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必修1 分子与细胞11细胞的分子组成· 蛋白质的结构与功能1、 氨基酸的结构与脱水缩合（1）蛋白质的组成元素：C、H、O、N等（2）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种）（3）氨基酸的结构通式：（4）氨基酸的结构特点：至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH）有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上 （5）不同的氨基酸的区别在于R基 （6）脱水缩合（P22）N个氨基酸分子形成M条肽链，则脱去（NM）个水分子，同时形成（NM）个肽键。2、 蛋白质的结构蛋白质结构多样性原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及多肽链的折叠方式和空间结构不同 3、 蛋白质的功能： 构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、肌肉、头发、丝催化，如绝大多数的酶 运输，如血红蛋白、载体调节，如胰岛素等激素 免疫，如抗体· 核酸的结构与功能1、 核酸的组成元素：C、H、O、N、P2、 核酸的基本组成单位：核苷酸 含氮碱基磷酸五碳糖 3、 DNA与RNA的区别类别DNARNA基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸碱基腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）五碳糖脱氧核糖核糖分布主要存在于细胞核中主要存在于细胞质中4、核酸的功能：核酸能够携带遗传信息，控制蛋白质的合成。 绝大多数生物的遗传物质是DNA，而只有少数病毒的遗传物质是RNA。· 糖类的种类和作用单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖多糖：淀粉、纤维素、糖原 1、糖类的种类 2、糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。· 脂质的种类和作用脂肪：细胞内良好的储能物质磷脂：构成生物膜的重要物质固醇：维生素D、性激素、胆固醇· 生物大分子以碳链为骨架 1、组成生物体的主要化学元素的种类：C、H、O、N、P、S 2、碳链是生物构成生物大分子的基本骨架 生物大分子：蛋白质、多糖、核酸 等· 水和无机盐的作用1、 水在细胞中的存在形式：结合水、自由水2、 结合水的作用：细胞结构中重要的组成成分自由水的作用：细胞内的良好溶剂参与细胞内的许多生物化学反应运输3、 无机盐在细胞中的存在形式：离子4、 无机盐的作用：构成某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体正常的生命活动维持细胞的形态和酸碱平衡12细胞的结构· 细胞学说建立的过程1、 建立者：施莱登、施旺 2、建立过程：P113、内容：P10 4、意义：揭示细胞统一性和生物体结构统一性· 细胞膜系统的结构和功能1、 生物膜的流动镶嵌模型基本骨架：磷脂双分子层特点：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的结构特点：具有一定的流动性2、 细胞膜的成分和功能成分：脂质（主要是磷脂）、蛋白质和少量的糖类功能：将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流3、 细胞膜系统（生物膜系统）的结构生物膜系统包括：细胞膜、细胞器膜（内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜等）和核膜 4、细胞膜系统的功能：P49（最后一段）· 几种细胞器的结构与功能1、 叶绿体、线粒体的结构与功能叶绿体的结构：P99 功能：进行光合作用的场所线粒体的结构：P93 功能：进行有氧呼吸的主要场所，为细胞的生命活动提供能量2、 其他几种细胞器的功能核糖体：合成蛋白质的场所· 细胞核的结构与功能1、 细胞核的结构和功能细胞核的结构核膜：双层膜，有核孔染色质：由DNA和蛋白质组成的核仁 染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形式细胞核的功能 细胞核是储存和复制DNA的主要场所。 细胞核是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。 2、 原核细胞与真核细胞的区别与联系最主要的区别：有无核膜3、 细胞是一个有机的统一整体细胞只有保持完整性，才能正常地完成各种生命活动。13细胞的代谢· 物质进出细胞的方式 1、物质跨膜运输方式的类型及特点方式运输方向（浓度）是否需要载体是否需要能量实例自由扩散高低否否O2、CO2、水、甘油、乙醇等进出细胞协助扩散高低是否葡萄糖进入红细胞主动运输低高是是植物细胞对矿质离子的吸收；葡萄糖、氨基酸进入动物的小肠绒毛上皮细胞2、 细胞膜（活细胞）是选择透过性膜水分子可以自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子可以通过，细胞不需要的离子和小分子以及大分子都不能通过。 3、大分子物质进出细胞的方式：胞吞（内吞）、胞吐（外排）· 酶在代谢中的作用1、 酶的本质、特性和作用 酶的本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 酶的特性：高效性、专一性、酶的作用比较温和 酶的作用：降低活化能2、影响酶活性的因素：温度、PH （P85图）· ATP在能量代谢中的作用1、 ATP的化学组成和结构特点ATP的结构简式：APPP（A代表腺苷，P代表磷酸基团，代表高能磷酸键）2、 ATP与ADP相互转化的过程及意义（P89）· 光合作用以及对它的认识过程1、 光合作用的认识过程（P102）实验：1864年萨克斯采用碘液检测淀粉的方法，确定叶片在光下能产生淀粉1940年鲁宾和卡门运用放射性同位素标记法，通过小球藻的实验证明了光合作用释放的氧气来自水。2、 光合作用的过程色素：叶绿素和叶绿素主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。 分布：叶绿体的类囊体的薄膜上光合作用的过程比较光反应和暗反应光反应阶段暗反应阶段进行场所叶绿体类囊体薄膜叶绿体基质所需条件光、色素、酶酶、H、ATP物质变化水的光解：H2OH+02ATP的合成：ADP+PiATPCO2的固定：CO2+C52C3C3的还原：C3+H+ATP（CH2O）+C5ATP的水解：ATPADP+Pi能量转换光能ATP中活跃的化学能ATP中活跃的化学能有机物中稳定的化学能联系光反应为暗反应提供H、ATP· 影响光合作用速率的环境因素1、 环境因素对光合作用的影响影响光合作用的因素：光照强度、温度、CO2的浓度等2、 农业生产以及温室中提高农作物产量的方法：延长光照时间、增加光照强度、增加CO2的浓度，适当提高温度等例如：农业上采用套种、合理密植等措施使农作物充分吸收阳光以达到增产的目的利用大棚适当延长光照时间、提高CO2浓度和温度，提高光合作用的效率· 细胞呼吸1、 有氧呼吸与无氧呼吸过程及异同有氧无氧C6H12O6丙酮酸CO2+H2O+能量乳酸（动物）酒精和CO2（植物） 过程 ： 比较有氧呼吸和无氧呼吸：有氧呼吸无氧呼吸呼吸场所第一阶段：细胞质基质第二、三阶段：线粒体细胞质基质是否需氧需要不需要有机物分解程度彻底不彻底分解产物CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放能量较多较少相同点两者的第一阶段完全相同 2、细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的应用 意义：为细胞的生命活动提供能量应用：例如：农业生产中适时的露田、疏松土壤等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸，促进根系对矿质离子的吸收。粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥；果蔬储藏时，采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法，以抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗，延长保存期限。14细胞的增殖· 细胞的生长和增殖的周期性细胞周期分裂期（时间短）：完成细胞分裂分裂间期（时间长）：完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成 细胞的生长和增殖具有周期性· 细胞的无丝分裂及其特点 特点：分裂过程中没有出现染色体和纺锤体等结构· 细胞的有丝分裂 1、动、植物细胞有丝分裂过程及异同 有丝分裂过程细胞周期分裂间期完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成（DNA数目加倍）分裂期前期两出现：染色体出现、纺锤体出现两消失：核膜、核仁消失染色体散乱排列中期染色体的着丝点排列在赤道板上（观察染色体的最佳时期）后期着丝点分裂、姐妹染色单体分离（染色体数目加倍）末期两消失：染色体消失、纺锤体消失两出现：核膜、核仁出现细胞一分为二动、植物细胞有丝分裂的区别前期末期区别纺锤体的形成方式子细胞的形成方式植物细胞的两极直接发出纺锤丝，构成纺锤体在赤道板的位置形成细胞板，细胞板向周围扩散形成细胞壁动物中心体发出星射线，构成纺锤体细胞膜从细胞的中部向内凹陷，直接缢裂成两个子细胞2、 有丝分裂的特征和意义特征：在有丝分裂的过程中，染色体复制一次，细胞分裂一次，分裂结果是染色体平均分配到两个子细胞中。意义：将亲代细胞的染色体经复制后，精确地平均分配到两个子细胞中。因而在细胞的亲代和子代之间保持了遗传性状的稳定性。 15细胞的分化、衰老和凋亡· 细胞的分化1、 细胞分化的特点、意义及实例特点：细胞分化是一种持久性的变化，一般来说，分化了的细胞将一直保持分化后的状态，直到死亡。在生物个体发育的过程中，都可能发生细胞分化在细胞分化的过程中，细胞内遗传物质一般不会发生改变，但细胞的形态、结构和功能会发生变化 意义：细胞分化是生物个体发育的基础；细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。 实例：P117· 细胞分化的过程及原因原因：细胞分化是基因选择性表达的结果。· 细胞的全能性细胞全能性的概念和实例概念：已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。 在构成生物体的细胞中，受精卵的全能性最容易表达出来（全能性最高）。实例：植物的组织培养证明了植物细胞具有全能性· 细胞的衰老和凋亡与人体健康的关系1、 细胞衰老的特征 细胞内水分减少 酶的活性降低 色素积累细胞核膨大，核膜内折，染色质固缩，染色加深，细胞呼吸速率减慢细胞膜的通透性改变，物质运输功能降低2、 细胞凋亡的含义由基因所决定的细胞自动结束生命的过程，称为细胞凋亡。在成熟的生物体中，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，都是通过细胞凋亡完成的。细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用。3、 细胞衰老和凋亡与人体健康的关系研究细胞衰老和凋亡的机制，对于全面认识细胞各种生命活动规律，探究人类健康、寿命长短的奥秘，有目的的治疗有关疾病都有重要意义。· 癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治1、 癌细胞的主要特征： 在适宜的条件下，癌细胞能够无限增殖 癌细胞的形态结构发生显著变化 癌细胞的表面发生了变化，糖蛋白等物质减少，细胞间的黏着性显著降低，容易在体内分散和转移2、 恶性肿瘤的防治癌症的治疗方法：放射治疗（放疗）、化学治疗（化疗）和手术切除