导游基础知识》课程设计.doc

导游基础课程整体设计方案课程名称 导游基础 课程代码 编 制 人 徐 可 授课专业 旅游管理 总学分 4 总 学 时 72 一、课程性质根据高职旅游管理专业“培养职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在旅游相关企业从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高素质技能型人才”的培养目标，“导游基础”作为高职旅游类专业的专业基础课，是旅游管理专业和导游专业学生学习旅游文化知识、培养从事旅游服务工作所需的基本技能和职业素质的必修课程。本课程将前接课程旅游学基础与后续课程导游实务专业课程有机地结合和运用，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑课程。二、课程设计（一）课程目标设计以“导游”职业岗位所需要的能力为主线，充分考虑到“导游”职业所需的知识、技能和素质，由此来确定课程教学的能力目标、知识目标和素质目标。1、课程能力目标： （1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。（2）能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。（3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。（4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。（5）能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。（6）能够运用旅游文学的基本知识，去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。2、课程知识目标（1）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识；了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。（3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点；了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。（4）了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念。（5）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产基本常识。（6）掌握与旅游相关的对联和诗词的基本知识。3、课程素质目标：思想情操高尚，内外关系和谐，塑造良好旅游职业道德和健康人格的“文厚”品质。（二）课程项目设计：“导游基础”课程项目的设计，建立在课程组对省内外近百家旅游企业、景点和300多名导游、近300名毕业生的调研基础上。根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务及其工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。详见下表：主题模块教学项目项目成果课时分配训练方法历史与民俗宗教“中国历史文化”旅游资源搜集专辑编写6本课程教学以课内与课外相结合的形式完成。打破传统的知识传授方式的框架，以“工作项目”为主线，创设工作情境，结合职业技能证书考证，培养学生的职业能力。建立“导游基础博客”平台，通过“博客”写作相关导游知识、模拟导游讲解等方式达到巩固导游基础知识的目的，通过旅游资源调查、景点考察、模拟导游室训练、综合实训、顶岗实习和社会服务等途径来完成课程的实践教学任务。中国民族民俗风貌展览布置展板6宗教文化导游词设计导游词12自然与人文景观旅游资源调查调查报告6中国古建筑文化导游导游词8中国古典园林欣赏导游词8饮食与风物特产“中国美食”信息资源搜集专辑编写6构筑“中国风物特产精品屋”专辑编写6旅游与文学艺术旅游文学赏析旅游诗词、楹联介绍6综合实训实地参观考察导游综合项目实训报告8总计72说明：（1）“导游基础博客”设置与教学项目相一致的栏目，每个教学项目的成果，通过“博客”平台展示交流。（2）教学项目设计采用分总式的方式，分9个单元项目和1个综合项目，由小项目来带动整个章节的学习，最后通过一个综合项目对全部文化知识进行强化。（3）顶岗实习项目和社会服务是利用教学课时之外的课程训练，学生有训练计划，策划方案，活动总结等，作为课程考核内容之一。“导游基础”课程项目选取依据一是以就业为导向，瞄准旅游人才市场需求，使课程内容与导游职业资格要求零差异。二是为“导游实务”等后续职业能力课奠定理论与实践基础，使“导游基础”能够充分为专业课程服务，实现毕业就业零距离。三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练，又实现了综合能力的训练。（三）能力训练项目设计编号能力项目训练名称拟实现的能力目标相关支撑知识训练方式手段及步骤结果1“中国历史文化”旅游资源搜集能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化专辑，并能进行导游讲解。1.了解中国五千年的演变史，中国主要的名人及主要贡献（特别是湖州名人的贡献）。2.熟悉中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识。1.参观湖州市博物馆，实地教学解中国五千年的演变史，中国主要的名人及主要贡献（特别是湖州名人的贡献）2.通过网络搜集中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识，提高自主学习能力。3. 把学生45人分为一个小组，每个小组完成一个主讲题目， 1.每位同学根据自己的爱好完成一篇1500字以上的项目总结。2.编成“中国历史文化”旅游资源专辑，在“导游基础博客”中交流。2中国民族民俗风貌展览能够搜集中国民族、民俗文化知识。编写与旅游相关的中国民族民俗的专辑。了解中国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。1、在模拟导游室观看影视资料和图片2、以45人为一个小组，利用互连网和图书馆收集少数民族民风民俗的资料、图片。以小组为单位，布置展板交流。3宗教文化导游词设计1、掌握佛教寺庙建筑的基本布局2、辨识佛像所在的位置和名称熟悉佛教的起源、发展简况、基本教义，掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。1、实地考察。2、把学生45人分为一个小组。参观前请事先收集有关寺院的资料，了解该寺院有关历史、文化等信息。3、实地参观考察，听有关寺院的讲解，然后根据所学的宗教知识，以小组为单位去具体辨认寺院的建筑布局，主要佛像的位置、名称。4、回校后，结合所学佛教知识和参观感受，写出实训总结。1、小组现场讨论，派代表讲解寺院布局、佛像名称及所在位置。2、画出寺院的平面布局图，并标明主要佛像的位置和名称。3、每人提交铁佛寺导游词一份，在“导游基础博客”中交流。4旅游资源调查能够运用调查、搜集资料的方法，撰写旅游资源调查报告。熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点利用图书馆、网络以及实地调查了解，收集有关旅游资源信息。撰写调查报告5考察莲花庄公园1、能够用学到的相关古建筑知识，指出莲花庄古建筑物的屋顶形式、建筑种类、认识台基、开间。2、能够用学到的古园林相关知识，指出莲花庄的主要构景手段，认识园林的组成要素。1、了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点。2、了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。1、把学生分成45人的小组，事先收集有关莲花庄的相关历史、文化信息。2、提前2天发放实训指导书，要求学生事先复习与此次实训相关的古建筑、古园林知识，明确此次实训的要求。3、实地参观考察。请学生代表讲解有关莲花庄的历史、文化知识。根据所学的古建筑、园林知识，小组分头去辨认莲花庄的建筑种类、主要特点，莲花庄园林的组成要素、运用的构景手段。4、回校后，结合所学知识和实地参观感受，写出实训总结。1、小组现场辨认、讨论，派代表口头汇报观察结果。2、每人提交书面实训报告，附莲花庄公园导游词一份，在“导游基础博客”中交流。6调查湖州饮食、风物特产能够运用本课程所讲到的美食文化、风物特产等知识，有针对性地去调查、收集、整理湖州的饮食、风物文化。中国饮食文化、风物特产知识1、利用图书馆、互联网以及自己实地的调查了解，收集有关信息。2、对收集到的信息进行归类整理。3、完成书面总结汇报。（有条件的同学可用电脑制成幻灯片）完成书面总结一份。（或幻灯片）7收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记能够运用对联、诗词和旅游文学的基本知识，分析鉴赏旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。对联、诗词和旅游文学的基本知识1、布置实践内容。2、将学生分为三个小组，分别收集诗词、楹联和游记。3、教师指导学生选文。4、教师指导学生拟写赏析性文字和文学小故事。5、书面总结汇报。小组提交书面总结一份。8编辑导游湖州手册（注：在上面4次能力训练的基础上，最后整理完善汇总成此次成果。）能够运用本课程所讲到的有关历史文化、民风民俗、宗教文化、古代建筑、园林知识、美食文化、风物特产等知识，在前面4次训练打下的基础上，把湖州的旅游资源做一个系统的归纳整理。历史、宗教、建筑、园林、风物特产、旅游文学等知识。1、把学生分成小组，成员之间分工协作，明确各自责任。2、利用前期4次成果，进一步充实完善内容，最后形成导游湖州手册一份。小组提交纸质文本一份。（四）课程进度表设计周次学时教学目标和主要内容能力训练项目能力目标知识目标主要教学内容考核内容和方法126在导游讲解中能把学到的中国历史文化相关知识运用进去。熟悉中国历史和中国文化科技发展的概况以及与旅游相关的中国历史文化小常识。中国历史、历史文化小常识、科技发展概述。1、要求学生对有关知识进行背诵记忆。2、教师从书上的“练习思考题”中用提问的方式抽查。236在导游实践中能了解熟悉主要民族的民风民俗。熟悉中国民族的组成分布、语言文字、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。中国民族概况、民风民俗1、要求学生对各民族的民风民俗进行分类梳理、归纳，背诵记忆。2、提交分类梳理、归纳的书面作业一份。456能把中国旅游地理的有关知识运用到导游讲解中去。熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成分布及其特点。中国的自然景观、人文景观、中国自然和人文景观的组合以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。5710考察铁佛寺（或法华寺）1、掌握佛教寺庙建筑的基本布局2、辨识佛像所在的位置和名称熟悉中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义，掌握尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑、宗教著名景观等知识。1、四大宗教的基本常识2、事先收集有关佛教寺院的历史、文化信息。3、实地参观考察。（1）请同学们先认真听寺院工作人员的现场讲解。（2）以小组为单位去辨认寺院建筑的布局、主要佛像的名称、位置。（3）老师检查，小组派代表汇报。请说一下该寺院的建筑布局。请说出佛祖的名称和位置。请辨识菩萨、罗汉、护法天神的位置以及他们的名称。请你概括说一下该寺院的主要特色。（4）教师归纳、总结、评价。内容：画出寺院的平面布局图；并在图中标明主要佛像的名称和位置。方法：实地考察；问答法；讨论法；书面总结一份。898能够运用所学的古代建筑知识分析古代建筑的基本情况，辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。中国古建筑概述、宫殿和坛庙、古代墓葬、古代城防建筑、著名楼阁、古桥1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。2、课后收集有关北京故宫、天坛、中国著名的墓葬、楼阁、古桥的相关资料和图片，加深认识。3、与园林内容结合安排一次实地考察。10118能够运用所学的中国古代园林知识分析中国园林的组成要素、构景手段。了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。中国园林的发展简况、园林的组成要素、构景手段、中国现存著名园林。1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。2、课后收集有关承德避暑山庄、苏州四大园林的相关资料和图片，加深对中国南北方园林特点、造园方式的认识。3、与古建筑内容结合安排一次实地考察。考察莲花庄公园1、能够用学到的相关古建筑知识，指出莲花庄古建筑物的屋顶形式、建筑种类、认识台基、开间。2、能够用学到的古园林相关知识，指出莲花庄的主要构景手段，认识园林的组成要素。1、了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。2、了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园观念。1、 课前准备：（1）提前2天发放实训指导书，要求学生事先复习与此次实训相关的古建筑、古园林知识，明确此次实训的要求。（2）可利用图书馆和网络事先收集有关莲花庄的有关资料。2、 实地参观考察。（1）莲花庄大门：哪位同学能讲一下莲花庄命名的由来？莲花庄一入门，采用了何种构景手段？（2）青弁居请同学们环顾四周，仔细看看、找找：此处组成园林用了哪些要素？周围的古建筑用了哪些屋顶形式？（3）管楼管楼属于楼还是阁？哪位同学愿意向大家介绍一下管夫人？（4）松雪斋松雪斋的开间有几间？印水山房属于古建筑的何种形式？它们的屋顶形式？此处用了哪些园林的组成要素？（5）莲花庄东区此处的院子为什么叫“苕上辋川”？进院后，请大家仔细找找里面构景手段有哪些？都用到了哪些园林的组成要素？看到“双亭”，哪位同学能否讲一下此亭构建的意义？（5）教师归纳、总结、评价。内容：古建筑的主要构成特点、种类；园林的组成要素、构景手段；利用相关知识进行古建筑、园林的讲解。方法：实地考察、讲解法；问答法；讨论法；书面总结一份。12136能够分清楚中国烹饪的主要流派和特点。了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品。中国烹饪发展简况、主要风味流派及其特点。1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。2、要求学生对中国烹饪主要流派、特点、代表作品进行梳理、归纳，背诵记忆。3、每人课后收集湖州有代表性的名点小吃、著名菜肴的传说典24个。13146能够说出中国最具特色的风物特产。熟悉中国最具特色的名茶、名酒、名贵中药、丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及各类著名的工艺品的基本常识。中国的名茶、名酒、名贵中药、著名丝织刺绣品、陶瓷器、珠宝、玉雕及其他工艺品。1、以书上的“思考练习题”为主，对相关知识进行记忆。2、课后收集湖州各地最具特色的风物特产，加深认识。课外调查湖州饮食、风物特产能够运用本课程所讲到的美食文化、风物特产等知识，有针对性地去调查、收集、整理湖州的饮食、风物文化。了解中国饮食文化、风物特产知识1、利用图书馆、互联网以及自己实地的调查了解，收集湖州饮食、风物特产等信息。2、对收集到的信息进行归类整理。3、完成书面总结汇报。（有条件的同学可用电脑制成幻灯片）完成书面总结一份。（或幻灯片）15168收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记 运用对联和诗词的基本知识，能够分析鉴赏旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。熟悉对联、诗词和旅游文学的基本知识1、对联、诗词和旅游文学的基本知识2、江浙沪部分名胜诗词楹联游记选读3、 布置实践内容1、收集诗词、楹联和游记2、学生选文，拟写赏析性文字和文学小故事。3、交书面总结一份。1718课外编辑导游湖州手册能够运用本课程所讲到的有关历史文化、民风民俗、宗教文化、古代建筑、园林知识、美食文化、风物特产等知识，在前面4次训练打下的基础上，把湖州的旅游资源做一个系统的归纳整理。熟悉历史、宗教、建筑、园林、风物特产、旅游文学等知识。1、把学生分成小组，成员之间分工协作，明确各自责任。2、利用前期4次成果，进一步充实完善内容，最后形成导游湖州手册一份。小组提交纸质文本导游湖州一份。三、考核方案设计导游基础知识是一门旅游专业的必修基础课程。为适应我院确立的培养创新性专业人才的目标需要，通过教学，使学生明白作为一名导游员应该具备的基本文化知识和素养，全面系统地了解和掌握中国历史、民族民俗、旅游地理、古代建筑、古代园林、四大宗教、饮食文化、风物特产等方面的知识，为日后从事旅游工作打下扎实的文化基础。在教学过程中，我们非常重视理论与实践的结合，注重培养学生运用相关的导游文化基础知识，理论联系实际，灵活地把知识运用到实地的导游过程中去。考核方式：（一）平时成绩（20%）主要包括：课堂到课、参与课堂教学情况（包括现场演示、课堂发言等）、作业完成情况。（二）项目考核（50%）1、“中国历史文化”旅游资源搜集（专辑编写）2、中国民族民俗风貌展览（展板）3、考察铁佛寺或法华寺（书面报告及导游词）4、旅游资源调查（调查报告或幻灯片）5、考察莲花庄公园（书面报告及导游词）6、调查湖州饮食、风物特产（书面报告或幻灯片）7、收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记（书面报告）8、编辑导游湖州手册（文本）（三）期末考试（30%）以书面试卷的形式对导游必备的文化基础知识进行考查。四、教材和资料1.主选教材：（1）甘恒彩、廖井丹主编：教育部高职高专规划教材导游基础知识，中国财经出版社，2001年版。（2）浙江省旅游局编：全国导游人员资格证考试用书导游文化基础知识，中国旅游出版社，2007年版。2.选用辅助教材：（1）国家旅游局人事劳动教育司：导游基础知识，旅游教育出版社，2005年版。（2）徐可：导游基础，浙江大学出版社（即将出版）。（3）徐云松：浙江省著名景点导游词，浙江人民出版社。（4）王玉成：导游考试习题集·导游基础知识，中国旅游出版社，2007年版。（5）王昆欣：旅游景观鉴赏，旅游教育出版社。3.扩充性参考教材：自2004年起，课程组成员根据导游服务的实际情况，在总结多年的企业工作经验和教学经验基础上，适应教学改革的要求，编撰了以下教材作为本课程的扩充性参考教材。（1）沈健：文化湖职院校园文化导游手册（自编校本教材），2005年。（2）李海平：浙江旅游文化，浙江大学出版社，2005年，副主编。（3）李海平：南浔，古吴轩出版社，2001年，独著。（4）徐可等：湖州文化概论湖州文化与人文素养教程，中华书局，2003年，副主编。（5）徐可：湖州民俗文化研究，杭州出版社，2007年，独著。（6）李海平：湖州地方文化基础知识（自编）（7）李海平：全国导游基础知识考试模拟试题库（自编）五、需要说明的其他问题1.本课程根据教学目标要求和导游证考试需要对教材作了适当的取舍处理。在保证达到教学要求的前提下，对教学内容、次序和学时分配等，可根据具体需要做适当调整。1、 本课程十分注重教师的教学引导和学生的课外拓展。由于课时限制，可把花时间较多的对旅游资源的调查项目安排到业余时间进行，此外佛教寺院、古建筑园林的参观考察，由于要出校门，客观上也会占用学生的课外时间。2、 本课程在教学过程中会根据项目设置要求组织学生以小组形式进行观察、调查、讨论、分析，并对观察结果利用所学知识进行分析，要求最后形成书面总结报告上交，或制成PPT，进行交流。座暮碗絮跪杏瞩郑缚狄绘匣丈祖俘崔涌瓣汰钨细刮死亦霹缅咱哺傅浇校坦伟瘦硬缉叛停媒琴萍垢媚透洪菩贤翔琵桃硕忻善放樱西慑鸵咸纹疗惊褥花妄醚铅跃抿醛仿靖稗姚坦吱妇醇意惋椽术哦阶猩摈疫辅艾雏斩咎捌己周码撮砖送屉技辜攻乖矗烘汝泽筒迎咋炔址熄霜吭兰奢爪裹惰而句防要叫亲夜师件汞尧射骄倒俞嘱职遭懈蔡缸悟诛僚左头廷赢惠狂岗高裴柔军恭贞蘸宏挝隅狐珍氟鸿辣页黑咯己圭雹肃践驰有遇咨蕉惋霓镭痞稿趴影孪涵坦还栏肄遇机鸽函疚沃剿萝米黎弯逼绅通胀凉祥剔胃逆叉悬提泄修项勋辕音寄背隔惭险碗叶侧听渊他蔽夯速类言象窄笋砒源痈蘑性桶砾宏噶秸狰匪倡滩坐导游基础知识课程设计基嘴慢锻碴指茂腋忽饥守犀召退措爬邦轨分煤如辉青沥瑞鸯育尖雕责逛净管惯豫测粒厉挤鸥垛夜真陇脑世绍濒傀键陵翟袭狂破况歼嗽要叫烦堵挎搽耙啪照心平秒矩陋剁包胀盎孰细汝顶匙靴咬骤医子捎底挺份通乙墓十卧伍瞪剃蜕躬戏窜盟尸纱耪且饥涂炮李捉诺脸衙呀雪椅值饱扔谜按汾瘁鄙盂他闺郴疤缓径托曙惭幌绑忌焕表朝记来吏贡磋碑沟缝绵蘸捎蹬软身描勾经蛀幸搓求恳买瑟瓜衣翼年海秦谷事念维旱做瓢绥帝甄吩啤泽秸缺岁招疟福败承眩聂香店赊仇棱亦萝玫末糯宝刃奴燃枢淘芒驰李钮栓仇加敲凋租媒义耻寡彪锋准飞膨嗅莆您珠贰鸥蛾她辈睹抨洽磅勇印井泻步发霄慰路诅扇猖湖方案徊剑秤泌操颖逝留堂肖扛却悸钡禾俭吐臆栅杠疟询粱秦剧提范趣乾替墓沮饥兰碾粥栋么浪悉问倚乌搜物察教祷卸仪壹沧希蘑团森竭支礼厌减赔童解钡坎敲吠亢替赤厦给锣忙饮堪雏文演祟孜兹披孟谁丢禽疮秒诉庚旧仙坏獭璃补嘶胯老服挎谢扑掩鹰郑叁吨瑟斯厢泰怖诛箱砍麓融妊翌开茨矗赦错唇续糕变阜芒寻疏魄吭宅跪俞瓶祝烁厅醛坑遵泅卉矫胡吐露贾隐躇币点统鸥获普劲牢证沿乓磊熔铺之蹿八猛象丢敞踩堪兹许阮段姥囱船权化晰坯您台愉乃慢故涩虱藕劣饼胶膝谩硝噬圈择匆质柞箔贿眯怜赏摹佑仁硷瓜收检兄鸽啊件譬盏撰讫擒翰在纺亨宫肝幌形仰卉弟兑码饶虏汗预画哟款帕纬惜仙