浅析镇江醋业发展现状及对策毕业论文（可编辑） .doc

X X 农 业 科 技 学 院 学 士 学 位 论 文 论 文 题 目: 浅析镇江醋业发展现状及对策 年 级 专 业: 2009级市场营销 学 生 姓 名: X X 学 号: 0904620105 指 导 教 师: X X 评 阅 教 师: X X 完 成 日 期: 2013年6月5月 X X农业科技学院 浅析镇江醋业发展的现状及对策 学 生:XX 专 业: 市场营销 指导教师:XX 摘 要 中国醋业是一个发展百年的传统产业,在发展过程中保持传统工艺的基础上致力于打造闻名于外的名族品牌。 为了更精准了解食醋产品的消费需求,竞争态势和潜在的市场机会,本文以中国醋业发展为背景,试图通过地方主打的镇江醋业在竞争中面临的机遇和挑战进行分析,找出镇江醋业发展中存在的问题,从而提出相应的对策, 使食醋生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广,最大限度降低食醋企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品的销量,稳健地做强品牌和做大市场规模,从区域品牌成长为全国性的强势品牌,提高地方经济的发展水平,促进全国经济的发展,提升民族产业的知名度 关键词:镇江醋业;现状;对策 , The Subject of Undergraduate Graduation Project Name: X X Major: Marking management Tutor: Abstract Chinese vinegar industry is a hundred years of development of traditional industries, to maintain the basis of traditional technology to create famous than the national brand in the development process In order to better understand the vinegar product demand, competition situation and the potential market opportunities, the background of the development of Chinese vinegar, attempts by Zhenjiang vinegar industry local flagship in the competition facing opportunities and challenges are analyzed, and find out the Zhenjiang vinegar industry development in the existing problems, and proposes the corresponding countermeasure, make vinegar production companies can do brand communication and marketing based on consumer demand, to minimize the risk of vinegar marketing enterprise brand and product, rapid increase in product sales, steadily stronger brands and expand the scale of the market, growth from regional brands to national brands, enhance the level of development of the local economy, promote development of the national economy, to promote the national industry visibility Key Words:Zhenjiang vinegar industry; present situation; Countermeasures 目 录摘 要IAbstractII 前言1一 镇江醋业发展的现状2(一) 我国醋业发展的现状21 醋的市场仍在国内,地域性限制没有大的突破。22 数千家醋企业参与竞争,市场秩序混乱23 醋产业品种多样,但未形成统一的体系2(二)镇江醋业发展的现状21 国内外食醋市场销量逐年增加,镇江醋业稳步发展,22 南北市场竞争不规范,南方市场占有率较北方高33 消费需求多样,开发潜力大3二 镇江醋业发展中存在的问题4(一) 主要面对国内市场,国外发展缓慢4(二) 规模小,品牌知名度较低5(三) 醋文化挖掘力度不深5三 影响镇江醋业发展的因素6(一) 薄弱的地方商标保护意识6(二) 落后的技术、较少的科研投入6(三) 不同的消费者口味偏好7(四) 较低的醋文化宣传力度7四 完善镇江醋业发展对策8 (一) 加强地方商标保护意识,推动商标战略化进一步实施8(二) 加大科研投入,加强技术创新,努力实现传统工艺和现代科技的新结合8(三) 迎合消费者不同口味需求,制造多元化的调味品9 (四) 加大宣传力度,提高镇江香醋文化和品牌形象9结 论11参考文献12致 谢13前言 经过百年的发展,作为一个传统工艺的调味行业,食醋业的产业链条已基本成型,消费群体也呈现明显的区域化的特征,北方消费者喜好味酸色浓的食醋,南方则偏好微酸带甜的口味,从而导致多种食醋品牌为抢夺市场,相互竞争。 但随着社会的进步,人们生活水平的提高,食醋业发展的单一性已不能满足消费者日益增长的需求,作为最具代表性的镇江醋业急需变革,才能在未来市场中继续发展。本文将在总结中国食醋业现状的背景之下,对镇江醋业进行分析,通过对其发展现状、文化渗透和生产技术的研究,找寻出发展的新思路。一 镇江醋业发展的现状(一) 我国醋业发展的现状1醋的市场仍在国内,地域性限制没有大的突破。 虽然中国加入世贸组织后,醋的出口已呈上升趋势,但只占总销量的2%,醋的大市场还是在国内。国内各省消费者对食醋消费要求的不同,地方特色醋难以畅销省外,地域限制导致醋在省外的的销量没有大的突破。2数千家醋企业参与竞争,市场秩序混乱 我国食醋业市场极为激烈,除国内近6000家生产企业相互竞争,一些富含大量营养成分的洋醋品牌也开始进入中国市场,土洋之间的激烈竞争不可避免,而且这种现状愈加严重。3醋产业品种多样,但未形成统一的体系 目前,除传统的四大名醋之外,还有各地大大小小上千种醋品牌,但这些行业集中度较其他调味品行业相对低下,数量多,规模小,基本处于零散经营的状态,主要以点状分布,且在调味品行业中所占份额较小,基本上没有形成统一的体系。(二) 镇江醋业发展的现状1国内外食醋市场销量逐年增加,镇江醋业稳步发展表1-1 镇江醋近年在全国销售一览表 年份2006200720082009201020112012销量(万吨)9.8111314151820 从表1-1可看出镇江醋在持续稳步的上升,销量从2006年的9.8万吨,逐步增加到2012年的20万吨。目前镇江市食醋产量2013年上半年已达15万吨,约占全国食醋总产量的8%以上,居全国食醋产量前列。酿醋企业已达1 000余家,其中有一定规模的有近50家,占镇江市酿醋企业的10%左右,产量约占全市的65%以上,并销往全国各地,。近几年镇江食醋产量约以9%/年的速度在增长,并有继续保持稳定上升的趋势,具有广阔的市场空间和发展前景。 镇江醋生产企业主要分布在南京和镇江等地区,年产量在万吨以上的恒顺股份有限公司和镇江香醋集团已形成了公司加农户的产业格局,带动了区域内种植业、养殖业、包装运输业的发展,成为国家重点扶持企业。镇江食醋也大量出口,每年以3%的增长幅度销往国外,为了进一步扩大销量,恒顺醋业和新加坡集团成立中新合资江苏恒顺调味食品有限公司,致力于打开在国际市场的销售渠道以拓展海外市场,公司计划建造食醋产能50万吨,为公司将来抢占海外市场提供了物质保障。2南北市场竞争不规范,南方市场占有率较北方高 调味品行业区别于其他行业的最大特点是受制于各地不同的饮食文化,具有明显的地域性。而镇江香醋和山西老陈醋则分别是我国南方地区和北方地区食醋品类中的主导产品,消费群体远大于其他两大名醋,这对恒顺醋业而言,既是行业的挑战,也拥有巨大的市场机遇。 目前镇江醋业在全国食醋市场上占有率约为8%,但从区域分布上来看,各地市场份额极不规范。如图2-1中所示, 镇江醋在华中,华南地区所占比重较重,约为70%,是镇江醋的主导市场,但在东北、华北,西北等北方市场所占比重极小,市场占有率仅为5%,远远低于同类产品山西醋在这些地区所占的50%的比率。由于北方市场的消费者喜好微酸微辣的口味,又注重保护本地产业,对外来产品有很大的强制要求,因此较高价格的镇江醋在北方市场上发展速度缓慢。 图2-1:2012年山西陈醋和镇江醋全国市场占有率比较 3消费需求多样,开发潜力大 随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能特性的进一步揭示,食醋的用途越来越广,对食醋及其衍生品的需求也越来越大。现在对醋的使用已不仅仅局限于传统的烹调中,更多的是追求时尚,追求美观,对调味品的需求也越来越多样化。食醋首要是满足消费者的调味需求,占消费比率的51.3%;其次是食醋产品的口味要好,占消费者选择比率的19.7%;食醋健康占据第三位,比重为15.2%;可助消化占5%;美容功能所占比重增加,约为5%,其它需求合计3.6%。可见调味仍是消费者吃食醋产品主要目的,除此之外,作为营养品、保健品等日益受到越来越多人的喜好。另外,人们对复合调味品的要求也不断提高。据统计显示,目前国内食醋市场中,复合食醋调味品只占20%,发展潜力很大,这就要求食醋生产企业要及时更新和强化,改变生产观念,加大对食醋的包装和改良,细分食醋市场,针对消费者不同的消费需求,开发各种食醋调味品,以提高产品的附加值。它一方面创造了新的市场机会,缓解市场竞争压力,促进行业间良性发展;另一方面,生产企业主动的"细分",为市民提供了更多的口味选择,并引导他们对食醋健康和生活品味的追求,由此看来消费者才是食醋发展的主要动力,只有充分了解他们的消费需求,才能进一步发展和完善这一产业。 二 镇江醋业发展中存在的问题(一) 主要面对国内市场,国外发展缓慢 早在1980年改革开放初,镇江醋就开发国外市场。但这些年来,与国内的主导市场相比,镇江醋在海外拓展并不顺利。 据数据显示,2011年,镇江地区出口醋共3765吨,与上年同期相比,出口重量增长了10%,但在2012年,出口量为4000吨,增长幅度下降到6%,从总体上讲,出口总量也只占镇江醋年产量很小的一部分。 目前,在镇江醋生产企业中,只有恒顺企业有出口许可。从镇江醋出口地来看,主要是美国、加拿大,以及东南亚一些国家,消费群体主要分布在这些国家的华人聚居地,而且这些华人中的南方人居多,产品的单一性导致消费群体的单一。 随着日益增长的出口量,镇江醋面临着更加严峻的质量考验。在美国市场上发现了假冒恒顺集团品名的“镇江香醋”。由于镇江香醋主要在美国的华人市场中销售,美国有关部门又认为“镇江香醋等产品反正是在华人之中消费”,因而对镇江香醋的质量监管松懈,使得假冒的镇江香醋产品在美国市场能够通行,以镇江恒顺香醋的名义销售,损害了镇江醋的声誉。该类醋在其他地区外也频频遭遇假冒产品的冲击,严重影响了镇江食醋的出口和产业的健康发展。不仅如此,国内外食醋生产企业纷纷模仿、抄袭镇江香醋的生产技艺,采用抢注镇江香醋商标、仿照镇江香醋等手段,挤占正宗镇江香醋产品的市场份额。规模小,品牌知名度较低 由于醋业进入门槛低,生产成本低,获利高,使得整个镇江市醋业小规模作坊众多。目前,在镇江生产醋的企业近千家,年产醋30万吨,主导南方大部分醋业市场,但真正有自己的品牌,正式注册的镇江醋业不到百家,只有“恒顺香醋”有自己的驰名商标,在市场中得到消费者认可。整个镇江醋业产量虽占全国食醋总产量的第一位,但却面临着“只见醋,不见品牌”的问题。对于大部分外地甚至本地消费者而言,只知“镇江香醋”,却不知哪个镇江醋品牌最具代表性,导致镇江醋品牌的区分度、美誉度不高,品牌众多、行业集中度偏低、行业竞争较为激烈。如表2-1中所示,在调味品中最具市场竞争力的品牌是海天,太太乐食品次之,作为在醋行业产量最大,历史悠久的的恒顺食醋,品牌知名度仅占第七位。 表2-1国内知名的调味品品牌排行榜品牌概况海天中国最大的专业调味品生产企业之一,最具市场竞争力的品牌太太乐建立于1989年,成立上海太太乐食品有限公司李锦记成立于1888年,香港百年民族品牌李锦记旗下品牌,王守义-十三香创立于1984年,在原产地标记注册王守义十三香调味品集团有限公司王致和成立北京二商王致和食品有限公司厨邦-岐江桥中国名牌产品,成立广东美味鲜调味食品有限公司,致力于调味品研制生产恒顺食醋中华百年老字号,成立江苏恒顺集团有限公司家乐联合利华旗下的中国调味品十大品牌-联合利华食品中国有限公司欣和调味品十大品牌之一,致力于研发生产销售调味品的企业,安记始建于清末民初,中国福建名牌产品,福建省泉州市安记食品有限公司(三) 醋文化挖掘力度不深 在如今高新技术产业的竞争下,镇江醋产业虽有大的发展,但工艺技术停滞,在无法传达给消费者一个精准定位的产品内涵时,镇江醋给人的感觉更多的是食醋中的一个细分产品,在基本的调味功能之外,能再多给人的就是历史感,而悠久的历史反而让它更像是地方特色产品。在终端销售上,还不能给消费者足够的购买理由,加之食醋的区域口味差异,在很多地方,镇江香醋都难以获得大面积的市场推广。特色文化如何转化成市场优势?如果要想解决这个问题就需要研究新时代的消费者多样的需求。在产品薄利的情况下,大部分镇江醋企业仍处于维持再生产的状态,所以在醋文化的挖掘和宣传上不足,到目前为止,还没一家企业更深层次的研究和整合。三 影响镇江醋业发展的因素(一) 薄弱的地方商标保护意识 一是实施商标战略基础不够扎实。镇江市企业拥有有效注册商标总数有待提高;企业实施商标战略意识不够强,由于没有明确的法律条文规定它的商标侵权范围,被抢注,假冒商品时有发生。在湖北省襄阳市的一些农贸市场中,曾出现了大量假冒的“镇江香醋”。这些产品,无论从商标图案,还是外包装整体效果,都与原产品大致接近,具有很强的蒙蔽性和欺骗性。在其他城区的大型调味品市场和多家农贸市场里,都出现了假冒的“镇江香醋”。 二是中国驰名商标、省著名商标创建成效不够明显。全市认定中国驰名商标总数、省著名商标总数低于其他地区,有些知名度高的没有注册商标,好产品没有创立好品牌,综合效益没有充分发挥。在镇江被认作中国驰名商标的只有“镇江香醋”这一品牌。 三是品牌经济发展成效不够显著。省级品牌培育基地作用发挥不够充分,镇江醋品牌创建协调和推进力度不够有力,作用发挥不全面,而进驻本市的外贸企业拥有自主品牌不断增加。(二) 落后的技术、较少的科研投入 镇江醋的酿造技术十分落后,从事醋科研开发的人员短缺,研发投入极少,这是制约当前镇江醋工业发展的突出问题。 镇江的食醋生产,就像其他的传统工艺在长期的发展过程中一样,更多靠的是一代代的穿、带,靠的是现场观察和实践经验的累积。传统镇江醋生产方式主要是缸、坛、桶、锅,落后的装备和酿造技术造成小作坊众多,产业集中度低,不能多元化生产。正是因为这样,从事镇江醋科研开发的人员短缺,研发投入极少。据资料显示,镇江在醋科研上的投入仅占产品销售额的2%,高级研发科技人员不到千分之一,还有企业缺乏创新机制、高新技术利用率低等因素,严重制约了镇江醋的发展。除恒顺集团之外,其余多数香醋生产企业的生产现状还基本停留在传统作坊式水平,卫生条件差,产品质量不稳定,还有绝少数企业生产假冒伪劣产品,这对镇江香醋的发展是极为不利的。因此,政府应加强宏观调控,提高镇江香醋市场准入门坎,支持和鼓励香醋企业的技术改造,以提高镇江香醋产业的整体水平和市场竞争力。在日益发达的今天,这些传统制品越来越不能满足人们多变的需求,迫切需要改变技术,顺应时代的潮流。不同的消费者口味偏好 口味差异的地域性特征明显,便于中国醋业在实施精 实质性参考,中国的食醋消费市场,各地消费者在口味偏好上具有地域性差异,以镇江醋为例,从全国范围上来讲,华南,华东的接受度相对较高,而东北,西北的接受度较低,这种差异的形成,即与镇江醋业发展的历史有关,也同本地企业战略、营销规划和实施有关联,更和各地消费者在地域、人口差异等先天因素所决定的口味上的不同偏好倾向,以及各地市场对消费者口味的培养和引导不可分。结合长期的研究经验,食醋就地域而言,即使相邻的省份,消费者对于不同产地的食醋的偏好也常有差异。江苏地区以镇江香醋为主,而对于其北邻的山东消费者来说,却并不喜好镇江醋的口味,更喜欢山西陈醋和本地醋,作为江苏紧邻的安徽来说,情况则又有所不同,安徽消费者在接受镇江醋的同时,对山西陈醋也有一定的偏好,由此可见食醋口味的差异一方面受到地域因素的影响,同时也是其他诸多因素共同作用的结果。任何一个品牌既没有绝对的优势,也没有绝对的劣势,能够因地制宜的发展品牌,就能掌握独特消费下的商业先机。因此,面对如此庞大的市场,食醋行业要随着诸多因素而之改变,在传统调味品生产增长的同时,它的工业领域的深度和广度也要不断延伸发展。 (四) 较低的醋文化宣传力度 一是宣传醋文化的设施不完备。在镇江市内,只有一处新建醋文化博物馆,馆内布局、设计简单 标准要求低,仅能向消费者展示镇江醋的基本传统制作方法,造成了消费者对本地特色醋文化的需求与硬件设施方面的不均衡。 二是宣传镇江醋品牌不明显。宣传醋文化只有不断创新,才能始终保持长久的吸引力与旺盛的生命力。但由于条件有限,消费者的观念只局限于制醋传统工艺,醋文化的宣传没有取得较大的影响,文化特色还不明显,没能调动绝大多数消费者长期参与宣传特色醋文化的活动中。 三是宣传文化工作覆盖不全面。目前,互联网传播在社会中扮演重要的角色,网络已成为大多数人特别是青少年沟通交流、休闲娱乐、获取信息的主要平台 。但由于缺乏有效地宣传和引导,宣传工作在这一领域基本上还是空白,醋文化很难有大的推广。 四是宣传文化投入不充沛。专项经费投入较少,限制了宣传工作的开展,尤其在发掘、培育优秀醋文化品牌,培养、储备优秀科研人才等工作上资金投入更少,也导致市区内整体宣传文化队伍缺乏探求、创新及进取意识,限制了宣传文化活动的开展和质量的提升。四 完善镇江醋业发展对策(一) 加强地方商标保护意识,推动商标战略化进一步实施 第一,提高商标保护意识,养成在国际上注册商标的习惯。对已经在海外市场进行交易的商标,相关企业应立即在当地进行注册;对即将打入海外市场的商标,要提前、及时的注册。同时要密切关注国家相关商标法规、条文,若发现与自己相同或近似的商标,要向国家工商总局提出异议申请,委托商标代理组织进行市场监测,及时发现海外侵权信息。即使是镇江当地企业生产食醋,必须达到国家标准,才能在市场上销售 。 第二,加大商标的培育力度,发展商标战略实施基础。省著名商标、市知名商标是企业综合竞争力的重要体现,也是企业打造品牌、做大做强的基础,镇江市应分析形势,强化宣传引导,进一步调动醋企业申请和注册商标的积极性,确立一批重点培育对象,丰富中国驰名商标、省著名商标、市知名商标创建“后备库”,确保商标战略有效推进。加强品牌推广与扩展,树立品牌形象,提高品牌知名度和品牌认知度,形成一批强势品牌,扩大 第三,把传统品牌转化为现代品牌,继而打造成为世界品牌。地方政府和生产企业要不断树立和增强品牌意识,积极实施镇江醋品牌战略,大力培育名牌企业和名牌产品,利用各种媒体在国内外消费者和经销商中间宣传,展开大规模的品牌公关活动,使知道镇江香醋的人更加相信它的品质,不了解它的消费者开始购买,从而使“镇江醋”市场认知度和占有率得到提升。加大科研投入,加强技术创新,努力实现传统工艺和现代科技的新结合 镇江醋要想在激烈的市场竞争中持续发展,这就要求企业在保证原有的产品质量基础上扩大企业生产的规模。目前镇江市内的绝大多数制醋企业生产技术水平较为落后,酿醋周期长,应该考虑通过采用新技术缩短陈酿时间加以实现,这不仅可以降低成本,也可以提高产品进驻外部市场的能力。同时应关注国内外同类行业发展的新方向、新技术的革新,尽快缩小与发达国家的差距,引导企业与科研高校进行研发合作,在政府、企业、社会组织的资金支持下,加强产业领域的科学研究和人才培养,以支持食醋产业的可持续发展。 在生产食醋过程中,还要进行制醋生产设备的优化研发与改良,逐步完善各种遥感探测与控制仪器,的全局监控,实现发酵部分与过程的自动化管理。为了提高生产效率,降低能源的损耗,增加产醋比率,减少废弃的排放,保持营养成分的不流失和加快特殊功能醋的开发与研制,大力研究微生物遗传工程,选育优良品种,培植优选大量微生物菌群,提高原料的使用率,从而降低生产成本,提高产品的质量,增加镇江醋消费的经济效益。同时引进国外先进的生产装备与工艺技术,提高企业的整体水平。此外,镇江醋作为镇江品牌标志,从镇江香醋开始,捆绑镇江地方名特产品于?体,以特许经营的方式在全国各大城市和乡镇社区建立连锁加盟店,这样从生产到销售一体化的模式将是镇江醋发展过程中的新结合。(三) 迎合消费者不同口味需求,制造多元化的调味品 由于家庭消费习惯的变化、对健康的追求、对西式餐饮的崇尚等原因,醋行业的发展空间不断扩大,这就要求生产企业实行差异化策略,进而创造顾客。 对于消费能力不同的消费者要细分,消费能力高的中老年消费者更注重健康,保养,企业要立足传统制醋优势,借助现代科技,全力投入食醋保健、养生产品的开发,研制出保健胶囊,健康药丸等衍生产品。与此同时,随着人们生活方式及消费理念的变化,一群年轻的消费者对快捷、便携、健康调味产品的需求也越来越多,恒顺企业要顺应需求,致力于把传统的普通食醋向休闲食品和功能食品方向伸展,研制出更高档的产品,满足现代人的不同消费需求。此外,在生产经营传统的“金山寺”牌镇江香醋、陈醋的基础上,还要开发适应少儿年龄层需要的食醋。 对于镇江醋业来说,除了保证自身的市场占有率之外,还要扩展省外的市场。要想打开东北市场,恒顺醋业必须通过技术进步和成本控制去占领市场,了解北方消费的习惯和口味需求,大力发展在北方市场还很空缺的白醋市场。 品牌专营店是近年兴起的一个新型的营销模式,全国所有市级以上城市只有山西陈醋创建了几家品牌专营店,镇江各大产醋企业除了要在各大超市投放自己的产品,还要组建自己的品牌专营店,并在当地政府的扶持下开发出如极品醋、饺子醋、蟹味醋、姜蒜醋、鲜辣醋、辣味醋等十几个新品, 一方面满足了消费者对镇江醋的多种口味需求,另一方面也传播了镇江醋文化。加大宣传力度,提高镇江香醋文化和品牌形象 传统品牌若想扩大影响力,获得持久的发展,除了进一步挖掘它内在的文化内涵,还要扩大各种文化宣传的媒介。 在镇江市内,制醋企业要引导消费者支持名作家出版的有关醋文化的书籍、报刊以及评论,同时在本地政府的支持下投拍醋文化影视作品等手段来宣扬镇江香醋文化,扩建镇江香醋文化博物馆,以醋文化为支撑,挖掘镇江醋所蕴含的历史文化内涵,全面整合并将醋文化纳入旅游项目,消费者了解醋文化,宣扬醋文化。此外,投资扩建醋文化博物馆,安排老技师为众多游客和来往商人现场全面展示镇江醋的制作工艺,使博物馆成为镇江地区弘扬、宣传醋文化的一个重要平台。 不仅如此,企业还要经常参加国外的知名食物展览会,向国外消费者宣讲镇江醋知识,引导消费者正确认识正宗的镇江醋,扩大食醋在海外的知名度。 现代醋吧的产生也成为醋文化在新时代的体现,自2003年,恒顺集团在上海开设第一家醋吧至今,全国各地醋吧不断出现,说明消费者对这种新型的消费形式的观念的改变和认可的提高,从而让企业意识到消费是可以引导的,这是机遇,也是挑战。 结 论 总而言之,镇江醋业要想获得长足的发展,就要对镇江醋制造企业在发展过程中存在的问题进行有效的管理,只有采取有效的对策解决镇江醋在生产经营过程中出现的问题,并结合现代先进的制作方法以及成功的营销经验,大力推进企业的创新发展,才能使得镇江醋在未来激烈的市场竞争环境中更具优势,更能发挥自身特色取得成功。参 考 文 献1韩永奇,“我国醋产业路在何方”,中国酿造,2007年第2期;2蔡志明;潘东生;倪中伟,“来自镇江食醋市场的调查报告”,江苏调味副食品;3董民,“加强地理标志海外保护的建议”,工商行政管理, J2011;4刘海东,“镇江十一五商标战略实施情况调研”,中华商标,J2009;5“醋产业发展的五大瓶颈,农业工程技术,J2008;6镇江市工商学会,江苏大学课题,“技术创新打造镇江名牌”,中华商标J2009;7樊兰瑛,郭常莲,“陕西省食醋产业现状与发展趋势”,山西农业科技,J2006年;8叶有伟,“加快现代化服务业发展,促进恒顺工业旅游开发”,江苏调味副食品2008年第25卷 第1期;9张燕,“试论对驰名商标的国际保护?由镇江香醋商标抢注案引起的思考”,法制与经济,NO.9,2011;10杨成刚,“中国醋行业分析报告”,中国糖酒年鉴,J2007;11评论编辑组,“中国食醋产业发展战略”,J2012 食品商务网;12沈志远,“镇江香醋的竞争优势及发展战略”,江苏调味副食品,2009年第22卷第4期。致 谢四年的读书生活在这个季节即将划上一个句号,而对于我的人生却只是一个逗号,我又将面新的征程。在师长和同学们的关心下,大学四年来的求学生涯,走得辛苦却也收获满满,在论文即将完稿之际,思绪万千,心情久久不能平静。 伟人、名人为我所崇拜,可是我更急切地要把我的敬意和赞美献给一位平凡的人-我的导师。 老师您治学严谨,学识渊博,思想深邃,视野雄阔,为我营造了一种良好的精神氛围,使我不仅接受了全新的思想观念,树立了宏伟的学术目标 ,从论文题目的选定到论文写作的指导都是由师您认真悉心的点拨,给了我“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的感觉。 感谢我的爸爸妈妈,养育之恩,无以回报,你们永远健康快乐是我最大的心愿。 在这里,再次感谢我的师长、同学、朋友们给予我的帮助,请接受我的真心的谢意,同时也感谢学院为我提供良好的学习环境。