洗衣房上半工作总结.doc

洗衣房上半年工作总结时光荏苒，转眼2011年的上半年已结束，在这半年里分部与饭店一道接待了集团年会、市人大会议、辉锐团队、多场婚宴等,在五月顺利开展技能大赛。分部在饭店领导的正确指导下，在基层管理人员精诚配合下，在全体员工的辛勤的负出的基础上，克服了限气、限电等重重困难，确保了洗衣房各项工作顺利有序的开展。并以9.55万经营收入超年度6.60万元预算的44%完成经营指标。特别是在3月23日集团下发了对D级员工涨工资的文件后，消除了员工心中的消极情绪，我们通过大量工作对部分岗位员工进行了调动，初步拟定出洗衣房人才培养梯队。现洗衣房人员结构基本稳定，全员工作积极性高涨。整体技能水平，服务意识，规范化操作，团队建设，各岗位工作质量与工作效率都在上阶段的基础上面得到了稳步的提升。具体工作作以下几方面的总结：第一、 注重员工的个人发展 分部认真贯彻集团“以人为本”的人本理念，切实注重将集团的快速发展与员工的成长相结合，在洗衣房各项工作日益步入正轨的基础上着手在内部甄选人才，挖掘人才，培养人才。在人才挑选方面，我们结合员工的综合素质，岗位操作技能以及在日常工作中具体表现为依据，对员工的培养，将针对个人特征有的放矢，有计划、有步骤的培养。在期间分部采用了灵活多样的方式，一方面在横向发展方面对部份已较好掌握一个岗位技能的员工轮岗培训，以此来拓宽他们的岗位专业技能知识面，着力把他们锻炼成一专多能的员工。一方面在纵向发展方面，对在一个平台上面已较好掌握相关技能的员工或基层管理人员进行提级轮训，给他们授予一定的管理权限，让他们在做好本职工作的同时，站在管理人员的角度去看待问题，处理问题，向管理方面发展。给他们创造一个平台让他们去锻炼，去提高。另一方面，我们对综合表现较好的员工向集团其它兄弟公司推荐，让他们走上更高有层面，如水洗班组员工彭成海。在今后我们还将有计划、有步骤的扩大培养对象，在分部营造一种相互帮助、相互竞争、能上能下、共同进步的团队氛围。以此为契机，在分部建立起一套培养激励员工发展的机制，让部份认同企业理念，对工作认真负责，乐于奉献，积极向上的员工得到更进一步的发展或走上更高的管理层面。第二、 在员工关怀方面 春节期间，在保证洗衣房工作正常开展的前提下，尽力安排员工，特别是长年工作在外的员工回家欢度春节；让春节期间值班人员在保质保量的完成工作、做好安全、消防排查后，参与在饭店为员工组织的丰富多彩活动，让大家度过一个祥和的节日。分部管理人员还抽出时间多次以谈心等形式与员工沟通交流，及时了解大家的心声，力所能及的为员工排忧解难。在分部营造一种团结向上的氛围，让员工在分部找到归属感。第三、 在培训方面 针对洗衣房全体员工及基层管理人员目前所暴露出来的问题，设立出培训主题，分部每月坚持开设包括英语在内的八堂大课，其中培训对象分别包括基层管理干部及各个岗位的员工。其培训的内容包括洗衣房专业技能知识如洗衣房岗位系列培训干洗，洗衣房岗位系列培训水洗，污渍处理等内容，以提高员工的专业技能。也包括针对基层管理人员开设的如如何处理管理与在被理之间的关系，如何激励员工等，以提高基层管理人员工的综合素质。还包括拓展员工视野的知识如知名服装品牌介绍、饭店管理中的“六常”等。上半年共开设培训大课48堂。除此以外，各班组还通过班前、班后会对日常工作中的一些事件进行了灵活多样的培训。针对新入职的员工及刚调换岗位的员工都采用了“师傅带徒弟”的方式。手把手，一点一滴的教。通过一系列的培训，洗衣房整体岗位技能得到较大的提升，并确保了这半年来所有住店客人洗衣“”投诉的佳绩。在五月份分部还抽出部分岗位员工参加饭店组织的岗位技能大赛，并取得优异的成绩。第四、 在经营指标及开源节流方面 我们分部主要的经营指标是住店客人洗衣收入与在员工洗衣收入及洗涤饭店各部门布草时对能源消耗的控制。上年年洗衣房经营收入具体数据如下表：（单位：元）一月二月三月四月五月六月合计预算收入11000.00待添加的隐藏文字内容18000.0012000.0012000.0012000.0011000.0066000.00实际收入17831.039378.1817358.9120169.3715772.3615000.0095509.85完成百分比162.10%117.22%144.65%168.07%131.43%136.36%144.71%每个月都超额完成任务。所有的经营除客人的刚性需求外，还得益于我们精益求精高质量的洗涤、熨烫、包装等，同时也得益于员工真挚，热情的服务。得益于大家辛勤的付出。所有的经营成本控制都靠大家从各自岗位上一点一滴的节省下得来的，可能是少加的一勺洗衣粉，可能是临时关掉的一盏灯，可能是提前一分钟关掉蒸汽，没有点滴的汇聚就没有江河的汹涌，正因为大家从细处着手才能共同将能耗降下来。除了能耗之外，各班组与积极开动脑筋，想方设法降低饭店经营成本，比如，工服房对餐饮部被烟头烫坏的各类台布进行织补共计八十几条，对客房床单、被套破口织补四十几条，对损坏的工服重新拆装缝补再投入使用，大烫班组，用的蜡布，出现破口及时送去缝补再使用，客衣组及时收回用过的衣架罩衣袋再利用等等。开源节流的工作依然是我们工作的重点，同时也任重道远。第五、 规章制度及日常管理方面 完善的规章制度是保障洗衣房各项工作安全、正常、有序开展的基本前提，维护各项规章制度持之以恒，公平公正，合情合理的实施是基层管理人员工作重点，也是充分体现分部管理水平及员工团队好坏的标尺。在过去的半年里，在分部管理人员以身作则的带领下，在全体员工自觉自发的遵守下，较好的维护与充实了各项规章制度，整个分部除无一人迟到早退现象发生。并涌现如王殿伟、侯国泉这样的敬业爱岗，在平凡岗位上默默奉献，做出较大成绩的优秀员工。又如以戴桂华、朱革、张伯丽为代表，他们在拾到大量现金及贵重物品时，毫不为之诱惑，及时主动上交，他们这种失金不昧的精神充分体现了分部员工综合素质。还有以屈新良、薛丽娟、李思颖为代表，他们认同企业理念，在杂乱环境中也始终保持清晰的头脑，一切以工作为重，一切以公司利益为重。在平常工作中也非常积极主动，任劳任怨。当然还有很多我们没有看到的，表现也很优秀的员工，是他们，在分部内树立起榜样，弘扬了正气。践行与诠释怎样做一名合格的金源人。另外，作为基层管理的几名领班在这半年里，也得到较为明显的进步。为了更好的融入班组，做好班组管理、营造好班组内部氛围也是想方设法，尽心尽力。在这个半年里也出现了一些不好的现象，极个别员工为个人一时的利益，煽动其它人员起哄，还有极个别员工不遵守培训时间，无故不参加培训等。第六、 在洗涤质量与效率方面 五星级的服务基本要求优质高效，这也是我们工作永无止境的追求目标。 对分部各个班组的工作效率纳入今年的工作重心之一，要求大家在保证工作质量的前提下，尽可能缩短完成工作的时间，以此提高工作效率。洗衣房整体操作水平有所进步，技能技艺，服务水平都比上阶段有明显的进步，从小烫班组熨烫工服的质量与速度，拍厨衣的质量速度。以及大烫班组熨烫布草的质量速度都能感觉到到明显的变化。我们会继续保持，并且在今后的工作不断打破传统观念，创新思维，改进操作工艺，以此提高工作质量与效率。第七、 在接待VIP方面 在响应饭店提高VIP服务标准的号召，在标准化的基础上面，提供个性化的服务。提供优质高效的服务，就需要一批业务技能过硬，服务意识良好的员工团队。分部结合内部员工的综合表现，拟出了以侯国泉、周红梅、钟月香等代表的客洗衣接待VIP团队，以此对他们工作提出严格的要求。在平常的工作中加以锻炼，在VIP接待时就需要按既定的预案执行，切实做到细致、谨慎、正确、标准、到位、超值、快速的服务。第八、 存在的问题 1、水洗方面，也出现毛巾烘干后发硬，手感不付佳的情况；在客衣洗涤方面也出现检查不仔细等。2、安全防范意识还不够强，期间有个别员工不小心被机器管道烫伤等，以上问题虽在后面经过一系列的调整补救处理都得以解决，从而也暴露出基层管理不够细致，规章执行不够彻底，执行不力以及员工自己保护及防意外伤害意识还不强等一系列问题。第九、 下半年工作的部署 1、加强管理，努力提高各岗位工作质量与效率。2、深化洗衣房的人才梯队建设。3、抓好各项培训工作，全面提高个人的业务水平。4、狠抓节支降耗工作，提高员工节能意识。5、抓好安全生产工作，保证洗衣房安全生产无事故。 总结过去是为了更好的展望未来。发现不足我们及时去改进，做得好的方面我们将去发扬光大。时值春暖花开，万物生机勃发季节，希望大家打开沉寂的心灵。去播种新的希望，把握住工作中每一天，把美好愿望化为动力，把计划付诸行动，奉献自己的智慧，付出自己的汗水，为企业的发展做出新成绩。洗衣房二一一年六月二十五日