仁怀市酒类市场调查.doc

仁怀市区域市场调研表调查人：刘浪一、市场概况调查1、城市基本情况项目内容项目内容地域仁怀GDP715100.8万人口95万人均GDP 11684.11元城市人口15人均可支配收入乡镇人口60支柱产业白酒民族状况以苗族为主大型企业数3流动人口30万民营企业数1400余当地酒文化习俗： 当地人好酒 分析： 已经达到一定规模，主要向外销售 2、整体市场结构及价位表现2.1大酒类市场结构白酒红酒保健酒果酒总计市场规模最大较少较少较少占比70%2%3%2%1趋势上升稳定上升上升判断该区域酒类发展趋势分析： 稳步发展 2.2主要品牌的广宣定位序号品牌主广告语定位1贵州茅台国酒茅台，玉液之冠国酒茅台，喝出健康来12郎酒强我国防，中国郎。神采飞扬，中国郎。酱香典范，红花郎23习酒习酒是喜酒，喜酒喝习酒34国台上桌千君醉，开坛十里香45怀酒玉液之都，精粮纯酿66老交情亲情友情老交情77汉台汉室家风，千年遗藏88董酒不喝董酒不懂酒，喝了董酒回味久5对比各品牌定位，寻找差异化定位分析： 2.3整体酒水市场规模低端10元下低端10-20低档20-30中档30-100中档100-200中高档200-300高档300-500高端500以上总计市场规模较大较大较少一般一般较少较少较少主流香型清香浓香酱香酱香酱香酱香酱香酱香主流度数4548384838525353代表品牌仙潭小醉仙赖茅国台郎酒茅台茅台-代表产品玉米酒仙潭小醉仙赖茅金士力新郎酒茅台王子飞天-代表价格5元1222551882224021998-代表度数4548384845525353-分析：仁怀以酱香型酒为主，此地主产酱香茅台酒厂增长数仁怀近几年白酒企业发展迅猛，白酒是仁怀的经济支柱，主要酒厂有“贵州茅台酒厂，国台酒长，怀庄酒厂，金酱酒厂，汉台酒厂、”这些都是早期的酒厂。新起的酒厂有“老交情酒厂，国威酒厂、”还有很多叫不上号的酒厂。酒厂林立。注：茅台镇一带的小型酒厂有30%都是由贵州茅台酒厂里面的工人所建，生产工艺和茅台酒厂大同小异。2005年以前茅台的酒厂不过百家，可是截至现在就已经发展到千家，比如茅台小河一代小河一带05年以前酒厂数现在新增比列850525 %解析：茅台小河一代以前是一个荒沟，交通不便。以前只有道路方便的地方有少量酒厂。现在沿小河一带已经找不到一块空闲地，就连小河旁的陡峭之地也建设成了酒厂，不过大多酒厂都还在建设中，还没有投产。从贵州茅台到四川庙林一带沿公路两旁也有了大面积的酒厂建设，从庙林一下茅台就闻到了浓郁的酒香，以前不过十来家茅台到四川庙林05年以前酒厂数现在新增比列20200900%解析：由于近两年的发展，许多不毛之地已经被利用起来，沿主干道两边能利用的都已经利用了起来。外地老板的介入和本地人的共同创造。为了规范建设用地和规模，特此在流酒坝毛坝等地设立白酒生产基地，流酒坝酒厂增长数2005年以前现在新增比例548860%解析：流酒坝以前基本上没有多少酒厂，只是一些小作坊，都是近几年才发展起来的，高额的利润带来了本地的发展。茅台利弊分析：利：生产酒利润高，税收也高，带动了本地经济的的发展，政府大力指挥。茅台温度适宜酱香型白酒生产。赤水河带来了有利的白酒用水。这里有世界闻名的国酒茅台。不利条件：交通不便，许多地方不能通车，从茅台大桥到四川庙林一带每一天都出现堵车现象。外环路到二中也常出现堵车现象。污染严重，许多酒厂直接把废水排到河里，对下游的生产带来不利，影响生态平衡。许多地方出现跟风现象，为白酒市场带来了更多的不稳定因素。勾兑技术不完善，许多酒厂只得出售基酒。酒类市场混乱，许多酒厂没有自己的商标，假酒严重。仿品较多，真伪难辨。销售茅台小型酒企业都以出售基酒为主生产成本基酒出售价（新酒）13元/斤左右被本地大型酒厂收购18元/斤（资金运转不过）销往外地22元/ 斤占80%解析：生产酱香型酒成本一般在13元 / 斤左右，有的小型酒企业由于资金周转不过不得不以低价出售给当地的大型企业18元/斤左右，按照一般价格为22元/斤左右。如果资金周转的过存放一年的基酒价格将翻50%左右。由于缺乏勾兑人员许多酒厂都只得出售基酒。大多基酒都销往北方，宜宾，沿海等地。如果自行勾兑那利润又将翻一翻。勾兑：勾兑技术的缺乏严重影响了茅台白酒的发展，许多酒厂缺乏勾兑人才，勾兑工资一般是2元/斤，而勾兑人员供不应求。尤其是每年过年前一个月，人员更是紧缺。茅台酒厂最基本工人工资工作类型酿造工制曲工包装工销售茅台酒厂/月6000元以上6000元以上6000元以上5000年薪工资+奖金=10万以上+福利工资+奖金=10万以上+福利工资+奖金=10万以上+福利工资+提成=10万以上解：这是最基层工人的工资，等级越高工资越高，由于销售方面差异很大所以没有详细数据，茅台工资是用月算因为茅台酒厂一个月上班一般为22天，除去星期天，每个月上班时间为18天左右。每天上8个小时的班。小酒厂工人工资工作类型酿造工制曲工包装工小型酒厂/天150220元150左右踩曲100130；翻曲180300；撤曲180250130元（波动很大）月薪5000元左右35004000元28003500元解：由于许多小酒厂的销售都是由外地老板和本地中间商提供所以没有准确数据，不过最弱的是销售环节，有的被杀价太多。有的酒厂把酒包装出来后找不到市场。在小型酒厂上班天数经常情况下没有满月，工资是以天数计算。制曲的工资分布波动也大，一般踩曲最轻松，工资也最低。翻曲工作量最大，就看各个承包工怎么要价，不过工资一般在180300元之间有少量没有那么多，有的达到了400元。包装上半年为淡季，所以工资低，下半年为旺季工资高。个人对中国白酒的发展认识中国白酒市场现在发展趋势逐步向前增长，白酒占中国酒类市场比重很大，可在国际市场比重却很小。高额的利润驱使人们疯狂的扩建酒厂，比如：五粮液正在建设百万吨级酿酒基地；茅台也在沿赤水河一带新建酒厂，规模比以前的老基地还大，郎酒厂也不甘示弱在吴家沟建设的新基地也比以前的基地还大，许多大型酒厂都在扩建。而许多小酒厂也跟风扩建，许多不懂酒的人也盲目投资，导致白酒市场融资过大。如果现在新建的酒厂全部投产那么将是一个非常可怕的数据。许多新建酒厂真正投产可能在8年以后，如果按照这个趋势发展下去最多10年中国白酒市场就会达到饱和，也就是说如果照这个趋势发展下去10年后中国白酒市场又将面临一次灾难，除非真正打开国际市场。可是国际市场和国际环境相关联，近年来中国国际环境面临着不断的挑战，国际市场瞬息万变。我国国内市场也存在许多缺陷。比如假酒太多，尤其茅台酒最重。酒类市场混乱，品牌太多扰乱了人们视线。各大酒企业明争暗斗，不能形成统一市场。对酒质没有明确的指标。地域性太强。个人建议：打开国际市场，转移国内压力；形成明确的建设指标，防止扩建成灾；严厉打击假酒，取得消费者的信任；统一市场防止混乱；各大酒企业放弃前嫌，共同获利；加强对品酒和勾兑的发展，保障酒质。厂大门天下第一瓶