云南省咖啡产业发展的必由之路.ppt

The Inevitable Ways to the Development of Yunnan Coffee Industry,云南省咖啡产业发展的必由之路,陈德新副研究员（主攻方向：咖啡、茶叶、天然香料）,现任：海南省科协委员 海南省咖啡协会副会长 重庆市科学研究院客座研究员 中国天然香料专业委员会副主任 中国茶叶学会理事,手机：15287165408 邮箱:,今天与各位讨论的主题提纲：,1,云南咖啡产业的合力目标,2,云南咖啡产业怎么做精做强做大,3,云南咖啡产业存在的问题,八个大问题,1,2,3,整个产业难成合力，体制不顺、多头管理、职权不清，没有官方指导意义的统一而富有远见的目标。尚未把咖啡产业作为重要的基础农业及咖啡农业必将延伸相关产业链的重大意义认识不够，政府支持力度不足。,仍处于初级阶段小、散、弱。规模小、产业链短、附加值低、市场培育不足、竞争力不强。,没有自主的大品牌，各自为阵，相互壁垒。主要靠出口原料，而咖农及本土企业在销售上没有话语权。咖啡价格由收购商来定，说涨就涨，说降就降，咖农的利益得不到真正保障。,一、云南咖啡产业存在的问题,八个大问题,4,5,6,科学研究与种植及生产加工脱节，科研经费、科技创新、品牌市场培育的投入不足，初级加工与精深加工技术落后。,农业基础差，品种退化快普遍，咖啡良种引进与自主研发滞后。缺乏统一收购及生产质量标准，咖啡生豆品质参差不齐。没有从健康，环保和产业良性的可持续发展而制定有官方约束力的产业竞争和质量标准。,缺乏可以吞吐咖啡生豆原料并生产高附加值产品的大型综合龙头企业和含金量极高的民族品牌。,一、云南咖啡产业存在的问题,八个大问题,7,5,8,产业内缺乏专业技术和信息交流平台，缺乏集中智库和团体的智慧及经验来研究咖啡产业的发展。,没有统一对外的窗口，缺乏产业的系统化数据、监控体系、和可追溯性管理系统。,一、云南咖啡产业存在的问题,二、云南咖啡产业的合力目标,充分利用我省现有的稀缺咖啡种植资源优势和区位优势，瞄准国内外咖啡消费群体快速增长的广阔市场前景，改变以低附加值原料出口为主的产业现状，做大、做强、做精咖啡产业；云南省咖啡产业发展规划(2010-2020年),把我省建设成为世界优质咖啡豆原料出口基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心，提升我国咖啡在国际市场的竞争力，近年来，中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。云南省咖啡产业发展规划(2010-2020年),中国咖啡消费年均增长率为15%，世界咖啡消费年增长率为1.5%。推广咖啡文化，提高咖啡在中国的知名度，引导消费，扩大中国咖啡市场。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。,2,3,1,三、云南咖啡产业怎么做精做强做大,学习借鉴哥伦比亚咖啡、雅买加蓝山咖啡的组织方法，全省建立一个非盈利的具有官方指导意义的统筹全省咖啡的组织机构。,1,哥伦比亚咖啡产业慨况：,哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡水洗咖啡生产国。根据世界上进口国不同的法规，哥伦比亚咖啡这一国家品牌受到“注册商标”，“原产地认证”或“地理标识”的保护。,在哥伦比亚，咖啡种植区遍布全国328万公顷的土地，其中有有85万公顷生长着咖啡。,咖啡占哥伦比亚全国农业生产总值的15%。由咖啡种植产生的直接工作就业占农业就业率的29%）。,在现有的1,101个哥伦比亚城区中，有588个拥有咖啡种植农场（占总数的53%）。有超过200万的人直接以种植咖啡为生。,哥伦比亚咖啡产业慨况：,在哥伦比亚94%的咖啡种植园小于5公顷。因此，哥伦比亚咖啡是典型的小型咖啡农场模式。,从哥伦比亚出口的咖啡中，有35%带有一定的附加值，可以让咖啡农从中受益，例如：特种咖啡、工业化烘焙咖啡和冻干速溶咖啡哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）是世界上最大的非政府农业组织。它聚集了哥伦比亚95%以上的咖啡农来共同为他们的咖啡世界努力工作。,哥伦比亚咖啡生产者协会FNC的使命是改善超过53万个咖啡种植家庭的生活环境。通过不同的政策，和有效的组织及资金运作，每天咖啡协会的社会投资达一百万美元，用以提高咖啡农的生活福利。,哥伦比亚咖啡生产者协会,哥伦比亚咖啡生产者协会成立于1927年。,增加咖啡农的福利,保护咖啡质量,寻求其竞争力,通过政府立法，将咖啡协会的职责定义为：,国家咖啡基金,国家咖啡基金是一个国有基金，它建立与1940年，主要用于保护和扶持哥伦比亚咖啡业。,它的主要资金来源是咖啡农缴纳的税务。（哥伦比亚出口的每一磅咖啡都必须由咖啡农缴纳咖啡出口税，这一专项税收必须用于哥伦比亚咖啡业）,国家咖啡基金一直是由哥伦比亚咖啡生产者协会管理控制的。,哥伦比亚咖啡生产者协会的管理及咖啡基金的主要用途：,免费咖啡种植专业指导,强制质量管理,全球哥伦比亚咖啡的广告，推广和推销,提供公共事业和公共服务,咖啡科学研究和发展,哥伦比亚咖啡生产者协会的管理及咖啡基金的主要用途：,咖啡区的道路，桥梁，学校，医院和水电通讯等公共基础设施,咖啡采购保证,咖啡生豆和冰冻速溶咖啡在国内和国际上的销售,咖啡豆的保存，分类，加工和包装。,牙买加咖啡局,牙买加咖啡局是依据1948年咖啡业管理法建立的一个法定机构，在牙买加咖啡业里扮演者监管者的角色，规范咖啡苗圃种植的许可经营，规范咖啡的加工和买卖，制定并执行咖啡的质量标准，保护牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡的品牌,牙买加咖啡局的作用,（5）牙买加咖啡局掌管所有的咖啡出口单据及文件,（3）批准经销商/采购商,（2）规范生产加工商的许可经营,（1）登记管理农民,（4）所有货品出口前都需经牙买加咖啡局检验,越南政府也建立这样的合作组织,越南政府也建立这样的合作组织，政府赞助资金和项目，将咖啡生产者联合会和新技术应用结合起来。因此，这样即可克服个体种植者的劣势，就必须将参与者与市场联系起来，提高越南咖啡的竞争力。,三、云南咖啡产业怎么做精做强做大,2,4,3,培育打造一个代表中国高品质咖啡“中国咖啡”、“华夏咖啡”或“中华咖啡”品牌，推广地方特色的、生物多样性的特种咖啡品牌和严格统一的加工及质量标准。由生产者联合会管辖其商标。,在昆明组建“东南亚咖啡交易所”、咖啡品质检测评鉴中心及大型物流仑库。,抓紧重点引进咖啡优良新品种，同时立项投入培育自主知识产权的适应本土的咖啡优良新品种。,三、云南咖啡产业怎么做精做强做大,5,6,在上述非盈利的具有官方指导意义的统筹全省咖啡的组织机构下，组建国家级的云南咖啡研究院和中国咖啡学院。,抓紧推进我省特种（精品）咖啡的种植加工规程和标准化进程，建立可追溯性的管理系统。,云南省政府历年有关咖啡的政策文件：,文字内容,1998年,1980年,2007年,抓紧重点引进优良新品种，同时立项投入培育自主知识产权的适应本土的优良新品种；,云南省人民政府关于加快咖啡产业发展的意见 云政发1998116号；,云南省生物产业发展规划纲要（20062020），把咖啡列为 重点开发的生物资源；,相关资料连接,云南省政府历年有关咖啡的政策文件：,文字内容,2010年,2007年,云南省咖啡产业发展规划（2010-2020年）发展到150万亩，产值达100亿元。,云南省农业综合开发“十一五”规划；,相关资料连接,中国咖啡出口及全国咖啡种植规模：,据行业统计报告：截止到2011年底，云南省咖啡种植面积：91.98万亩，投产面积44.12万亩。据国际咖啡组织预期，2011/2012年度，全球咖啡产量在771万吨，云南省总产量6.516万吨，占全球 总产量的0.85%。,相关资料连接,中国咖啡出口及全国咖啡种植规模：,据行业统计报告：云南省2011至2012年度咖啡收购工作基本结束，从国家海关了解到我国及云南省咖啡进出口情况：2012年1-5月全国共进出口39632.74吨，金额为141878600美元。其中，进口14852.11吨，金额为34696100美元；出口24780.627吨，金额为107182463美元。云南省出口24147.44吨，金额为104629989美元；湖北省出口589吨，金额为2285420美元；上海出口44.20吨，金额为267054美元。,相关资料连接,中国咖啡出口及全国咖啡种植规模：,据行业统计报告：云南省各州、市、的出口情况如下：普洱15204.9吨，金额为68225794美元；保山3282.57吨，金额为12960162美元；德宏2999.97吨，金额为12466726美元；昆明2102.8吨，金额为8618713美元；文山12吨，金额为55490美元；云南省其他地区为545.2吨，金额为2303104美元。,相关资料连接,2011年中国进口咖啡生豆的数据与分析,（所有分析数据来自于海关数据库）以下为2011年和2010年的海关数据,2011年，我国从20个国家进口了近40,000吨生豆，均价为2.48美金/公斤（不含税的FOB价）与2010年比，重量大幅上涨44%，价格也增加了49%。,2010年，世界出口量为8,114,306吨。我国只占去0.34%（2011年的世界总量没查到）。同期，我国进越南豆占去越南出口量得2.7%,越南豆是占进口量最多，81%。印尼排第二，占10%。两者总量已占超过90%的进口量，能想象外面的咖啡10杯有9杯是罗豆的情景吗？可能应该是10杯10杯都有罗豆。好的情况是11年越南豆的占比已经是由10年的85%回落下来了。前五位的越南，印尼，巴西，乌干达，哥伦比亚占总量的97%。,云南临沧市2012年咖啡产业的发展目标今年，临沧全市要高标准新建咖啡产业基地15万亩。其中：澜沧江经济走廊确保新建咖啡产业基地6.5万亩；南汀河经济走廊确保新建咖啡产业基地8.5万亩。全市咖啡产业基地面积累计要达22万亩、，咖啡投产面积达3.5万亩，咖啡干豆产量达3500吨。分县区的任务为：云县确保完成4万亩；临翔区确保完成3万亩；永德县确保完成2万亩；双江自治县确保完成1.5万亩；耿马自治县确保完成1.5万亩；镇康县确保完成2万亩；凤庆县确保完成0.5万亩；沧源县确保完成0.5万亩。,临沧凌丰咖啡公司组织模式特色值得总结细化并推广“公司+基地+合作社+农户”、“土地租赁反包、保底价收购”；向农民租赁土地30年，每亩付土地租金450元，定植一年后再付管护费每亩350元；反包给农户管理不收租金；政府与公司制定收购指导价，鲜果收购保护价为2000元/吨。截止2012年8月20日,公司开发种植涉及临翔、云县、双江、永德、耿马、凤庆、沧源7个县（区）30个乡（镇）193个村委会1277个村民小组28451户，涉及人口10多万人，种植面积达159314.8亩，其中2010年170亩，2011年11000亩，2012年148144.8亩。,感谢聆听！陈德新,手机：15287165408 邮箱:,