【精】我国温泉度假酒店的现状与发展初探.doc

我国温泉度假酒店的现状与发展初探=摘要：介绍了温泉酒店的沿革，分析了我国温泉度假酒店的特点和存在的问题，并对温泉度假酒店的发展提出了一些建议。关键词：旅游；温泉；温泉度假酒店。一、温泉酒店的沿革。度假酒店（村）作为度假旅游的核心产品，在西方已流行了一百多年，但在我国大陆尚属新生事物。自上世纪90年代以来，随着我国东南沿海地区和内陆大中城市人均GDP开始突破国际上公认的度假旅游3000美元门槛值，以及休假制度的调整，休闲度假旅游在我国迅速兴起，成为我国旅游转型升级发展的基本方向之一，度假地、度假城、度假区、度假村、度假酒店、度假中心等度假旅游产品纷纷涌现。在主题酒店中，以温泉文化为主题的酒店正在蓬勃发展。温泉文化主题酒店是以“温泉”为载体，以“保健养生”为主题而形成的集休闲、保健、娱乐、度假为一体的酒店。它为人类创建一种新型健康的生活方式，使人活得更加健康，更加美丽，更加愉快，更加智慧。在温泉文化主题酒店所享有的健康生活方式通过以下主要形式体现：温泉沐浴有氧运动达到休闲、康复、养生的功效；温泉SPA疗程达到减压、美容、瘦身的功效；营养配餐达到身体营养的动态平衡；自然疗法、心理疗法恢复健康的心态1。自1996年珠海御温泉开创了中国温泉旅游产业，引发全国温泉旅游热潮，各种温泉主题酒店相继出现，如北京小汤山温泉、从化碧水湾、新会古兜温泉、恩平锦江温泉、湖南普瑞温泉等等2，均各具特色。一时间，温泉旅游成为休闲旅游的新时尚，人们休闲度假的新宠。与商务型酒店比较，温泉度假酒店具有以下特点。（一）主题。温泉度假酒店是以“温泉”为载体，围绕温泉文化提供具有保健养生功能的特色服务、专项产品，并营造一种健康的文化氛围。酒店的设计、建造、装修到产品开发、经营管理、服务都是以“保健养生”文化为主题，独具魅力。（二）客源。温泉旅游的主要客源市场是以养生、休闲、度假为目的的旅游者，包括情侣、家人、朋友、单位团体或商务、会议旅游者。从需求来看，温泉旅游者在温泉度假酒店逗留的时间比较长，他们往往要参加各种各样的活动，因此酒店必须提供丰富娱乐设施和活动，以充实客人的停留时间。从消费来看，由于温泉的理疗效果是逐渐产生，需要经常重复才能保证疗效。因此，温泉消费具有明显重复性，客人的回头率较高。另一方面，与观光旅游者相比，温泉旅游者的消费更高。温泉旅游以休闲、度假、健身、娱乐为主，需要大量的疗养和娱乐设施，每一种设施的使用基本上都是付费的，这就使得温泉旅游者的消费较高。（三）服务。温泉度假酒店的服务对象是以放松、休闲、保健、娱乐为目的的度假旅游者、会议客人以及奖励旅游客人。服务内容以康体、休闲、娱乐为主，餐饮、住宿为辅，同时提供基本的商务服务，服务突出个性化，强调健康、放松、享受、娱乐。服务人员除必须具备一般酒店的基本常识外，还须掌握温泉方面的专业知识，同时需要具备如按摩、针灸、保健、美容等方面的专业技能，为客人提供专业性服务。（四）建筑风格。温泉度假酒店大多采用古朴典雅的田园林建筑风格，其建筑模式视酒店所在地区的人文、地理、气候、民俗民居建筑特色而定，讲究淳朴简洁、回归自然。二、我国温泉酒店发展的存在的问题。温泉产业的发展主要依托于旅游产业的发展，由于温泉旅游本身兼具健康养生与休闲度假的特性，温泉产业已成为最具活力的休闲产业之一。近几年来，我国温泉旅游发展比较迅速，作为新兴休闲旅游方式，温泉旅游的发展将会越来越快。但是从目前看来，我国的温泉旅游发展还处于初级阶段3。1、从文化角度看，尽管我国温泉资源丰富，温泉发展历史也很久远，但相对国外温泉文化成熟的国家来说，一直没有形成比较完整的温泉文化，没深刻挖掘到温泉文化的内涵。2、从产业角度看，中国温泉产业的发展相对滞后，没有形成规模，也不具备温泉产业链的基础。从品牌角度看，大部分温泉企业品牌意识不强，定位不清晰，雷同度高，没有真正依托温泉文化内涵深刻地挖掘和组建营销市场，使得温泉的品牌效应没有真正凸显。3、从旅游方式角度看，虽然温泉大多走休闲度假路线，但还没做到真正的休闲度假，其温泉产品设计比较粗放，不能满足消费者全身心放松休闲的需求。没有真正实现温泉养生、健康休闲，仍处于娱乐休闲阶段。三、我国温泉酒店发展建议。（一）温泉度假酒店的设计应亲近自然。当今社会，人们厌倦了都市喧闹的生活，更渴望一份宁静，需要一种充分享受自然、回归自然的体验，这要求温泉度假酒店要为旅游者提供一种自在、幽静的氛。，因此温泉度假酒店应该选址于自然风景优美宁静的地区。同时要充分利用依山傍水的自然环境优势，使温泉文化主题酒店开发设计出来的产品与自然融为一体。对于所修建人工建筑的外观也要与自然环境相协调，建筑风格要充分亲近自然、融于自然，要给人以回归自然的宽松环境氛围，形成人与自然和谐共处的度假境界。可将客房的窗户设计成大面落地窗，客人躺在床上即可欣赏窗外风景。室内温泉也可设计成大幅玻璃窗，在沐浴的同时也可观赏自然美景，给客人提供更多与自然融合的空间，也可将温泉池设计成具有不同高度的台地式样，并形成小尺度的天井，墙壁外部包裹木材来打造原生态风格，而屋顶上也种满了植物，加强了其作为休闲度假胜地的功能，最终达到人与自然和谐共处的度假境界。（二）挖掘温泉度假酒店的文化内涵。目前，我国的温泉酒店遍地开花，但真正具有文化内涵的温泉酒店不多。要使酒店具有生命力，就必须不断给它注入文化，突出独特的文化品位，使来酒店的每位客人都能感受到酒店的文化氛围。日本著名的温泉旅馆加贺屋，其独具魅力的温泉文化及对客人无微不至的体贴服务，成为日本国民和海外游客心目中最向往的温泉居所。我国的御温泉独创了一种温泉沐浴的文化“御泉道”将传统的温泉沐浴程序科学化、丰富化、完善化，融合御温泉特有的“御式文化”而形成尊贵独有温泉沐浴仪式，赋予了温泉沐浴文化新的内涵，成为御温泉品文化的特色内容之一。古兜温泉酒店则抓住“盛唐文化”这个文化核心，在古兜的“唐宫”温泉区内，温泉浴池仿照唐朝风格，以皇家花园为背景，用鹅卵石筑成圆池，唐宫从格局到室内装饰，都模仿中国唐代的风格而建，其中妃子池和太子池都是仿照华清池而打造的，房间还配有唐式装修以及唐代音乐，为这两个特色的温泉房注入了“盛唐”的文化气韵4。所以酒店应该从它的理念、服务、管理、设计、装饰等各方面注入文化内涵，这才是温泉文化主题酒店的制胜之宝。（三）开发个性化多样化的产品。温泉度假酒店的客源市场主要是以保健养生为目的的休闲度假客人，住酒店的时间一般在两天至七天以上，所以酒店推出的产品应以温泉为载体，开发出多样化的产品，这要求不断的完善休闲度假设施功能，以满足不同需求的客人，这样才能留住度假的客人。由于温泉度假酒店的客人主要在于追求身心疗养和宜人的精神享受，因此温泉度假酒店的产品开发必须以休闲、保健、疗养为主，同时应该做到有层次、有重点地进行开发。此外，还可以开发健身项目如配套的高尔夫球场设施等、开展会议旅游和举办节庆活动，如温泉文化节、地热科普节等。既可调节酒店的温泉产品的淡旺季平衡，又可以丰富温泉文化主题酒店的旅游功能。入住温泉酒店的客人比商务酒店、旅游饭店的客人更注重个性化，他们追求的是具有特色的温泉产品，所以温泉度假酒店也需要研究客人的个性化需求，提供一些个性化产品，比如：理疗、美容、减压等等，以满足客人的差异化需求。（四）开发具有民族特色和当地特色的产品。中医、中药历史悠久，是我国三大国粹之一。中医注重于人体调节，以预防、修养、保健为主要目的，着眼于长久的调理以求得身心健康，非常符合当前旅游发展趋势中的休闲理念。近几年来，传统中医在疾病预防、养生康复及针灸、心脑血管疾病等疾病治疗领域的良好治疗效果。可在温泉度假中推出了中医理疗、中医保健等项目，如中药养生沐浴、推拿、针灸、足浴及中药美容疗法。在饮食方面可为旅游者量身定制营养膳食处方，如中医药膳、中药保健茶、有机绿色食品等。在设计客房时，需考虑展现当地的风俗、艺术、文化特色，做到本土化，以形成独特的设计理念，才能满足客人的心理需求。如西藏地区温泉度假酒店可在房间中使用一些民族元素，采用富有当地特色的藏式手工家具，墙上挂上色彩绚丽地藏族装饰，地面上使用具有藏族风格的地毯，使房间设计本土化、舒适化。（五）更新管理理念。温泉度假酒店的管理包括绿色环保管理、资源节约管理、健康客房管理、营养配餐管理，以温泉沐浴为主的有氧运动管理、温泉理疗管理（如中西医理疗管理、SPA）、中医养生管理、和温泉文化管理，及健康服务管理、健康快乐管理、健康人才培训等内容，充分将健康元素渗透到物质环境管理、产品项目管理和员工服务管理中，贯穿到整个空间环境、产品项目、服务过程和管理过程中。形成健康产品体系、生态环境体系、主题文化体系、健康服务体系、健康管理体系，提炼出健康经营管理模式。（六）培养专业人才。企业的发展离不开高素质的专业人才，温泉度假酒店作为朝阳行业中更是迫切地需要大量人才。目前，温泉度假酒店人才极其缺乏，诸如保健养生指导师、温泉理疗师，营养师、心理健康指导师等专业人才，因此应当健全温泉度假酒店从业人员的岗位培训机制，采用岗前培训、岗位培训、外派培训等方式提高温泉旅游经营管理人员的素质和服务人员的服务技能。2002年，珠海御温泉与广东韶关大学合作创办了中国首个温泉旅游管理专业大专班，培养温泉旅游经营管理的专业人才；2004年，御温泉联合华南理工大学、北京师范大学等高校联合举办温泉旅游经营管理专业的大学本科班，解决企业发展的人才问题。此外，广东省还采取优惠政策引进一批中高级管理人才和技术骨干，提高各温泉酒店的经营管理水平，以上做法都值得提倡。四、结语。温泉度假酒店作为度假酒店一种特殊的产品类型，其设计与管理具有自身的独特性。这种独特性，从根本上说是来源于温泉度假客人在需求与行为规律上的特点。因此，无论是设计还是管理，温泉度假酒店都须以客人的需求为中心。温泉度假酒店不但要打破以商务酒店为基础形成的设计模式与管理规范，还需时刻关注温泉客人在新时期的新需求，设计出与时代潮流相符的产品，建立更符合客源特点的新标准。参考文献：12张羽。基于顾客体验的温泉主体酒店的产品设计J。贵州商业高等专科学校学报，2007，20（3）：5356.3张平平。浅析温泉度假酒店发展趋势J。内蒙古科技与经济，2010，（10）：1528.4刘少和，李秀斌。度假酒店（村）的健康体验经营管理研究J。旅游论坛，2009，2（3）：384389.