化学元素与人体健康A组课件.ppt

化学元素与人体健康,重新认识我们的身体,初中化学A组 黄江,一起逛超市,常量元素11种（含量超过0.01%)：O65%C18%H10%N3%Ca2%P1.0%K0.35%S0.25%Na0.15%Cl0.15%Mg0.05%,微量元素（含量低于0.01%)：Fe 45g Zn 2.5g Se 14mg21mg I 2550mg F 1.4mg,组成人体的元素,存在：除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和纤维素的形式存在，其他元素主要以无机盐形式存在于水溶液中。,元素之于我们什么用？,它们是构成人体组织的重要材料！有些元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。,作用,几种重要的金属元素,作用：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。,1、钙,存在：人体中的钙元素99%存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。,作用：细胞内液和外液中的Na+和K+各保持一定的浓度，维持人体内水分和体液的恒定，调节体液的酸碱平衡，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。,存在：钠以Na+形式存在于细胞外液中，钾以K+形式存在于细胞内液中。,2、钾和钠,铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。,3、铁,碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。,4、碘,锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。,5、锌,几种重要元素的食物来源,想一想,学以致用,1.下列元素中，是构成人体组织重要材料的常量元素的是（）A.铁 B.硒 C.钙 D.氟,2.人体可能由于缺少某些元素而引起下列症状，请把相应的元素名称写在括号内。（1）甲状腺肿大（）；（2）龋齿（）；（3）佝偻病（)；（4）贫血()；,3.我们在商场会看见一些标有“补钙”“补锌”“补铁”等字样的食品和保健品，可见有不少元素与我们的身体健康密切相关。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会患；缺 会引起甲状腺肿大；缺乏 会食欲减退，生长发育迟缓。,学以致用,学以致用,元素名称,缺乏后导致的病症,补充的食物来源,1锌,2碘,3铁,4钙,a食欲不振、生长迟缓,b缺铁性贫血,d甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下,c婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛,A海带、紫菜及海产品,B动物肝脏、动物全血、肉类,C奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类,D海产品、猪、牛、羊肉,4.连线,小结,The end,谢谢 本次课程到此结束,