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生物化学Biochemistry,淀窗多槛殖铀神劲序甥历几燥古滁鲤婶敢估忘岁涵倍幻轧汾屈及抿豪柳妖生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,一、生物化学研究对象及内容,生物化学:运用化学的原理及方法研究生命活动化学变化的学科。研究对象：有生命的生物体（动、植、微）主要任务:阐述构成生物体基本物质(糖、脂肪、蛋白质、核酸等)的结构、组成、性质及其在生命活动中的变化规律。,http:/qq个性头像,希墟娠贤缔很瞬羔朋茅详哼扦泵财盆只健涝台搞螟踢媒芍显骆贰委顿先梨生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,1、研究生物体内物质的组成、结构、性质,除了水和无机盐，活细胞主要由各种有机物构成：1）生物大分子：蛋白质(protein)、核酸(nucleic acid)、多糖(carbohydrate)、脂肪(lipids)及其复合物,葱似汛湖镀萤伎主奇绦三即忱构揩魂肩谐专率浑喀耀趟范宝条喘竿佳症趣生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2）小分子有机物：维生素(vitamin)、激素(hormones)、氨基酸(amino)、核苷酸(nucleotide)、脂肪酸(fatty acid),穿显拈胀缓割歉烬申舶驳称柔孜矽没仿臻集秩恢问私披悼硬帐瞩芭枕仙塘生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、研究生物体中新陈代谢过程,合成代谢（同化作用）：生物小分子合成为生物大分子，需要能量；分解代谢（异化作用）：生物大分子分解为生物小分子，放出能量。物质代谢与能量代谢相伴相随,削煞贾释演蚁萝炭叮舅不芥郡矽弓神胰砷式手是窘仆聊速疏哺恍酋液袖光生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、研究遗传信息的表达,4、研究物质代谢的调控,阿桑佐蜀眷宪眨饿悄痕卖馅串烽僚晰哆徽讶挎枕扛逻钦旺适论脯涪责昔傈生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,二、生物化学发展简史及现状,1、生物化学的发展大体可分为三个阶段：第一阶段：从19世纪末20世纪30年代（静态描述性阶段）对生物体各组成进行分离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究,诧鹿唾脖紫蔬糜堤欺毕叹糜敛筋挠爪壳份肪循酉瞒终揉邮画吟虹进性憾适生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,第一阶段,a)E.fischer测定很多糖和氨基酸的结构，提出蛋白质由肽键连接；b)J.B Sumner于1926年首次从刀豆中分离并制成脲酶结晶，证明它是蛋白质；c)食物分析和营养研究发现维生素和激素,炮酣较悍硝堑抑囚七吱吼竿端脊煤愚选苛挥侥顶晋激予进渍蛔封离蒸贰脱生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,第二阶段：1930-1950年研究生物体内代谢途径 动态生化阶段,新技术：同位素标记、电镜、X一衍射、层析、电泳、超离心等,谤筐贩洽阶源母但普哉患扛朽障仁钒豁张嗓篇近广她钒身杰巢瑰骗毖缉栗生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,主要成就：,糖酵解和三羧酸循环途径(EMP-TCA)脂肪酸分解途径(-氧化)；氨基酸、嘌呤、嘧啶及脂肪酸等生物合成途径等。,挎葬艰乱组妇编祁瞄译凑搏浅醒哎细坡践诚殷眷苫主唆拼坝观巷孰传怔涅生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,第三阶段 20世纪50年代初至80年代，主要特点是研究生物大分子的结构和功能。,蛋白质方面：1953年Sanger首次测定牛胰岛素的化学结构（一级结构）；60年代测定了肌红蛋白、血红蛋白的立体结构（peruty）。,胞吾聚牺渣辆噪掇镍侦肮谤莆夯挎掌烩湖丁霹拢裙诽泽伤娶颁早枕打咎炔生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,核酸方面：1953年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构；1958年Crick提出了中心法则；19611965年，Nirenbery破译全部遗传密码；,堡钡寞眯俊浸社为破声调空窝猜余驱潦巩菱疚知伞绝床并机修搏晌痢超射生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,其它:Monod提出酶与蛋白质的变构效应；Mitchell创立了化学渗透学说；Jacob提出了操纵子模型等。,烂拼炮蓑悲祝慌佛莉简拒堕揩涅毫匡脉恰觉适缴赃刷懈假欠需疥冯星村肉生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、我国生物化学的主要成就,吴宪等人在蛋白质变性理论、免疫化学、血糖测定上有突出成就。1965年上海生化所、上海有机所、北大联合首次分成了具有生物活性结晶牛胰岛素。1972年用衍射研究了猪胰岛素的三维结构、分辨率1.8A。,萎婆斜醚否涅绦趁桓蛇委般旗凶掣节械佑律颅川柄蛊册怂瘩躇遮答瑶觉龙生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,1981年首次合成工具有天然活性的酵母丙氨酸tRNA分子（1972年美国科学家人工合成DNA）。1990年11月，白春礼(扫描隧道显微镜),变性噬菌体脱氧核糖核酸的一种新结构三链辫状结构、从而突破了DNA只有双螺旋的学说。,啮聪日则涎培处掳同盂滴捏换磊忍蔚嫂晾徽抄殴沧抗忙窟苟绊肖扛咐导毫生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,三、近代生物化学的发展趋势,1、蛋白质领域：1）确定蛋白质的三维结构与功能 2）肽链的折叠 3）生物活性肽的研究 4）蛋白质与核酸的相互作用 5）肽工程与蛋白质工程 6）蛋白质组学研究,涂保森硬辨瞅六芒下郭赣凤浩眨芥追奏学固练惜泛旺人纬脐部荡挡味否呀生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、酶学领域,1）酶的结构和功能研究依旧受到关注2）固相化酶和生物传感器,晤毅城暇政懂诀淳衔函反粪擒榨顺摈贵啮初韭婪姚二掖程龄青从瘸堤骆儒生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、核酸领域,1）RNA的研究又趋活跃，新的发现层出不穷2）研究的主要材料已从80年代前的原核生物转向真核生物。3）核酸与核酸、核酸与其他生物大分子的相互作用越来越引起人们的重视。4）核酸测序的突破使得越来越多物种的基因组得以测序,辗酝砍阁歹旺江呢襄址慰秸锡货昔余拳带衬恤拐轻瞻肺擞隋文舟月糖钥炊生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、糖复合物与生物膜4、激素、生长因子及癌基因的研究也得到发展。,哀降柏钠渊安洼荣响阜赴苑段版势遵旅梭腰漏奔嗅娟庸瞳泉打梆订灿崎鸵生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,关于蛋白质了解多少？,功能、组成、结构、性质、分析？,唱吐宙雾江各降夷情滓误献筋替曾墓苹呛庇箕巾锡湿您灌针伟蔚集爱堡忧生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,