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第4节 细胞中的糖类和脂质,1、这些食物含有的热量一样吗？2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？说明你的理由？,膳食宝塔,问题讨论,不一样,糖类，因为糖类是主要的能源物质,细胞中的糖类,糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。,糖类的种类,单糖,不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类。单糖按所含碳原子的多少可分为五碳糖（核糖和脱氧核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖和半乳糖）。其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。,二糖（C12H22O11）,由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。如植物细胞中的蔗糖和麦芽糖，动物细胞中的乳糖。,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素，动物细胞的多糖则主要是糖元（储存在肝脏中的肝糖元和储存在肌肉中的肌糖元）。,多糖（C6H10O5）n）,几种多糖的分子组成示意图,构成这些多糖的基本单位都是葡萄糖。,问题探讨,1糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？糖尿病人饮食中，米饭和馒头等主食都需定量摄取，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,脂肪含量较多的食物,脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。,细胞中的脂质,脂肪,脂肪是最常见的脂质。脂肪的功能:1.细胞内良好的储能物质;2.是一种很好的绝热体;3.具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。,磷脂,磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。,细胞中的脂质,固醇,胆固醇,性激素,维生素D,胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输.,性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成.,维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收.,细胞中的脂质,生物大分子以碳链为骨架,多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。,小结,细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架,1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供给全面营养B、供给能源C、维持渗透压D、供给水份,B,【解析】低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低，所以使病人体内的能源物质不足，氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要，病人休克。给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质。,2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A、无机盐离子B、核糖和脱氧核糖C、类脂D、固醇,D,【解析】脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇。其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用。,谢谢,