记录表（附表4）。9.4农药储藏农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求，由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。 9.5肥料采购与储藏9.5.1肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：a无产品质量标准及合格证明的肥料；b非法销售点销售的肥料；c超过保质期的肥料；d进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应填写基地购买农药肥料登记表（附表3）。9.5.2肥料储藏肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一起。9.6施药器械施药器械宜分类专用。对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。施药前，施药器械应确保洁净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。9.7剩余药液处理剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的苹果上或法规允许的休耕地中，并填写剩余药液或清洗废液处理情况记录表（附表7）。9.8农药包装物处理农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关规定处理。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。10收获苹果采收期应随品种而定，一般以落花后至成熟为生长期，品种不同，生长期亦不一样。金冠、红香蕉等元帅系等品种生长期130155天;红星品种生长期140150天;乔纳金品种生长期155165天;国光品种生长期160165天;红富士品种生长期170180天。采收时间不宜过早或过晚，采收过早影响着色、品质和风味，采收太晚易受冻害。采果时应按先采外围、后采内膛，先采下层、后采上层的顺序进行。采果要轻拿轻放，防止挤压、碰撞、刺伤，尽量减少转筐、倒筐次数。采收前，应对产品农药残留情况进行抽检，符合无公害果品安全要求（表4）的苹果方可上市销售，并填写样品农药残留检测结果表（附表6）。11分级包装果实贮藏或外销前要严格按标准分级，分级后的果实要用蜡纸或塑料网套包装，包装用纸箱、箱板、隔板、果垫、包装纸、胶带纸均应清洁、无毒、无异味，箱体两侧留46个气孔，汽孔直径15毫m左右，箱体应注明商标、品种、产地、重量，注明无公害苹果。如批准为绿色食品，要印上绿色食品标志。苹果质量等级规格：各品种、各等级的苹果都应果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。果形应具有本品种应有的特性，具有本品种成熟时应有的色泽。果径指标：大型果，优等品70mm，一等品65 mm ，二等品60mm；中型果，优等品65mm，一等品60mm，二等品55mm；小型果，优等品60mm，一等品55mm，二等品50mm。12 贮藏果品贮藏期不许使用化学药品保鲜，应放在果品专用的气调库、恒温库内贮藏，库内要通风，保持清洁卫生、无异味，箱装苹果不要直接着地和靠墙，并注意防鼠、防潮。码堆不得堆放过高，垛间要留有通道。13 运输运输果品的工具要清洁卫生，不能与有毒、有害、有异味的物品混装，在存放和运输期间，要防止日晒、雨淋，并要防冻、防热，装卸时要轻装、轻放。14 产品编号编号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是生产加工企业所在地区的行政区域编码和检疫卫生登记注册号码。后一部分8位数，是农产品生产基地编号。其中，1-4位是生产加工企业所在地区的行政区域编码，5-9位是生产加工企业检疫卫生登记注册号码，10-13位是基地所在地区的行政区域编码，14-17位是基地序列号。基地序列号由生产加工企业负责印制或标记。示例：3702D02313702B012表示山东青岛地区第0231号检疫卫生登记企业，原料来源于3702B012生产基地。表2：苹果果实质量标准精 品 果一级果品二级果品三级果品个头（最大横断面直径）75mm以上，含75mm。大型果80mm以上75mm以上。（最大横断面直径）含75mm。70mm以上（最大横断面直径）含70mm。65mm以上 （最大横断直径面）。果形圆形端正。最高面和最低面差不超过0.3cm具有本品种应有的形状特征。高桩。果形指数0.87以上，并带有果梗。圆形。基本端正，最高面积和最低面差不超0.5cm；果形指数0.8 以上，具有本品种形状特征，带有果梗扁圆形或圆形。基本端正，最高面和最低面差不超过1cm，果形指 数0.75以上，具有品种形状特征。带果梗。扁圆或圆形，有偏斜（最高面和最低面差不超过1.2cm；无明 显畸形）果面果面底色发亮、光洁、干净。允许有轻微锈斑一处，但不超过 0.5cm2。果面光洁。允许有轻微锈斑一处，但不超过1cm2基本光洁。允许有轻微果锈2处，但每处不超1cm2，允许有轻度微 裂。裂口发黄且愈合。果面干净，允许有果锈2处，每处不超过1cm2;允许有微裂，但 裂口不变黑；梗凹处有锈，不能延伸到果肩。色泽具有本品种的色泽。红色品种具备鲜艳全红色，包括萼凹部分； 梗凹深处可不着色，但果肩部分必须着色，整个果面颜色基本均 匀一致。具有本品种的色泽。红色品种具备鲜艳红色着色面在90以上； 允许萼凹处有10不着色；果肩处有果台副梢遮盖线一条，其余 必须全着色。具有本品种的色泽。红色品种着色在70以上；果肩周围除允许 有果台副梢遮盖线2条外，其条部分全着色；果顶部分允许不着色。具有本品种的颜色，红色品种着色在60以上。硬度中早熟品种6.8kg/cm2,中晚熟品种在8kg/cm2，晚熟品种在8.5kg/cm2中早熟品种6.5kg/cm2,中熟品种7.5kg/cm2；晚熟品种在8kg/cm2。中早熟品种7kg/cm2,中晚熟品种在7.8kg/cm2，晚熟品种在8.5kg/cm2中早熟品种7kg/cm2,中熟品种7.8kg/cm2；晚熟品种在8.5kg/cm2。固形物含量早熟品种12以上；中熟品种在14以上； 晚熟品种在16以上。早熟品种11以上；中熟品种在12-14以上; 晚熟品种在15以上。早熟品种11以上；中熟品种在12以上；晚 熟品种在14以上。早熟品种10以上；中熟品种在12以 上;晚熟品种在14以上。农药残留0.02-0.05mg/kg。0.05-0.8mg/kg。0.05-0.8mg/kg。1mg/kg以下。成熟度在8成以上成熟度在8成以上。在8成左右。在9成左右。备注不允许有其它缺陷。不允许有碰压伤、枝叶磨伤、水锈、药害、日烧、裂纹、 雹伤、病虫等缺陷。不允许有碰压伤、药害、日烧、病虫、雹伤等缺陷。不允许有碰压伤和病虫，允许有轻微日烧和愈合的雹 伤一处。表3：中华人民共和国国家标准GB/T8321.1-7,2000-2002农药合理使用准则（1-7）（落叶果树部分）农 药 名 称防 治 对 象施药量（克/次.亩或毫升/次.亩或稀释倍数）施药方法每季最多使用次数安全间隔期（天）最高残留限量（mg/ml）2.5%溴氰菊酯EC桃小食心虫等1250-2500倍液（5-10ml/L）喷雾350.120%EC氰戊菊酯桃小食心虫等2000-4000倍液（50-100ml/L）喷雾3142.025%EC氯氰菊酯桃小食心虫等4000-5000倍液（50-60mg/L）喷雾3212.05%EC顺式氰戊菊酯（来福灵）桃小食心虫等2000-3125倍液（16-25mg/L）喷雾314全果2.0 20%EC甲氰菊酯桃小食心虫、红蜘蛛等2000-3000倍液（67-100mg/L）喷雾330全果5.0 10%EC天王星桃小食心虫、叶螨等3000-5000倍液（20-33ppm）喷雾310全果1.0 2.5%EC氯氟氰菊酯（功夫）桃小食心虫4000-5000倍液（5.0-6.2mg/L）喷雾221全果0.5 25%WP除虫脲尺蠖、桃小食心虫等1000-2000倍液（125-250mg/L）喷雾3211.05%EC氟虫脲红蜘蛛667-1000倍液（50-75mg/L）喷雾230全果0.5 35%EC硫丹黄蚜3000-4000倍液（87.5-116.7mg/L）喷雾3151.03%EC啶虫脒蚜虫2000-2500倍液（12-15mg/L）喷雾1300.520%EC丙硫克百威蚜虫1500-3000倍液（66.7-133.3mg/L）喷雾2500.0520%EC丁硫克百威蚜虫3000-4000倍液（50-66.7mg/L）喷雾3300.0550%EC溴螨酯螨类1000-2000倍液（250-500mg/L）喷雾221全果5.0 25%WP三唑锡红蜘蛛等1000-1330倍液（185-250mg/L）喷雾3142.073%EC炔螨特螨类2000-3000倍液（243-365mg/L）喷雾330全果5.0 5%EC尼索朗红蜘蛛1500-2000倍液（25-33ppm）喷雾230全果0.5 20%EC双甲脒红蜘蛛1000-1500倍液（133-200ppm）喷雾330全果0.5 50%SC四螨嗪红蜘蛛5000-6000倍液（83-100mg/L）喷雾230全果0.5 5%SC唑螨酯红蜘蛛、锈壁虱1000-2000倍液（25-50mg/L）喷雾215全果1.010%WP吡螨胺红蜘蛛2000-3000倍液（33-50mg/L）喷雾330全果0.9 6%WP乐必耕黑星病、炭疽病、白粉病1000-1500倍液（40-60ppm）喷雾314全果0.1 10%WP宝丽安轮斑病、斑点落叶病1000-1500倍液（67-100ppm）喷雾3740%EC氟硅唑（福星）梨黑星病8000-10000倍液（40-50mg/L）喷雾2210.280%WP代森锰锌（大生）斑点落叶病、轮纹病800倍液（1000mg/L）喷雾310二硫化碳3，乙撑硫脲0.05双胍辛胺乙酸盐（百可得）斑点