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第二章 池塘养鱼Chapter 5 Pond Aquaculture高产八字方针 池养条件：水种饵；池养技术：密混轮；管理措施：防管；,最高产量：44004800斤/亩,1.池塘的选择,.池养的条件,塘、堰、坑,天然水体：人工易控：大小：水面：36亩；水深：1.82.5米；条件：水源充足，排灌方便。,人工修建：长方形：长轴东西向最大光照。配套：成鱼池：鱼种池：鱼苗池=8：1.5：0.5 草食鱼：饲料地占整个养殖面积2030%。,改良池塘,水温 水导热性：不良导体；水中传热：风力；对流；水温需求：2030，鱼生长快；15以下，生长缓慢。但：水温越高，溶氧越低。,改良池水,2.池水物理特性的改善,生长影响：高水温地区，性成熟提早12年；但产卵温度仍在18以上。水温部分控制：加热：温泉；工厂废热水；锅炉升温；白天放去一部分池水升温；池中无挺水植物和浮叶植物；增加进水流程,透明度,概念,光线透入水中的程度，表示水浑浊程度。,晴天水体透明度的大小主要由细微物体和浮游生物决定，可表示水中浮游生物的多少，即水的肥瘦。,直径40cm左右、黑白相间四等分的金属或塑料圆盘，没入水中不能分辨黑白的深度。,测定,透明度,用途,竹竿或肉眼观察；,小于15cm，水质太肥，不宜生产养鱼；1540cm：浮游生物多，宜肥水鱼；大于40cm：瘦水，不适肥水鱼；,最高：白天，下午24点（顶峰）；最低：黎明前；原因：所有生物夜晚均呼吸作用耗氧；,垂直分布,3.池水化学特性的改良溶解气体,氧气,日分布,最高：水面；最低：水底；,池水不宜太深（2m左右）；加水入池，增加溶氧；增氧（充气式和水面震动式）；,改良,氧气,风下分布,白天：上风口低；晚上：下风口低。原因：浮游植物和无根高等植物在下 风口（光合作用）！,浮头,严重：氧气最多的时间和地点；轻微：氧气最少的时间和地点；,二氧化碳正常情况：水温：25，0.5 mg/L，满足光合作用 白天：因光合作用，CO2几乎为零。CO2过量：运输；冰封鱼池；肥沃鱼池；大于40mg/L，严重，警惕。CO2作用：鲤科鱼类：60mg/L：呼吸困难；100mg/L：发生昏迷；200mg/L：立即死亡。,Fe2O3：使H2S形成Fe2S3而消除毒性。,毒性,硫化氢,条件,缓解,原因,缺氧！,含硫有机物经厌氧细菌分解形成；或在富含硫酸盐的水中，硫酸盐还原细菌形成H2S。,强！幼鱼致死域值：虹鳟：0.0087 mg/L；金鱼：0.0084 mg/L；,氨产生条件：氧气不足，含氮有机物产生；含氮物质被反硝化细菌还原产生；蛋白质代谢物氨（部分尿素）；氨铵转化：主要由pH决定：NH3H2ONH+4+OH-pH值增加，氨增加，大于11，几乎为氨；水温较高，氨比例增加；,作用：铵离子无毒；氨对水生生物均有毒。氨毒性：低浓度氨：影响鱼生长；鱼能长期忍受的最大：0.025 mgN/L；鳙鱼苗半致死浓度：0.91 mgN/L；鲢鱼苗半致死浓度：0.46 mgN/L；重大课题：若消除水中氨：有利环境；提高产量！,阴离子：主要：HCO3-、CO32-、SO42-、Cl-等；少量：硝酸、亚硝酸、磷酸、硅酸阳离子：主要：Ca2+、Mg2+、Na+、K+等，少量：铵、铁等；微量金属：锰、铜、钼、锌、钴等；,溶解盐类,盐度 盐度：水中溶解盐类的总量。淡水：0.5以内；半咸水：0.51.0；咸水：1.0以上；盐度作用：影响鱼体细胞的渗透压；直接影响鱼体的生存；,调节池水pH值，保持微碱性；碱度太高使HCO3-形成CO32-，产生不溶性碳酸盐，抑制植物生长，影响鱼生长。,影响,碱度,原因,定义,每升水含有的碳酸氢根的毫摩尔数。,小于0.1：鱼池生产力极低；0.10.3：生产力低；0.31.5：生产力一般；1.5 3.5：生产力高；大于3.5：生产力会降；,硬度不足，生石灰（CaO）。,改良,硬度,作用,计量,概念,水中钙盐和镁盐的含量。,每升水中10mgCaO作为1度，记为1。,保持池水缓冲能力，保持pH值稳定；足够CO2供光合作用；鲤科鱼类：58；3适合30鲑鳟鱼类：812；,胶状有机物、固形不溶有机物，絮凝和其他途径，形成大颗粒天然饵料,不溶解,溶解有机物,来源,投饵施肥；生物排泄；生物死亡；,种类,可溶解,糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等，池中生物吸收，成为鱼类饵料。,适宜含量：2035 mgO2/L；超过40 mgO2/L：易使鱼池缺氧。,絮凝作用,有机物含量,水中不溶解物质相互碰撞，形成絮状物析出的过程。絮凝时细菌在颗粒上繁殖，增大颗粒，形成优良天然饵料。,鱼体表粘液减少，不利鱼的生长。,适宜,pH值,太低,太高,7.08.5，中性略偏碱,水中CO2少，浮游植物生长差；鱼类血液pH值下降，输氧能力降低；,争夺饵料资源、水体空间；直接危害鱼类；导致水质变坏；,高等水生植物,4.池中生物,天然饵料,浮游生物；,危害：影响饵料植物生长；遮蔽阳光，影响池水温度；例外：草食性鱼池！,有害生物,底栖动物 饵料：昆虫及其幼虫（如蚊子、蜻蜓等）；环节动物（如蚯蚓等）；软体动物（如螺、蚌等）；鱼苗敌害：鞘翅目（金龟子）、半翅目；附生藻类 鲮、鲴等鱼的食物，被鱼连泥一起吞食。,微生物 作用：絮凝作用形成大颗粒，作饵料！鲢鱼饵料：2160 m；鳙鱼饵料：60 m以上；危害：过量，易厌氧分解产生有害物质；,微囊藻、囊球藻等蓝绿藻多，透明度低；天热时有灰、黄、黄、绿色浮膜。,蓝绿色,浮游生物,多呈浅绿色，透明度6070 cm；或浮游植物，但鱼难消化。,瘦水与不宜养鱼的水,团藻、裸藻多，天热时有暗绿色或黄绿色浮膜,暗绿色,颤藻等蓝藻多，透明度低，水色浑浊。,灰蓝色,肥水的发展；浮游生物呈块状；天气恶劣时，极易恶化；注意增氧；,“水华”水,较肥的水,肥水,草绿色；或带黄的草绿色，浑浊；浮游植物为鱼易于消化；,黄褐色；或油绿色，透明度2040 cm；硅藻（黄），隐藻（褐）；轮虫、枝角类、桡足类丰富；,保水性：好！加新水：影响肥度大，吸水！无机盐：丰富！重金属：多，危害鱼！,5.池底土质土质对水质的影响,影响小,新鱼池土壤,影响大,新鱼池土壤,鱼池淤泥,夏季阵雨时，表层水温低，比重增加，与底层水对流，翻动淤泥中有机物；加速有机物分解，消耗大量的氧气。,淤泥的性质和作用 作用：供肥、保肥、调节水体肥度；淤泥肥效发挥慢，缓冲肥度。过量：易缺氧；,缺氧原因,生石灰：增加钙肥，改善pH值，杀灭病原,池底土质改良,挖淤泥：排干池水，挖去多余淤泥，每年一次，使池底淤泥保持在20 cm厚；,轮种作物：减少淤泥量。,暴晒和冰冻：排干池水，暴晒或冰冻池底，杀死病原物，疏松土壤，改善溶氧。,1.放养前的准备鱼池消毒注水 同鱼种培育。放养时间 春节前完成，水温610，鱼病少，易运输，成活率高。,总原则,.鱼种放养,养一年即作为商品鱼上市！,2.品种、规格和质量品种 生长快，适应能力强；苗种来源方便，饵料贮运容易；价值高，疾病少；规格 养一年出塘！质量 同苗种培育。,同一水体同时生长同一种类不同大小的鱼。,混养,3.混养比例,同一水体同时生长不同种类的鱼。,吃腐败有机物，改善池塘卫生；疏松底泥，增加溶氧，搅动池水，分解有机物；产生浮游生物。,混养的积极意义（好处）充分利用水体空间 全面合理利用水体的饵料资源 发挥互利作用,鲤鱼,0.37斤肥水鱼,粪,1斤草鱼,浮游生物,减少鱼病 减少专一性鱼病的传播机会！分散市场风险 一定程度消除市场价格的波动；减少生产风险。,混养注意事项 栖息、食性有分化。混养比例、放养总量与池塘条件、养殖方式、生产规划相适应。凶猛鱼类仅在小杂鱼较多的亲鱼池、成鱼池，且易捕捞，能控制数量和规格。混养比例 混养比例因池塘、养殖条件而。,保持鱼池在整个饲养过程中的合理密度；充分发挥池塘的生产潜力。,养殖效果,4.放养密度,决定因素,池塘条件、水温、水源、电力、饵料、市场结构、养殖种类、养殖方法；,鲢鳙鱼总产量占70%！,以鲢鳙鱼为主的池塘,首次,规格：0.2kg/尾；数量：300尾，重量6065kg；总量：110kg；,捕捞,时间：510月份；次数：78次；规格：0.751.5kg；,规格：1斤/尾：100120尾；0.20.5斤/尾：约200尾；总量：150180斤；配养鱼：鲤、鲫、团头鲂等约20斤！捕捞规格：草鱼1.5斤以上捕捞次数：57次总产量：10001200斤/亩,以草鱼为主的池塘,饲料充足，否则相互蚕食！,适宜对象：轮捕轮放：生长快的鲢鳙鱼；轮捕不轮放：草鱼；不轮捕不轮放：生长慢的鲤鲫鱼，年底一次捕捞。,5.轮捕轮放,一次放足规格大小不同的鱼种，分批捕捞，捕大留小，捕大补小，主动调节鱼池放养密度的养殖方式。,概念,好处和原则,产量高，品种多；,捕放次数不宜过多；,一次放养，多次捕捞，捕大留小 池中一次放养的鱼种规格有23个，以便捕捞大鱼后，有足够的幼鱼供池塘养殖多次放养，多次捕捞，捕大补小,方法,分级：第一级养殖均为鱼苗夏花；后面阶段因鱼不同有区别！,6.多级轮养,多级轮养：将不同规格的鱼分池饲养，随着鱼体的长大而逐渐稀释，以充分发挥鱼池的生产潜力的养殖方式。,特点：劳动强度大！,.投饵,1.鱼类的营养需要,干物质,水,饵料,无机盐（灰分）,有机物,维生素,无氮物,粗脂肪,含氮物,氨化物蛋白质,粗纤维,无氮浸出物,糖淀粉,碳水化合物,蛋白质,鱼畜禽,肉食鱼杂食鱼草食鱼,糖类 能量：一般饲料中占1015%草鱼：2530%脂肪 能量，转化为结构脂肪，脂溶性维生素载体。饲料中占515%。维生素 调节和控制代谢，以维持机体的平衡。无机盐及矿物质 构成骨骼，维持机体正常生理机能。,2.常见饵料及其评价,饵料价值的评价方法,饵料配方,原料、维生素、微量元素和必须氨基酸,饵料消化率,指标物：Cr2O3,影响因素：鱼种类，消化率不同；水温，酶活差异致消化率不同；摄食饱满程度，吃食过饱，消化率降低。,饵料营养率（蛋白比）,同样重量的脂肪产生的热量是糖和蛋白质的2.25倍,幼鱼：需较多蛋白质：营养率为1：0.40.5；成鱼：1：13。,饵料系数,较少使用！,影响K的因素：饵料质量；鱼体遗传特性、生理状况；摄食条件；投饵技术；人员责任心,饵料经济效益,饵料成本=饵料系数饵料价格,饵料生产指标=饵料成本 所喂动物增重1%所需的时间,评价饵料的其他方面,A.对鱼的品质（如体色、肉质、含脂量、毒物残留 等）的影响。如蚕蛹作饲料，对鱼肉的 味道有不 良影响，在上市前23周停喂含蚕蛹的饲料。,C.饲料的运输和保存的难易。,B.饲料的来源和供应是否方便。,常用动物性鱼饲料的评价,蛋白质含量高，消化率高，必需氨基酸平衡，维生素丰富，是肉食鱼和杂食鱼的重要饵料（原料）！,蚕蛹,特点：较好的蛋白源注意：影响肉质！上市前23周停喂含蚕蛹的饵料！,鱼粉,来源：低价值的杂鱼和鱼类加工副产品！特点：最好蛋白质源！蛋白质：59.4%脂肪：1.9%饵料系数：1.52.0！,肉类副产品,来源：肉类加工厂的副产品蛋白质：3060%饵料系数：1.53.0注意：不宜鱼苗，因脂肪难于消化！,常见植物性鱼饲料的评价,使用广泛！,油粕类,来源：植物种子榨油后的副产品！,特点：蛋白质消化率低！使用：磨豆饼浆！,谷实类,种类：玉米、大麦、小麦、土豆、米糠、麸皮等蛋白质：727%饵料系数：27应用：配合饲料中作粘合剂,渣糟类,来源：黄豆作豆腐和豆浆后的残渣特点：可消化蛋白较多，价值较高使用：宜于鲜喂！,酒糟,豆渣,饵料系数：5蛋白质：5.69.3%使用：药饵注意：避免发酵造成缺氧！,青绿饲料,种类：芜萍、水浮萍、紫背浮萍等蛋白质：约1%饵料系数：3050！,饵料系数：为2230特点：产量低，不能单纯种植！,稗草,饵料系数：3040！播种：45月份生长：59月产量：22.5万斤/亩年,黑麦草,饵料系数：2026！播种：9月底10月初生长：第1次收割约11月份 第2次在翌年2月 35月每隔1020天收割一次产量：2万斤/亩年！,苏丹草,3.投饵技术,饵料的全年计划和逐月分配,Q=prK,Q：全年所需用的饵料量；p：鱼的总产量；r：该种鱼在鱼池中所占的比例；K：该饵料的饵料系数。,投饵方法,季节,早开食，晚停食，抓中间，带两头,春季水温：78时，开始少量投饵；20以上时，按计划投饵；2530时，加强投饵（略为过量）；秋季水温：14以下时，减少投饵。,食框，3或4根竹竿围成，池边或浅水固定区，一个/亩！,定位,活食,沉性饲料,浮性饲料,食场:每池一个，池底浅水区，土质硬无淤泥，水下0.71.0m。,食台：个/200300尾鱼，面积12m2，水面下0.51.0米处。,投饵四定,通常：上午9点左右、下午4点左右；配合饲料：34次/天，2030分钟/次；声响刺激,定时,新鲜，至少无腐败！,草、螺、蚬等：当天吃完；单一饲料：1小时吃完；配合饲料：2030分钟吃完,定质,定量,其它注意事项,鱼吃食情况,速度快，增加投饵；速度满，减少投饵；鱼病流行季节：控制投饵量，宁少勿多。,天气状况,晴天多投；阴天少投；吹风下雨不投。闷热欲下阵雨，停止投饵。雾大，推迟待雾散后再投饵,水质,水质好，正常投饵；水质瘦，增加投饵；水质恶，减少投饵，加水！,.施肥 1.有机肥料施用法 见鱼苗培育部分。2.无机肥料施用法0.9（N）：0.9（P）：0.45（K2O）混泥后施：否则浪费肥料，剧烈改变水质！,.日常管理,1.巡塘,黎明：有无浮头，程度如何；白天：结合投饵、测量水温；检查吃食、活动状况；黄昏：观察有无浮头征兆！,2.保持池水清新 加水排水，除草去污，预防鱼病。3.结合轮捕 检查生长状况，有无病害。4.作好日志 总结经验，以利提高！,