运动营养食品的合理选择与反对兴奋剂.ppt
运动营养食品的合理选择反兴奋剂,交流内容,运动营养食品的合理选择与增加体重、减肥之关系,反兴奋剂,一、反对使用兴奋剂,1、什么是“兴奋剂”刺激人体中枢神经系统，使人产生兴奋，提高机能状态的药物。可对人体机能产生影响，有助于提高运动能力的药物和方法。,2、兴奋剂的危害,从医学角度上讲对运动员的身心健康极其有害，有些危害甚至是终身的，不可恢复的。从伦理道德上讲运动员通过使用兴奋剂来提高比赛成绩，违背了公平竞争原则和国际公认的体育道德；从政治上讲兴奋剂丑闻会严重损害一个国家的形象和声誉；从体育工作的角度上讲极大地干扰了运动员的科学训练、刻苦训练、助长投机取巧、弄虚作假的歪风邪气，影响体育队伍的团结。,上图：女性运动员服用兴奋剂后导致女性男性化下图：使用兴奋剂后皮肤出现斑痕、永久性脱发、肌腱断,二、运动营养食品的合理选择,健身者的常见问题（一）,运动中体能下降？解决问题！及时合理的补糖！补水！,补糖的种类,葡萄糖,果 糖,蔗 糖,低聚糖,低聚糖的优势,由3-1低聚糖的优势0个葡萄糖聚合成,1、渗透压低，易于吸收2、甜度低，口感好，适合于运动中食欲受到抑制时使用3、胰岛素反应低，避免血糖波动4、具有缓释作用，保证运动整个过程体能充沛,运动饮料,运动时理想的必备品 合理的糖组合 适量的电解质 渗透压低 无碳酸气,运 动 前,运动前2小时：补充运动饮料250-500ml运动前15-20分钟：补充运动饮料150-250ml提高训练质量，增加糖原储备,运 动 中,1小时以上的运动，运动饮料可延缓疲劳发生每隔15-20分钟补充120-250ml,运 动 后 即 刻,糖原恢复的最佳时间 肌肉吸收其他营养素的关键时期 体重每下降1公斤，补充1500ml运动饮料 但每次补充不超过600ml,健身者的常见问题（二）,肌肉力量弱，肌肉增长缓慢？解决问题！及时合理的瘦弱型的科学训练补高生物活性的优质蛋白质和氨基酸,坚持,瘦 弱 型 体 质,瘦弱型的体质特征：身体削弱，肌肉干瘪无力体脂很少；代谢能力好，运动时易疲劳，恢复能力差；力量能力差；肌肉体积和力量增长较慢。,瘦弱型体质训练的关键点,多做基本动作，少做孤立动作提高训练强度较少训练组数和次数减少训练频率减少有氧训练,训练方法,渐增超负荷训练法多组数训练法孤立训练法兼顾训练法,训练注意事项,循序渐进注意营养的摄入保证充足的睡眠应多练基本动作每次训练不宜超过60分钟训练频率以每周23次为宜要控制训练热情，切忌模仿他人训练方法要注意全身肌肉的均衡发展勿过分追求大重量动作技术要正确,增肌饮食的基本原理,能量摄入增加,能量消耗减少,如何增长肌肉和力量,肌肉增长盖房子 砖 高生物活性的优质蛋白 水泥最佳的激素环境,乳 清 蛋 白,增建肌肉的优质原料,合理的氨基酸组成丰富的支链氨基酸含量低脂肪、低胆固醇消化、吸收率高,谷 氨 酰 胺,抗分解、促合成促进生长激素的释放增加肌细胞的体积提供氨基酸源增强免疫力在摄入低碳水化合物的情况下，维持肌糖原水平,支链氨基酸,促合成 抗分解 预防与减缓中枢神经的疲劳,肌 酸,肌酸的作用,增加瘦体重 促进肌肉的合成代谢，增加肌肉力量 提高运动中的能量生成,肌酸的使用方法,冲击量：57天、20克(5 4次)/天 维持量：3-5克/天,肌酸补水,肌酸不补水：影响增肌效果,肌酸使用中的问题,充分水合 补糖,肌酸糖,大量进入肌肉,肌酸不糖,小量进入肌肉,多数由尿排出,健身者的常见问题（三）,减脂缓慢？解决问题！肥胖型的科学训练！促脂肪燃烧类！蛋白质补充类！增加饱腹感减食欲类！,坚持,肥 胖 型 体 质,肥胖型体质的特征：体格粗壮，体脂较厚；新陈代谢较慢；肌肉和力量容易增加；减脂效果比较差。,肥胖型体质训练的关键点,应以有氧训练练习为主，基本动作和孤立动作混合练习；增加训练强度；合理安排训练组数和次数；训练频率适中；增加有氧训练频率。,训练方法,突出有氧训练：采用最高安全心跳率50%70%兼顾无氧训练：多组数、多次数、短间隙采用单个动作采用组合动作采用循环训练,训练注意事项,循序渐进注意平衡营养控制总摄入量保证充足的睡眠应多练基本动作每次训练不宜超过60分钟训练频率以每周23次为宜要控制间隙时间要注意有氧和无氧计划比例动作技术要正确,减肥饮食的基本原理,能量消耗增加,能量摄入减少,人体可以自身少量合成,红肉及动物制品是天然膳食中肉碱的主要来源减脂人群对肉碱的需要量为1-5克,促脂肪燃烧类,左旋肉碱功能,降低体脂与血指（不减水分和肌肉)减少乳酸堆积 缓解肌肉疲劳 增强肌肉耐力 保护心脑细胞,蛋白质补充类,乳清蛋白是一种低脂肪、高蛋白的“减肥食品”,蛋白质的摄入会使机体代谢率提高30%，远高于碳水化合物和脂肪；足量的蛋白质摄入能防止节食减肥带来体力下降、皮肤松弛等；食肉过多会摄入过量脂肪,增加饱腹感减食欲类,魔芋葡甘聚糖,在胃中可吸水膨胀；没有热量；在食物四周形成一层保护膜，延缓、阻止胆固醇、单糖等营养物质的吸收；肠道“清洁工”，排毒能手,80-100倍,饱腹感,抗 氧 化 剂,番茄红素:国际最新流行、抗氧化力比VE强100倍 Vc、Ve、-胡萝卜素等 减缓自由基对机体的伤害 加速肌细胞的恢复,减肥误区一,节食减肥,注意：能量控制必须是科学的、循序渐进的,过度节食安静代谢率降低，能耗减少胃肠道功能失调，损害健康,减肥误区二,零食来者不拒,误区三：只要运动就能减肥,运动多吃得更多,多余热量还是会转化为 脂肪,误区四：桑拿服助我减肥,排汗减脂配合运动补水有助于脂肪燃烧,如何进行减肥,判断是否肥胖,体成分测试 膳食营养和体力活动调查 确定减肥目标 制定减肥方案,计多长时间减多少算每日摄入热量和消耗热量,多长时间减多少,运动膳食特殊营养食品,
