餐饮连锁企业营运收银领班岗位职责说明.docx

餐饮连锁企业营运收银领班岗位职责说明岗位：收银领班所属部门:营运部所属单位：门店下属对象：见习收银员直属主管：主管管理人数:无岗位目标：全面负责吧台的管理工作，协调好收银和吧员的工作，为宾客提供优质服务本岗位的基本要求同岗位工作经验一年以上者，做事认真，负责，有责任心，有的组织管理能力责任范围：1 .负责检查吧员和收银员的仪容仪表和礼貌用语的监督执行；2 .检查所属区域的卫生工作；3 .全面负责吧员和收银员的日常排班，合理安排员工休息，确保营运；4 .监督收银的日常工作，对于工作中的不规范要及时给予纠正；5 .监督吧员的日常工作，以确保酒水能够准确迅速的发货；6 .做好每日营业报表的统计工作；7 .对于估清菜品及时修正设置；8 .监督并规范各种结账方式；9 .了解员工的思想动态，发现问题及时解决，解决不了的及时上报上级；10.负责吧台各种所需物品的签领工作和申报工作；