2021年河北省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测竞赛任务书样题真题.docx

附件 竞赛样卷一、农药残留检测项目竞赛样卷该项目主要分为样品预处理、数据处理2个竞赛环节。1、样品预处理考虑到竞赛的时间要求以及公平公正的大赛原则，本项目操作规程在参照NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定基础上略有改动。操作规程中由组委会统一准备空白样品，每位选手做三个平行加标样（所有样品中加标样的操作由一名裁判使用一把移液枪、一份标准溶液来统一完成），样品预处理完成后，由组委会统一送至第三方检测机构检测。承办院校为每个选手提供的玻璃器皿均洁净干燥，无需洗涤。（1）制样黄瓜两根去皮，切小块，放入搅拌机中，打浆。（2）样品提取准确称取10.00±0.10克黄瓜匀浆于50mL离心管中，由指定裁判加入标液100uL，用单标吸量管精密移取20.00 mL乙腈，于旋涡振荡器上混匀2min后用滤纸过滤，滤液收集到装有2g3g氯化钠的50mL具塞量筒中，收集滤液20mL左右，盖上塞子，剧烈震荡1min，在室温下静置30 min，使乙腈相和水相分层。（3）净化用刻度吸量管从具塞量筒中移取4.00mL乙腈相溶液于10mL刻度试管中，将其置于氮吹仪中，温度设为75，缓缓通入氮气，蒸发近干，用移液管移入2.00mL丙酮，在旋涡混合器上混匀，用0.22um微孔滤膜过滤后，分别移入至自动进样器进样瓶中，做好标记，供色谱测定。（4）测定由裁判收齐样品后统一送至第三方检测机构检测。2、数据处理数据处理时，提供统一打印图谱。质量分数平均值保留3位有效数字；回收率以三份平行加标样中待测成分的绝对质量来计算，结果保留小数点后2位；RSD值以三份平行加标样中待测成分的质量分数来计算，结果保留小数点后2位。 二、重金属污染检测项目该项目主要分为样品预处理、上机测量和数据处理2个竞赛环节。1、样品预处理组委会为本赛项提供的玻璃器皿均洁净干燥，无需洗涤。（1）样品称量本项目拟采用湿法消化，采用合适称量方法和相应称量器皿称取13g。（2）试样准备消解液和试剂空白由组委会提前制备提供，每个选手3份消解液和1份试剂空白液，1号样品消解液、2号样品消解液和3号样品消解液作为考核样。消解液浓度在15µg /mL之间。（3）萃取分离分别吸取样品1号消解液、2号消解液和3号消解液10.00ml及试剂空白液10.00ml，分别置于125mL分液漏斗中，补加水至60mL。加2mL柠檬酸铵溶液，溴百里酚蓝水溶液35滴，用氨水调pH至溶液由黄变蓝，加硫酸铵溶液10.00mL，DDTC溶液10mL，摇匀。放置5min左右，加入10.00mL MIBK，剧烈震摇提取1min，静置分层后，弃去水层，将MIBK层放入10mL带塞刻度管中，备用。将铅标准储备液（100µg /mL）稀释到10µg/mL。根据待测样品的浓度，选择合适工作曲线，分别吸取铅标准使用液（10µg/mL）相应体积于125mL分液漏斗中。与试样相同方法萃取。2、上机测量及数据处理（1）上机测量按照仪器操作规程对待测样液进行检测，其中燃烧器参数已经由组委会调试设置好。（2）数据处理正确填写实验报告单。正确记录仪器检测条件。正确记录预处理和上机检测过程中涉及到的原始数据。正确计算试样中铅含量结果，单位为毫克每千克或毫克每升（mg/kg 或mg/L）。以重复性条件下获得的3次独立测定结果的算术平均值表示。正确判断结果的准确性和精密度。