桑拿洗浴会所管理制度汇编.docx

桑拿洗浴会所管理制度汇编目录：1,桑拿洗浴培训管理制度2,桑拿洗浴员工洗澡管理制度3,桑拿洗浴员工打卡制度4,桑拿洗浴浴区服务质量检查制度5,桑拿洗浴突发事件处理制度6,桑拿洗浴机房钥匙管理制度7,桑拿洗浴宿舍食堂管理制度8,桑拿洗浴失物控制及处理制度9,桑拿洗浴清洁设备领用及操作制度10,桑拿洗浴交接班制度11,桑拿洗浴技师奖惩制度12,桑拿洗浴会所安全管理制度13,桑拿洗浴管理人员离职制度14,桑拿洗浴餐厅厨房卫生管理制度15,桑拿洗浴备品管理制度16,桑拿洗浴包房卫生标准及查房制度17,桑拿洗浴班前例会制度18,搓澡工作管理制度19,餐厅卫生五四制度20,桑拿洗浴背景音乐管理制度桑拿洗浴培训管理制度一、目的：为规范培训，加强培训管理，提高培训成效，特制定本办法：二、政策与程序：1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案，以便人力资源部进行监督与统一管理。2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案，各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。3、凡迟到、早退或不到者，人力资源部将比照考勤制度给予相应的处分。4、每次课程结束后，人力资源部将安排考评。效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。书面考评，根据考评情况给予评分：80分以上为优秀6080为中等60分以下为不及格5、凡每次考评不及格者，降职一级。待重考合格后，回升员职位。考评优秀者将视情况予以奖励。6、人力资源部将建立员工培训档案，级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。桑拿洗浴员工洗澡管理制度（-）目的：为加强企业日常经营管理，维护企业良好的服务环境，保持良好的个人卫生和饱满的服务精神面貌，就企业员工洗澡的时间安排和纪律情况，特制定本管理规定。（二）适用范围：全体员工。（三）内容：1、员工洗澡时间具体安排：（1）：休闲部：每周一*、三、五；凌晨0：00-1：OOo（2）前厅部、：每周二、四、六；凌晨0：00-1：OOo（3）浴区搓澡技师：每日凌晨0：00-1：OOo（4）保健部：每日23：30-0：30o（5）管理层：每日24：00-1：OOo（6）后勤部：每周二、四、六；下午5：00-6：OOo2、员工洗澡时间必须严格按照企业时间规定。否则罚款20元。3、员工洗澡必须自带洗浴用品，不允许使用企业内任何洗浴用品和梳理用品，包括发梳和吹风机等。一经发现，罚款20元以上。4、员工洗澡仅限淋浴，不允许使用企业池浴、蒸汽浴、桑拿浴、坐浴。一经发现，罚款20元以上。5、员工洗澡更衣不允许使用浴区更衣柜，应自带纸袋把更换下来的衣物装入袋中，整齐摆放，自备浴鞋。否则，罚款20元以上。6、员工洗澡时，自觉维护浴区环境卫生，保持洗澡有序进行，不允许大声喧哗，嘻戏打闹。一经发现，罚款20元以上。7、员工洗澡，要求洗澡时间30分钟，不允许在浴区闲逛，拖拉。一经发现，罚款20元以上。8、员工洗澡，掌握顾客优先的原则，如果浴客较多，员工则推后洗浴；不允许与浴客争用淋浴喷头，造成浴客等待。一经发现，罚款20元以上。9、员工洗澡前，必须由员工通道安静地进入浴区；员工洗浴后，应由原路安静、有秩序地迅速离开。否则罚款20元以上。10、员工洗澡，不允许因洗澡影响正常工作，否则罚款50元以上。11、员工洗澡时间安排会针对营业情况调整。桑拿洗浴员工打卡制度第一条本公司员工上下班打卡，悉依照本办法办理。第二条本公司内勤员工上午上下班，下午上下班应打卡，住在市区内的业务人员，上午及下午到公司打进卡，外出工作时打退卡。第三条本公司员工下午加班者，普通下班时间不必打卡，待加班完毕才予打卡。第四条本公司员工因事早退或出差需要离开公司，且当天不再返回公司者，应打退卡后才能离开公司。第五条员工上下班，必须亲自打卡，若替人打卡，打卡者及被打卡者，均给予各记大过一次处分。第六条上班中因事外出者，其出入均不必打卡，但须向主管领导或指定人员提出外申请单，经核准后转交前台文员，前台文员将其出入时间，填妥于下班之前交人事部备查。工厂员工因事外出者，经直属主管核准外出申请单转交门卫，门卫将出入时间填入，于次日早晨交工厂管理部门转交公司人事部备查。第七条上下班忘记打卡者，持记录卡请直属主管领导证明上下班时间，并签名后，卡片放回原处。第八条本公司上下班时间，公司由前台文员（或人事部派人）看守打卡情况及调整打卡钟，工厂由门卫负责。第九条在公司用餐时，内勤人员中午可免打卡（仅上下班打卡即可）,在外面用餐时，按规定每日打卡四次。（一）人员配备与提供服务时间（二）设施标准1、小浴池分隔配备合理性2、设备用品安全3、计量用具齐全4、配套设备符合要求。5、配套设备配备符合要求6、饮水符合卫生要求（三）卫生标准1、木板清洁程度2、墙壁卫生3、地面卫生4、其它设施卫生程度5、服务用品质量与清洁度。（四）服务人员1、掌握工作内容2、预订服务准确3、对常客和回头客招呼。（五）准备工作1、浴池与水温、气温准备2、服务用品准备齐全程度3、卫生与环境准备程度（六）接待服务1、浴室安排与服务记录准确2、服务用品供应及时性。（七）安全服务1、通告病客谢绝入内2、注意观察客人动态3、意外情况及时处理及时性与效果4、客人衣物安全程度一、公司辖区内出现的刑事案件、治安事件、宾客酗酒、突发危重疾患、打架、失窃、电力中断等均视为突发事件。二、公司任何员工一旦在公司辖区内发现突发事件或可疑情况均应立即报告所在区域部门管理人员，及有关部门管理人员。三、接到报告者应立即赶赴现场进行妥善处理，除紧急抢救外，无关人员不得进入现场，不得围观。四、当治安管理部门，保安人员进行检查和处理突发案件时，有关员工应积极配合，如实提供线索情况。五、发现火警火险时，就近员工应立即采取有效措施先行扑救同时报告保安部，扑救完毕，保护好现场。桑拿洗浴机房钥匙管理制度1、凡24小时值班的机房，除配电值班人员掌握一套钥匙外，其余钥匙交服务处总服务台统一保管。2、凡不是24小时值班的机房，钥匙应有一套在24小时值班的配电机房保存，以防万一有特殊情况需使用时须严格登记。3、不允许私配机房钥匙。4、无关人员不得借用机房钥匙。5、机房钥匙一旦遗失必须立即申报。6、无人值班的机房，借用钥匙时间需进行登记。桑拿洗浴宿舍食堂管理制度第一条为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。第二条员工申请住宿条件（一）无适当住所或交通不便者，可以申请住宿。（二）凡有以下情况之一者，不得住宿1.患有传染病者。2.有不良嗜好者。（三）不得携眷住宿。（四）需遵守本公约。第三条本公司提供员工宿舍系现住人尚在本公司服务为条件，倘若员工离职，（包括自动辞职，受免职、解职、退休、资遣等）时，对房屋的使用权当然终止，届时该员工应于离职日起一天内，迁离宿舍,不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费用。第四条宿舍由（职位最高者。职位相当以年资长者）担任宿舍舍监,其工作任务如下：（一）总理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。（二）监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭。（三）备置员工资料（如血型、紧急联络人）（四）有下列情况之一者，应通知主管及管理部门：1违反宿舍管理规则，情节重大者。2留宿亲友者。3宿舍内有不法行为或外来灾害时。4员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及主管并送医院。第五条员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍。第六条员工不得将宿舍之一部或全部转租或借予他人使用，若经发觉，即停止其居住权利。第七条经理或主管得经常视察宿舍，员工不得拒绝，并听从有关指示。第八条有关宿舍现有的器具设备（如电视、煤气炉、玻璃、卫浴设备、门窗、床铺等）本公司以完好状态交与员工使用，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。第九条住宿员工（含出差员工）应遵守下列规则：（一）服从舍监管理、派遣与监督。（二）室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。（三）室内不得使用或存放危险及违禁物品。（四）个人棉被、垫被起床后须叠齐。（五）烟灰、烟蒂不得丢弃地上,烟灰缸及其易燃物品不得放置寝室。（六）换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。（七）洗晒衣物需按指定位置晾晒。（八）电视、收音机的使用，声音不得放大，以免妨碍他人安宁。（九）就寝后不得有影响他人睡眠行为。（十）宿舍不得留宿外人或亲友，如外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。（十一）夜间最迟应于03:00时前返回宿舍（注意关闭门窗），否则应向舍监报备。（十二）贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。（十三）不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。（十四）污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。（十五）各房间的清洁由住宿人轮流清洁整理。（十六）对水、电、煤气的使用，应遵照下列规定：1水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。2煤气使用后务必关闭，轮值人员于睡前应巡视一遍。3沐浴的水、电、煤气用毕即关闭，浴毕应清理浴池。4沐浴以20分钟为限。（十七）不得于床上抽烟，不得于宿舍内吃槟榔或其他不良物品。（十八）员工不得于宿舍或办公室内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或其他不良或不当行为。第十条住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品的修缮，水、电、煤气、门窗等的巡视，管及其他联络事项。第十一条住宿员工有下列情况之一者，除取消其住宿权利（退宿）并呈报管理部议处：（一）不服从舍监或上级领导的监督、指挥者。（二）在宿舍赌博（打麻将）斗殴、及酗酒。（三）蓄意破坏公用物品或设施等。（四）擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。（五）经常妨碍宿舍安宁、屡戒不改者。（六）违反宿舍安全规定者。（七）无正当理由经常外宿者。（八）有偷窃行为者。第十二条迁出员工应将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，所携出的物品，应先经舍监或主管人员.桑拿洗浴失物控制及处理制度1每当客人从更衣室去总台结帐时，更衣室员工必须马上查看更衣柜状况，如发现有遗留物品应在2分钟之内电话通知总台。2 .任何员工凡在区域内拾获的物件，均需随即交往总台，并报告拾物地点、位置与时间等，私拿客人遗留物品按偷盗处理。3 .总台做好登记，并请上交者核对无误后签名认可。4 .若失主提出认领，需说明有关失物之情况并交验其身份证件，情况属实者，可在失物认领单上签名后取回该物。5 .所有失物的处理结果或转移情况均需在失物登记簿上予以说明。6 .钱币及其它贵重物品按有关规定处理。7 .遗留物品应定期整理、清点Q8 .对无人认领的遗留物品保存到规定期限（食品3天；药品15天；一般物品1个月)，按有关规定处理。(1)、一般物品：1个月后无人认领交经理办公室统一处理。(2) .贵重物品:现金、珠宝、首饰、相机等3个月无人认领即交总经理办公室处理。(3) .证件、文件:经理办公室处理。(4) .药物:15天无人认领，经请示经理核准后弃之。(5) .水果、食品:3天后无人认领，经请示经理批准后统一销毁。(6) .衣物:客衣中的物品应尽快归还客人，无人认领的衣物交部门登记保管，在保存1个月如无人认领，交经理办公室处理。(7) .书籍、杂志在保存一个月后交经理办公室.失物人在领取保管期的物品时，在失物招领表领取人一栏签字处理制度。桑拿洗浴清洁设备领用及操作制度一.领用1领用设备必填写领用记录表.2领用设备时，领用自行检查设备的完好程度，因检查不细，造成病机出库而影响工的，由领用人自负责.3使用设备时如发生故障，、不得强行继续操作，违者罚款.4因使用不当，发生机具、附件损坏者，按规定赔偿.5归还设备时，必须保证设备完好无损，内外干净，如有损坏应及时报修，并在领用薄上注明损坏情况.6凡不符合上述领用要求的，保管人员有拒收，由此而影响工作的，由领用人负责.二.操作1在设备使用前，要了解设备的性能、特点、耗电量.2操作前，先清理场地，防止接线板、电机进水或因电线卷入正在操作的设备中而损设备.3擦地机、抛光机、地毯清洗机、吸水机、吸尘器等设备均需按照使用说明正确操作，正确使用.4高压水枪不能在脱水情况下操作.5设备使用后，按要求做好清洗、保养工作.三.清洁工安全操作规程(1)牢固树立安全第一的思想，确保安全操作.(2)清扫人员在超过2米高出操作时，必须双脚踏在凳子上，不得单脚踏在凳子上，以免摔伤.清扫人员在使用机器时，不得用湿手接触电源插座，以免触电.(4)清扫人员不得私自拔动任何机器设备及开关，以免发生事故.清扫人员在不会使用清洁机器时，不得私自开动机器，以免发生意外事故.(6)清扫人员应该严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾.(7)在操作和安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重.(8)清扫人员在泡开水时，应思想集中，以免烫伤.(9)室外人员在推垃圾箱时，应小心操作，以免压伤手脚.桑拿洗浴交接班制度标准程序：1 .交接班主体：经理之间、主管之间、员工之间。2 .交接要求：详细、具体、真实。3 .交接内容：3.1 人员状况：3.1.1 岗位安排；3.1.2 .2思想是否有波动；3.1.3 是否有离职和入职员工；3.1.4 表现较好与较差员工。3.2 当班主要工作内容：3.2.1 所做具体工作，完成了多少遗留问题；3.2.2 是否组织员工进行有针对性的在岗培训；3.2.3 是否对卫生死角进行彻底的清理等等。3.3 卫生状况：3.3.1 地面是否干净，布草是否整齐、平展；3.3.2 自检所出现问题及解决状况；3.3.3 新的卫生死角及解决状况；3.3.4 联检、抽检所出现问题及解决状况。3.4 服务弊病：3.4.1 服务用语不标准；3.4.2 服务态度不端正；3.4.3 服务技巧不灵活；3.4.4 服务技能不娴熟等等。桑拿洗浴技师奖惩制度一，处罚制度1认真遵守国家法律法规和各项规章制度。2技师必须按照浴场规定的仪容仪表上岗，并着统一工装以及规定的丝袜或棉袜，违者罚款IOO元。3未经允许不得穿工装出入或穿回家，违者罚款100元。4技师穿便装不得进入营业区域，不得在营业区域客人聊天，违者罚款IOo元。5技师上岗时所带现金不得超过五十元，超过部分须另作登记，否则按私拿小费论处；违反者按查到的金额予以双倍罚款。6上下班不得在营业区内会客，并不得容留亲友洗浴或住宿，违者罚款200元。7迟到、早退、不按规定时间吃饭、洗澡、不在规定地点就餐者将罚款IOo元。8上班迟到超过一小时按旷工处理，连续三天安自动离职处理，工资押金一律不退。9浪费水电当班时间睡觉点名不到者罚款100元;当月罚单三次以上加罚100元。10营业结束后不得参加任何赌博.吸毒等违法活动违者罚款200元,再犯除名。11进房服务应面带微笑，热情服务不带情绪做项目,违者罚款IOO兀O12必须五至十分钟报钟，并电话通知服务台所作服务项目，违者罚款300元。13与客人和服务人员乱拉关系出现抢钟、乱排钟以及技师之间互相点钟的行为初犯罚款100元所作项目作废；情节严重的给与300元罚款。再犯除名。14被客人投诉或做出超出服务项目的行为，经落实严肃处理；轻者处100元罚款、单据作废。情节严重予以除名。15严格遵守服务规程，不得无故减免服务项目，任意缩短或延长时间由此出现的投诉或超时行为，罚款100元单据作废并自买一节钟费。16技师给顾客服务后不签单或私自收取现金的行为，第一次罚款300元再犯除名。17技师开错手牌号或因技师送单不及时产生的跑单、错单现象，除本单金额外加罚同等金额。18严禁未经客人同意，私自填写钟费，强行索要小费的行为，一经发现予以重罚。导致客人不予买单，由技师自己买单。索要小费被客人投诉的罚款200元。19遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝，严重情况应及时向上级汇报，但不得与客人争吵或辱骂客人，违者罚款100元。20客人要求更换技师，技师必须及时电话通知钟房，经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款100元。21收买管理人员、服务人员由此出现的假点钟行为，予以双方200元罚款，所作项目作废，再犯除名。22技师之间不得相互点钟，由此出现的假点钟，除单据作废外，加罚双方200元，再犯除名23延误上钟时间超过五分钟者罚款100元。24技师按规定排钟，中途请假出队，返回后必须钟牌排尾，违者罚款IOO元，所作项目作废，按抢钟无效处理。25下班后非值班技师不得私自上钟，违者罚款100元，所作项目作废。特殊情况由经理安排不得推却不到；其它技师不得有异议。26不得同客人乱讲有伤同行、店方的坏话、无中生有、添枝加叶、违者罚款100元，情节严重者予以除名。27技师之间吵架、打架当事者双方罚款100元，情节严重者除名。28技师两个月累计遭客人投诉三次者，予以除名。29当班技师不得饮酒或酒后上岗，吃异味食物、违者罚款100元。30请假未亲自出面或领班、主管未知的罚款100元；电话、传呼、代请假无效，均按旷工处理。31上班讲普通话，两人以上不得以方言交谈；遇见客人、管理人员必须打招呼问好，违者罚款100元。32严格执行上钟制度，填报登记以及下种时间表；下钟立刻通知服务人员收拾清理房间，如有遗忘罚款IOO元。33严格执行卫生和设备的清洁标准,如有污损技师本人照价赔偿。34遵守用餐时间空岗的技师将被罚款100元。35正常排钟、点钟、选钟、躲避或拒绝上钟者，停钟三天罚款100元；停钟期内不上班者按旷工处理。36损坏公物照价赔偿，一次性从工资中扣除。37不得使用店用和客用物品，违者罚款100元。38因本人按模技术不过关或违规操作、致使客人受伤的行为，公司予以100元罚款；本人负责客人的全部医疗费用。39夜班人员应保持仪容、仪表、不得带睡意上钟；由此产生的客人投诉或不予买单的现象，将予以100元罚款，并由技师本人自行买单。40保健服务未经许可严禁关灯或遮挡窗口、违者罚款300元，再犯除名。41浴场内部人员不得乱搞男女关系，违者除名。（工资押金一律不退）42公司将实行定钟制度，自本制度公布起第一个月,保健技师每十个钟次必须完成2个加钟,全月必须完成10个点钟；第二个月：每十个钟次必须完成4个加钟,全月必须完成15个点钟。月底统一核算予以公布。如完不成加钟或点钟者,本人将自买所查钟费,并在工资中一次性扣除。（新聘技师将在一星期后参加执行此制度）43每月月底进行工资排位制，排名最后的一名技师将予以淘汰制的劝退。44所有技师每月进行一次技术抽查考核，技术达不到合格要求者将予以下岗代培的处罚；二次考核仍不达标的将予以淘汰。45技师个人不得随意更改排钟顺序，特殊情况（如身体不适）必须经当值领班、主管同意方可更换，否则按拒绝上钟处理，罚款IOO元停钟一天。46严禁以任何借口躲避小额服务项目的行为发生，违者罚款100元停钟一天、再犯除名。47对管理人员要尊敬和坚决服从，对分配的工作必须认真执行，违者罚款100元；情节严重或恶语中伤管理人员的行为，坚决予以除名的处理。（工资押金一律不退）48触犯规章制度拒不承认错误，对处罚拒不签字，态度蛮横者予以双倍罚款。49新聘技师有试用期三天、经试钟、培训合格后方可上岗。50技师由于自身的原因丢失结账单据，会计出纳有权拒付。51总经理、经理、主管、会计、出纳发现单据手续等有问题，有权直接开具罚单。二，奖励制度1引进新项目或自主研发的按摩项目，并得到公司审核并投入实际营业中的推荐和研发技师,公司将予以本人优先上钟权3次的奖励。2当受到客人不公正待遇时，能顾全大局忍辱负重并不与客人争吵者，公司将启动委屈奖的运作机制，予以本人3次优先上钟权的鼓励。3拾金不昧的行为将受到2次优先上钟权的奖励。4发现或遇到意外事故或火灾隐患时,能及时报警或奋不顾身补救,为企业挽回损失者,奖励1至3次优先上钟权。5努力工作、成绩突出、每月工资排名前三名者将予以优先上钟权的奖励。第一名奖励3个钟；第二名奖励2个钟；第三名奖励1个钟；6对违反规章制度以及损害公司利益的检举行为,公司将予以内部奖励。7以上规定自公布之日起执行，望广大技师认真执行遵守。桑拿洗浴会所安全管理制度一，前台1、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动，应及时通知各班主管和值班经理，加以预防；2、前台现金必须专人负责，专人管理，完善主收款制度；3、每日营业款及时上交财务，中班营业由前台收银员与经理或主管核实无误后存入保险柜内；4、存放客人包裹时，必须与客人当面点清包裹内的物品数量，并封存。如客人存放现金，应将现金装入档案袋内封存，在封存处盖前台章、客人签字、封存人员签字，妥善保管；顾客也可在密码柜中存放贵重物品，前台人员注意提示顾客。5、如需要男、女浴备用钥匙为丢失手牌的客人开柜，必须由值班经理（向上级请示得到批准后可在办公室领取备用钥匙）值班员2人同时在场方可开锁，否则不可以出示备用钥匙。二，男、女浴1夜班服务员每晚2：OO留宿客人的手牌号登记在册，以便询问客人；2、更衣服务员在为单独的某位客人开锁时必须主动询问“客人几位并与登记在册的手牌号核对，如正确方可开锁，不正确应继续询问其随身衣物特征，如衣物与其说说相符，方可允许其更换衣物，否则及时没收手牌，并通知值班经理；3、更衣服务员在更衣值班时必须保证2人以上，严禁更衣室内1人或无人值班。4、男更衣服务员，固定在2个入口处站位，严禁在更衣后排站位或逗留；5、男更衣碰锁：在客人锁好后帮助客人检查是否锁好，主动帮助客人检查锁芯与锁边的标识是否对齐，提醒客人锁好更衣柜，如发现有未锁好的更衣柜应及时通知领班找到客人锁好更衣柜。6、严禁服务员私自用客用手牌开启宾客更衣柜。7、男更衣、二次更衣服务员在本岗位拾到的物品，如：香烟、手表、手机、手包等物品，应主动上交吧台，严禁私自保存。8、垃圾每天必须固定由主管和一名服务员倾倒，严禁由2名以上服务员倾倒。9、严禁将个人衣物装如纸袋、塑料袋内带入公司，大件衣物可存在指定位置，只允许穿着工装进入营业区。10、严禁顾客带包上楼休息。11、主管应做好对班后服务员携带物品的检查，并自查后集体下班。三，男、女浴1、干蒸房应合理控制温度，以防温度过高引起自燃；2、干蒸房每天在凌晨0：00到上午11：00点关闭，关闭后检查干蒸房内是否有异味，如发现异味及时与维修人员联系进行处理；3、每周一定期对桑拿炉线路进行检修；4、干蒸房内电器设备较多，打扫卫生时不要将水洒在插座设备上，以免短路发生火灾。5、男更衣室内杜绝客人吸烟，发现客人吸烟应及时提醒客人熄灭，以免发生火灾。四，吧台库房1、严禁携带明火进入库房；2、将同类商品归类堆放，严禁将非同类商品码放在一起，定期对库房内的物品进行清库并倒库；3、严禁库房内长明灯。五，休息厅、包房1、大厅内注意烟头，对于较隐蔽的地方如：垃圾筒周围、床边、地毯等及时检查是否有烟头;2、休息厅内的电视及射灯在无客人时随时关闭，主动提醒客人在休息厅和包房吸烟小心。同时不间断的对休息厅进行巡视；3、按摩间技师在给客人做完按摩后应检查茶几、床位上、地毯上是否有烟头，如有及时处理；4、技师休息区的高温蒸车每天在凌晨0：00以后关闭电源；5、包房服务员应勤换烟缸；6、每周一定时对插座、插头进行检查，以防插座损坏引以意外；7、包房内应注意电视温度，对于长时间开着的电视且温度较高的电视，应与音控联系，及时检查，包房无人时及时关闭电视。桑拿洗浴管理人员离职制度一，各级主管人员及业务承办人员因故离职时，应将所负责的公物及经办事务逐件列具清册，在监交人监督下点交接任的人员，并会同接任人员提出移交报告书。二、移交时应造清册名称如下：1印章戳记清册。2所属人员薪资单册。3未办或未了重要案件目录。4保管文卷目录。5职责事务目录。6上级指定专案移交事项清册。7保管图书清册。三、移交手续未办清者不准离职。四、离职手续未办清自动离岗者，扣押金，由此造成公司损失者,承担相应责任。桑拿洗浴餐厅厨房卫生管理制度1厨房工作人员必须持有健康证，方可上岗。上班人员在上班时间,必须穿戴白色工作帽、工作服。2工作人员采购各种食品时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。3各种蔬菜等食品必须清洗干净，餐具每天必须进行高温消毒。4厨房各种用具，用后必须及时清洗干净。5食堂餐桌、地板饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、板凳的干净整齐，每星期必须对餐厅大清洗一次。6厨房工作人员必须协助警卫人员维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭菜的习惯。7为了保证厨房和餐厅的卫生，望各位员工支持厨房的工作，吃饭主动交纳饭卡，饭吃多少打多少，不要浪费粮食，一旦吃不完的饭和菜，必须倒入剩饭剩菜桶内，以保持餐厅内外的环境卫生。桑拿洗浴备品管理制度一、所有备品均应以部门为单位分门别类地进行登记造册，要符合财务要求，同时落实备品责任制。二、每月以部门为单位对备品进行盘点，对于损坏或丢失要按责任制落实赔偿制度。三、每季以部门为单位，由财务组织联合检查，进行全店盘点，要做到帐实相符。四、每月和每季的盘点情况要上报总经理。五、对于客用商品，要做好出入库登记及卖出商品登记，做到日清日结，每日与财务的卖出商品及二级库存商品帐核对。六、客用免费消耗用品，对一次性客用备品，本着一客一备的原则，但要随时观察客人,尽量节约发放,对节约的行品，要重新登记入库，并以此为依据实施奖励。七、要加强采购物品的质量验收的监督工作，避免伪劣商品混入店内。八、物品损耗报批制度：一是自然损耗，由财务按照管理制度进行报批。二是人为原因损耗，在得到赔偿后，上报财务，按照管理制度做物品的减少和补充处理，并在帐册上进行登记，财务、分管经理签字确认。桑拿洗浴包房卫生标准及查房制度查房制度：顺着你的右手绕客房一周，眼睛要扫到天花板到地面的每一个角落。一、房间1、房门：无指印，锁完好，安全指示圈等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全链，窥镜，把手完好。2、墙面和天花板：无蛛网，斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘。3、护墙板、地角线：清洁完好。4、地毯：吸尘干净，无斑迹，烟痕，如需要，则做洗涤，更换，修补的标记。5、床：铺法正确，床单干净，特别注意毛发。床下无垃圾，床垫按期翻转。6、硬家具：干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确。7、软家具：无尘无迹，如需要则做修补，洗涤标记。8、抽屉：干净，使用灵活，自如把手完好。9、电话：无尘无迹，指示牌清晰完好！话筒无异常，功能正常！10、镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正。11、灯具：灯泡清洁，功率正常，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常。12、垃圾桶：状态完好且清洁。13、电视：清洁，使用正常，频道设置在播出时间最长一挡，音量调到偏底。14、衣橱：衣架品种、数量正确且感觉，门、橱底、橱壁和格架清洁完好。15、空调：出风口滤网清洁，工作正常，温度符合要求。16、mini吧，冰箱：清洁，无异味，物品齐全，温度开在抵挡。17、窗帘：干净完好，使用自如。18、窗户：清洁明亮，窗台与窗框感觉完好，开启轻松自如。19、客用品：数量，品种正确，状态完好，摆放合理。二、卫生间1、J:前后两面干净，状态完好。2、墙角：清洁完好。3、天花板：无尘，无迹，完好无损。4、地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好。5、浴缸：内外清洁，镀铭体干净明亮，皂缸干净，浴缸塞，淋浴器，排水阀和开关龙头清洁完好，浴帘感觉完好，浴帘扣齐全。6、洗脸盆及梳妆台：干净，镀铭件明亮，水阀使用正确，镜面明亮，灯具完好。7、座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅。8、排风扇：清洁，运转良好，噪音底，室内无异味。9、客用品：品种数量齐全，状态完好，摆放正确。桑拿洗浴班前例会制度一，日例会制度：1,经理、主管日例会：时间：每日交班前20分钟。地点：办公室参加人员：本班次所有主管以上管理人员主持人：总经理或值班经理例会内容：回顾昨日工作不足，并强调加以杜绝和改正。安排今日工作重点，完成上班次未完成事宜。目的效果：通过昨日例会，达到基层管理者在纪律上严明，经营意识与质量意识牢固和不断的去完成。2,主管、员工日例会:时间：每日每班前10分钟。地点：在不影响正常营业的情况下，自行安排。参加人员：本班次所有员工及主管主持人：主管内容：传达基层管理例会会议精神，合理分配工作，明确当日工作重点。结合本区域工作不足，并提出相应解决方案。合理安排工作岗位，完成上班次未完成事宜。目的与效果：通过日例会，加强员工的时间性和纪律性，明显工作目标，使洗浴部上下步调一致化，高效率地完成领导交代的工作搓澡工作管理制度一、使用消毒面巾放置客人额下；违反一次罚款20元。二、用净水冲床，清洗毛巾及全身；违反一次罚款20元。三、不准随地在浴区内大、小便；违者罚款100元，发现第二次给予开除处理。四、不准有意往卫生间、地沟内倾倒脏物，发现给予开除处理。五、浴区内卫生范围：1、光谱浴室、蒸汽浴室、桑拿浴室内要求木见本色；2、地面、墙壁瓷砖保持本色；3、地面卫生，无脏物，如塑料袋、卫生纸等；5、玻璃明亮，茶几干净；6、池内水清澈透明；7、地沟无堵塞、清洁；8、草坪经常清洗，无脏物；9、卫生间清洁，无积便，地面无脏物，垃圾桶常清理；10、地毯干净整洁。以上要求违反一项罚款5元。六、搓澡人员迟到、早退、串岗、脱岗一次，罚款50元。七、搓澡领班要及时领取洗浴用品，并及时进行发放。违反一次罚款10兀。八、蒸汽房温度规定不低于50°C；桑拿房干度不低于120；热水池内温度不低于44。违反者每项各罚款5元，影响严重者加倍罚款。餐厅卫生五四制度一，由原料到成品实行四不制度。采购人员不买腐烂变质的原料;保管验员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的商品。二，成品（食物）存放实行四隔离。生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品杂物与药物隔离；食品与天然冰隔离。三，成品（食物）存放实行四隔离。一洗，二刷，三冲，四消毒（蒸气或煮沸或消毒液）。四，环境卫生采取四定办法。定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责。五，个人卫生做到四勤。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服；勤换工作服。桑拿洗浴背景音乐管理制度1、初上班选择轻快音乐，以调动工作人员的士气；2、营业中应选节奏轻快的音乐，令人感到愉快；或以抒情、轻柔的音乐为主；3、营业开始时，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；4、营业中忌放流行歌曲，最好以轻音乐为主，曲子在更换的同时，也应保留一优美的固定的曲子做为主题曲，声音控制应适中，切忌时大时小。