《宣汉甜樱桃生产技术规程》.docx

ICS01.040.65CCSB30/39DB5117四川省（达州市）地方标准DB5117TXX2022宣汉甜樱桃生产技术规程（征求意见稿）TechnicaIspecificationforproductionofSweetCherryinXuanhanCounty2022-XX-XX实施2022-XX-XX发布达州市市场监督管理局发布./,A刖本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意木文件的某些内容可能涉及专利。木文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由宣汉县农业农村局提出并归口。本文件起草单位：宣汉县水果协会、达州市农业科学研究院、宣汉县茶叶果树技术推广站。本文件主要起草人：黄山、马倩倩、黄义兴、武涛、陈兴平、彭莞云、黄涛、王志德、李旭、彭小青。宣汉甜樱桃生产技术规程1范围本文件规定了达州甜樱桃的术语和定义、生态环境、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治、收获技术等内容。本文件适用于达州市行政区域内甜樱桃的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB600苗木检疫引用准则GB2763食品中农药最大残留限量标准GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则热门推荐NY/T391NY/T 393NY/T 394NY/T 658NY/T 844绿色食品绿色食品 绿色食品 绿色食品 绿色食品产地环境质量农药使用准则 肥料使用准则 包装通用准则 樱桃NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1甜樱桃sweetcherry甜樱桃是属于蔷薇科李属植物，喜湿怕涝、适合中性沙壤土的落叶乔木，在秦巴山区，海拔800米以上丘陵、山地均可种植，其果实色艳味美、营养丰富、是水果中成熟最早的一种，经济价值高，是水果中的贵族。3.2砧木rootstock指嫁接繁殖时承受接穗的植株。3.3授粉polIination花粉从花药到柱头的移动过程。4建园4.1 园地选择园地选择应符合NY/T391绿色食品产地环境条件,现有果园生态环境与之不符合的区域要采取改良措施，使其达到符合绿色食品生产的生态环境要求。4.2 栽植密度株距24米，行距46米，亩栽植2328株。5品种和砧木选择5.1 品种选择选择适宜我市气候，综合栽培性状良好，市场竞争力强，经济效益高的品种。如早熟优良品种红灯、福晨、齐早等；中晚熟优良品种宾库、先锋、雷尼、俄罗斯8号、萨米托、福星、蜜露等；也可根据我市气候特点及市场需求选择适宜品种。跨县域调运苗木应符合GB600的要求。5.2 砧木选择选用大青叶、马哈利等乔化砧木作为甜樱桃砧木，也可选用适宜矮化砧木，如：吉塞拉5号、吉塞拉6号、吉塞拉12号等。6整地栽植6.1 整地6.1.1 土地整理调整地表坡度，使其W15%,坡度大于15%的区域应改为梯地或台地。6.1.2 土壤培肥施足有机肥，每亩13吨，均匀撒在整理好的地面，施用的相关肥料应符合NY/T394绿色食品肥料使用准则的要求。6.1.3 开沟起垄按株行距开沟，沟深0.6mLOm、宽0.8m1.0m,堆土与有机肥充分混合起垄，垄高0.4m0.6m、垄宽1.2m1.5m,要求沟底排水顺畅，垄面呈瓦背形。6.2 授粉树配置选择与主栽品种授粉亲和力强、花期一致的品种作为授粉树。建园时按等量成行配置，也可实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例34：10）。63苗木的选择与处理1.1.1 苗木的选择选择苗高1.5m、地径0.15m以上，根系发育良好，树势直立健壮，地上地下部比例适当，无机械损伤，无检疫性病虫害，品系纯正的优质苗木。跨县域调运苗木应符合GB600的要求。1.1.2 苗木的处理修剪根系，用杀菌剂+生根剂兑水浸泡5min15min后栽植，使用的杀菌剂及生长调节剂应符合NY/T393绿色食品农药使用准则的要求。6.4 栽植时间在春季或秋季进行，春季栽植时间为2月3月，秋季栽植时间为10月12月。6.5 定植按规划的株行距定植。定植后灌水，苗木成活后定干，高度0.8m左右，剪口做保护处理。7土、肥、水管理7.1 土壤管理7.1.1 清耕与除草生长季节定期除草，保持果园整洁，减少病虫害发生，抗旱保埔，可采用人工或机械锄草，也可使用除草剂除草，但使用药剂、浓度、频率应符合NY/T393绿色食品农药使用准则的要求。7.1.2 果园生草采用行间种草，种植绿肥如白三叶草、二月兰、苜蓿等，果园进入盛果期后树盘下不再覆草，可在树冠垂直投影内用刈割的草进行覆盖。7.2 施肥7.2.1 施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，兼施中微量元素和微生物菌肥，以满足作物对营养元素的需求，使足够数量的有机物质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。7.2.2 A级绿色食品生产施肥准则使用的肥料应符合NY/T394绿色食品肥料使用准则中A级绿色食品生产施肥准则的要求。允许限量的使用部分化学合成肥料，禁止使用硝态氮肥，化肥必须和有机肥混合使用，且有机氮与无机氮之比不超过1:1,收获前30天禁止追肥。农家肥料原则上就地生产就地使用，且必须进行高温发酵，无害化处理，并以对环境和作物不产生不良后果的方法使用。7.2.3 施肥比例三要素比例为：N:P2O5：K2O=1:0.5:11.2o7.2.4 施肥种类7.2.3.1 有机肥绿色食品生产应以有机肥料为主，化肥为辅，有机肥料一般在秋季施入。亩施用以禽畜粪便、厩肥、沼气肥、绿肥等为原料经无害化处理的农家肥300Okg以上；或亩施用商品有机肥IOOOkg以上，辅以矿质磷钾肥或少量复合肥料。施用方法以沟施、穴施或均匀撒施后翻耕。7.2.3.2 无机肥以高氮复合肥、高磷复合肥、高钾复合肥、均衡型复合肥、磷酸二氢钾、硫酸钾为主，其中，均衡型复合肥作基肥施用；高氮复合肥在萌芽前、高磷在硬核前、高钾在转色前施用，可结合喷灌、滴灌浇水或露地下雨时撒施。磷酸二氢钾作为叶面肥施用，搭配钙、镁、铜、铁、猛、锌等中微量元素肥叶片施用。7.3水分管理7.3.1 灌水在甜樱桃需水的关键期，如萌芽前、果实膨大期、封冻期等关键时期，以及生长季节实际旱情进行灌水，用储备的雨水或河水进行灌溉，采用井水灌溉需经过日晒沉淀，避免过多矿质影响作物生长，切忌大水漫灌，提倡滴灌、微喷等节水灌溉措施，灌溉量控制在田间持水量的60%80%。7.3.2 排水甜樱桃生长期降雨过多，造成土壤含水量过高甚至积水时间，需进行排水，避免因根系呼吸不畅造成植株萎蕉甚至死亡。8整形修剪8.1 适宜树形定植后即根据栽培密度选定适宜树形。常用树形见附录A。8.2 修剪修剪主要任务是调整树势，维持树形，以调节树体生长势和更新结果枝，防止早衰、内膛光秃或过密，以冬春季修剪为主，辅以夏季修剪。8.2.1 幼树期主要任务是根据树体结构要求，培养好树体骨架。修剪原则是轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截，促发长枝，扩大树冠。剪口下抽生的长枝，对直立者可在夏季摘心或冬剪采用极重短截法，培养枝组，对其他平斜长枝可用缓放，轻短截、中短截相结合方法处理。中庸偏弱枝应培养成小型枝组。对枝量不足的树采取极重短截培养枝条数量：对主枝拉枝开角。8.2.2 初果期继续扩大树冠，增加各级枝量，培养优势枝组，平衡各骨干枝生长，使之多形成花束状结果枝。重点是夏季摘心、拉枝、扭梢等，调节树势平衡，促进花芽分化。8.2.3 盛果期关键是提高稳产、高产的水平，保持中庸健壮，外围新梢生长量不超过30Cm,枝条保持粗状，防止竞争枝以强欺弱，出现多头延伸，内膛空虚。对枝组采用缓放结合，维持枝组结果能力，做到结果枝、营养枝、预备枝三枝配套。保证通风透光、大枝稀、小枝密。8.2.4 衰老树分年度进行更新复壮，促发新梢，代替衰弱的骨干枝，多余新梢及早抹除，保留下的新梢15Cm时摘心，促分枝，及早恢复产量。更新的第二年可据树势强弱，以缓为主，适当短截选留的骨干枝。9花果管理9.1 授粉9.1.1 人工授粉采用鸡毛弹子在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，一般在盛花期进行34次。9.1.2 昆虫授粉采用壁蜂辅助授粉，一般在花前5d7d释放，每公顷1200头1500头。9.1.3 植物生长调节剂辅助授粉遇授粉树配置不合理、天气影响，可配置植物生长调节剂（赤霉素、细胞分裂素）+硼酸+红糖水喷施雌蕊柱头，调节剂辅助授粉可以刺激单性结实，极大提升座果率，但使用的调节剂类型、剂型及次数需符合NY/T393绿色食品农药使用准则中A级绿色食品允许使用的调节剂之规定。9.2 疏花疏果9.2.1 疏花疏花可结合花前和花期复剪进行，疏去内膛细弱枝，多年生花束状结果枝上的弱质花、畸形花、密度过大的花。9.2.2 疏果疏果在4月下旬到5月上旬生理落果以后进行。疏去小果畸形果及不见光，着色不良而商品价值低的下垂果，保留向上或斜生的大果。IO病虫害防治10.1 防治原则以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害滋生，有利于各类天敌繁殖的环境条件，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术有效控制病虫危害。使用化学药剂防治病虫害应符合NY/T393绿色食品农药使用准则之规定。10.2 农业防治采取剪除病虫枝，消除枯枝落叶、翻树盘、科学施肥等措施抑制病害、虫害发生。10.3 物理防治根据害虫生物学特性，采取黑光灯、糖醋液、诱虫板等方法诱杀害虫。10.4 生物防治人工释赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螭等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配，利用白僵菌、绿僵菌等防治食心虫、金龟子、天牛、螟虫等危害。10.5 化学防治A级绿色食品生产过程中，特殊情况下需使用农药的，允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品，但使用浓度、次数和安全间隔期应严格按照农药产品标签或GB/T8321和GB12475的要求使用。使用AA级和A级绿色食品生产所允许使用的农药类产品其残留量应该符合GB2763的要求。使用其他农药的残留量不得超过0.01mgkg,并应符合GB2763的要求。II采收贮藏包装11.1 采收根据果实成熟度、用途和目标市场等综合确定适宜采收期。11.2 贮藏果品贮藏应符合NY/T1056绿色食品贮藏运输准则相关要求。11.3 包装果品包装使用应符合NY/T658绿色食品包装通用准则之要求。附录A（资料性）甜樱桃生产上的常用树形A.1甜樱桃生产上的常用树形见表A.1。表A.1甜樱桃生产上的常用树形树形密度主要结构特点（株/亩）自然丛状形80没有主干和中央领导干，主枝直接从地面分生。主枝35个，主枝生长角度40°左右，主枝上分生67个侧枝，侧枝角度50°60。，基部侧枝可留副侧枝，各级骨干枝上配置结果枝和结果枝组。自然开心形50主干高30Cm50Cnh无中央领导干，在主干上分生45个长势均衡的主枝，开张角度为40°50°,一、二两层侧枝上可留副侧枝，各级骨干枝上可配备不同类型的结果枝组。改良主干形50主干高40Cm60cm,有中心领导干并直立挺拔。在中心：伸的主枝，下部（1.3m以下）主枝培养810条，向上1.3m到L8m培养35条主枝；L8m2.Om左右培养23条主枝。下部主枝L5m2.0m,向上渐短。主枝自下而上呈螺旋状分布，主枝茎角8085°。主枝上直接着生结果枝组。树高保持2m左右。枝干比控制在1/3以下。