4、饲喂营养中心犊牛管理.docx

圣牧高科牧业有限公司饲喂营养中心文件饲喂营养中心犊牛管理制度目录第一章总则一、工作指标3二、岗位要求3第二章岗位职责一、人员配置4二、犊牛饲养部门岗位职责4三、喂奶犊牛饲养员岗位职责4四、断奶犊牛饲养员岗位职责5五、犊牛辅助工岗位职责5第三章操作流程一、犊牛接收操作流程5二、初乳管理6-三、喂奶犊牛饲养流程8四、犊牛除角、除副乳头9-五、犊牛断奶流程10六、断奶犊牛饲养流程11七、环境卫生12八、犊牛淘汰流程13第四章标准考核一、 部长考核制度13二、 部门员工考核制度15第五章附表格第一章总则犊牛饲养管理工作是牧场可持续发展的强力保障。制定本规范的目的在于提高犊 牛成活率、培育健康犊牛。一、工作指标生产目标：正常产犊情况1、（产后24小时内）经产牛产犊成活率N97%；2、（产后24小时内）头胎牛产犊成活率N92%；3、（产后24小时以上）0-6月龄犊牛成活率N96%；4、犊牛月发病率：腹泻：15%肺炎：5%其它：3%5、治愈率指标：0-6月龄犊牛N90%6、日增重指标：0-2月龄0.6-0.7公斤/日2-6月龄0.7-1.0公斤/日7、60天断奶率：98%8、6月龄犊牛生长指标：体重（kg）/体高（cm）173kg/105。9、报表报送合格率：日报、询报、月报、总结、计划报送及时准确率100%。一、岗位要求1、须有爱心、责任心强，严禁粗暴操作。2、遵纪守法，爱岗敬业，严格执行公司规章制度，不得擅离职守。3、维护公司名誉，保护公司利益，严格保密牧场相关文件和资料内容。如果工作中 有意见的分岔向部长、场长提出意见和想法，但未见效果直接向犊牛主管汇报。4、尊重集团管理文化，爱护牧场设备设施。5、消毒防疫，讲究卫生，在场区内不准吃食物，从事任何操作操作完必须消毒洗手。6、岗前必须了解部门最基本专业技术和工作范围。第二章岗位职责一、人员配置一千头牧场：喂奶犊牛饲养员：1名断奶犊牛饲养员：1名辅助工：1名两千头牧场：喂奶犊牛饲养员：2名断奶犊牛饲养员：1名辅助工：1名三千头牧场：喂奶犊牛饲养员：3名断奶犊牛饲养员：1名辅助工：1名五千头牧场：喂奶犊牛饲养员：4名断奶犊牛饲养员：1名辅助工：2名二、犊牛部门职责犊牛（0-6月龄）饲养管理，严格执行犊牛饲养流程，完成犊牛各阶段生长指标三、喂奶犊牛饲养员1、犊牛出生后初乳和常乳的饲喂工作。（详见饲喂流程）2、犊牛出生24小时后的开食料饲喂工作，3天后24小时不能断开食料。3、犊牛奶桶、精料桶及水槽清洗和消毒工作。（奶桶每次喂完奶用酸碱液交替 消毒，水桶、料桶每周至少消毒清洗一次）（详见第四章、八）4、按照犊牛去角程序去角，或通知兽医及时去角。（详见第四章、四）5、按照犊牛断奶程序断奶。（详见第四章、六）6、犊牛的副乳头去除工作。（兽医操作，饲养员提醒及配合，详见第四章、五）7、仔细观察每头犊牛的体质、饮食、精神状况，发现异常及时治疗并做好记录 工作，或通知兽医治疗。（填写到饲养日程表上）8、严格执行牛奶消毒程序和奶罐清洗程序（每天用完即消毒）。牛奶用蒸汽打 到80度维持30分钟，锅炉中的水要每月更换一次，打奶用的胶管也要经常消毒更换。 9、测初乳密度及保管初乳比重仪。（详见第四章操作流程三、初乳管理）四、断奶犊牛饲养员1、每天观察断奶犊牛的情况，发现病牛及时隔离（转到隔离舍饲养）、治疗（通 知兽医）、饲养并做好相关记录，认真填写断奶犊牛饲喂日程表（异常牛只、症状、 饲养头数、新生、死亡、淘汰、饲喂量等，有特殊情况填写到备注中）。2、做好断奶犊牛精料的转换工作。3、做好后备牛舍周围的卫生工作。4、按规定定时分群管理工作（根据月龄体况分群，及时调群）。5、日常饲草料饲喂（平均草料各为3公斤，断奶牛料逐渐增加不得超过3公斤）， 及清洁的饮水供给，发现发霉苜蓿以及异物及时挑出。记录精料的用量（保证2.5-3.5 公斤/头/天）。将每日准确饲喂量填写到断奶犊牛饲喂日程表上，必须每日填写准确 量。五、犊牛辅助工1、清圈垫圈，保证喂奶及断奶犊牛舍内环境卫生（干燥舒适、以免冬季冻粪累 积）。2、辅助饲养员转群、抓牛、抬奶等工作。3、护理犊牛舍硬件设备（围栏、工具等）。第四章操作流程一、犊牛接收操作流程确认产房犊牛交接表各项是否做到：要填写准确的产犊时间，填写是否清粘消毒（若未清干净饲养员要及时清除）、打耳牌，以上由接产人员填写，饲养员确定以上 内容都已做到位，检查完犊牛健康状况方可接收。如有特殊情况弱犊留养等要填写备 注待能正常饲养时填上耳号。运送小牛时应注意：不能原地翻小牛；不能用一个或两个前腿拖小牛；员工用两个手从小牛腹部下面 同一方向抱起或选择一手腹部下面另一手从脖子下面同一方向抱起小牛轻拿轻放。二、新生犊牛的护理1、去除口腔、鼻孔内的粘液。2、擦干体表的粘液。3、脐带消毒：犊牛出生后立即用5%-7%的碘酊来消毒，然后每次喂初乳时消毒一三、初乳管理次。4、母子要在半小时后分开。5、打耳标：犊牛出生后立即打 耳标并记录产犊信息。6、称重：以上的护理工作做完 后进行称重，并记录。7、称重完推到犊牛舍喂初乳， 喂完初乳半小时内不得移动小牛。优质初乳:是指牛产犊完6小时以内的所泌乳的牛奶，一般微黄色、粘稠，乳糖低，维生素 高含免疫球蛋白（密度）52mg/ml-140mg/ml （抗体）。收集优质初乳的关键点：初乳质量还与母牛的年龄（胎次越大，初乳质量越好）。干奶时间长短（45-90天 干奶初乳质量优于45天以下干奶牛的初乳）。奶牛产后6小时内初乳质量最好，收集时 间每超过1小时，初乳的质量会随之降低。1、初乳密度测定测定密度可使用初乳比重仪来测量初乳的质量，尽可能以高质量的初乳来喂饲新40度以下弃掉以上为优质， 初乳可第二、第 三天饲喂测定温度21-27，免疫球蛋白含量：50-140 （绿）质量最好，31-50 （黄）质量合格，30（红）以下质量不合格2、初乳保存（1）保存器具-初乳应储存在2公升的容器中（2）保存条件- 收集后稍冷却后装瓶（加1.25ml/L甲醛） 或加甲酸（将1份85%浓度甲酸与9份水均匀混母牛编号初乳品魇采集日期合配制成甲酸稀释液每升全奶或以犊牛奶粉泡制的牛奶添加30毫升甲酸稀释液每升初乳添加4045毫升甲酸稀释液添加甲酸稀释液前雁碓保牛奶温度在常温（2024 °C）或更低（15 C）首次添加甲酸稀释液于牛奶中应充分搅拌，1小时后再搅拌第2次，每日至少 搅拌3次） 在4 C冷藏下可保存一星期，在-20 C冷冻可 保存一年初乳中的免疫球蛋白浓度不至下降。（3）保存标示- 应标示采集日期、母牛编号以及测量质量 3、饲喂初乳要点半小时之内必须饲喂上（最好是密度大于70的）优质初乳，两小时内喂够三升。1、初乳的饲喂(1) 犊牛出生后13小时以内必须最少喂完6L初乳，38.5°C忍温度39.5°C。(2) 饲喂初乳步骤：根据初乳密度，犊牛半小时内饲喂4L初乳，最好15-30分 钟之内，13小时以内必须最少喂完6L初乳。(3) 首次饲喂41优质初乳密度大于70度，体重在28kg以下喂21。自己能吸食够的 可用奶壶喂，未吸食够的部分用自动灌服器强制灌服。自动投喂器使用方法：1、投喂袋里灌好初乳后把初乳流入到蓝头位置后卡好阻止器。2、保定好小牛，员工右手拎投喂袋，左手抓掰开小牛嘴，右手投喂管头顺着小牛 口腔右侧慢慢推进，到食道管和气管口后用手摸投喂管头的位置，找到食道管后插入 投喂管。整个过程操作人员必须认真，细心不能有粗暴动作，减少小牛应激。3、带蓝头塑料管全部进去为止小牛没有异常咳嗽或急躁反应后直接阻止器放开灌 入初乳，初乳流速是自然流，不能挤压袋。(4) 初乳质量(抗体)在黄色(31-50mg/m1)范围时24小时内补救多饲喂4升。 如果抗体(50-80mg/m1)范围时24小时内补救多饲喂2升。(5) 如果没有初乳用解冻时应准备一金属盆加入热水，再将初乳放入热水(60度 左右)中进行水域加热。加热到38.5-39.5C。(6) 测量初乳温度的温度计每天都需要用体温计校对，温差在1度以内。解冻初乳的妙计我们保存初乳时要选择好保存器的上下口径一致的桶。冷冻的初乳加热在50-60°的恒温热水中3-5分钟后取出，把初乳扣倒在另个桶 中打碎或捏碎，之后初乳桶放进预热缸'桶里不停的搅拌直到39°。2、常乳的饲喂初乳喂完8小时后饲喂常乳，夏季35C温度38C，冬季38.5C忍温度忍 39.5C，犊牛出生后13小时以内必须最少喂完6L初乳，38.5C忍温度39.5C°(见 表一)鼓气牛只少喂，引导不会喝奶犊牛喝奶，不要喝太快太急避免吸入性肺炎，一牛一桶，避免交叉感染犊牛牛奶饲喂表（表一）夏季冬季备注0-1天初乳（6升/3次）初乳（6升/3次）最少6升2-14 天4升4.5升15-25天5升5.5升15-18天过渡期26-56天6升6.5升26-29天过渡期57-59天3升3.5升每天只上午喂一次60断奶过渡期5-7天备注：一般为6L/天常乳（如：早7： 00Am,下午4： 00Pm分2次喂,体重在30-40kg）， 若体重比较小或大的根据情况适量调整（每日奶液的饲喂量一般为犊牛出生体重的 8%-10%）。3、代乳粉的饲喂及注意事项（1）若常乳质量差（饮用后犊牛出现脱毛、腹泻、营养不良情况）可在常乳中 添加代乳粉，4-35日龄犊牛全奶4公斤+ 200克奶粉每天，一月龄以上犊牛全奶2公斤+ 100克奶粉（每天1次饲喂）。（2）无常乳情况下，用50-60度开水以1:78的比例冲开，边倒代乳粉边搅拌以 免结块儿，凉到可饲喂温度饲喂（37-39度），每天饲喂代乳粉600-680g,相当于稀释 后2-2.4l,冬日若有腹泻情况可调节比例至1:8。注意事项：必须用开水冲，如需加凉水则用开水晾凉。饲喂温度、冲代乳粉时水 的温度必须严格把控不得超出规定温度。要点：出生3天的犊牛的奶嘴孔不能超过1cm，奶桶的位置从地面不低于30公分；强制性的灌入初乳时要控制好牛奶的流速，不能直接挤压投喂管袋。犊牛在吸吮乳时不能惊动小牛，饲养员必须动作温柔，不能大声喧哗或大牛情况。 每天奶温、奶质必须稳定。4、饮水犊牛出生后第3天开始给水，主要自由饮水为主。每天保证水槽和水桶的十 净，水必须清洁，冬季必须给温水。犊牛岛的水每天随时观察，24小时不可断水。4、开食料的饲喂犊牛出生后第3天开始训练采食精料。根据犊牛的生长速度增加开食料，精料桶 里24小时有精料。开食料的饲喂方法：1、每天早晨排查犊牛病情时工作人员抓一把精料直接给小牛嘴里放适当的精料 颗粒（早晨犊牛有饥饿感，是容易训精料的时刻）。2、每次喂完牛奶后马上抓一把精料给小牛嘴里放适当的精料颗粒或让犊牛直接 手中舔食。（第二训练精料的时刻）也减少小牛互相吸脐带或嘴的一些不良习惯。3、工作人员抓一把精料直接嘴里放或从手中舔食一段时间后，工作人员把手里 的精料放在料桶直接让小牛舔食训练，犊牛采食顺利后观察记录采食量就可。1、烫角（除角）犊牛除角办法有多种，但大型牧场最适合专业电烙、药物办法，具体要求如下：1.1犊牛出生后第1521天内进行烫角。1.2烫完角后上药处理（一般外伤用的蹄泰、青霉素粉或土霉素粉）。1.3跟踪烫角后感染情况，如果有感染情况清洗消毒上药治疗。1.4或用去角灵，操作办法如下：绑定好犊牛首先确定牛角长出的位置，使用剪毛剪将其顶部及基部的毛剪掉；然 后使用凡士林乳膏在牛角基部涂抹一圈，避免去角灵乳膏向下流淌烧伤临近皮肤，起 到封闭作用；最后取适量去角灵乳膏均匀涂抹在牛角生长顶部和基部。2、除副乳头（减副乳头）1.1有些新生犊牛刚出生时就有副乳头，工作人员详细记录。1.2烫角时工作人员顺便检查副乳头，并记录。1.3犊牛出生21-55天内减去副乳头，使用手术直剪，减去的部位跟乳腺高于1cm, 避免损伤乳腺，如果减副乳头过程有出血情况必须跟踪治疗，并做相关记录。1.4减副乳头时严格消毒、上药（一般外伤用的蹄泰、青霉素粉、土霉素粉、7% 碘酊）。1.5断奶时再检查一次，保证犊牛无副乳头。无论常乳还是初乳都必须遵守三定原则：定时、定量、定温。五、犊牛断奶流程1、断奶标准：（1）、犊牛连续三天采食量达到1.0Kg-1.5Kg/天时开始断奶。每天保持精料的新 鲜，注意不能饲喂不合格的精料（精料粉末多）。（2）犊牛断奶时体重70kg、体高大于80cm、日增重大于0.6kg。（3）、犊牛在35-45天时早晨一次3L/天牛奶，第56天断奶，56-60天转换饲料， 60天转群，转到断奶舍。（4）断奶前保证犊牛是健康的才能进入断奶流程，如不能断奶应转到隔离舍或 写情况说明。犊牛断奶的标准除以上四点标准外还要考虑犊牛断奶前的体重、身高、健康状况 等，所以犊牛断奶是一个综合的指标六、断奶犊牛饲养流程1、过渡舍犊牛（2-3月龄）的管理：（1）断奶后3天为圈舍过渡期，如果小牛断奶应激造成拒绝采食任何食物时，工 作人员在犊牛隔离开（必须在隔离舍或过度舍饲喂，并有相应的治疗记录，并在日常 操作记录表备注上备注因疾病、应激等延迟断奶，治愈后提供日增重写到日常操作表 背面，格式为:犊牛耳号、测量日期、体重、测量人、日增重）第一天继续给奶3升， 第二天早给奶2升，第三天早给奶1升，并要求工作人员时刻关注犊牛精料采食量。（2）3天后转到过度舍饲养，在过度舍饲喂20天犊牛料，再过度小牛料10日内过 度到小牛料，90日龄时（三月龄）转到后备舍。过渡舍必须采光、通风良好，水24小 时不断（冬季加5次），在过渡舍时如果刚断奶牛采食量达不到2.5公斤时不能提供苜 蓿，并每天做采食量记录。保证24小时不断精料（因刚断奶牛采食量不稳定，规定时 间内不能完成采食），并保证精料槽的干净，犊牛采食量能达到2.5公斤时提供少量新 鲜苜蓿（主要精料为主），开始每天0.5kg每头逐渐增加。（3）断奶犊牛每日观察混圈情况，如果犊牛体格大小不一致或断奶应激太大造 成跟不上同日龄的犊牛马上调整，不能体质弱的牛和其它健康牛混养，每月根据犊牛 生长情况1-4次的大型调整。（4）后备舍时保证24小时有新鲜优质的苜蓿和精料（精料是除刚断奶牛外其它 犊牛采食完精料后不再提供精料）。若是草料分饲的牧场每日饲喂2-3次，不上料期间 草不得空槽。（5）犊牛开始采食苜蓿后不能苜蓿和精料同期分开给，犊牛规定的精料采食完 后才允许饲喂苜蓿。（6）病牛不得进行断奶程序，犊牛病治疗治愈后根据日增重（0.7kg每天）和采 食量情况断奶（转入隔离舍治疗）。（7）断奶犊牛转圈到后备牛舍后需要犊牛料2.5-3公斤/天，断奶后30天转换 为小牛料，根据犊牛的体况来调整精料饲喂量。如果刚断奶牛采食量达不到2.5公斤时不能提供苜蓿，并每天做采食量记录。精料转换比例表（二）犊牛料：小牛料62-64天3： 165-67天1.5： 1.568-70天1： 371天一0： 1（8）犊牛开始采食苜蓿后不能苜蓿和精料同期分开给，犊牛规定的精料采食完后才 允许饲喂苜蓿。3、4-6月龄断奶犊牛的管理：3.1犊牛4月龄后饲喂小牛料3-3.5公斤/天，根据犊牛的体况来调整精料和苜 蓿饲喂量（自由采食），并做好采食量记录。3.2仔细观察每头断奶犊牛的精神状况，发现异常及时治疗，并做好治疗记录。3.3必须保证饲喂新鲜优质的苜蓿和精料，犊牛每次采食完精料后才饲喂苜蓿。3.4根据犊牛体况每月1-2次分群。3.5苜蓿饲喂量平均每头每天2.5公斤左右，饲养员要做好相关记录，4月龄前不 允许饲喂青贮。3.6 4月龄后监督兽医部门做好免疫工作（口蹄疫疫苗、梭菌疫苗、布氏杆菌疫 苗）。3.7 6月龄时对其体重、身高等生长指标进行监测（每月的15日做一次）。七、环境卫生1、卫生1.1工作人员35天一次垫草，根据犊牛舍卫生情况2个月或3个月一次彻底清理 铲圈、消毒一次，重新垫沙垫草。1.2每天清理、消毒犊牛舍过道。1.3做好犊牛舍及周围的卫生工作。1.4保证犊牛舍通风、空气新鲜、干燥。2、用具的卫生2.1每天保证奶桶、奶罐、精料桶、水桶的干净。饲养员每天喂完奶子后洗刷奶桶、 奶罐，先用清水洗刷一次，然后用消毒液泡5-10分钟后用清水（热）冲洗，不能残 留消毒液。（1）奶桶、奶罐每次用完都要消毒清洗干净，要求内外都必须干净且无药物残留， 无刺激性气味。（2）水桶、料桶每周至少消毒清洗一次，日常饲喂过程中如发现料桶有料结块、边 缘有污垢，水中有杂质，则立即清理掉水或料并更换水桶、料桶。2.2胃管之类器具每次用完严格规定清洗、消毒完固定地方摆放整齐。2.3所有用具用完都必须在下班前清洗消毒，摆放整齐。2.4比重仪、灌服器、奶桶、奶壶等饲养工具用完保存。2.5员工手保持干净2、犊牛舍消毒在每次将断奶犊牛从犊牛舍转到后备牛舍后，使用0.2%的氢氧化钠溶液（或牧场指定 的消毒液）对犊牛舍进行彻底消毒。每天至少两次用人背式四、犊牛流动流程一、淘汰1、淘汰犊牛必须有照片，照片必须清楚的反应犊牛相貌、耳号、体型特征。2、饲养员必须将淘汰牛只填写到饲养日程表里3、部长周报表要及时上报二、离场离场犊牛必须及时记录离场原因、时间、犊牛去向，离场犊牛照片，责任人。三、入场1、详细登记犊牛来源、入场时间、责任人。2、要有犊牛详细档案。第六章标准考核一、部长考核制度1、未及时上报犊牛周报或内容不准确，每有一次考核100元。2、犊牛表格填写不及时、准确，考核饲养员10元/每次，部长场长100%连带。3、牧场犊牛档案信息不准确、信息与犊牛不符，出现顶牛、换牛情况每发现一 次考核部长、场长500元|每人（五头以下），超过五头每增加一头增加100元。要求 为：1）出生后正常犊牛立即打耳标；2）延迟打耳牌的情况有：吞羊水、难产、呼吸急促或微弱情况可延迟3小时-3天症 状消除不影响其正常发育再打，避免应激叠加。3）体重25kg以下，站立困难或不能站立、身体畸形、影响日后繁育及产奶等生产性 能犊牛方可淘汰。若淘汰正常母犊牛按换牛处置。4、饲养员饲养操作流程未做到位除考核者任人外部长、场长50%连带。5、饲养员上岗前未进行安全生产培训部长考核50元每次。二、部门员工考核制度1、未及时上报表格，表格内容与实际不符，考核责任人50元每次。2、犊牛圈舍卫生差、潮湿、有刺激性气味，考核辅助工|饲养员50元每次。3、未及时消毒奶桶、料桶、水桶、饲喂用具（铁锹、扫把等）、圈舍每项考核 50元。4、未做脐带消毒考核饲养员50元每次部长场长100%连带。5、犊牛处饲养用具（比重仪、自动灌服器等）使用一年以内的损坏责任人（饲 养员|接产员）赔偿30%。6、每季度评比优秀员工、最差员工，评比上优秀奖励500元，最差组织到各牧 场学习培训。7、弱犊（体重24-26kg，身体健康无生殖生产障碍）养活且能正常断奶，每养活一头奖励100元。8、犊牛用奶若与流程不符，超出去的按每1元|公斤考核。9、首次初乳量不够、饲喂不及时，10元每头考核饲养员，部长场长100%连带。10、中心要求喂奶犊牛60天断奶率为98%，未完成的牧场每超出一头考核饲养员每人5元，部长连带，超额完成的牧场没超出一头奖励饲养员5元部长连带。11、日增重指标：0-2月龄0.6-0.7公斤/日2-6月龄0.7-1.0公斤/日如果日增重低于0.6kg每有一头考核5元，超过0.7kg每头奖励5元，部长100%连带。第七章常用表格一、日常操作记录表二、初乳质量测定记录表三、生长指标测试记录四、喂奶犊牛饲喂日程表五、断奶犊牛饲喂日程表六、犊牛疾病治疗记录表七、初生犊牛初乳灌服记表八、犊牛饲养管理十大要点检查表九、接产人员与犊牛饲养员工作交接表-19 -20 页-1 -共20页