第10章-饲料配合课件.ppt
华中农业大学动物营养与饲料科学,第九章,配合饲料的配方设计,华中农业大学动物营养与饲料科学,主要内容,1.,概述,2.,配合饲料的概念、种类及配制原则,3.,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,目的要求,1.,掌握配合饲料的概念、种类和设计原则,2.,熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,一、概述,适宜的饲料配方是经济高效地开展,畜牧生产的基础,肉鸡试验日粮的组成及营养水平,成分,Ingredients(%),前期料（,1-21d,）,后期料（,22-49d,）,玉米,Ground yellow maize,57.80,62.51,大豆粕,Soybean meal,30.00,23.00,棉籽粕,Cotton seed meal,3.00,4.00,菜籽粕,Rapeseed meal,3.00,4.00,豆油,Soybean oil,1.50,2.20,磷酸氢钙,Dicalcium phosphate,1.60,1.50,石粉,Ground limestone,1.37,1.30,食盐,Salt,0.30,0.30,预混料,Premix,1,1.00,1.00,蛋氨酸,Methionine,0.19,0.10,赖氨酸,Lysine,0.14,0.09,营养水平,Nutrition level,代谢能,AME,（,MJ/kg,）,12.55,12.85,粗蛋白,Crude protein,（,%,）,21.49,20.38,钙,Ca,（）,1.00,0.80,蛋氨酸,Methionine,（）,0.52,0.40,华中农业大学动物营养与饲料科学,一、概述,配方设计的成功取决于,对,动物的营养需要量,的理解和掌握,对,饲料原料的营养特性,的理解和掌握,（,NRC,，,1998,）,指标,猪的体重（,Kg,）,3-5,5-10,10-20,20-50,50-80,80-120,日采食风干料（,Kg,）,0.25,0.50,1.00,1.86,2.58,3.08,DE,（,MJ/Kg,）,14.24,14.24,14.24,14.24,14.24,14.24,ME,（,MJ/Kg,）,13.67,13.67,13.67,13.67,13.67,13.67,CP,（,%,）,26.0,23.7,20.9,18.0,15.5,13.2,Ca,（,%,）,0.90,0.80,0.70,0.60,0.50,0.45,P,（,%,）,0.70,0.65,0.60,0.50,0.45,0.40,以总氨基酸为基础,(%),Lys,（,%,）,1.50,1.35,1.15,0.95,0.75,0.60,以真回肠可消化氨基酸为基础,(%),Lys,（,%,）,1.34,1.19,1.01,0.83,0.66,0.52,以表观回肠可消化氨基酸为基础,(%),Lys,（,%,）,1.26,1.11,0.94,0.77,0.61,0.47,畜禽的营养需要量,（,nutrient requirement of swine/poultry/diary cattles/beef cattles),美国,NRC,猪饲养标准,(90%DM)(,第十版,),饲料名称,DM%,干物质中,NND,NE,L,（,Mcal/Kg,）,CP,（,%,）,CF,（,%,）,Ca,（,%,）,P,（,%,）,玉米,88.4,2.58,1.93,9.7,2.3,0.09,0.24,大麦,88.8,2.31,1.73,8.7,9.7,0.07,0.18,高粱,89.3,2.34,1.76,9.7,2.5,0.10,0.31,米糠,90.2,2.39,1.80,13.4,10.2,0.16,1.15,麦麸,88.6,2.16,1.62,16.3,10.4,0.20,0.88,常用饲料的营养成分表,(composition of feed ingredients),华中农业大学动物营养与饲料科学,一,.,常见配合饲料的种类,l,、全价,/,配合饲料,(complete ration),：是由能量饲料、,蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元,素添加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全,面而平衡的饲料。,这类饲料可以直接喂畜禽。,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,华中农业大学动物营养与饲料科学,2,、浓缩饲料,(concentration),：由蛋白质饲料、矿物质,饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成,浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或,其他能量饲料后方可饲喂。,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,华中农业大学动物营养与饲料科学,3,、预混料,/,预混合饲料,(premix),：是一种或多种微量的添,加剂原料和载体及稀释剂一起拌合均匀的混合物。微量,成分经预混合后，有利于在大量饲料中均匀分布。,-,不能直接用来喂畜禽。,-,预混料多由专门工厂生产，一般比配合饲料的生产,更加精细和严格，产品的配比更准确，混合更均匀。,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,华中农业大学动物营养与饲料科学,4,、精料混合料：用于牛羊等反刍家畜草料中不足的,营养成分的一种补充精料，主要由能量饲料、蛋白,质饲料和矿物质饲料组成。,可以直接饲喂。,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,华中农业大学动物营养与饲料科学,二,.,各类饲料的关系,全价日粮：日粮中营养物质的种类、数量及相互比,例都能满足畜禽营养需要,浓缩饲料：在全价饲料中，去掉能量饲料后的配合,饲料,预混合饲料：在浓缩饲料中除去蛋白质饲料，所生,产的配合饲料,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,华中农业大学动物营养与饲料科学,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,三、配合饲料产品设计的原则：,1,、营养性：,2.,经济性,配方设计应以获得最大经济效益为目的，不应,一味追求高生产性能。,3.,安全性,a.,对动物本身的健康无害,b.,对动物产品没有不良影响,以饲养标准为基础，确定动物营养需要量和水平。,正确评估饲料营养成份含量，既要参考饲料营养成份,表，更重要的是掌握所用原料的真实营养价值。,处理好饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系。,华中农业大学动物营养与饲料科学,第一节,配合饲料的概念、种类及配制原则,4.,可操作性,不能脱离生产实际,5.,市场性,明确产品的定位,6.,合法性,应符合国家有关规定,华中农业大学动物营养与饲料科学,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,1,、手工计算,（,1,）,皮尔逊正方形法,(,交叉法,),（,2,）,代数法,（,3,）,试差法,2,、计算机计算法,（,1,）,试差法,（,2,）,Excel,线性规划,（,3,）,配方软件,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,1,、,皮尔逊正方形法,（,1,）,适用条件,-,原料种类不多，,营养指标要求较少时,-,特别是用户购买了蛋白质浓缩料，只需要用能量,原料配合成全价料时,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,1,、皮尔逊正方形法（,Pearson Square,）,（,2,）,用两种原料配合,例,:,用玉米和某品牌浓缩料，为,3060,千克的瘦肉型,生长肥育猪做一个配方,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第一、查表：,-,营养需要量表,3060kg,生长肥育猪日粮,CP 14%;DE 12.97MJ/kg,-,饲料成分表,玉米：,DE:14.48MJ/kg;CP 8.6%,-,浓缩料标签：,DE:12.14 MJ/kg;CP 38%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第二、画一个正方形,-,正方形的对角线中央：要达到的,CP,-,正方形的左上角：能量饲料的,CP,-,正方形的左,下角：蛋白质饲料的,CP,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,14%,玉米,8.6,浓缩料,38,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第三、顺着两条对角线，分别用大数减小数，所得结果,分别写在右下角和右上角,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,14%,玉米,8.6,浓缩料,38,24,（,38-14=24,）,代表玉米的份数,5.4,（,14-8.6=5.4,）,代表浓缩料的份数,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第四、将两者份数相加，将每种饲料份数除以两者之,和，则分别求出了两者的百分数,-,玉米（,%,）,=,24,24+5.4,100%=81.64%,5.4,24+5.4,100%=18.36%,-,浓缩料（,%,）,=,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第五、验算,DE,：该配合饲料的,DE,水平为：,81.64%,14.48+18.36%,12.14=14.02 MJ/kg,结果发现,-,该配合料中,DE,超标较多,-,该配方中玉米用量过多，不利于加工,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,（,3,）,两种以上原料配合的正方形法,例,2,、,用玉米、高粱、麦麸、豆粕、棉仁粕和矿物质,饲料，为,3060,千克的瘦肉型生长肥育猪配制含粗,蛋白质,14%,的饲料。,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第一、把原料分类,-,能量饲料；蛋白质饲料；矿物质饲料,-,按照类别确定三组饲料的配比，并计算出各组饲料的,CP,的平均含量,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,1.,能量混合料,玉米,(CP 8.7%),：,70%,高粱,(CP 8.0%):10%,麦麸（,CP15.7%):20%,能量混合料中,CP,的含量为,70%,8.7%+10%,8.0%+20%,15.7%=10.03%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,2.,蛋白混合料,豆粕,(CP 43%),：,70%,棉仁粕,(CP 42.5%):30%,蛋白混合料中,CP,的含量为,70%,43%+30%,42.5%=42.85%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第二、为矿物质饲料预留,2%,的空间,-,能量饲料和蛋白质饲料共占,98%,-,CP,含量为,14%/98%=14.3%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第三、分别把能量混合料和蛋白质混合料作为一种饲料,，其余步骤与皮尔逊正方形法完全相同,第四、,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第五、计算出混合料中各种饲料的百分数,-,玉米：,86.98,70%=60.89%,-,高粱：,86.98,10%=8.7%,-,麦麸：,86.98,20%=17.38%,-,豆粕：,13.02,70%=9.11%,-,棉仁粕：,13.02,30%=3.9%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第六、为便于加工，不保留小数，应对配方进行调整,-,玉米：,61%,-,高粱：,9%,-,麦麸：,17%,-,豆粕：,9%,-,棉仁粕：,4%,-,矿物质混合料：,2%,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,第七、验算,DE:12.97 MJ/kg,CP:14.1%,达标,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,2,、代数法,此法是利用数学上,联立方程求解法,来计算饲料配方。,优点,是条理清晰、方法简单。,缺点,是饲料种类多时，计算较复杂。,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,例题,某猪场现有,CP,为,8%,能量饲料,（其中玉,米,80%,、大麦,20%,）和粗蛋白质,35%,的蛋,白质补充料,，要配制含,15%,粗蛋白质的配合,饲料，如何配制,?,华中农业大学动物营养与饲料科学,步骤,（,1,）设配合饲料中能量饲料占,X%,，蛋白质饲料占,Y%,，得：,X+Y=100,（,1,）,（,2,）能量混合饲料,CP8%,，蛋白质饲料,35%,，要求配,制,CP15%,。得出,0.08x+0.35y=15,(2),（,3,）列联立方程组：,x+y=100,0.08x+0.35y=15,（,4,）求解得出,x=74.07(%),y=25.93(%),(5),求得能量饲料中玉米、大麦饲料的比例为：,玉米所占比例,=,74.07,80%=59.26,大麦所占比例,=,74.07,20%=14.81,因此，配合饲料中玉米、大麦和蛋白质补充料各,占,59.26,、,14.81,、,25.93%,。,华中农业大学动物营养与饲料科学,（三）试差法计算饲料配方的步骤,1,、查饲养标准：列出畜禽对各种营养物质的需要量,；根据饲料条件和经济成本，确定饲料种类，查饲,料营养价值表，列出各种饲料的营养成分及含量,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,2,、初步确定各种饲料在配方中的大致比例按比,例试算，然后与营养需要量对照根据对照结果，,调整配合比例，再试算，直到与营养需要量一致,或接近为止,第二节,配合饲料配方设计基本方法,华中农业大学动物营养与饲料科学,实例,用玉米、麦麸、豆粕、棉粕、鱼粉、石粉,、磷酸氢钙、食盐、预混料为,0-6,周龄的雏鸡,配,制日粮。,华中农业大学动物营养与饲料科学,步骤,（,1,）确定饲料标准,ME,（,MJ/Kg,）,CP,（,%,）,Ca,（,%,）,P,（,%,）,Lys,（,%,）,Met,（,%,）,Cys,（,%,）,11,92,18,0,8,0,7,0,85,0,30,0,30,华中农业大学动物营养与饲料科学,（,2,）查阅或分析列出原料的各种养分含量,饲料,ME,（,MJ/Kg,）,CP,（,%,）,Ca,（,%,）,P,（,%,）,Lys,（,%,）,Met,（,%,）,Cys,（,%,）,玉米,13.47,7.8,0.02,0.27,0.23,0.15,0.15,麦麸,6.82,15.7,0.11,0.92,0.58,0.13,0.26,豆粕,9.83,44,0.33,0.62,2.66,0.62,0.68,棉粕,8.49,43.5,0.28,1.04,1.97,0.58,0.68,鱼粉,12.18,62.5,3.96,3.05,5.12,1.66,0.55,磷酸,氢钙,23.3,18,石粉,36,华中农业大学动物营养与饲料科学,(3),按代谢能和粗蛋白的需求量初拟配方,饲料名称,比例,%,ME,（,MJ/Kg,）,CP,（,%,）,饲料原料中,饲粮中,饲料原料中,饲粮中,玉米,64,13.47,64,13.47=8.621,7.8,64,13.47=4.,99,麦麸,7,6.82,7,6.82=0.477,15.7,7,15.7=1.10,豆粕,19,9.83,19,9.83=1.868,44,19,44=8.36,棉粕,3,8.49,3,8.49=0.255,43.5,3,43.5=1.31,鱼粉,4,12.18,4,12.18=0.487,62.5,4,62.5=2.50,合计,97,11.71,18.26,标准,11.92,18,华中农业大学动物营养与饲料科学,（,4,）调整配方，使能量和粗蛋白符合饲养标准,采用的方法,:,降低配方中某一原料比例同时,增加另一,原料比例,二者增减数相同,由上表知道,:,饲粮中代谢能浓度比标准低,0.21MJ/Kg,粗,蛋白高,0.26%,用能量高和粗蛋白低的玉米代替麦麸,每代替,1%,使能,量升高,(13.47-6.82),1%=0.066MJ/Kg,;,粗蛋白降低,(15.7-7.8),1%=0.08%,若用,3%,玉米代替,3%,麦麸,则能量与蛋白与标准接近,则配方中玉米改为,67%,麦麸改为,4%,(5),计算矿物质饲料和氨基酸用量,饲料,饲粮组成,（,%,）,Ca,（,%,）,P,（,%,）,Lys,（,%,）,Met,（,%,）,Cys,（,%,）,玉米,67,0.013,0.181,0.154,0.100,0.100,麦麸,4,0.004,0,037,0.023,0.005,0.010,豆粕,19,0.063,0.118,0.505,0.118,0.129,棉粕,3,0.001,0.031,0.059,0.017,0.020,鱼粉,4,0.158,0.122,0.205,0.066,0.022,合计,97,0.239,0.489,0.95,0.306,0.281,标准,0.80,0.70,0.85,0.30,0.30,与标准,比较,-0.561,-0.211,+0.10,+0.006,-0.019,调整后配方的钙、磷、赖氨酸和蛋氨酸含量计算结果见下表,华中农业大学动物营养与饲料科学,先用磷酸氢钙满足磷，需磷酸氢钙,1.17%(0.211%,18%);,1.17%,的磷酸氢钙补充钙,0.271%(23.3%,1.17%),还差,0.29%,用石粉补充,需要,0.81%(0.29%,36%),赖氨酸含量高出标准,0.1%,不需要另加,;,蛋氨酸和胱氨酸,比标准共差,0.013%,用蛋氨酸添加剂补充,食盐设为,0.2%,维生素预混料设为,0.3%,微量元素预混料,设为,0.5%,(6),列出配方及主要营养指标,饲料配方,(%),营养水平,玉米,67,ME,（,MJ/Kg,）,11.91,麦麸,4,CP,（,%,）,18.02,豆粕,19,Ca,（,%,）,0.80,棉粕,3,P,（,%,）,0.67,鱼粉,4,Lys,（,%,）,0.85,磷酸氢钙,1.17,Met,（,%,）,+Cys,（,%,）,0.60,石粉,0.81%,食盐,0.2,蛋氨酸,0.013,维生素预混料,0.3,微量元素预混料,0.5,合计,100,华中农业大学动物营养与饲料科学,小,结,1.,适宜的饲料配方是经济高效地开展动物生产的基础,2.,准确的饲料原料营养价值数据是制订适宜配方的前提,3.,根据动物的生理特点确定适宜的营养水平是制订优质,配方的关键,华中农业大学动物营养与饲料科学,思考题,1.,配合饲料的概念及其种类。,2.,设计配合饲料的一般原则？,3.,配合饲料设计有哪些方法？,华中农业大学动物营养与饲料科学,-The end-,
