细胞中的无机物1.ppt

广告词：“解口渴，更解体渴”是什么意思？,运动员饮料中的化学成分,第5节 细胞中的无机物,干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。,思考：以上种种现象说明什么问题?,水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无机化合物。,细胞中的无机物,一、细胞中的水,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳动物65%,（一）生物体含水量的特点(1),一、细胞中的水,特点1：生物种类不同含水量不同但含水量都较高。,特点2：同一生物生长发育不同时期含水量也不同。,（一）生物体含水量的特点(2),特点3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。,（一）生物体含水量的特点(3),细胞中的无机物,一、细胞中的水,（一）生物体含水量的特点,（二）水的存在形式,流水,白雪,蒸汽,（液态）,（气态）,（固态）,水在自然界中的存在形式,水的存在形式,1.自由水,2.结合水,自由水：,结合水：,特点：可流动，易蒸发，不受束缚。,特点：不易散失，含量较稳定。,（二）水的存在形式,含量：占细胞内全部水的95以上。,含量：约占细胞内全部水的4.5。,可以自由流动，以游离形式存在,与细胞内其他物质相结合,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（E）拌黄瓜时流出的水,ED,细胞中的无机物,一、细胞中的水,（一）生物体含水量的特点,（二）水的存在形式,（三）水的功能,3）运输营养物质和废物,2）细胞内良好的溶剂,1）提供稳定的环境,自由水的功能：,4）大多数生化反应需要水的参与,细胞结构的重要组成成分,结合水的功能：,（三）水的功能：,细胞中的无机物,一、细胞中的水,（一）生物体含水量的特点,（二）水的存在形式,（四）结合水与自由水的关系,（三）水的功能,问:1.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？2.自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,结合水含量越高，抗性相对较强,（四）自由水与结合水的关系,1）两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率,代谢活动下降,代谢活动旺盛,（冬眠、晒干、温度降低）,结合水,自由水,（发芽、温度升高）,2）在一定条件下可以相互转化,例如：1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。,2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。,3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,例题：1）当我们晒干葵花籽时，散失的是什么形式的水，对其代谢活动有什么影响？2）再把晒干的葵花籽放入试管中加热，试管壁上出现了水珠，散失的这是葵花籽中什么形式的水，对其代谢活动有什么影响？,自由水,结合水,减弱,停止，死亡,若把晒干的葵花籽点燃烧尽，会留下一些白色的灰烬，这又是什么呢？,不要让眼泪成为地球上的最后一滴水！,细胞中的无机物,一、细胞中的水,（一）生物体含水量的特点,（二）水的存在形式,（四）结合水与自由水的关系,二、细胞中的无机盐,（三）水的功能,1、无机盐的存在形式,1.无机盐的存在形式：,1）离子形式（主要）,阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二、细胞中的无机盐,2）化合物形式（少数）,细胞中的无机物,一、细胞中的水,（一）生物体含水量的特点,（二）水的存在形式,（四）结合水与自由水的关系,二、细胞中的无机盐,1、无机盐的存在形式,2、无机盐的功能,（三）水的功能,2.无机盐的功能（1）,富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯,2.无机盐的功能（1）,旁栏思考：,2.无机盐的功能（1）,碘是甲状腺素的成分之一,缺碘：大脖子病（成人）呆小症（儿童）,富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇,(1)构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,2.无机盐的功能（2）,（2）维持细胞和生物体的生命活动,钙：（化合态）是构成骨骼等的主要成分；（离子态）能约束神经、肌肉活动,缺钙：幼儿佝偻病，青少年软骨病，老人骨质疏松；引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛,富含钙的食物：牛奶、豆制品、芝麻酱、木耳,钙过多：肌无力,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到肌肉酸痛。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,2.无机盐的功能(3),（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡。,分解,当一回医生,若你是医生，给呕吐或腹泻的病人除了对症下药外还要注射什么？为什么？,生理盐水补充丢失的水和无机盐,生理盐水的 含义是什么？,0.9%的NaCl溶液的浓度正是人体细胞所处液体环境的浓度。,(4)维持细胞的渗透压,2.无机盐的功能(4),思考,人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.为细胞提供液体生活环境2.细胞内的良好溶剂3.运送养料和代谢废物4.参与细胞内的生化反应,是细胞的组成成分,特点：,不易散失、含量较稳定,特点：,可流动、易蒸发、不受束缚,课堂练习,1沙漠中生长的植物，其细胞中含量最多的成分是（）。A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水.落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定,3.现有含水量10%12%14%16%的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最少的是（）。A B C D4.人在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，要用生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为（）。降温 维持体内水和无机盐的平衡 消毒 是细胞的等渗溶液并有清洁作用A.B.C.D.,课堂练习,本章小结,1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,2.C、H、0、N 等化学元素在细胞内含量丰富,是构成细胞中主要化合物的基础,3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物,构成细胞生命大厦的基本框架,本章小结,4.糖类和脂肪提供了生命活动的重要能源,5.水和无机盐与其他物质一道,共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能,作业 技能训练:,设计实验，证明植物生长发育需要镁材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、毫升广口瓶两只、量筒等。,实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙2、。3、。一段时间后，实验结果：实验结论：植物生长发育需要镁。,