专题报告李斯特菌课件.ppt

,李斯特菌 Listeria成员朱合帅雷荣辉周守,c内容。一李斯特菌病的流行情况。二.李斯特菌简介三李斯特菌病的致病机理四李斯特菌病的流行病学五李斯特菌病的诊断和预防。六展望,一、李斯特菌病的流行情况据美国疾病防控中心的最新统计,截至2019年9月28日,美国已有18个州72人因食用受李斯特菌污染的甜瓜而染病,至少13人死亡。由于食用“毒甜瓜”死亡的人数,已经超过2009年由受污染花生酱造成的沙门氏菌暴发事件,成为美国10年来死亡人数最多的食品安全事件。灾难继续蔓延,7日美国卫生官员称,因食用受李斯特菌污染的甜瓜而死亡的人数升至21人。FLRSH美国李斯特菌感染疫情11092,李斯特菌病的流行情况李期特菌并非最新发现。欧美国家近年来不断有单增李斯特菌食物中毒爆发的报道。19年美国密歇根州有14人因食用被该菌污染的热狗和熟肉而死亡。其他地区有97人患此病,6名妇女流产。2019年8月,加拿大爆发了一起因肉类食品被单增李斯特菌污染而导致的严重食物中毒事件,涉及范围较大。latur,李斯特菌病的流行情况虽然我国目前尚未有集中恶性爆发的病例,但是,中国国内散发病例已时有报道。作为一种食源性、多传染源、高死亡率的疾病,李斯特菌病应引起我们足够的重视,以美国的这次事件为教训,充分了解李斯特菌,充分地做好卫生预防工作,c内容。一李斯特菌病的流行情况二李斯特菌简介三李斯特菌病的致病机理四李斯特菌病的流行病学五李斯特菌病的诊断和预防。六展望,c二、李斯特菌简介1、概况李斯特菌是1926年英国南非裔科学家穆里在病死的兔子体内首次发现的,为纪念近代消毒手术之父、英国生理学家约瑟夫李斯特(18271912),1940年被第三届国际微生物学大会命名为李斯特菌。,李斯特菌简介李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,为李斯特菌病的病原体。它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一,能造成二至三成的感染者死亡。李斯特菌在美国每年约引起2500份病例、500人死亡,其中李斯特菌病是导致死亡的主要病因,其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌。,李斯特菌简介2、特点(1)分布广:存在于土壤、水域(地表水、污水、废水)、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽。(2)生存环境可塑性大:能在2-42下生存(也有报道0能缓慢生长)能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。(3)适应范围大:酸性、碱性条件下都适应。(4)带菌较高的食品有:牛奶和乳制品;肉类(特别是牛肉);蔬菜;沙拉;海产品;冰淇凌等。总之,李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌,并制定了相应的标准。,別二、李斯特菌简介3、菌株李斯特菌是一种革兰氏阳性菌,形状为圆尾带柱,是一种非芽孢兼性厌氧菌。国际上公认的李斯特菌共有七个菌株。,