葡萄酒主题公园的建设.doc

葡萄酒主题公园的设计思想与方案的探讨主题公园引领着世界旅游业发展的一个新的趋势。在中国旅游产业摆脱初级阶段的升级过程中，“主题公园”作为景区的主力军之一，扮演了重要角色。其以主题鲜明的设计思想、时尚动感的娱乐内容、市场化的运作模式，正在引领现代旅游之潮流。 葡萄酒主题公园就是顺应这股潮流而建立的。对于我国旅游业的发展以至于葡萄酒行业的进步都有重大的意义。一、葡萄酒主题公园的意义：主题公园是一种人造旅游资源，它得益于观览主体深化性。成功的主题公园，围绕一个或几个主题创造系列体验项目，拥有时尚的接待环境和欢乐气氛来吸引游客。故此，一个最基本特征就是文化创意领先。因此，对受众面来说，主题公园不仅有观赏意趣，还需有启迪意义。葡萄酒的主题公园，旨在沿着葡萄酒层面深入，建立以葡萄酒为主题，集文化艺术性、情感性、体验性、环保型为一体的生态和谐的主题公园。让游客尽情走进葡萄酒世界，感受葡萄酒的种种幸福和惊喜，了解葡萄酒文化，成为一生中难忘之旅、永远怀念和感动！中国是新兴葡萄酒消费国家，消费者对葡萄酒质量的鉴别水平普遍不高，因此，葡萄酒品牌认知度和渠道决定市场销售状况。葡萄酒在我国还是一个小酒种，相对于白酒和啤酒来说，其产量显得微乎其微。但是随着人们的消费习惯的变化，加之国家政策调控的影响，啤酒、白酒市场均呈现出萎缩的趋势，相反地，在各种酒类里，产量增长速度最快的是葡萄酒，销售收入利润率最高的也是葡萄酒。葡萄酒公园的建设，对于我国葡萄酒行业的一个重大意义就是增加了消费者对葡萄酒的认知度，从而增加我国葡萄酒的销量，使葡萄酒行业得到发展。二、主体要素分析文化艺术性：全园以葡萄酒的发展历史为纵轴，以不同国家地区的葡萄酒酿造调制品尝状况为横轴，全面而立体的展示葡萄酒的发展。其中融合了欧美等西方国家的文化历史经济生活因素，文化艺术性俱佳。情感性：在了解和品尝葡萄酒的过程中，游客的交流环节增加了彼此间的交流，同时定期邀请世界著名葡萄酒酿造及品尝大师参与园区活动，增加游客见情感交流。体验性: 游客亲自参与葡萄的采摘及酒的酿造是本园的特色活动之一，有大量游客亲自动手体验的环节。环保性：园区所有建筑均以环保材料建造，园区形成了绿色生态循环系统，确保对环境无污染物生态负担，生态环保性俱佳。三、设计目标生态环保的设计理念，体现人与自然和谐发展的主题；深入了解葡萄酒文化，实现葡萄酒融入生活的目标。四、内容布局园区一共分为四部分：葡萄酒发展进程博览、葡萄种植园区、葡萄酒酿造作坊、中国葡萄酒博览、葡萄酒嘉年华第一部分、葡萄酒发展进程博览选取在葡萄酒发展各个不同时期的图景建造一系列纵向庄园，呈现了西方葡萄酒发展的进程，融入浓浓的地中海风情和希腊神话的色彩。最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景，距今已有6000年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3000年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法”规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。直至今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。19世纪中叶，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株，在加利福尼亚建立了葡萄园，但由于根瘤蚜的危害，几乎全部被摧毁。后来，用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧洲种葡萄，防治了根瘤蚜，萄萄酒生产才又逐渐发展起来。现在，南北美洲均有葡萄酒生产。阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥均为世界闻名的葡萄酒产区。 葡萄酒世界博览截取了这些地区的葡萄酒种植及酿造发展场景，使游客对葡萄酒的历史发展进程有了充分了解。 同时介绍中国葡萄酒的发展状况：以多媒体和展览的形式向游客介绍葡萄酒的概况、葡萄酒品鉴、葡萄酒礼仪、葡萄酒器具，及世界葡萄酒文化的发展历程、中国葡萄酒文化及历史、中国葡萄酒业及中国民族企业崛起的艰辛历史等等。让游客初步全面的来了解葡萄酒文化，了解葡萄酒的外在美。第二部分、葡萄种植庄园使游客能够一边赏葡萄、摘葡萄，一边吃葡萄、饮葡萄享受回归自然，返璞归真的无限乐趣。聘请专业的葡萄种植培育人员进行葡萄的培育，在葡萄的成熟季节可以吸引大量游客前来参观采摘。是本园区体验性活动集中体现的地方，同时也是本园区内葡萄酒酿造园区的原料来源。建立葡萄情侣园，以吸引年轻恋人等人群，体现园区的情感性。第三部分、葡萄酒酿造庄园 传统的专业葡萄酒酿造设备，聘请法国专业葡萄酒酿造，具备葡萄酒酿造的全部流程。可以让游客参观，或者使游客在专业酿造师的指导下亲自参与葡萄酒的酿造过程。葡萄、葡萄榨汁、滚橡木桶和桶中抽酒等环节，让游客体验一把酿酒师的感觉，同时在娱乐中也掌握一些基本的酿酒知识；为了丰富旅行留念的内涵，园方为游客提供了DIY制酒服务，游客可以自己制作个性化酒标，给家人或亲友一分惊喜。这也是本园体验性的集中体现。 葡萄酒酿造庄园是本园葡萄酒嘉年华的葡萄酒供应源。游客可以在欣赏园内风景的同时品尝到本园的酒酿。 葡萄酒的调制也包括在酿造庄园的范围之内。 还包括葡萄酒的品尝知识以及关于其他关于葡萄酒知识的普及。第四部分、葡萄酒嘉年华开展葡萄酒节主题活动：邀请知名葡萄酒企业前来推广葡萄酒品牌并开展与游客的互动；开展葡萄酒文化周活动，展示、传播葡萄酒文化；举办七夕灯火晚会，传承传统文化，提升葡萄酒内涵；举行葡萄酒评比大赛，评选展示优质葡萄酒，提升葡萄酒品质；开展印象葡萄园采风活动，增添葡萄园文化魅力；通过白领单身派对、车友会游园等活动，让广大游客在品尝葡萄甜美品味葡萄酒的同时，充分享受到葡萄酒节浓郁的快乐氛围。建设葡萄酒餐厅，酒吧，使游客充分体会西方餐桌礼仪，感受葡萄酒的魅力。