酒店管理专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表.docx

酒店管理专业职业岗位、典型工作任务及职业能力分析一览表就业岗位职业方向必备职业能力初始就业岗位前厅服务员依据职业标准面向客人熟练提供前厅预订、接待、礼宾、登记、问询、收银、宾客档案管理等服务1 .酒店礼仪2 .中西餐宴会摆台与设计3 .餐饮标准化服务4 .前厅与客房标准化服务餐厅服务员依据职业标准熟练为客提供中西餐就餐服务，按照宴会接待规格进行会议期间服务工作客房服务员依据职业标准提供客房预订、清洁、行政楼层、洗衣等房务服务大堂吧服务员能够按照宾客要求提供酒水、饮料服务发展就业岗位前厅部领班、主管依据职业标准进行前厅面客服务管理工作1 .中西餐宴会摆台与设计及相关员工管理2 .餐饮标准化服务及相关员工管理3 .前厅与客房标准化服务及相关员工管理餐饮部领班、主管依据客源市场细分及酒店运营情况进行中西餐宴会服务及菜单设计等房务部领班、主管能够提供个性化房务服务，熟练掌握房态康乐部能熟练按程序接待健身、KTV等客人，灵活处理突发事件拓展就业岗位酒店营销部依据市场需求结合酒店运营情况，进行酒店产品销售1 .酒店市场营销技校及策划2 .酒店员工培训及招聘酒店人力资源部酒店工作人员的招聘及岗位调度配备高级餐厅从事餐饮精细化服务