《导游业务》说课稿.doc

导游业务说课稿一、课程定位导游业务课程是涉外旅游专业的专业核心课、专业技能课、必修课，也是学生获取导游资格证考试的必考课目，是把导游服务理论运用到导游工作之中、并指导导游工作的实践性较强的课程。本课程开设在第二学期，一共72节，其中理论54节，实训18节。通过该课程的学习，将第一学期所学的旅游学概论、导游基础、旅游接待礼仪等课程有机结合，为学习后续课程旅游政策与法规、现场导游、旅行社经营管理等课程打下基础。二、课程设计的理念和思路（一）课程设计的理念 根据导游员工作的程序来构建课程体系，紧紧围绕导游服务工作来选择课程内容；结合专业、行业特点设定职业能力培养目标；改变原有的课堂讲课形式，突出学生能力的培养。（二）课程设计的思路围绕导游工作开发课程体系，培养高素质的技能型人才。 1、以真实的工作任务展开学生的职业能力训练。如实训项目一：导游服务规程，就是班级学生分为五组，每个组分别扮演不同角色，进行“环保学校观光游” 。训练学生路线设计、认团、带团、讲解等各方面的能力。 2、以项目导向、 任务驱动法 教、学、做一体化。三、教学内容 （一）内容选取 根据导游工作岗位所需基本知识、素质和技能，我们把整个教学内容设计为三大模块，即：导游服务准备知识、导游服务流程及标准、导游带团技能技巧。 （二）内容组织（1）理论教学序号工作任务课程内容和教学要求活动设计参考课时项目一导游服务准备知识1导游服务基本知识，包括导游服务的性质、原则及特点，导游人员的类型、素质要求；2导游人员工作规范、职责、纪律；3导游服务相关知识，包括旅行社知识、饭店知识、入出境知识、交通知识、卫生保健知识、礼貌礼节常识等内容· 带领学生参观旅行社· 利用反面案例引导学生思考导游员的职责和行为规范· 情景模拟，学生能正确使用服务礼仪及急救知识12项目二导游服务流程及标准1导游人员素质、考核、管理；2旅游团队导游服务程序与服务质量，包括地陪、全陪、及景区、景点导游服务；3散客旅游服务 · 由学生分别扮演地陪、全陪及团队客人，组织“环保学校观光游”24项目三导游带团技能技巧1导游人员的带团技能，包括带团方法、导游语言运用能力以及导游技巧；2突发问题与事故处理，包括对事故的预防能力、处理能力、对旅游者特殊要求及越轨言行的处理能力、对重点旅游者的接待和服务能力；3游客个别要求处理· 根据湖南省导游考试模拟现场导游讲解· 由学生分别扮演客人和导游处理不同要求18（2）实践教学序号工作任务课程内容和教学要求活动设计参考课时项目一导游服务规程1掌握地陪服务规程2掌握全陪服务规程3掌握非团队服务规程· 准备一日游的相关道具，组织学生进行“环保观光游”2项目二组织技能掌握组织方法和技能· 由学生扮演导游，组织游客进行游览2项目三 交际技能掌握交际技能技巧· 能与不同类型的客人相处2项目四协作技能掌握协作技能技巧· 学生分别扮演旅游体系的不同人员，应用协作技能处理好旅游团2项目五讲解技能掌握不同的讲解方法并能加以应用· 对湖南省导游必考的景点分别进行讲解4项目六 游客个别要求的处理1了解游客的一些个别要求2掌握处理个别要求的方法· 分别就游客在餐饮、住宿、娱乐及自由活动等个别要求进行模拟练习2项目七问题和事故的预防与处理1了解旅游过程中可能发生的问题和事故的预防2掌握问题及事故的处理方法· 按八种不同的问题和事故等设计模拟场景进行训练4五、教学组织本课程在教学的过程中采用“任务型教学法”，任务型教学法使课堂教学由传统的“教师为主体”转化到“学生为中心”上来，充分发挥学生在学习上的主体作用。“任务型教学法”分为三个阶段：第一， 任务前的准备阶段 ；第二， 第二，任务循环阶段；第三， 第三，任务聚焦阶段。 以“地陪服务规程”为例说明（4课时）1、任务前的准备阶段先设计情景：假如你是中国旅行社长沙分社的导游，一个来至北京的、由三十五人（19男，25女，外加一名全陪）组成的团队要在湖南进行三天的旅游，请你按照地陪导游工作程序组织接待”，为学生完成任务设定具体的情景，以有利于任务的完成 。2、任务循环阶段。第一步，首先向学生介绍采用任务教学的目的和意义和具体实施步骤，并将任务展示给学生。其次，结合性别、性格、平时的学习状况等将全班38名同学分成8人组成的五个小组，每个小组接受一个具体的任务。再次，要求学生带着任务，熟悉教材，把握要求掌握的知识点，进行分组讨论。每组指定一个组长负责统一协调，完成任务的各项重要决策必须经过集体讨论，各小组成员既要明确分工，又必须团结协作完成任务。组长要定期向老师汇报任务进展情况，老师进行必要的指导和帮助。第二步，各组学生结合小组讨论的情况进行情景模拟，将理论在实践中加以运用，并准备向全班报告任务完成的情况。在这一个环节，学生通过自己对知识的理解，把它运用到实践中来完成任务，因为是带着具体的任务进行学习，所以学生学习的目的性很明确，积极性也很高。第三步，学生报告任务完成情况。各组学生在报告任务完成情况的过程中，有的采用的是口头汇报的方式，有的采用角色扮演的方式，尽管每个组完成任务的情况参差不齐，但每组同学都经过积极的思考和准备，还考虑到了具体情境中很多额外的因素并准备了应对策略。 3、任务聚焦阶段。首先，学生听完报告后对其他小组完成任务的情况进行评判，讨论各组执行任务的情况，再由老师来进行归纳总结；其次，在学生已有的知识结构的基础上，老师将原有的任务融入新的情景，特别添加一些学生在执行任务时没有考虑到的因素，让全班同学集体讨论，进一步加强学习难点的掌握，实现对知识的融会贯通。六、教学方法和手段1、课堂情景模拟。选取部分任务项目，由学生分别扮演不同角色，用情景对话及演示的方法模拟操作导游服务程序，培养学生随机应变及处理问题的能力。2、模拟导游。利用多媒体教室为平台，播放湖南省导游资格证考试的光碟，让学生对岳麓书院、马王堆汉墓、金边溪、苏先岭、黄石寨、毛泽东故居等湖南省主要的十三个景点的模拟的环境中进行自我演练，训练学生的讲解及实践技能。3、课堂五分钟讲解。每次上完课留五分钟时间由学生自选主题，对旅游业时事新闻及热点问题进行讲解，这样既能开阔学生视野，又能养成学生主动学习的习惯，还能锻炼语言表达能力。4、建立教师博客,把导游业务的有关知识上传到博客，利用网络平台与学生进行课外的交流。七、教学资源1、本课程使用的教材是湖南省导游考试推荐教材，由湖南省旅游局编写，湖南科学技术出版社出版的。2、校内实训基地有三个：导游模拟实训室、培训中心、形体训练室。 校外实训基地：中国旅行社长沙分社、长沙康辉旅行社、环球假日旅行社等。八、教学评价（一）考核内容： 考核内容分为理论和实操两大部分：1、理论部分包括：导游人员及导游概述、导游服务相关知识、导游服务规程、导游服务技能及应变能力； 2、实际操作包括：导游带团工作程序、导游讲解技能、导游应变能力。 （二）考核方法： 卷面答题、口试、模拟实训考核、导游资格证技能考试等。 （三）成绩评定方法：（ 100 分制） 内容所占比例平时成绩占总成绩30%导游讲解30情景模拟导游40 长沙环境保护职业技术学院 刘喜华