吃一口就忘不掉的美味甜品.docx

因为不能贪凉，所以外面的冷饮店、甜品店也较少光顾，但有一款甜品我 却很早就知道并记住了它的名字一一杨枝甘露。这名字取得很美。没在外面店里 吃过，也无从知道味道。前几天做无糖蛋糕买了一个西柚，用了一半，还剩下一 半，刚好我那天上街又买了两个大芒果，想想材料还都齐全，就做了这款杨枝甘 露。做完后先吃了一点，第一口下去，便让我惊异的不得了，这也太好吃了吧， 果香、椰香、奶香夹杂在一起，又滑又香甜还有QQ的西米，我真的从来没吃过 这么好吃的甜品，外面的味道我不知道是不是比我做的好，但是我做的真的太好 吃了，不是我技术高超，而是这几种食材的搭配太完美了，任谁做出来都会非常 美味，炎炎夏日，想不想试试在家自己做这款甜品呢？我保证，一定会让你的家 人大呼好吃并夸奖你技艺高超，不信就试试吧。红肉西柚的果肉比较苦，如果嫌苦也可以买普通的蜜柚，只是搭配出来的 颜色就没那么漂亮了。西米是用淀粉做的，所以不能象普通米那样先用水淘洗再煮，否则会越洗 越小，最后就洗没了，西米的正确做法是，先把水烧开直接放入西米煮。椰浆最好用浓的，那样才够味，如果实在买不到椰浆也可以放牛奶，只是 味道会差很多。材料：芒果两个（取果肉约500克），西柚半个，椰浆200ML，淡奶油100ML，细砂 糖30克，西米60克。做法：1. 烧开水，倒入西米煮5分钟（期间要搅动西米否则很容易沾锅）。将西米捞出 用冷水冲洗掉粘液，锅中重新加水烧开，倒入西米再煮10分钟，全米内还有一点白色的硬芯，关火，盖盖，焖至西米透明，倒出多余水分，入冰箱冷藏全凉备 用;2. 取芒果肉和西柚肉;3. 取一半芒果肉放入搅拌机，加入椰浆、淡奶油、白砂糖搅打均匀成细腻的芒果 奶油椰浆，入冰箱冷藏;4. 吃时取一小碗，先盛入煮好的西米，再加入适量芒果奶油椰浆，撒上芒果粒，最后装饰少许西柚果肉即可。