福建三大工夫茶为何默默无闻.doc

福建三大工夫茶为何不受关注？福建是中国的茶叶大省，福建的“政和工夫”、“坦洋工夫”、“白琳工夫”号称福建三大工夫茶，这三大工夫茶在历史上都有过艳惊业界，畅销东南亚及欧美市场的辉煌。但如今这样的辉煌历史不仅已成过去，除了福建三大工夫茶产区及本地业界人士之外，知道福建三大工夫茶的人就不多了，在本文发表时止，福建三大茶工夫的“百度指数”均无法查看，这个 用以衡量关键词受关注度的标准尺度百度指数，足以说明福建三大工夫茶如今处于被忽略的市场地位。连“永春佛手”、“漳平水仙”等小类别茶叶的关注度都超越了福建三大工夫茶。说起福建三大工夫茶，对外省的一般消费者而言，实在是知之甚少，不少人误以为是武术界的功夫。“政和工夫”茶产于福建北部的山区政和县，政和县是中国古代唯一一个因茶而得到皇帝赐县名的地方，宋朝前叫关隶县的现今政和县，在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，徽宗政和五年（1115年），芽茶选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝乃将政和年号赐作县名，政和由此而来。同治十三年（1874年），江西茶商来政和倡制工夫红茶，轰动一时。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，留洋苏联、欧美享誉海外！“坦洋工夫”源于福建东部福安市境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851 -1874年），坦洋村有胡福四者，试制红茶成功，经广州运销西欧很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋坦洋工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至民国二十五年（公元18811936年）的50余年， 坦洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组。1915年，在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。 “白琳工夫”红茶发端于福建东部福鼎市白琳镇，“白琳工夫”红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年（1759）任福宁知府李拔编撰福宁府志载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。可见，至少清乾隆时期，白琳就以产茶而著称，并受到地方主要官员的关注而载入史册。清代至民国之前为发端兴盛期，据相关资料记载，清光绪年间，福鼎出境红茶2万箱，每箱50市斤，茶商向洋行或大茶行承包精品工夫茶在指定港口、码头交货，再由洋行、茶行外销港澳及欧美各国。待添加的隐藏文字内容1从上述史料记载来看，福建三大工夫茶不仅在历史上曾是封建帝王及达官贵人的喜爱珍品，也是中国农产品走出国门的杰出代表，备受古代中外消费者喜爱的福建三大工夫茶，如今怎么变得让消费者感觉陌生呢？笔者知道这个话题的说法，在福建三大工夫茶的产地都会招致拍砖，产地的茶企和官员们都不愿接受这样的说法，但我们从“百度指数”这样的客观衡量标准出发，虽然让一些茶人感觉不爽，或许也能刺激一些茶企明白经营品牌应该努力的方向。作为茶叶大省的福建茶叶行业，其发展水平是不均衡的，闽南的茶企相对比较强势，在经营规模上领先于闽东北的茶企，在品牌经营方面闽南茶企也同样处于全省的领先地位。相比之下的闽东和闽北茶叶行业，茶叶企业规模小、商业模式传统化，不善于品牌造势是根本原因。据笔者所知，在闽东闽北的茶企里头，很多企业并没有“文案”这样的岗位设置，也没有这样的员工，在这些传统茶企业看来“做生意与写文章是风马牛不相及的事”，三大工夫茶的品牌推广也就不被茶企业所重视，自然也就无法成为热门关键词。在传统型茶叶企业里，他们宁可做几块路牌广告，让当地政府领导和银行看看架势，也不愿花钱做些与时俱进的品牌宣传，福建三大工夫茶的品牌宣传推广不被茶企所重视，消费者无从获得三大工夫茶的资讯，三大工夫茶自然被人遗忘。“百度指数”体现出不仅仅是一个关键词的热门与否，在我们的社会已经进入网络时代了，网民数量的快速递增对传统商业形成了强有力的挤压，作为历史文化名茶中的福建三大工夫茶，不能在网络上成为热门关键词就意味着这样的产品不被消费者所想起，因而也就难以有消费者在寻找这样的产品，结果就是这样的产品不能成为畅销品。营销专家许孙鑫说：“百度指数是我们检测企业销售行为成功与否的一面镜子，发现了不足就应该去完善它”。网络时代快速造就着现代网商的，但绝不等于传统企业就可以继续走传统的老路，福建三大工夫茶产区的茶企如果不能与时俱进，要把被消费者遗忘的茶叶卖出好的业绩是不现实的。如今在我们身边不断崛起的网商，他们的成就也告诉我们一个道理网络世界其实很简单，只要用对方法去做了，一个小企业也可以做出很了不起的业绩，福建三大工夫茶的重新崛起，不要沉迷于盲目的掌声和自我陶醉，用“百度指数”这面镜子去对照一下，寻找真正让历史文化名茶走进广阔市场的有效通道，让福建三大工夫茶再度走进人们的视野。<作者：许孙鑫>