麦德龙独树一帜的供应链管理.pptx

,“麦德龙”独树一帜的供应链管理,01,02,03,麦德龙简介,中国麦德龙供应链,总结,目录,01,麦德龙简介,ONE,47%,76%,59%,32%,1964年，第一家现购自运C&C商场，麦德龙超市在德国鲁尔区成立。到目前为止，麦德龙是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团。,麦德龙,麦德龙于1995年进入中国，与上海锦江集团合作，建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年在上海开设了第一家大型仓储式会员制商场，并就取得了惊人的成功，给中国带来了全新的概念，填补了中国在仓储业态上的空白。,C&C,C&C（cash&carry）现购自运配销体制，即会员客户以支付现钞和自运自助方式选购物品。,仓储仓店合一（仓储式卖场）会员只有会员才可以购买商品,“有限顾客”、“有限利润”,仓储会员制商场,核心的经营理念,中国麦德龙分布图,麦德龙,截至2015年，麦德龙在中国的37个城市共有88家分店。,02,中国麦德龙供应链,two,供应链,中国麦德龙供应链,招商双方洽谈初步审核材料进行比较分析筛选满意的供应商签订麦德龙供应商手册,供应商选择,将供应商的相关信息录入到麦德龙独有的物流管理系（GMS），建立供应商档案，方便以后的结账和订货管理。,供应商档案管理,根据系统提供的相关数据，对供应商的销售业绩、供货能力和信用度进行考核，以此来判断是否要继续合作。,供应商业绩考核,供应商管理,1,4,2,3,商品种类齐全：25000多种一站式采购,中央采购制（win-win）,POS系统与GMS系统相连,销售业绩差的商品的处理措施,商品管理,客户管理,03,three,以供应链为先的食品安全,以供应链为先的食品安全,中国有一句古话叫作“民以食为天，可见食品对人们生活的重要性，食品安全问题一直是社会热点。麦德龙拥有极高的食品销售量，使麦德龙成为以食品销售为主的公司，而这正是出于广大顾客对麦德龙食品安全的信赖令他们选择麦德龙，因此食品安全一直都是麦德龙的第一要务。麦德龙为保证食品质量树立以供应链为先的理念，来监督和控制整条供应链。,”麦咨达“,全程冷链物流,HACCP,农业咨询公司，提供专业的指导，建立“从农田到餐桌”的质量安全可追溯体系,HACCP，食品安全控制体系，即“危害分析与关键控制点”。,供应商 分拨中心 门店冷库、冷藏车、GPS温度控制车辆,01,02,03,以供应链为先的食品安全,HACCP 的本质在于通过对食品安全过程的各个环节进行危害分析，找出关键控制点（CCP），采用有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的验证措施，使产品达到预期的要求。,色彩斑斓的“HACCP”,不同色彩来区分食品区域，在这个体系内，将产品分为6类不同的颜色，如水产品是蓝色，奶制品是白色，果蔬产品是绿色，肉类产品是红色，熟食类是棕色，禽类是黄色。而对应这些细分区域，操作员工的工作服和工作器具必须采用与其对应的颜色，以做到专业并避免交叉感染。,第三方合作伙伴：Intertek,“神秘顾客”,供应链中存在的问题,1、供应商：未能实现完全的信息共享2、客户：实施C&C和会员制都削弱了对客户的吸引力3、配送成本高：门店分散、距离远,改进后的麦德龙,在中国“安营扎寨”的国际零售巨头中，可以说麦德龙算是一个“主流中的另类”。它执拗地推行“现购自运”理念，坚持只为自己定义下的“专业顾客”服务。麦德龙通过先进的信息管理系统将信息流、物流、资金流进行有效的控制，从选择供应商开始，尤其在食品方面企业的触角伸到生产领域，到订货、货物入库，最后通过仓储式超市销售出去这一系列流程，将供应商、零售批发商和最终用户连成一个整体的网络结构模式。麦德龙一直被模仿，但从未被超越！,总结,THANK YOU,