湖南省职业技能鉴定研究与题库开发课题.doc

湖南省职业技能鉴定研究与题库开发课题技术资料汇编湖南省劳动和社会保障厅编印二八年六月目 录第一章 题库开发技术规程- 5 -1.1 理论知识题库开发- 5 -1.2 操作技能题库开发- 17 -1.3 题库录入格式- 28 -第二章 职业培训教材编写技术规程- 32 -2.1职业培训教材编写的基本原则- 32 -2.2 职业培训教材编写的基本要求- 32 -2.3 交至出版社书稿要求- 37 -2.4 说明- 38 -第三章 鉴定指南编写技术规程- 39 -3.1 鉴定指南的结构- 39 -3.2 鉴定指南的编写要求- 39 -3.3 说明- 40 -第四章 论文撰写技术规程- 46 -4.1 论文内容- 46 -4.2 撰写规范- 46 -4.3说明- 52 -第五章 实施鉴定必备条件清单编写技术规程- 53 -第六章 国家职业标准制定技术规程- 55 -6.1国家职业标准- 55 -6.2 制定国家职业标准的工作目标- 55 -6.3 制定国家职业标准的范围- 55 -6.4 制定国家职业标准的原则- 55 -6.5 国家职业标准的结构和内容- 55 -6.6 制定国家职业标准的程序- 59 -第一章 题库开发技术规程1.1 理论知识题库开发理论知识考试是职业技能鉴定两大鉴定考核方式之一。按照职业技能鉴定命题基本理论和国家题库开发技术规程，理论知识考试命题主要有以下两个工作环节：依据国家职业标准，参考有关职业资格培训教程，确定理论知识鉴定要素细目表；按照理论知识鉴定要素细目表和试题编制要求，编制理论知识试题。以上每一个工作环节皆有明确的阶段成果，经审定后，这些阶段成果皆是下一个工作环节的基础。一、编制理论知识鉴定要素细目表理论知识鉴定要素细目表是以国家职业标准为依据，根据标准中“比重表”确定的鉴定比重，分等级对“基本要求”和“相关知识”进行逐级(层)细分形成的结构化表格，是理论知识命题的基础依据。下面是初级摄影师理论知识比重表和鉴定要素细目表的部分内容：项目初级()中级()高级()基本要求职业道德5基础知识65相关知识拍摄25合计100初级摄影师理论知识鉴定要素细目表(部分)职业：摄影师 等级：初级 鉴定方式：理论知识 页码：1鉴定范围鉴 定 点一级二级三级代码名 称重要程度页码名称代码重要程度比例鉴定比重名称代码重要程度比例鉴定比重名称代码重要程度比例鉴定比重基本要求A(152：25：01)70职业道德A(08：03：01)5职业道德基本知识A(04：02：01)3001职业道德的的基本内涵X职业守则B(04：01：00)2001爱岗敬业的基本要求X基础知识B(144：22：00)65摄影成像原理A(22：10：00)10001可见光的波长范围X002光轴的概念X003光线传播的规律X曝光控制与影调调节B(22：12：00)10001曝光组合参数的含义X002正常曝光的含义Y003光比的含义Y004室外光线性质的分类X相关知识B(53：32：21)30拍摄A(38：26：17)25合影照A(03：10：03)5001小合影照布光的总体要求X002证件照B(15：06：04)10001拍摄证件照所使用的工具Y002阳面辅助光的作用X填表人： 填表日期： 年 月 日 审表人： 填表日期： 年 月 日(一)理论知识鉴定要素细目表主要内容从上例可以看出，理论知识鉴定要素细目表主要包括两个方面的内容：一是层次结构，即将理论知识鉴定要素按国家职业标准逐级细化后，组成具有多层次结构的表格；二是特征参数，即各层次鉴定要素的代码、重要程度指标、鉴定比重等参数指标。(二)理论知识鉴定要素细目表编写基本步骤和要求。 理论知识鉴定要素细目表按职业、分等级进行编制，即一个职业每一个等级编制一套细目表。1根据国家职业标准中“基本要求”和“工作要求”中相关知识的内容，分别确定理论知识鉴定要素细目表各级“鉴定范围”。理论知识鉴定范围一级：是理论知识鉴定的总体要素。名称与国家职业标准对应，一般分为“基本要求”和“相关知识”；代码分别用“A”“B”表示：鉴定比重按国家职业标准确定；重要程度比例是它所包含的“鉴定范围二级”的重要程度比例的累计值。根据国家职业标准，“基本要求”为初、中、高、技师、高级技师五个等级必须掌握的内容，原则上，“基本要求”部分的试题五个等级相同。理论知识鉴定范围二级：是对“鉴定范围一级”的分解，一般对应国家职业标准中的“基本要求”和“工作要求”中的有关内容，将从业人员所应掌握的理论知识按所隶属的职业活动范围领域进行划分。名称与国家职业标准中“职业道德”、“基础知识”和“职业功能”中有关内容对应；代码按其在鉴定要素细目表中的自然排列顺序，分别用大写英文字母“A”和“C”表示；鉴定比重按国家职业标准确定；重要程度比例是它所包含的“鉴定范围三级”的重要程度比例的累计值。理论知识鉴定范围三级：是对“鉴定范围二级”分解，一般对应国家职业标准“基本要求”、“工作内容”，将从业人员应掌握的理论知识按所隶属的工作内容范围进行划分，也可按知识单元进行划分。名称一般与国家职业标准中的“职业道德基本知识、职业守则、基础知识和工作内容”中有关内容相对应，或按知识单元确定名称；代码按其在鉴定要素细目表中的自然排列顺序，分别用大写英文字母“A”“B”“C”表示；鉴定比重按国家职业标准确定，如国家职业标准未给出具体比重则按该鉴定范围重要性由专家具体确定；重要程度比例是它所包含的“鉴定范围四级”或“鉴定点”的重要程度比例的累计值。理论知识鉴定范围四级至六级：是对上一级鉴定范围的分解，一般可按知识单元进行逐级细分。大多数职业理论知识鉴定范围分至三级即可，如有必要细分至四至六级，请注意整个细目表结构层次应保持一致。名称、代码、鉴定比重、重要程度比例编写要求同鉴定范围三级。2对最小级鉴定范围进行可鉴定性分析和深入细化，确定鉴定点。理论知识鉴定点：是对最小级鉴定范围进行可鉴定性分析，并按知识体系内在逻辑细化到最小不可分割且独立可鉴定的“知识点”。鉴定点的名称应准确表达鉴定点内涵，文字表述必须清楚明确、完整简炼。表述时多用某某的概念、性质、特点、分类、方法、规则、原理等语句，避免针对教材中某“章”或某“节”的内容，而不是某个“知识点”，避免使用疑问句。鉴定点代码按鉴定点在鉴定范围中的自然排列顺序，分别用数字“001、002、003”表示；鉴定点的重要程度是指每个鉴定点在整个鉴定点集合中的相对重要性水平，它反映了每个鉴定点与其他鉴定点相对重要程度。专家可根据经验确定各鉴定点的重要程度，并分别用“X、Y、Z”表示，X为最重要的核心要素，一般为职业活动必备的知识点：Y为一般要素；Z为辅助性要素。在鉴定要素细目表中，重要程度的数量分布一般是X占80以上，Y不超过15，Z不超过5。鉴定点数量根据实际情况确定。理论知识鉴定点数量一般为鉴定比重的2倍以上，每个等级的鉴定点总量最少为200个。精晶题库的鉴定点数量至少为鉴定比重的3倍以上，每个等级的鉴定点总量最少为300个。如有特殊情况，个别职业鉴定点数量可视具体情况而定。3.理论知识鉴定要素细目表编写和审查基本要点如下：层次结构及比重与国家职业标准对应，且能满足国家题库组卷需要；内容不超出国家职业标准范围；各层次代码及特征参数合理正确；鉴定点划分遵循“最小且独立可测量”原则；鉴定点一般只针对一个考核要点，尽量选择该职业必须掌握的知识或技能要素，即X点；内容相同或相近的鉴定点在同一级别内不能重复出现；同一鉴定点在不同级别出现时，名称一致。鉴定点名称、所用术语符合国家有关标准，文字表述正确且符合编制要求；鉴定点总量满足鉴定需要(一般X占80以上，Y不超过15，Z不超过5)。二、编写理论知识试题(一)理论知识试题编写基本原则1严格按理论知识鉴定要素细目表中所列鉴定点内容命制试题，所命试题不得超出鉴定要素细目表所涉及的内容范畴。避免采用学科化的思路，过分强调知识体系的完整性和内在关联性，从而导致要求考查的知识内容远远超出职业活动要求的倾向。2把握试题难度，使试题的难度符合对应鉴定点的内容深度水平。避免采用传统的过分强调知识死记硬背和文字游戏式的提问方式，在内容上避免偏题，在表述上避免怪题。(二)理论知识试题编写步骤及要求1根据理论知识鉴定要素细目表确定试题对应的鉴定点，标注试题特征参数。理论知识试题基本特征参数如下：层次属性：指一道理论知识试题所对应的鉴定点；一般用鉴定点代码表示(如，A-A-A-001)。题型：依据国家职业资格等级对知识技能掌握程度的不同要求，不同等级的国家题库题型也有所区别。目前，国家职业资格五级(初级)、四级(中级)、三级(高级)全部采用客观试题，初、中级采用单项选择题(代码为“1”)和判断题(代码为“2”)两种题型，高级采用单项选择题、多项选择题(代码为“10”)、判断题等3种题型。技师与高级技师试卷根据职业的不同，既可全部采用客观试题，也可采用客观试题加主观试题（主观试题在卷面中所占比重不超过40）。如果该职业技师与高级技师试卷全部采用客观试题就能够客观、准确测量出考生的相应理论知识，那么可全部采用客观试题，题型设计三级(高级)相同。如果不能，则采用客观试题加主观试题的方式命题。根据职业的不同，选用的主观试题的题型也不同。可选用的主观试题题型主要包括：填空题(代码为“3”)、简答题(代码为“4”)、计算题(代码为“5”)、论述题(代码为“6”)、绘图题(代码为“7”)、名词解释题(代码为“8”)、多媒体题(代码为“9”)。编写试题时，初、中级每个鉴定点下至少编写4道单选题、2道判断题；高级每个鉴定点下至少编写3道单选题、2道多选题、2道判断题。技师、高级技师如果全部采用客观试题，每个鉴定点下至少编写4道单选题、3道多选题、3道判断题；如果采用客观试题加主观试题，客观试题部分每个鉴定点下至少编写3道单选题、2道多选题、2道判断题，主观题题量应保证能够组成40套零重复率有效试卷对主观题题量的要求。 等级代码：国家职业资格分为五个等级依次为：五级、四级、三级、二级、一级，分别以5、4、3、2、1表示。难度等级：由专家在试题编写时，对试题难度所作的难易程度等级的初步评定。一般分为易、较易、中等、较难、难五个等级，分别以1、2、3、4、5表示。难度以中等(3)为宜，偏易(1)或偏难(5)的试题尽量减少。同时，为便于将试题导入国家题库，命题专家可以使用“国家题库专用录入器”直接录入理论知识鉴定要素细目表和试题，也可采用计算机word文档方式，录入理论知识试题。采用word文档方式录入试题的统一格式和各项试题特征参数如例1、例2所示(祥见第本章第3节题库录入格式) 。鉴定点代码题型代码例1(单项选择题)：难度系数TABC001 3 1 5等级代码题目开始符题目结束符曝光宽容度等于胶片的宽容度（ ）景物的曝光范围。（A）减去 (B) 加上 (C) 除以 (D) 乘以T/答案开始答案结束DAD/标准答案例2(判断题)：TA-B-C-001 3 2 3曝光宽容度等于胶片的宽容度减去景物的曝光范围。（ ）T/DD/例3(多项选择题)：TA-B-M001 3 10 4色彩最基本的构成要素包括（ ）。(A)色温 (B)明度 (C)色相 (D)纯度 (E)密度T/DBCDD/2按要求编写试题编写单项选择题：即一道试题有四个备选答案，其中只有一个是正确答案。其他三个选项都是对正确选项有一定干扰性的干扰选项。编写多项选择题：即一道试题有五个备选答案，其中有两个或两个以上正确答案。其他选项都是对正确选项有一定千扰性的干扰选项。单项选择题和多项选择题题干一般采用空缺句，题中的空缺部分用“()”表示，句尾一律用句号；备选项号码一律用英文大写表示，并用“()”圈起：答案直接用选项字母表示；编写判断题：题干一般采用陈述句，标准答案用“X”、“”表示。命题技巧及试题样例：通过改变题干考核关键点(即改变括号位置)的方式进行反复命题，如：教材内容：在计算曝光宽容度时，可以采用下列公式计算：曝光宽容度：胶片的宽容度景物的曝光范围。鉴定点名称：曝光宽容度的计算A-B-C-001 3 1 3曝光宽容度等于胶片的宽容度减去( )。(A)光源的光照度(B)景物的曝光范围(C)被摄物的反光率(D)景物的明暗光比度答案：B上述这道试题可以通过改变题干考核关键点进行反复命题，如：A-B-C-001 3 1 3曝光宽容度等于( )减去景物的曝光范围。(A)光源的光照度(B)被摄物的反光率(C)胶片的宽容度 (D)景物的明暗光比度答案：CA-B-C-001 3 1 3曝光宽容度等于胶片的宽容度( )景物的曝光范围。(A)减去(B)除以(C)乘以(D)加上答案：A通过列举实例进行反复命题，如：A-B-C001 3 1 3若胶片的宽容度为9级，景物的曝光范围为7级，则曝光宽容度是( )级。(A) 16(B) 4(C) l(D) 2 答案：D通过改变选项内容(即题干不变，在四个选项中至少改变2个选项的内容)，进行反复命题，如：A-B-C-001 3 1 3若胶片的宽容度为9级，景物的曝光范围为7级，则曝光宽容度是( )级。(A) 16(B) 2(C) 63(D) 8答案：B通过改变题干中数字进行反复命题，如：A-B-C-001 3 1 3若胶片的宽容度为10级，景物的曝光范围为5级，则曝光宽容度是( )级。(A) 15(B) 5 (C) 50(D) 25答案：B通过改变题于表述的方式进行反复命题，如：A-B-C-001 3 1 3(A)曝光宽容度等于光源的光照度减去景物的曝光范围(B)曝光宽容度等于胶片的宽容度减去景物的曝光范围(C)曝光宽容度等于光源的光照度减去被摄物的反光率(D)曝光宽容度等于景物的曝光范围减去被摄物的反光率答案：B通过变换题型进行命题，如：A-B-C-001 3 2 3曝光宽容度等于胶片的宽容度减去景物的曝光范围。答案： A-B-C-001 3 2 3若胶片的宽容度为10级，景物的曝光范围为5级，则曝光宽容度是2级。答案：X(三)编写理论知识试题容易出现的命题技术问题1同一个鉴定点内试题没有与该鉴定点内容对应。如鉴定点“鸡尾酒干马天尼(Dry Martini)的装饰物”试题1：鸡尾酒干马天尼(Dry Martini) 试题2：鸡尾酒干马天尼(Dry Martini) 的载杯的装饰物是( )。 是( )。 (A)樱桃 (A)古典杯(B)苹果片 (B)柯林杯(C)柠檬片 (C)鸡尾酒杯(D)青橄榄 (D)雪利杯答案：D 答案：C试题2内容与该鉴定点内容不符，所以应按反复命题技巧进行修改。2反复命题技巧运用不当，造成重复命题。如试题1：鸡尾酒干马天尼(Dry Martini) 试题2：鸡尾酒干马天尼(Dry Martini)的装饰物是( )。 的装饰物是( )。(A)樱桃 (A)柠檬片(B)苹果片 (B)苹果片(C)柠檬片 (C)青橄榄(D)青橄榄 (D)樱桃答案：D 答案：C试题l与试题2题干没有改变，选项内容也没有改变，只改变选项顺序，因此互为重题。应按有关技术方法要求，改变题干表述或改变至少两个选项内容。如：将试题2选项内容改变为试题2：鸡尾酒干马天尼(Dry Martini)的装饰物是( )。(A)香蕉片 (B)柠檬角 (C)青橄榄 (D)猕猴挑 答案：C3试题没有对应鉴定点的核心内容。鉴定点： 科学概念的三个基本要素如试题1：科学的概念至少应包括对科学的态度和价值观、科学探索的过程和方法、科学知识等三个基本( )。(A) 要素(B) 因素(C) 条件(0) 依据答案：A试题2：科学的概念至少应包括对科学的态度和价值观、科学探索的过程和方法、( )等三个基本要素。(A)实践检验(B)时间检验(C)科学知识(D)科学基础答案：C试题1考核的不是鉴定点的核心内容，应将鉴定点的重点和关键作为出题内容，如试题2。判断题中也会出现这个问题。如试题3：有利于饭店改善服务质量，提高管理水平是客人投诉的意义之一。答案： 试题4：有利于饭店改善服务质量，提高管理水平是客人投诉的原因之一。答案： X试题4否定的关键点是“原因”，但不是该鉴定点的核心内容。4单纯考核数字或文字记忆。如鉴定点“调酒操作方法的种类”试题1：进行调酒操作的方法共包括( )。 试题2：进行调酒操作的方法共包括( )。(A)4种 (A)调和法、冲和法、兑和法和摇和法(B)3种 (B)调和法、兑和法和摇和法(C)2种 (C)兑和法和摇和法(D)1种 (D)兑和法答案：B 答案：B该鉴定点的内容是调酒操作方法的种类。试题1只单纯考核了调酒操作方法种类数量，而试题2考核了调酒操作方法种类内容，因此试题2比试题1更好地反映该知识点的内容，也避免了考生对数字死记硬背。 但是如果职业活动本身要求考生必须记住某些有关数字，则可以命制这类试题。5选项无干扰性。如：调酒师在接待顾客时，要( )。(A)态度严肃 (B)表情呆滞 (C)热情待客 (D)说话粗鲁 答案：C此试题A、B、D三个选项对正确选项C缺乏必要的干扰，考生能够迅速选择出正确的选项。正确的作法是：选择题三个非正确选项至少有一个选项对正确选项有强烈干扰。在编写非正确选项时要尽量选择考生易混淆或与正确答案相近、但不是正确答案的选项。6试题答案不唯一。这一错误常出现在用形容词、副词做考核关键点的试题中如：调酒师的仪态应( )。(A)大方 (B)庄重 (C)高雅 (D)得体 答案：A该题四个选项皆对，无唯一正确答案。应调整选项内容或改变试题题干。如果选项之间相互包含，也会使答案不唯一。如试题1：我国常见的低视力 试题2：下列选项中不是我国常见的眼病有：( ) 低视力眼病的为：( )(A) 白内障 (A)白内障(B) 沙眼 (B)沙眼(C) 视网膜脉络膜病变 (C)视网膜脉络膜病变(D) 以上均是 (D)角膜炎答案：D 答案：D试题1选项D包含了A、B、C，造成4个选项都对。可以改变题干和选项，如试题2。7试题表述不完整，造成答案皆对或皆错或不唯一。这一错误常出现在从教材摘抄语句时缺少前提条件。如试题1：调酒师应当( )瓶口。 试题2：在斟倒完葡萄酒后，调酒师应当( )瓶口。(A)握住 (A)握住(B)旋转 (B)旋转(C)平托 (C)平托(D)擦拭 (D)擦拭答案：B 答案：B当试题摘抄教材文字时，必须考虑教材内容前后关系，对内容和文字重新进行细加工，保证试题内容完整、准确。8试题内容过于强调系统完整，给本题或其它“鉴定点”试题提供正确答案的线索或提示。如试题：一幅素描色彩的局部调子应符合总体调子，要和整体调子( )。答案：相统一。应改为：一幅素描色彩的局部调子要和整体调子( )。 答案：相统一9标点符号运用不当，特别是“、”“，”“：”使用不当，让考生费解或误解。10在编写基础知识试题时，涉及到职业道德、法律、法规等内容要慎重。(四)审查试题除审查是否出现上述命题技术问题外，还要审查：1试题内容与理论知识鉴定要素细目表鉴定点相对应，不超范围，也不缩小范围。2初、中级一个鉴定点内题量一般不少于6道题(单项选择题不少于4道，判断题不少于2道)：高级一个鉴定点内题量一般不少于7道题(单项选择题不少于3道，多项选择题不少于2道，判断题不少于2道)。技师、高级技师如果全部采用客观试题，每个鉴定点内题量一般不少于10道题（4道单选题、3道多选题、3道判断题）；如果采用客观试题加主观试题，客观试题每个鉴定点内题量一般不少于7道题(单项选择题不少于3道，多项选择题不少于2道，判断题不少于2道)，主观题题量应保证能够组成40套零重复率有效试卷对主观题题量的要求。3试题中术语与符号采用法定计量单位和现有国家标准中规定或通用的术语、名称、符号等,不能用地方习惯用语及自定的符号、代号等。4正确选项的字母应随机排列，避免出现多数正确答案为某一特定选项的现象。5试题附图应清晰，不要过大，一般最大不超过100X160m。如用手工绘图应使用炭素铅笔制作，并提供相应的原始图形；如用绘图软件做图，应提供绘图软件的名称、版本。6试题的录入与校对直接影响国家题库内试题质量及由题库生成试卷的质量，同时又是检查试题内容与参数正确性的最后机会。为了确保试题的编写与录入质量，建议使用“三稿九校工作法”，即三次打印文稿，每次由三人流水作业进行校对。具体标准如下： 技术标准(差错率指标)： 一标点符号差错率 101000题 一非关键文字差错率 81000题 一关键文字差错率 51000题 一统一标志差错率 51000题 一参数差错率 31000题 一图形、公式差错率 11000题 一计算结果差错率 21000题 一格式要求差错率 11000题 一评分标准残缺率 51000题(五)注意事项1、试题内容所涉及的范围应以鉴定要素细目表为准。2、初、中级全部采用客观试题（单项选择题和判断题）；高级试题全部采用客观试题（单项选择题、多项选择题和判断题）技师和高级技师试题根据职业的不同，可全部采用客观试题，也可采用客观试题加主观试题组成，其中主观试题不得超过40。3、每个职业的每个等级鉴定点应不少于200个，每个鉴定点下一般命4个选择题和2个判断题。4、选择题中三个非正确选择中，至少有两项对正确项有干扰。5、每道试题都有相关参数：等级代码、题型代码、难度系数代码三、有关表样(一)理论知识鉴定要素细目表表样 理论知识鉴定要素细目表职业： 等级： 鉴定方式：理论知识 页码：鉴定范围鉴 定 点一级一级二级代码名 称重要程度页码名称代码重要程度比例鉴定比重名称代码重要程度比例鉴定比重名称代码重要程度比例鉴定比重基本要求A( ： ： )A( ： ： )A00l( ： ： )002B001( ： ： )002B( ： ： )A( ： ： )00l002B001( ： ： )002相关知识B( ： ： )A( ： ： )A001( ： ： )002B( ： ： )001002003004001B( ： ： )A( ： ： )001002003004C( ： ： )001A002( ： ： )003004填表人： 填表日期： 年 月 日 审表人： 审表日期： 年 月 日 (二)审定意见表表样 1过程审定意见表样 职业理论知识鉴定要素细目表及试题编写过程审定意见表 项目意见级别 需要修改的内容编写专家是否采纳编写专家未采纳意见的理由初级中级高级技师高级技师审定专家签字：省职业技能鉴定中心项目负责人签字：编写专家签字：说明：审定专家和省职业技能鉴定中心项目负责人就题库细目表或试题编写提出意见，填入需要修改的内容一栏；编写专家应逐项研究意见，合理的意见应采纳，有异议的意见应说明未采纳的理由(可另附页)。2.终审意见表 职业理论知识鉴定要素细目表及试题终审意见表姓名职务职称联系电话联系地址邮编依据国家职业标准，对理论知识鉴定要素细目表及试题的总体审定意见(可另附页)：初级需要调整或修改的具体意见(可另附页)中级需要调整或修改的具体意见(可另附页)高级需要调整或修改的具体意见(可另附页)技师需要调整或修改的具体意见(可另附页)高级技师需要调整或修改的具体意见(可另附页)审定专家签字： 审定日期：省职业技能鉴定中心项目负责人意见： 审定日期：1.2 操作技能题库开发操作技能考核是职业技能鉴定的重要组成部分，是职业技能鉴定区别于其他资格考试的突出特征。操作技能考核命题既要遵循考试科学的普遍规律，更要按照“以职业活动为导向，以职业能力为核心”指导思想，从工作现场实际和职业活动出发设计考核方式。基本原则是考核的科学性和可行性的统一。操作技能国家题库开发技术核心是模块化、结构化、标准化。开发操作技能题库的基本步骤主要包括四大部分：-分析职业标准，确定操作技能考核内容结构表；-编制操作技能鉴定要素细目表：-编写操作技能考核鉴定点；-编写操作技能考核试题。(对于国家职业标准中要求在标准教室考试的职业，可以笔试方式考核，并结合本职业特点确定考核题型，比如案例分析、方案策划、模拟题、情景题、计算题、简答题、论述题等。)一、编制操作技能考核内容结构表操作技能考核内容结构表是依据国家职业标准，按照职业活动整体内在关系，确定的本职业各等级的考核范围结构表。在这个过程中，一般要经过三个阶段：(1)内容划分：按照职业活动内容，划分出该职业的整体操作技能活动范围和内容，一般不按过程划分。具体划分方式可以按下述步骤进行：按性质划分：按照职业活动中的不同性质进行划分。例如，在职业活动范围中，一般可以划分出操作技能要求和其它要求两个方面，前者主要指通过从业者的具体操作活动完成的工作目标，如加工工件；后者主要指由于职业中的职能性工作带来的活动要求，如培训与指导。按主辅划分：按照职业活动中所要求的各种操作技能的重要程度划分为基础性、主体性和辅助性三种操作活动要求。例如，在中式烹调师中除了“菜肴制作”这一主体操作活动要求外，还在“刀工”和“原材料初加工”等基础性操作活动方面有要求；而在维修电工中除了“设计”、“安装”、“调试”、“故障检修”等主体操作活动要求外，还要求“仪表仪器的使用与维护”等辅助性操作技能要求按领域划分：按照职业活动的不同领域进行划分。这种划分并没有先后高低之分，只是指不同的工作领域。例如，汽车修理工中有“维护”、“修理”和“故障诊断与排除”等具体工作领域。(2)等级划分：按照职业活动在不同等级间要求的活动范围和活动水平的不同，划分出各个等级所要求的操作技能要素。要素等级划分时，应该从职业活动范围和职业活动水平两个方面入手：职业活动的范围：一个职业的职业活动范围是相对确定的，这些职业活动是该职业所有从业人员的活动总集合。职业中不同等级从业人员在职业活动范围上是有差异的。例如，高级美发师在初、中级美发师职业活动范围基础上增加了“设计”，美发技师和高级技师在高级美发师职业活动范围基础上又增加了“经营管理”。职业活动的水平：一个职业的不同等级，都要求同一方面的操作技能，但一般情况下要求的水平是不同的。例如：车工初、中、高级皆要求“识图”，但初级要求能读懂简单零件图，中级则要求读懂零件工作图及简单机构的装配图，高级则要求读懂复杂畸形零件图等。(3)按科学性和可行性原则，确定各级别的鉴定范围，编制操作技能考核内容结构表。在完成上述内容和等级划分后，要选择既符合职业活动特征，又具有考核鉴定可行性的内容，确定各级别鉴定范围。应当考虑以下三个方面：第一，现实可行性。每个鉴定范围的考核内容、要求达到的水平、基本设备和原材料等必须在鉴定工作中具有现实性、可操作性；考试本身就是对知识或技能总体的抽样，因此，在操作技能考核中，如果考核项目过多，可以采取“任选一项”的方法，在保证考核内容科学性的同时，使其具有现实可行性；第二，等级差异性。同一个鉴定范围在不同等级间存在的差异必须能够体现职业等级间应有的差异水平；第三，集合整体性。同一等级内的各个鉴定范围集合必须能够反映该职业本等级的操作技能要求范围和水平。下面举例说明操作技能考核内容结构表主要内容和编写要求：调酒师操作技能考核内容结构表鉴定范围鉴定要求级别调酒操作饮品操作设备使用维护外语应用合计用调和法调制鸡尾酒用摇和法调制鸡尾酒用兑和法调制鸡尾酒自创鸡尾酒软饮料的制作酒精饮料的制作设备日常维护工作对话初级选考方式任选1项必考必考必考必考5项鉴定比重()5555551515510100考试时间(rain)555225519min考核形式实操实操实操实操实操口试口试中级选考方式任选1项必考必考必考必考5项鉴定比重()5555551515510100考试时间(min)444225518min考核形式实操实操实操实操实操口试口试高级选考方式任选一项必考必