上海市青少“白猫杯”生活中化学知识竞赛.doc

2014年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初赛试卷参赛者须知： 1竞赛时间为60分钟。迟到超过15分钟者不得进场。30分钟内不得离场。时间到，把试卷（背面向上）和答题纸放在桌面上，立即离场。2竞赛答案全部写在答题纸上，必须用黑色或蓝色的圆珠笔或钢笔书写，用红色笔或铅笔或没有写在答题纸上的所有答案一概作废无效。3姓名、准考证号和所属区、学校必须填写在答题纸指定位置，写在它处者按废卷处理。4允许使用非编程计算器及直尺等文具。5本试卷共5页，第14页为试题纸，第5页为答题纸。满分为100分。 一、是非题（在下列各小题中，凡叙述的内容全部正确的请在答题纸的相应位置内打“”，否则打“×”。共30分）1生石灰的化学成分是氧化钙，它非常活泼，一遇到水立即与水结合生成一种叫做氢氧化钙的物质，所以生石灰常用作食品干燥剂。2由于铝的密度比铁小，所以铝制品比铁制品轻，且传热快，节省能源。所以，厨房中一般首选铝锅作餐具而不选铁锅。 321世纪初，美国科学家首先提出一个与环境保护密切相关的新学科绿色化学。其目标是在化学品的生产中，尽可能不使用有毒、有害物质，同时将原料中的每一个原子都转化成为产品，即实现废物的“零排放”。4二氧化碳被称为环境的隐形杀手。科学家绞尽脑汁，但收效甚微。其原因是二氧化碳大量排放入空气中，会形成酸雨，对环境造成严重的破坏。5糖是人体必需的营养素之一，它的主要功能是为人体提供能量。糖的种类很多，如蔗糖、葡萄糖、乳糖等，但不是所有的糖都有甜味的。6刷牙时，大家一定会发现牙膏有一丝淡淡的甜味。即在牙膏中添加了糖。小明同学经实验后证实牙膏中添加的糖是葡萄糖或蔗糖。 7小明同学为了确定某饮用水是纯净水还是矿泉水。他取少量饮用水于小瓶中加入适量肥皂水并振荡，发现瓶中液体呈清亮，且有较多泡沫，于是他确定是纯净水。8小金同学认为红糖、白糖和冰糖是同一种糖，它们的化学成分都是蔗糖。9.天然气使用安全方便，很多家庭都装了天然气热水器。由于天然气中不含有毒的一氧化碳气体，所以使用天然气热水器不会产生中毒事故。10.小王同学喜欢看科普读物。所以他经常给同学讲一些科学常识。有一次小王对同学说：“蔗糖是从甘蔗中提取的，麦芽糖是从麦芽中提取的。”很多同学认为小王同学说得有道理。二、单项选择题（每小题只有1个正确选项，共30分）1许多金属元素都是人体必需的微量元素，缺少了它们人体就会生病，例如人体中缺少下列某种金属元素，就会患贫血。变得苍白、虚弱，经常感到疲劳、头痛、呼吸急促，该金属元素是A铝元素 B硒元素 C铁元素 D钙元素2牙膏中含有多种成分，每种成分都有其特殊的功能。小明通过查阅资料后发现牙膏中的保湿剂是甘油，他想通过简单的实验检验牙膏中是否含有甘油，他所用的试剂是 A新制氢氧化铜 B新制氢氧化钙 C新制肥皂水 D食用白醋3淀粉是人类必需的六大营养素之一，它的主要作用是为人体提供能量。检验淀粉的常用试剂是碘。下列物质中所含淀粉遇碘会显紫红色的是A土豆 B大米 C豆腐 D糯米4炒菜时锅底常会粘有食物，不仅清洗不方便，还会影响菜肴的味道。如果使用不粘锅进行烹饪，就不会出现这种问题，不粘锅是使用了特殊的涂层才达到不粘的效果，该涂层材料的化学名称是A聚乙烯 B聚丙烯 C聚氯乙烯 D聚四氟乙烯5有人认为酒精浓度越高，杀菌消毒效果越好。事实上这是一种错误的认识，酒精浓度过高反而会使细菌表面形成一层保护膜，无法彻底杀死细菌。如果要彻底杀死细菌，最好将酒精浓度控制在A. 60%65% B. 65%70% C. 70%75% D. 75%80%6由于天然气的燃烧热值比煤气高很多，又不含有一氧化碳等有毒有害气体。因此，近几年来随着“西气东输”工程天然气逐渐取代煤气进入居民家中。天然气是由数亿万年前的有机物转化而来的，其主要成分是A甲醇 B乙醇 C氢气 D甲烷7大闸蟹是大家非常喜欢吃的。如果你仔细观察，会发现大闸蟹煮熟后外壳的颜色由青色变成了橘红色。其原因是大闸蟹外壳中含有一种鲜红色的色素。这种色素称为A胆红素 B苏丹红 C虾红素 D蟹红素8加酶洗衣粉的最大优点是它能去除脏衣服上沾有的一些特殊的污渍，如油渍、血渍等。其原因是加酶洗衣粉中添加了蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。但下列不能用加酶洗衣粉清洗的是A棉麻类衣服 B丝绸类衣服 C化纤类衣服 D粘胶类衣服 9用酒精灯火焰灼烧砂糖、方糖，它们会变软、变焦；但在砂糖、方糖表面沾一点香烟灰，再用酒精灯火焰灼烧，则马上会燃烧起来。香烟灰在此过程的作用是 A氧化 B催化 C乳化 D溶化 10物质的燃烧过程是一些物质变成另一些物质的化学变化过程。稻草燃烧后留下的灰烬被称为草木灰。草木灰是一种有利于农作物生长的肥料。其中所含的有效成分属于 A氮肥 B磷肥 C钾肥 D复合肥料 11. 活性碳具有很强的吸附性，它能吸附空气和水中的有害物质，使空气和水质得到净化。活性碳具有吸附性的原因是它的表面积非常大。经测定，1克活性碳的表面积为A100 m2500m2 B500 m21000m2 C1500 m22000m2 D2000 m22500m212. 绿色食品是以环保、安全、无污染、无毒、有营养为首要条件。所以我们应尽量选购绿色食品。绿色食品包装上都贴有专门标志，其组成是A上方是太阳，下方是叶片，中间是蓓蕾 B上方是太阳，下方是蓓蕾，中间是叶片 C上方是太阳，下方是叶片，中间是鲜花 D上方是太阳，下方是鲜花，中间是叶片 13. 味精具有强烈的肉鲜味，它能增加食品的鲜味。所以，厨师在做菜时都要加适量的味精。味精的化学名称是A苯甲酸钠 B碳酸钠 C谷氨酸钠 D硬脂酸钠14. 饺子是中国的传统特色食品，深受人们的喜欢，古时饺子又叫“扁食”、“粉角”。为了让饺子皮更有韧性，做饺子皮时应选用的原料是A无筋面粉 B低筋面粉 C中筋面粉 D高筋面粉15人造纤维和合成纤维都称为化学纤维。人造纤维是利用天然高分子化合物，如纤维素为原料，经过一系列化学处理和机械加工而制得的纤维，如人造棉。合成纤维是以石油、煤、石灰石、天然气、食盐、空气、水及某些农副产品等不含天然纤维的物质作原料，经化学合成和加工制得的纤维。下列物质中主要成分不是纤维素的是 A普通纸张 B蚕丝 C人造棉 D棉花 三、不定项选择题（每题有不确定选项，可以是1项也可以是2项、3项或4项，少选按项给分，但注意选错或多选，则整题不给分，共40分）1石油形成需要经过漫长的时间，因此石油属于不可再生能源。如果石油能像稻米一样春种秋收就好了。目前，科学家已经找到了这样的“石油”植物，它们分布在世界各地。下列能产石油的是A香胶树 B椰子树 C鼠忧草 D银合欢树 2. 生活中处处有化学。只要你留心就会发现很多现象。例如，家里的热水瓶、茶壶用久了，就会发现其内壁上有一层水垢。水垢的主要成分是A碳酸钙 B氢氧化钙 C氢氧化镁  D碳酸铜 3. 随着社会的不断发展，城市生活污水、工农业废水大量排入江河湖泊海水中，造成水体富营养化。造成水体富营养化的元素是A氮元素 B碳元素 C氧元素 D磷元素 4. 炎热的夏天是蚊虫出没的季节，被蚊虫叮咬后会出现皮肤发痒、红肿，甚至疼痛的症状。在被蚊虫叮咬后涂抹一些呈弱碱性的溶液会大大缓解这一症状，下列能够用于涂抹被蚊虫叮咬过皮肤的溶液是A肥皂水 B白醋溶液 C烧碱溶液  D稀氨水溶液  5. 彩釉小碗上的漂亮图案深爱老人小孩的喜爱。但千万要注意某些食物不能盛放在彩釉小碗中。否则长期食用会发起人体铅中毒。其原因是A酸性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰 B中性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰 C碱性食物会溶解彩釉中的铅、镉、锰  D食物中的水分会溶解彩釉中的铅、镉 6. 有很多物质能吸收空气中的水分，人们利用其性质开发了干燥剂用于延长食品的保质期等。有些物质很神奇在吸收水分后还会发生颜色的变化。下列物质中具有这种性质的是A生石灰 B硅胶 C无水硫酸铜 D矿物干燥剂 7. 小明同学用含氟牙膏和肥皂分别做了除铁锈的实验。结果发现含氟牙膏除铁锈的效果要比肥皂好得多。含氟牙膏中能起到除铁锈作用的成分是A含氟牙膏中含有的摩擦剂 B含氟牙膏中含有的氟元素 C含氟牙膏中含有的增稠剂  D含氟牙膏中含有的表面活性剂 8. 溶液酸碱性的测定在日常生活中具有非常重要作用。测定溶液酸碱性的方法有酸碱指示剂、pH试纸和pH计等多种。下列物质滴入澄清石灰水中不会显示红色的是A果导片 B咖哩粉 C石蕊 D酚酞 9. 许多晶体能溶于水，一般来说，在一定的条件下，晶体溶解到一定的量时，溶液就被“填饱”了，这种不能再继续溶解该晶体的溶液就称为这种晶体的饱和溶液，下列属于饱和溶液的是A在盛有10毫升水的试管中加入1克食盐，食盐很快消失B在盛有10毫升水的试管中加入2克蔗糖，食盐过了好一会儿才消失C在盛有10毫升水的试管中加入4克食盐，过了很长时间还有一点食盐没有消失D在盛有5毫升水的试管中加入2.5克食盐 10. 雾霾是近期各类媒体和日常生活中人们谈论最多的一个热词。霾是指由不明原因的大量烟、尘等微粒悬浮而形成的浑浊现象。霾会造成空气质量下降，影响生态环境，给人体健康带来较大危害，所以怎样消除雾霾已成为各级政府和广大科技人员关心的重大课题。下列属于形成雾霾天气因素的是 A水平方向静风现象的增多 B二氧化碳的大量排放C垂直方向的逆温现象 D悬浮颗粒物的增加 2014年上海市青少年“白猫杯”生活中化学知识竞赛初赛试卷参考答案与评分标准 一、是非题（在下列各小题中，凡叙述的内容全部正确的请在答题纸的相应位置内打“”，否则打“×”，每小题3分，共30分）题号12345678910答案××××××二、单项选择题（每小题只有1个正确选项，每项2分，共30分）题号12345678910答案CADDCDCBBC题号1112131415答案BACDB 三、不定项选择题（每题有不确定选项，可以是1项也可以是2项、3项或4项，少选按项给分，每选对1项2分，但注意选错或多选，则整题不给分，共40分）题号12345678910答案ACDACADADABCABCCDACD