川东南殡葬企业的鲜花服务毕业论文.doc

长沙民政职业技术学院毕业论文题目： 川东南殡葬企业的鲜花服务以川东南成都地区、泸州地区为例毕业论文毕业设计毕业专题 类型： 指导老师： 学 院： 殡仪学院 班 级： 殡仪1032班 组 长： 组 员： 2013年 5月 目 录第一章 川东南片区丧葬鲜花服务的现状11.1鲜花服务的含义31.2鲜花服务的功能41.3丧礼鲜花的种类41.4川东南地区丧葬鲜花服务的现状5第二章 川东南部丧葬鲜花服务缺失的原因62.1 行业不够重视72.2 营销方式的单一7第三章 川东南地区扩大丧葬鲜花服务市场的意义83.1有利于丧户寄托哀思93.2有利于增大丧葬企业的经济效益93.3有利于提高丧葬企业社会地位10第四章 推广川东南丧葬鲜花服务的具体策略104.1丰富成都、泸州的丧礼鲜花服务项目114.2兼容现代传统，确保宣传力度13摘要：专业从事丧葬鲜花服务本着缅怀逝者、努力营造出让家属感动的鲜花艺术氛围，策划出能体现逝生命旅程的、富有个性的鲜花设计作品，继承和发扬国人对先人感恩、寄思、悼念的传统美德。现在川东南地区的殡葬鲜花服务市场开拓还不完善，不能完整体现鲜花服务在殡葬企业中应有的价值和意义。扩大鲜花服务市场，不仅可以满足广大客户对鲜花服务的需求，还可以增大经济效益，提高殡葬企业以及工作人员在社会上的地位，并将川东南的殡葬改革带向更文明的方向发展。关键词：川东南地区 丧葬鲜花 市场开拓 发展趋势 丧礼鲜花，是作为花艺中的一种大题材，其设计风格和手法越来越千变万化。在烘托肃穆的气氛慰藉死者亲属的悲伤、表达对死者的真诚怀念等方面，丧礼花在其中起到氛围营造的作用。一、川东南地区丧葬企业鲜花服务的现状1.1鲜花服务的含义 鲜花服务是指专门的鲜花专卖店等鲜花服务站提供的一种鲜花制作，并使他人从中受益的一种有偿的活动。以这种服务来满足他人的需求。随着社会的发展和人民的生活水平的提高，鲜花服务已经广泛地应用于广大民众的现实生活。在我国，大多数地方都有红白喜事用花的习俗。尽管全国各地用花的数量和趋势发展很不平衡，但是鲜花大量需求消费趋势已势不可挡。鲜花服务场合包括：婚礼、开业、乔迁、丧礼、哀悼、吊唁等场合。1.2鲜花服务的功能 鲜花是装扮生活、美化环境、寄托哀思、抒发情感必不可少的载体。所以鲜花服务是一种能够给消费者的生活增添色彩，帮助消费者寄托情感，抒发感情的服务。鲜花服务在不同场合功能不同，比如婚礼和葬礼上面表现的功能不同。婚礼上鲜花已经成为了婚礼摆设或者婚礼装饰中不可缺少的物品，对于鲜花的选择也是非常讲究的，通过鲜花来表达我们婚礼的主题，以及寄予我们对新人的祝福。丧礼场合中鲜花服务能烘托肃穆的气氛、慰藉逝者亲属巨大的悲伤、表达对逝者的怀念等方面，丧礼花在其中起到的气氛作用特别大。1.3丧礼鲜花的种类用鲜花进行丧礼花艺创作由来已久，以往最为常用的花材以黄、白菊花、满天星以及天堂鸟等花材为主，主色彩也以肃静庄严的白色系居多，以表达亲属沉痛的哀悼。而随着人民观念的改变以及国际交往的影响，如今的丧礼花已逐渐被赋予了一些新的含义用材更为宽泛色彩更为大胆，例如：百合、玫瑰、蝴蝶兰、甚至小红掌、粉掌等都用到了丧葬花礼中，在喜丧中甚至用到火鹤这种色彩造型都很夸张的花材。花艺设计应该充分考虑逝者的年龄、身份、性别以及宗教信仰的等因素，了解逝者生前的地位、职业和各种爱好，这样才可以做出比较适当的整体风格设计。1.4川东南地区丧葬鲜花服务的现状 我们的实习团队成员分布在四川成都市东郊殡仪馆、成都莲花公墓，泸州孝善堂殡仪服务公司。以上单位都位于四川东南部。成都市东郊殡仪馆位于成都市东郊，主要服务范围为：成都市锦江、双流、龙泉等区县，主要承办的是殡仪服务业务与殡仪火化服务。 成都莲花公墓位于成都市双流县、新津县和眉山市彭山县三县交界之处，距成都市区约40分钟车程。园区客户主要来源于成都市区。 泸州孝善堂殡仪服务有限公司，位于沱江边，场地宽广，是川南地区“一对一”专业殡葬行业的定制服务的开创者。主要服务范围是泸州市江阳区和龙马潭区。根据当地丧葬习俗（守灵），公司建立了豪华、大、中、小七个守灵堂。主要提供殡仪服务业务如：接运、穿衣、化妆、灵堂鲜花布置等。下面部分写得还可以，但条理不清楚。我觉得你应该：1.41。地鲜花服务现状1.42。地鲜花服务现状143。而不是下面实例一，实例二 因为你要分别讲清楚三个地方的鲜花服务现状是怎样的。1.4.1成都、泸州实习基地丧葬鲜花服务实例 成都市东郊殡仪馆的一些花篮，有三层的，两层的，鲜花花圈，塑料花圈，纸扎花圈，鲜花的总类为单一的黄色和白色菊花。高档一点的还有百合、玫瑰等，用富贵竹作为装饰，打底用的。插花师闭关自守，不去学习，不去吸收别的单位，别的地区的，先进的，有特色的花艺服务，依然固守二十世纪九十年代的插花方式，只是简单的插一些花篮、花圈、花门在礼厅布置方面，也是单一的插一些鲜花，而且长久也不进行更换，导致殡仪服务不能满足当地居民的服务要求。 成都莲花公墓本身是没有鲜花服务的，需要用鲜花的话都是提前一天去花市上买。在园区除了园区布置和景观有种植鲜花，其他就看不见鲜花的踪影了。如果家属来祭扫想要买些鲜花的话，只有园区大门外的当地居民卖的类似小野菊的花可以买。清明期间，园区小卖部也兼职卖了些鲜花，但是这些话都是小卖部阿姨兼职插花的，并不是专门插花的，插花效果不怎么样，而且鲜花种类比较单一，基本上只有黄菊白菊和非洲菊客户选择的余地非常小。泸州孝善堂鲜花服务的种类比较单一，一般只有灵堂鲜花布置，没有鲜花图册展示给家属看，一般销售人员在销售的时候都是用自己的手机照了以前的图片给家属看，效果不明显，大大降低了销售成功的机率。插花工具简陋，没有花架，只能直接插在花泥上，一块块搬，造成工作效率很低。花材选购唯一，选材都是在泸州一般鲜花批发商店，常常会遇到没有提前预定就买不到花材的状况。丧葬鲜花和婚庆鲜花的不同就是及时性，没有预约，提供花材购买的地方有限导致业务常常也以失败而告终。二、川东南地区丧葬鲜花服务缺失的原因2.1行业不够重视 在川东南地区，殡仪服务业虽然有了较好的发展势头，但人们更多重视的是硬件设施的建设，对于高档消费的软件设施人们都不太在意，因此在市场需求量不大的情况下，行业人士对鲜花服务的潜在发展力也不够重视。另外，受传统消极观念的影响，一些花店经营者的思想封建陈旧，认为做殡葬花篮不吉利；还有一些消费者认为鲜花服务是特别高档的消费品，而鲜花经营者也都认为鲜花消费市场条件不成熟，综上所述原因导致川东南地区丧葬鲜花服务缺失。成都莲花公墓没有考虑到要设立特定的鲜花服务这一项，基本上只是包含于礼仪服务中，没有作为一个独立的服务项目。园区里没有专门的鲜花销售，只是清明期间园区小卖部兼职销售鲜花，清明过了小卖部也不再销售鲜花。成都东郊殡仪馆为国家事业单位，单位的服务人员主要来自退伍转业人员，还有一部分是职工家属，以及一些老一代的殡仪从业人员，还有最新招聘的大学生，单位从业人员素质参差不平，再加之现有体制的原因，导致单位的员工消极怠工，熬时间过日子，丧失积极性。东郊市殡仪馆鲜花服务样式单一，单位员工，本着无论为单位创造多大的财富，自己也只是拿国家财政的点滴工资，所以大家对待工作都不是很严谨，得过且过，混日子。2.2 营销方式的单一由于川东南地区殡葬行业起步比较晚，丧礼在川东南地区发展也不是很成熟，随之丧礼鲜花市场也不完善。而大多数来殡仪馆治丧的人员对于殡仪馆丧礼花艺服务这一块了解还并不是很多，有的甚至可以说是不了解，这就需要我们工作人员来推销我们的产品。可是，在我们实习的川东南地区来说对于丧礼鲜花推销这一块缺乏技巧，方式也很单一。2.2.1销售人员的主动性缺失 成都东郊殡仪馆和之前的泸州孝善堂殡仪服务公司，都有一些共同点就是员工的积极性较差，心里消极，觉得反正不管销售提不提到鲜花服务项目都没有自己的利益可言。当孝善堂自从2013年3月提出鲜花销售有提成后，鲜花服务项目销售达到了一个巅峰时期。前段日子一个月十五六个业务只有五六个接受鲜花服务，三月以来接受鲜花服务的丧属从五六家增加到十家左右。 2.2.2销售技巧单一 孝善堂在业务洽谈推销业务室都没有图册展示给家属看，东郊殡仪馆有也只是有一些简单的图册供丧属选择。其实我们销售的方式可以多样化，比如可以带着客户到已经做好鲜花的灵堂观看或者将一些鲜花设计成果做成图片或者视频展示给丧户看，效果明显，以便于更好的推销鲜花服务项目。 三、川南地区扩大丧葬鲜花服务市场的意义3.1有利于丧户寄托哀思在现代丧礼灵厅布置中，现代丧礼中用的鲜花花材更为宽泛，色彩更为大胆，这样的布置代替了以白色或黑色居多灰暗阴森的灵堂布置，营造了一种温馨的氛围，特别是个性化的鲜花造型和设计。鲜花是一种祥和美好的象征，利用鲜花的作用安抚逝者家属的悲痛心理，也可以减少丧事给人们带来的凄凉和恐惧感，更能表达逝者亲属对逝者的哀思和追悼之情。2013年3月19日，莲花公墓的礼仪人员为一位安葬的逝者献上一个花盘（花盘长约0.9米，高约0.6米，花盘以百合镶边，菊花铺底，用了大约60朵红玫瑰拼成“思念”二字），当我们把花盘平稳的放到逝者的盖碑上时，在场的家属、来宾都觉得很满意，对我们说了好几声：谢谢。3.2有利于增大丧葬企业的经济效益扩大鲜花服务，是市场竞争的需要。殡仪馆单一的服务项目的利润率会逐渐降低，而每增加一个新的服务项目，就增加了一个利润点。殡仪服务单位的盈利，必将靠众多服务项目的累积。如殡仪馆的鲜花服务项目开展后，有的殡仪馆的鲜花盈利占了殡仪馆利润的三分之一。例如像四川泸州孝善堂殡仪服务公司，业务虽然不多，但是丧户几乎都会定做公司的鲜花，一个月的鲜花服务利润是所有服务项目中利润最高的，基本上利润是成本上的十倍。像成都东郊殡仪馆鲜花回收利用率更高，从而使其成本降低利润更高，以下用数据说明： 2013年3月泸州孝善堂鲜花销售统计表格待添加的隐藏文字内容3日期地点逝者姓名鲜花名称鲜花进价（元）销售价格(元)3月1日极乐堂张友群灵堂布置309.516803月4日佛仙堂赖宗莲灵堂布置20018003月5日思亲堂陈步满灵堂布置29312803月7日福寿堂欧阳运旺灵堂布置20916803月10日佛仙堂杨长江灵堂布置27318803月16日极乐堂夏珍武鲜花花篮25012803月16日懿德堂张明珂灵堂布置36916803月17日佛仙堂郭迪秀灵堂布置24112803月19日极乐堂卢碧春灵堂布置42016803月21日鹤归堂沈绍清灵堂布置29018803月22日思亲堂刘乙光灵堂布置26626803月22日极乐堂胡代珠灵堂布置13226803月23日懿德堂贺际元灵堂布置748003月23日思亲堂周一兵灵堂布置23818003月24日鹤归堂叶贤惠灵堂布置25126803月27日极乐堂顾福海灵堂布置21626803月29日极乐堂胡学世灵堂布置2441880总计4275.531320从以上数据可以看出：鲜花销售的利润是非常可观的，平均利润可达成本价的7倍左右。3.3有利于提高丧葬企业社会地位 殡葬，是社会活动的一个重要组成部分，与人民群众生老病死密切相关，对社会文明进步产生着不可忽视的影响。殡葬是社会的一个窗口、一面镜子。通过它，我们可以感受到一个时代脉搏的跳动，一个社会的文明进步。在国人的思想中，殡仪馆是个晦气的地方，总觉得那里阴森恐怖，更不愿意和殡葬职工接触交往，因为他们觉得殡葬职工身上也带着晦气。因此扩大丧礼鲜花服务有力于提升殡葬服务文化含量，让他们看到殡葬行业也有阳光的一面，提高殡仪馆在社会上的地位。让人们进一步的了解殡葬，了解殡仪馆，了解殡葬职工，改变对其的偏见，促进丧葬企业长远快速的发展下去。1月12日，泸州孝善堂为泸州纪检委吴乐周先生灵堂用鲜花，以白玫瑰、百合、天堂鸟等高贵花材设计出了鲜花围棺、背景墙、遗像衬花等鲜花造型布置。这个礼厅布置凸显了设计的个性化和规模的庞大，得到了丧者家属的好评与对孝善堂工作人员的认可，最后他们以感谢信的方式向我们表达了他们的感激之情。（你在论述提高了丧葬企业的社会地位方面论述得还不够，好像还意犹未尽，动动脑筋）四、 推广川东南丧葬鲜花服务市场的具体策略4.1丰富成都、泸州的丧葬鲜花服务项目 成都、泸州等川东南地区丧葬鲜花服务项目主要以礼厅布置、花篮、花圈为主，其实这些项目还挺单一，丧葬鲜花除了以上项目还可以更全面地开发，例如下文所述：4.1.1礼厅布置（1）礼厅门口礼厅门口两侧阶梯上设若干个鲜花花柱做路引，从礼厅大门延伸一直到签到台位置，中间用黑或白色挽纱相连。礼厅门口上方和两侧的牌匾可以做成鲜花会标和挽联来做装饰，这样更能凸显礼厅布置的大气、彰显出对逝者的尊重、体现出逝者无限的哀荣。（2）遗体花坛 一般冰棺四周用簇围型花坛式花艺设计，冰棺在大量鲜花的包围下，可以显得凝重，给人一种逝者在花丛中“安睡”的感觉，在冰棺的下方朝向大厅门口的一面亦可设置花牌，以心型造型或“奠”字居多。（3）遗体铺花 用鲜花铺在逝者身上，替代了旧时冥币铺垫的习俗，让逝者躺在鲜花中，由鲜花伴随逝者一路走好。具体方式有：平铺花朵、束花、撒花瓣、平铺花朵加束花等形式。（4）背景墙鲜花背景墙主要是礼厅正前方用花架作为支撑，花架上面摆放盆景或者是各式各样的花海造型来装饰，鲜花背景墙与遗体铺花和遗体花坛相互映衬，这样使得整个礼厅井然有序，又不失温馨的氛围。有些还可以根据逝者的身份、性格或爱好布置出比较有个性的背景墙，使得整个厅堂更有艺术性。比如名人陈逸飞的丧礼中，花材主要以高档的百合和白玫瑰，丧礼成了一片白色的海洋，充分表达了人们对大师的敬爱之情。又如香港著名影星沈殿霞的丧礼中，鲜花如潮充满了梦幻效果，表达了她身前乐观开朗的性格，为沉重的告别仪式增添了一丝温暖。（5）遗像衬花 遗像可以用鲜花来做边框，或者用L型的像托，更高档次的还可以设置多层的像托，可以与花墙相映衬。遗像花形可以有多种变化，除了方形圆形等几何图形之外，心形或者宝塔型都可以使用。在宗教信仰人士的灵堂里往往会有宗教偶像画像或雕塑，其下也会选择供桌摆花。4.1.2灵车布置 伴随着时代的发展，鲜花灵车也越来越普及，灵车一般以铺陈覆盖的手法进行设计，车位也可以悬挂花圈，用鲜花在灵车两侧以及车头做缅怀文字造型，如需要体现丧礼规格增大灵车用花体量，是常用的手法。4.1.3花圈、花篮 花圈、花篮属于丧礼上必不可少的花礼，前来吊唁的人士都会敬送花圈、花篮摆放着礼厅内，因而它也是丧礼花艺作品中用量最大、最普遍的商品。花圈可以分为圆形、心形、十字形、矩形等多种造型，花篮可以分为一层、二层等多层次型豪华花篮。花圈、花篮的造型发展到今天已经非常丰富，花艺手法也多种多样。花圈有大圈、小圈、大圈内带小圈等基本变化。现在一些花圈可以完全用宽大深色的花材处理，在边缘再辅以花束造型，而用粉色香水百合、粉掌等花材创作的花圈在静默哀思的同时也能够增添一些抚慰的感觉。4.1.4花束、胸花 在丧礼上人们胸前佩戴那小白花的习俗已由来已久，以前多用纸做，现在也可以用鲜花替代纸花，用色大多采用素色。加上做工精致，具有一定的艺术性和观赏性。花束在追思会和遗体告别时敬献给逝者，表示对逝者的敬仰和深切的缅怀。花束在上坟扫墓时敬献在坟前以示哀悼，束花大多以单面花为主。4.2兼容现代传统，确保宣传力度 任何事物的发展都是继承传统中优良的，更会在原有的基础上加以创新，丧葬鲜花服务必然也应该是这样的。丧葬鲜花服务既要继承传统的丧葬鲜花布置中体现的庄重肃穆的特点，又要加以创新，创新出更多花艺造型，为消费者提供更具个性、优质的鲜花服务。例如，我们的实习团队的实习地的丧礼花艺服务总体来说比较单一，主要以灵堂花布置为主，但是丧礼花艺服务市场特别广阔，花艺服务在丧葬企业的多种应用宣传的影响是不可估量的，不管是成都市东郊殡仪馆还是成都莲花公墓，亦或是四川孝善堂殡仪服务公司，可利用名人名家来吸引客户的眼光，名人的葬葬鲜花礼厅布置图册展示给客户看，利用名人效应从而达到宣传的目的；或利用当地媒体进行宣传，制作宣传视频，宣传册，或者建立一个网站等。总之，今天的殡葬服务业竞争已进入全面化、多样化的时代，要想在市场竞争中立于不败之地，川南地区丧葬鲜花服务事业就要从整体努力，灵活利用各种策略来创造竞争优势，特别是做好服务营销。参考文献：1.刘若瓦，丧礼花艺设计，中国林业出版社，2009年1月 2.中国清明网采编，殡葬文化的发展与社会现代化，网址：