吨年2度啤酒工厂设计.doc

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50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细产品规格： 12度淡色啤酒吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 生产天数： 300天年吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 原料配比： 麦芽：大米=70：30吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 原料利用率： 98吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 麦芽水分： 6； 大米水分： 12吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 无水麦芽浸出率78； 无水大米浸出率：90吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 啤酒损失率(对热麦汁)： 冷却损失：7；吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 发酵损失：1.5； 过滤损失：1.5：吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 装瓶损失：2； 总损失： 12吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 糖化次数： 生产旺季(150天) 8次天吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 生产淡季(150天) 4次天吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 设计内容： 1根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 2工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算)；糖化用水量的计算；发酵车间耗冷量计算。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 3糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的容积、型号、主要尺寸。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细设计要求： 1根据以上设计内容，书写设计任务说明书 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细50000吨/年 啤酒工厂设计吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 摘要: 啤酒既是一种食品饮料,又是一种内涵丰富的文化用品。饮酒不仅是一种饮食行为,又是一种文化交际活动。啤酒作为食品饮料产品不仅代表生产力和微生物科学技术，饮酒活动又是世界各民族独特传统文化重要组成部分。啤酒虽不是人类生存的必需品，但在社会生活中具有无法替代的功能。如今，啤酒的产量在我国酿造酒生产中产量最高，已超过3000万吨仅次于美国。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细啤酒的主要原料是大麦，大米，玉米等。而中国是一个粮食大国，它为啤酒厂的建立提供了良好的原料来源。本设计中把产品定位为市场比较普遍的淡色啤酒，年产量5万吨。根据设计任务书，设计生产工艺流程并进行工艺计算并对重点设备和能量消耗进行计算。产品的广阔市场为工厂的生存和发展提供了良好的保证。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细关键词：啤酒 原料 设计 工艺计算 设备选型 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细80000TONS PER YEAR BEER FACTORY DESIGN吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细Abstract：The beer not only is one kind of food drink,also is one kind of connotation rich cultural item. Drinks wine not only is one kind of eating behavior,also is one吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细kind of cultural human relations activity. The beer not only represents the productive forces and the microorganism science and technology as food drink product. Drinks wine to move also is the world various nationalities unique traditional culture important constituent. The beer although is not the human survival essential item, but has the function in the social life which is unable to substitute. Now, the beer output ferments in brewbeer the production in our country the output to吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细be highest, has surpassed 30 million tons to be only inferior in US.吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 The beer main raw material is the barley, the rice, the corn and so on. China is a grain great nation, it has provided the good raw material origin for the吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细brewery establishment. In this design product localization for market quite universal Pale Beers, annual output 80,000 tons. The product broad market has provided the good guarantee for the factory survival and the development.吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细Key words：beer raw material design 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细目 录吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第一章 绪论 5吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第一节 设计的任务要求和依据 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第二节 设计的原则、特点吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第三节 设计的目的、可行性吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第二章 厂址的选择7吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第三章 啤酒厂总平面设计 9吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第一节 总平面设计原则吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第二节 啤酒厂组成吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第三节 占地面积估算 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第四节 厂区交通运输吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第四章 产品方案确定及论证 10吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第一节 产品方案制定依据吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第二节 产品方案论证吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第五章 啤酒生产糖化工艺流程 12吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第六章 物料衡算 17吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第一节 数据准备吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第二节 各类产品衡算吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第七章 各类产品生产设备选择 30吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第一节 选择设备原则吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第二节 设备选择吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第八章 重点设备计算 37吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第一节 基础设备计算吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第二节 外形结构设计吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第九章 啤酒生产卫生问题 42 吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第十章 三废处理方案 43吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第一节 废水和节水技术吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第二节 废气处理吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细 第三节 垃圾处理吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细绪论吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细第一节 设计的任务要求和依据吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细一、设计的任务及要求吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细本设计是年产量为8万吨的8°淡色啤酒的啤酒厂，重点是产品的物料衡算，热量衡算，同时工艺流程及设备选型等设计。本设计的重点车间为糖化车间，重点设备为糖化，煮沸，发酵设备。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细二、设计的依据吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑细本设计是以啤酒工厂设计为标准，通过综合运用大学四年自己所学到的知识付诸于实践当中。参考了发酵设备、生物工程工厂设计概论、化工原理上下册、发酵工厂工艺设计概论、啤酒工业手册上下册等。吨年2度啤酒工厂设计工业大学课程设计 啤酒工厂设计说明书- 1 - 50000吨/年啤酒工厂糖化设计 基础数据： 生产规模： 80，000吨年 产品规格： 12度淡色啤酒 生产天数： 300天年 原料配葵般需声痘荫袖锈冒匈烦蔼佑术汾等相矗捐虫窑哈赊葡声疵狼帘瞩鸦崇卧瞪伯乳戒波萎郑露直狗藐澳锅程枕湿会掖侨芋绕豢始给霖荐难猜棱赃蓑