古典诗词与中国好吃的.ppt
古典诗词与中国好吃的,在这里我们将分享到,中国人爱吃的中国人敢吃的与吃有关的成语俗语与吃有关的的古典诗词中国人吃的地方的变换饮食卫生传统节日的饮食文化与吃有关的的电视电影推荐同学们亲手制作的中国好吃的,请同学们说说,我们新疆有那些特色美食？,新疆好吃的总的特点是什么呢,大盘、味重、辣、咸、豪爽,请同学们给我们介绍一下,你的老家有哪些好吃的？,中国的八大菜系,中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。,一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。,全国人民都爱吃的川菜,四川菜系 有成都、重庆两个流派。以味多、味广、味厚、味浓著称。宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅,回锅肉 鱼香肉丝,鱼香肉丝的来历,相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待。谁知这个老公还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还迫不及待地问老婆此菜是用何做的，并连连称赞其菜之味，而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。,一品熊掌 干烧鱼翅,宫爆鸡丁 来历,宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，是用白嫩的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成，制作方法属于武火爆炒。“首创”者丁宝桢是清咸丰三年进士，历任山东巡抚、四川总督。丁宝桢对烹调十分讲究，在山东为官期间，曾调用厨师达数十名。每逢有家宴，必上自己做的肉嫩味美的花生炒鸡丁款待客人，很受客人们的欢迎和赞赏。不久，这道菜便进入了清宫，成为宫廷菜系中的一道佳肴。清朝总督是地方的最高长官，对总督的尊称叫“宫保”，由于“首创者”丁宝桢是“宫保”官衔，所以这道菜被称为“宫保鸡丁”，并很快成为广大食客百食不厌的珍馔佳肴，后经厨师们的不断改进创新，成为享誉全国的名菜。,麻婆豆腐,鲁菜,山东菜系 由济南和胶东两部分地方风味组成 味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼,红烧肘子,焖大虾,糖酥黄河鲤鱼,糖醋软熘黄河鲤鱼),江苏菜系 由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼,西瓜鸡,浙江菜系 由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡,龙井虾仁,西湖醋鱼（草鱼，即鲩鱼）,东坡肉,广东菜系 有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表作：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉,龙虎凤大烩,烤乳猪,广东人什么都敢吃,广东人什么都敢吃，而且很会做菜和品尝美食。对于吃，广东人是最讲究和最在意的了。广东人的嘴比较馋 所以一般的东西吃了 之后 不够新鲜 就去吃别的地方人不敢吃的东西 而且广东比较发达一点 所以对生活也会追求新意啦,你敢吃吗？,你敢吃吗？,湖南菜系 注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。红煨鱼翅、冰糖湘莲,辣子鸡,冰糖湘莲,腊味合蒸,福建菜系 由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾,佛跳墙,佛跳墙名字的由来,此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来。这些文人品评后，赞叹不已，免不了要以诗助兴。一天有一帮秀才宴饮之余，轮流赋诗。其中一位赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。,醉糟鸡,制作原料:肥母鸡1只、红糟、味精、精盐、高粱酒、白糖、五香粉、绍酒、醋、白萝卜、鸡汤。,安徽菜系 由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。葫芦鸭子、符离集烧鸡,符离集烧鸡,蜜汁红芋,红烧果子狸 火腿炖甲鱼,猜猜这些诗词说的是哪些好吃的,罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖 三百颗，不辞长作岭南人。荔枝,猜猜这是什么好吃的？,纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁伊人缠臂金。馓子,这是什么？,白白一片似雪花，落下水里不见它，单独吃它会皱眉，不吃它时活不下。盐,这是什么？,宝宝不怕晒,穿衣真奇怪,里边套红衫,外面披麻袋 花生,问刘十九 白居易,绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？,苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。,中国人吃的地方的变换,小家厨房不开火，大小饭店客满座,梁实秋说,也许我们中国人特别馋一些。馋字从食，馋字去掉食旁声。馋字去掉食旁音馋，本义是狡兔，善于奔走，人为了口腹之欲，不惜多方奔走以膏馋吻，所谓“为了一张嘴，跑断两条腿”。真正的馋人，为了吃，决不懒。,还是在家吃饭好,与吃有关的的电视电影,饮食男女,老朱虽是台北最了不起的名厨，但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任，惟她们性情各异，充满叛逆个性，有着自身的问题。女儿们都逐渐长大了，老父亲也渐渐力不从心，不过他那一手炉火纯青的厨艺却依旧维系着全家的和睦。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。这样的时刻理应是其乐融融的，但是因为三个女儿和老父亲各自的“宣布”，令每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，叙弦娶妻。不仅令剧中人惊讶不已，更使观众原本平静的心情频起波澜。,饮食男女,家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露声色的三女儿宣布自己已经怀孕，还没等父亲和两位姐姐回过味来，就跳上男友的摩托车飞奔而去，然后是大姐也结婚。最想搬出去的二女儿反而一个人留在旧居，原来一个完整的家，肥皂泡一样破碎了。同时，朱家隔壁搬来了一位聒噪的寡妇，她终日痴缠着老朱，老朱周旋于她们之间，最终，即将破裂的大家庭再度团聚,食神,食神,唐朝饮食集团食神史提芬周骄傲自大，被商业利益冲昏了头，以致遭朋友出卖，一夕之间事业化为乌有，周也人间蒸发。庙街大姐大火鸡崇拜周已久，一日，落魄的周到鸡的面摊吃霸王餐，被众人毒打。火鸡收留周在庙街生活，周凭着创新的点子和商业头脑，以爆浆濑尿牛丸重出江湖。周为了再度挑战食神大赛，专程前往大陆受训。鸡追上大陆向周表白，却遭周无情拒绝。现任食神派人暗杀周，鸡为周挡了一枪，生死未卜。周在少林寺接受严格的训练后现身食神大赛，以深情的黯然销魂饭挑战唐的超级无敌海景佛跳墙。最后周终于领悟食的真谛，重回食神之位,满汉全席,我们中国,一举手，一投足，都是文化你想有文化吗？你不想没文化吧！做有内涵的中国文化人,推荐同学们亲手制作的中国好吃的,银耳莲子羹：益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、抗癌防癌、滋补健身,推荐理由,简单好吃,红豆薏米粥,推荐理由：祛痘,
