吃出来的天津文化课件.ppt

吃出来的天津文化,天津理工大学吃出来的天津文化从小吃看天津毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论指导老师:李宏小组成员康修远20104775李宝璐20104776李上志20李思远20104778袁金星20104787胡斌20104805,天津理工大学大津人的饮食习俗的形成不仅同它所处的环境有密切的关系,也受着历史传承、居民变化、文化交流的深刻影响津人喜食海鲜、河鲜,有两句俗语:“顿顿吃海货,不算不会过天津的饮食文化不仅仅局限于中华民族的烹饪,茶,酒这三大饮食文化,更饱含着多年来天津地域文化的深厚历史积淀和人文精神,天津理工大学天津人喜吃小吃天津小吃以面食居多天津风味小吃的制作方法,有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类有五百个品种、狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首,被称之为天津风味小吃“三绝”,天津理工大学狗不理”包子是名扬四海的天津小吃“三绝”之一,亦称天津包子。这种包子褶花均匀,整齐美观,且皮薄馅香,肥而不腻,以其独特风味驰名中外,博得了广大食客的热情称赞,天津理工大学狗不理传奇天津不吃“狗不理包旅游者的选感刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊再咬上一口,油水汪汪香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶ieee.cd,天津理工大学狗不理”包子铺名“德聚号”,已有百余年历史,店主叫高贵友,他的乳名“狗子”。因其父四十得子,为求平安养子,故取其名。他的包子很受顾客欢迎生意越做越火,“狗f”卖包子忙的顾不上与顾客说话,人们取笑他:“狗子卖包子,一概不理。”日久天长,喊顺了嘴。密三包包子出名了,高贵友的大名反倒被忘记了狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱今天,也深得大众百姓和外国友人的青睐。,天津理工大学“桂发样”麻花百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花以此“桂发祥麻花著称于市,广受欢迎,成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首h,天津理工大学桂发祥麻花的创始人范桂林,直隶(今河北省)大城县人,9岁逃荒来到天津。13岁开始入东楼十八街的一个麻花铺当伙计,1936年在十八街自办桂发祥麻花铺。由于他勤奋好学,生意上敢于出新,炸出的麻花酥脆香甜,味美适口,深受欢迎。因桂发祥字号坐落在十八街,所以俗称“十八街麻花”,天津理工大学煎饼果子原本是一种文化传播之物是千千万万天津人每天的必备早点,虽然平民之极,但是却也别有一番精致在其中,天津理工大学的煎饼果子原本是两种食品衍化而生成。煎饼是由山东传入的,果子(即油条)是由北京传入的。早在明末清初,就有山东人在天津卖煎饼。当时天津漕运盛兴。码头脚夫喜食煎饼,吃着方便。卖的实惠,小米面制作。加上杂合菜,摊在起售卖,名曰菜煎饼。据老天津人讲,脚夫们为了吃得饱。抛时候,天津话叫“挡戗”,再买两根果子卷到一块吃,既好吃,又方便,一边干活一边就把饭吃了。因此,煎饼果子就成了天津人既实惠又挡戗的美味食品了,6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。斯宾诺莎7、自知之明是最难得的知识。西班牙8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。塞内加9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。赫尔普斯10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。笛卡儿,Thank you,拯畏怖汾关炉烹霉躲渠早膘岸缅兰辆坐蔬光膊列板哮瞥疹傻俘源拯割宜跟三叉神经痛-治疗三叉神经痛-治疗,