植物芳香油的提取制取.ppt
玫瑰花,玫瑰精油,专题6 植物有效成分的提取,课题1 植物芳香油的提取,1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。,2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。,3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。,各种芳香油的作用：,6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。,5、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。,4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、迷迭香油、樟脑油。,一、基础知识,（一）天然香料的来源,1、主要来源：,动物和植物,主要来自于麝、灵猫、海狸和抹香鲸,天然香料的来源,麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。,品 名:灵猫英文名称：civet说明:又称香狸。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。,品 名:海狸 英文名称：castor(eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。,海狸,龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。,抹香鲸,龙涎香,天然香料的来源,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,根、茎、叶、花、果实、种子,植物芳香油的来源,花,幼嫩的茎、叶,树皮、树干,根、地下茎,果实、种子,玫瑰花,玫瑰花,玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为“精油之后”。能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适。尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。,玫瑰精油,需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油,樟树,樟油是樟树树叶或小型枝干经提炼加工，蒸馏而得到的一种香料，重要化工原料，用于医学、化妆等行业。,天然香料的来源,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,根、茎、叶、花、果实、种子,真菌,2、植物芳香油的特性：,具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。,3、主要组成包括,萜类化合物及其衍生物。,记一记,（二）植物芳香油的提取方法,蒸馏、压榨、萃取,具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定！,记一记,（1）原理：,分离出油层和水层。,（常用方法。如玫瑰、薄荷油等）,1、水蒸气蒸馏法,水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,油水混合物,冷却,水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏,（2）根据原料所放位置分为：,记一记,一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。,A、水中蒸馏,又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。,B、水上蒸馏,是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。,C、水气蒸馏,水中蒸馏：原料放在沸水中 加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上 加热蒸馏。水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气 加热蒸馏。,水蒸气蒸馏法：,蒸馏装置 水中蒸馏,水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。,蒸馏装置 工业生产,水中蒸馏的对于有些原料不适用,为什么？,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,（3）缺点：,水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解问题.,记一记,为什么水中蒸馏的对于有些原料不适用？,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法,2、压榨法,（柑橘、柠檬等芳香油）,原理：通过机械加压,压榨出芳香油。,记一记,压榨法,3、萃取法,原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。,注意：有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。,记一记,二、实验设计,（一）玫瑰精油的提取,制作高级香水的主要成分,化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏,用途,性质,方法,方法：水蒸气蒸馏法,记一记,实验设计玫瑰精油的提取装置：,分液漏斗,课本问题：使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？,1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。,水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。,乳浊液的处理和玫瑰液的回收,白色的乳浊液是什么？,玫瑰油和水的混合物,如何将玫瑰油和水分开？,向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。,分离的油层含有一定的水分，如何除水？,加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了,流程：,鲜玫瑰花+清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,加NaCl,分离油层,加无水Na2SO4,除水,玫瑰油,NaCl：促使油水混合物中油和水的分离。无水Na2SO4：吸收油层中的水分。,过滤,（乳浊液）,（分液漏斗）,蒸馏时间不能过短，温度不能过高，才能保证品质。,注意：,（二）橘皮精油的提取,提取方法：,压榨法,（主要成分是柠檬烯）,记一记,流程：,石灰水浸泡,漂洗,再次过滤,橘皮油,压榨,过滤,静置,普通布袋过滤。分液漏斗或吸管分离出上层的橘皮油。,加质量分数为0.25的NaHCO3和5的Na2S04溶液。目的：促进油和水的分离。,510冰箱，57d，分离出上层澄清橘皮油。,下层用滤纸过滤,上层澄清橘皮油+下层滤液,目的：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。,记一记,为了提高出油率，应该如何处理？,提高出油率：将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡10h以上，要浸透。,记一记,结果分析与评价,1、是否提取出了植物精油,观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。,如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。,2、出油率的计算,出油率,1、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、茎、叶 B 树干、树皮C 根、果实、种子 D 以上三项都是2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法C 可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法,3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是A 分层、吸水 B 溶解、吸水C 吸水、分层 D 分层、萃取,课本P76，练习1,植物芳香油一般都是由23种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。,柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、缓解压力。天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。,
