中国名茶——黄山毛峰.ppt
中国名茶,黄山毛峰,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰功效兴奋作用茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。,黄山毛峰功效利尿作用茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰的保健功效,山毛峰功效强心解痉作用咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。,黄山毛峰功效抑制动脉硬化作用茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰功效抗菌、抑菌作用黄山毛峰中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，黄山毛峰有消炎杀菌作用，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰功效减肥作用茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰功效防龋齿作用茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。,黄山毛峰的保健功效,黄山毛峰功效抑制癌细胞作用据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。以上是八点黄山毛峰的保健功效介绍，通过介绍，你现在应该都了解了黄山毛峰的保健功效，希望以上的内容能带给你帮助，需要了解更多的黄山毛峰知识,什么人适合喝黄山毛峰,1、整天对着电脑的都市白领整天对着电脑的都市白领通常都会很疲惫，工作中适量喝点喝黄山毛峰，茶叶的咖啡碱能使他们振奋精神、消除疲劳、提高工作效率！同时喝黄山毛峰对长期上网的人来说可以减少电脑带来的辐射哦！,2、有高血压和冠心病的人有高血压和冠心病的人适合喝黄山毛峰，黄山毛峰茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，有利于预防高血压和冠心病！,什么人适合喝黄山毛峰,3、肥胖的人肥胖的人适合喝黄山毛峰，黄山毛峰中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，调节脂肪代谢，所以肥胖的人饮用茶黄山毛峰能减肥哦！,什么人适合喝黄山毛峰,4、有蛀牙的人喝黄山毛峰具有防龋齿作用，茶中的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能给牙齿加上一个保护层，让牙齿更加坚固！防蛀牙！,什么人适合喝黄山毛峰,5、抽烟喝酒的人经常抽烟喝酒的人可以喝黄山毛峰，因为吸烟易发肺癌，而黄山毛峰绿茶多酚有阻止DHFR的作用！起到抗癌的效果！,什么人适合喝黄山毛峰,黄山毛峰的冲泡,出自黄山区的名茶黄山毛峰冲泡方法很讲究，想泡出一壶好的黄山毛峰茶，水温要求严格，用84度的水泡黄山毛峰是最好，就是把水烧开到100度后，倒出来凉个两三分钟！等降到84度就可以泡茶啦！,冲泡黄山毛峰的水温不能太高又不能过低，为什么？,1、沸水的温度一般高于95，高于95的水温会把山毛峰茶叶中的维生素、氮基酸类等营养成份破坏，增加一些有害物质，令泡出的茶水有点苦涩味哦！,冲泡黄山毛峰的水温不能太高又不能过低，为什么？,2、如果水温过低，这里说的过低时低于70，冲泡黄山毛峰水温过低就很难让茶叶中的营养物质溶出！茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄！根本无法品尝到真正的黄山毛峰！因此，冲泡黄山毛峰水温最好在84度！才能泡出色、香、味、形俱全的黄山毛峰茶！,品茗黄山毛峰的技巧,第一点：冲泡黄山毛峰的水温要掌握好“老茶宜沏，嫩茶宜泡”是冲泡黄山毛峰的原则，因为黄山毛峰是属于嫩茶，冲泡时最好是用8090的水温。,第二点：茶量的多少也很重要茶量的多少，主要是因茶而异，像黄山毛峰这样细嫩的茶叶，一般含有的茶汁都相对比较的少，冲泡黄山毛峰时，尽量是多放一些。,品茗黄山毛峰的技巧,第三点：黄山毛峰的投茶方式冲泡黄山毛峰时，先取适量的茶叶放入杯中，然后用85的开水冲泡到杯里的1/3处，停留两分钟，等到茶叶伸展后，再冲水，直到杯里的水满为止。,品茗黄山毛峰的技巧,品茗黄山毛峰的技巧,第四点：冲泡黄山毛峰的时间黄山毛峰的冲泡时间，一般是3分钟左右，冲泡的次数一般是加水3次，这样就已经把黄山毛峰的内质全部冲泡出来了，如果再泡也不好喝了。,如何冲泡一壶好的黄山毛峰,黄山毛峰属于绿茶，一般冲泡绿茶很讲究色、香、形、味！所以冲泡绿茶时最好选用玻璃杯或白瓷盖碗！选择玻璃杯冲泡黄山毛峰就可以观看水中缓缓舒展、游动、形状变化的过程。选用白色瓷器，就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮颜色。,要冲泡一壶好的黄山毛峰茶，要注意泡茶的水温，冲泡黄山毛峰的水温要用80-90的开水，这个水温才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇！注意茶叶和水的比例，想泡出一杯不淡不浓的黄山毛峰茶，茶与水的重量比一般为1：80！根据茶叶量注意泡茶的时间，茶泡久了口味不好，泡的时间太短又无味！一般冲泡后加盖3分钟，饮茶是最好的哦！注意泡茶的次数，都说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”，所以第二道茶是最好的，泡茶的次数一般3到4次就应该倒掉！,如何冲泡一壶好的黄山毛峰,黄山毛峰的等级区分,黄山毛峰的等级区分有：特级和一级、二级、三级。以特级为代表，一级为名茶。特级黄山毛峰采制时间为：清晨至谷雨前，以一芽一叶初展为标准，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。,特级黄山毛峰的形状是条索细扁的，像雀舌一样，它的芽肥壮、匀齐、多毫！,黄山毛峰的等级区分,
