环境影响评价报告公示：天义德酿造酿造牛奶酱油旗天山镇小微企业创业园天义德酿造环评报告.doc

项目基本情况项目名称内蒙古天义德酿造有限公司酿造牛奶酱油项目建设单位内蒙古天义德酿造有限公司企业法人张魁元联系人李宝君通讯地址内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园联系电话15304761599传 真邮政编码025500建设地点内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码A(146211) 酱油制造占地面积（m2）78968.8绿化面积（m2）15793.7总投资（万元）9985.83其中：环保投资（万元）118环保投资占总投资比例1.18%评价经费（万元）预计投产日期工程内容及规模:1. 项目由来酱油是人们佐餐的重要调料，好酱油是一道菜的点睛之笔。随着人们生活水平的提高，大家对酱油的要求也越来越高，希望能吃到卫生健康的高品质酱油，内蒙古天义德酿造有限公司拟投资建设年生产酿造牛奶酱油5000吨。项目建设单位开发生产的酿造牛奶酱油是一种动物蛋白酱油，属国内首创。不使用酿造用水，改用脱脂生牛奶将酱油调制成发酵前的生酱醪后，进行长期自然发酵酿造，改变了传统酱油的整体风格。属于高端的高盐稀态发酵酱油。项目的产品不仅仅高度营养化，对提高人民生活质量，用现代技术改造传统产业方面有着积极的作用，同时，也开创了我国动物蛋白质调味品的先河，故本项目的建设是必要的。依据中华人民共和国主席令第77号中华人民共和国环境影响评价法、国务院令第253号建设项目环境保护管理条例的规定，凡从事对环境有影响的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展。内蒙古天义德酿造有限公司于2016年7月委托内蒙古八思巴环境技术咨询有限公司承担“赤峰绿丰源农牧业开发有限公司酿造牛奶酱油项目”的环境影响评价工作。本项目属于建设项目环境影响评价分类管理名录（N轻工104.调味品、发酵制品制造 其他（单纯分装除外）中需编制报告表的类别。我公司接受委托后，对建设项目所在地进行了现场踏勘，收集了相关技术资料，在此基础上编制完成了内蒙古天义德酿造有限公司酿造牛奶酱油项目环境影响评价报告表，现提交建设单位，呈报环境保护主管部门审批。2评价依据2.1法律、法规(1)中华人民共和国环境保护法（2014年修正）2015年1月1日施行；(2)中华人民共和国环境影响评价法2003年9月1日起施行；(3) 中华人民共和国大气污染防治法2016年1月1日实施；(4)中华人民共和国水污染防治法2008年6月1日起施行；(5)中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2015年修订）2015年4月24日实施；(6)中华人民共和国环境噪声污染防治法1997年3月1日起施行；(7)中华人民共和国清洁生产促进法2012年7月1日起施行；(8)中华人民共和国水土保持法新修订，2011年3月1日起施行；(9)建设项目环境保护管理条例国务院第253号令，1998年11月29日起施行；(10) 产业结构调整指导目录（2011年本）（修正），国家发改委令第21号，2013年2月16日发布；(11)国家环境保护部令第33号建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年6月1日施行）；(12)内蒙古自治区环境保护条例（2002年修正）2002年3月21日起施行;(13)国务院关于印发水污染防治行动计划的通知国发201517号;(14)关于贯彻落实大气污染防治行动计划的意见（内政发2013126号）；(15)大气污染防治行动计划国发201337号;(16)京津冀及周边地区落实大气污染防治行动计划实施细则环发2013104号；(17)关于落实大气污染防治行动计划严格环境影响评价准入的通知（环办201430号），2014年3月25日发布。2.2导则和技术规范(1)环境影响评价技术导则 总纲（HJ2.1-2011）；(2)环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2008）；(3)环境影响评价技术导则 地下水环境（HJ610-2016）；(4)环境影响评价技术导则 声环境（HJ2.4-2009）。2.3工程技术资料(1) 内蒙古天义德酿造有限公司酿造牛奶酱油项目可行性研究报告；(2) 环评委托书。3项目基本情况3.1拟建项目基本情况项目名称：内蒙古天义德酿造有限公司酿造牛奶酱油项目建设性质：新建建设单位：内蒙古天义德酿造有限公司占地面积：78968.8 m2 建设地点：阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园建设内容及规模：年产5000吨酿造牛奶酱油。项目投资：总投资9985.83万元，其中环保投资118万元, 环保投资占总投资的1.18%。3.2拟建厂址地理位置及与周边环境项目位于阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园，厂区中心地理坐标为：东经120°107，北纬43°5227。项目周围环境如下：东侧为园区道路，南、西、北侧均为空地；项目东南2.08km为孤山子村。项目地理位置见图1，项目与周围环境关系见图2。本项目本项目图1 项目地理位置图- 52 -鑫鑫盛达生物公司2.13km1075米孤山子村本项目位置图2 项目与周围环境关系图3.4项目建设内容及规模本项目主要建设内容详见表1。表1 项目组成一览表类别工程名称建设内容及规模备注主体工程生产车间占地面积5300m2，建筑面积15120m2，共计两座，厂房采用钢筋混凝土排架结构，地上三层，地下一层为成品库。新建辅助工程办公室建筑面积3168m2，厂房采用钢筋混凝土框架结构。新建原料库建筑面积1764m2，采用轻钢结构结构，层数一层 ，储存能力为2000t新建成品库总储存量约5000t，设于生产车间地下室新建锅炉房锅炉房内设置1台型号为SHX25-2.5/400-H 的蒸汽锅炉，设置1根45m高的烟囱新建道路及硬化主要道路宽9米，次要道路宽6米，采用水泥硬化路面新建公用工程给水工程项目供水由园区集中供给新建排水工程生产废水、设备冲洗废水、设施冲洗废水、地面冲洗废水经厂区污水处理设施处理后排入园区污水管网；锅炉、软水装置全部回用；生活废水排入化粪池处理后排入园区污水管网新建供暖工程项目生产用汽及冬季供暖采用25t/h锅炉新建供电工程项目供电由园区集中供给新建环保工程废水治理生产废水、设备冲洗废水、设施冲洗废水、地面冲洗废水采用UASB上流式厌氧污泥床和SBR序批式间歇活性污泥法处理后排入园区污水管网；锅炉排污水直接排入园区污水管网；生活废水排入化粪池处理后排入园区污水管网三同时噪声治理车间设备室内安装、有减振、消声措施三同时废气治理封闭输送、车间密封，项目在厂房设置通风设施；锅炉采用袋式除尘器、双碱法脱硫及选择性非催化还原（SNCR）脱硝后经45m烟囱排放三同时固废治理员工生活垃圾和污水处理站污泥经集中收集后按环卫部门要求统一处理；过滤废渣收集后可外售给农户做饲料；废包装物收集后定期外售给废品回收站；锅炉灰渣、除尘器下灰外售做建材三同时3.5平面布置项目占地118.45亩，其主要生产装置区布置在厂区的南侧，办公区布置在厂区中部的东侧，公用工程随生产装置区布置。项目所在地常年主导风向为西北风，项目办公区位于常年主导风向的侧风向，项目产生的发酵废气及锅炉烟气对办公区的影响较小，故项目平面布置合理。厂址周边环境现状见图3，项目平面布置见图4。东侧北侧 西侧南侧 图3 厂址周边环境现状3.6主要原辅材料及能源消耗表2 拟建工程原辅材料能源消耗序号材料名称单位数量来源一原料消耗1大豆吨/年1800外购2小麦吨/年2003鲜牛奶吨/年75004食盐吨/年7255菌剂吨/年15二动力消耗1电万kwh/a492.33园区集中供电2水万m3/a2.4306园区集中供水污水处理站除尘、脱硫、脱硝设施煤场北锅炉房灰渣场图4 项目平面布置图3.7主要设备项目主要设备见表3。表3 项目主要设备一览表序号名 称规格及型号数量材料1全自动炒麦系统2套30振动筛麦机Q=1000kg/h，N=2x0.4kW炒麦机Q=1000kg/h，N22kW炒麦冷却机Q=1000kg/h，N=7.85kW炒麦粉碎机Q=1000kg/h，N=7.5kW2浸泡罐V=3.0m34台3043旋转蒸煮锅Q=1200kg/h，N=5.5kW2台3044接种机Q=0.10.5m3/h，N=0.37kW2台3045混合输送机DN250，L=3000m，N=1.5kW2台3046全自动圆盘曲机圆盘直径7000mm，N=45kW2台3047菌种培养罐Q=120kg/批，N=13.2kW2台3048奶油分离机Q=1500kg/h，N=7.5kW2台304电加热冷热缸Q=1000kg/h，N=45kW4台30410鲜牛奶暂存罐V=5.0m32台30411脱脂牛奶储罐V=5.0m32台30412电加热冷热罐V=2.5m32台30413溶盐罐V=2.5m3，N=5.5kW2台30415牛奶冷却罐V=5.0m32台0416发酵罐V=1.0m37500台陶瓷17压榨机Q=2500t/a，N=13kW2台CS+不锈钢1板框式纸板压滤机Q=3.0t/h，N=13kW2台CS+不锈钢19临时储罐V=5.0m32台30420减压浓缩罐V=2.0m3，N=5.5kW2台316L21离心机Q=1000kg/h，N=45kW2台CS+不锈钢22沉降罐V=5.0m320台30423硅藻土过滤机Q=3.0t/h，N=5.5kW2台0424高位槽（卧式）V=5.0m32台30425灌装线N=90k2套CS+不锈钢26200L电加热夹层锅Q=150kg/h，N=3.0kW2台3043.8项目产品方案1、项目产品方案项目产品方案见表4。表4 项目产品方案一览表序 号产 品单 位产 量产 品1牛奶酱油t/a5000产品2黄油t/a225副产品3豆豉t/a300副产品2、项目产品质量标准产品质量标准参照酱油卫生标准（GB 2717-2003），具体见表5、表6。表5 感官指标一览表项目特级一级二级三色泽红黄透明。红黄透明香气浓郁的酱香及奶香气有酱香及奶香气滋味味鲜美独特、醇香，鲜、咸、甜度口鲜咸适口体态澄清表6 理化指标一览表项 目指标一级二级三级特级可溶性无盐固形物(g/100ml)15.0013.0010.00800全氮（以氮计）(g/100ml)1.501.301.000.70氨基酸态氮（以氮计）(g/100ml) 0.800.700.550.40磷(g/100ml)10008700700钙（mg/kg29900100100备注：铵盐（以氨计）的含量不得超过氨基酸态氮含量的30%3.9劳动定员及工作制度本项目工作人员120人，年工作300天，每天3班，每班工作8小时。3.10公用工程3.10.1给水给水：园区集中供水施工期施工期生活用水，施工人数按20人计算，每人每天用水量为30L/d，施工期为360天，用水量为0.6m3/d，总用水量216m3；清洗设备、工程养护等按照每月用水20m3计算，共用水240m3；施工期共计需水456m3。本项目施工期生活污水排放量按用水量的80%计算，排水量为172.8m3,排入防渗旱厕，定期清掏沤肥。本项目施工废水主要有混凝土搅拌水和施工机械冲洗水，排放量较小，项目自建沉淀池，施工废水经简易沉淀池沉淀后循环使用。运营期本项目职工生活用水按100L/d·人计，总用水量为12m3/d（3600m3/a）；生产用水酱油生产过程中浸泡黄豆用水量488t/a，蒸煮用水量为387 t/a。设备清洗用水项目生产过程中涉及的蒸煮锅、接种机、灭菌机、包装系统等设备需每班清洗，设备清洗用水量约1.0t/t产品，即5000t/a。设施清洗用水项目生产过程中涉及的制曲池、发酵罐等设施为每循环一个周期清洗一次，设施清洗比设备清洗相对用水量大一些，但清洗的次数少一些，设施清洗用水量约1.0t/t产品，即5000t/a。 地面冲洗用水项目车间地面需定期冲洗，地面冲洗用水量为3L/次，则地面冲洗用水量为15120×3L/次×50次/1000=2268t/a。软水装置补水项目锅炉补水全部为软化水，本项目新增一套全自动钠离子软水系统，需要定期排放一定量的浓盐水并补充新水，故软水装置非采暖期补水量为23.4 m3/d，采暖期补水量为26.4m3/d，共计7560 m3/a。锅炉补水为了使锅炉水的含盐量能维护在极限容许值以下和排除炉水中的水渣，在锅炉运行中，必须经常放掉一部分杂质含量大的锅炉水，并补入所需的水，这就是锅炉排污。本项目锅炉需定期补水，非采暖期补水量为21 m3/d，采暖期补水量为24m3/d，共计6840 m3/a。脱硫系统补水项目锅炉废气脱硫系统补水量约为3m3/d，即900m3/a。洒水抑尘用水项目煤场、灰渣场需洒水抑尘，用水量约为15m3/d，即4500m3/a。绿化用水根据内蒙古自治区行业用水定额标准（DB15_T385-2009）规定，城市绿化用水量为3L/次，则绿化浇灌全年用水量为：15793.7×3L/次×40次/1000=1895m³。绿化用水全部自然蒸发逸散，不产生污水。3.10.2排水施工期本项目施工期生活污水排放量按用水量的80%计算，排水量为172.8m3,排入防渗旱厕，定期清掏沤肥。本项目施工废水主要有混凝土搅拌水和施工机械冲洗水，排放量较小，项目自建沉淀池，施工废水经简易沉淀池沉淀后循环使用。运营期本项目职工生活用水量为12m3/d（3600m3/a），生活污水按产生量的80%计算，则生活污水排放量为2880m3/a。生产废水生产废水为酱油生产过程中浸泡黄豆产生的浸泡废水，产生量按80%计，约为390t/a。设备清洗废水项目生产过程中设备清洗废水产生量按90%计，设备清洗废水量为4500t/a。设施清洗废水项目设施清洗废水产生量按90%计，设备清洗废水量为4500t/a。 地面冲洗废水项目车间地面冲洗废水产生量按90%计，设备清洗废水量为2041.2t/a。软水装置排污水本项目全部投入运营后，产生软化水排污水1.92m3/d（576m3/a）。水质情况为含盐量1500mg/L。软水系统排污水用于烟气脱硫系统，其余用于煤场及灰渣场抑尘。锅炉排污水本项目锅炉排污水量非采暖期为3.5 m3/d，采暖期为4 m3/d，共计1140 m3/a，水质情况为pH:8-9，含盐量1500mg/L，用于烟气脱硫系统，其余用于煤场及灰渣场抑尘。绿化用水绿化用水全部自然蒸发逸散，不产生污水。洒水抑尘用水项目煤场及灰渣场洒水抑尘用水全部自然蒸发逸散，不产生污水。项目水平衡见图5。（非采暖期水平衡）（采暖期水平衡）图5 项目水平衡图 3.10.3供电本工程年用电量492.33万KW.h/a，由附近变电站10kV母线引一路10kV专用电源至厂区新建总配电室，厂区外10kV线路敷设方式由供电部门负责设计，厂区内10kV线路采用电缆直埋敷设方式，10kV线路接入点为本工程主车间总变配电室，总容量充足，供电稳定、可靠，电力负荷完全能满足该工程的需要。3.10.4供热及供汽本项目车间供汽及冬季供暖采用一台型号为SHX25-2.5/400-H 的蒸汽锅炉，项目蒸汽平衡见表7。表7 项目蒸汽平衡一览表时期蒸汽汽源用户非采暖期175t/d本项目发酵工序用汽 50.00 t/d本项目灭菌工序用汽 16.00t/d鑫鑫盛达生物公司用汽 90.45t/d余量 18.55 t/d采暖期200t/d本项目发酵工序用汽 50.00 t/d本项目灭菌工序用汽 16.00t/d鑫鑫盛达生物公司用汽 90.45t/d本项目供暖 22.16 t/d鑫鑫盛达生物公司供暖 21.07 t/d余量 0.32 t/d内蒙古鑫鑫盛达生物科技有限公司是由北京鑫鑫盛达生物工程技术有限公司和赤峰绿丰源农牧业开发有限公司共同设立的。公司成立时间为2015年1月。公司坐落于内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园内，占地200亩，建设规模为年产50万吨微生物有机复合肥项目。年生产微生物有机复合肥规模达到50万吨，生产微生物菌剂5万吨。其中微生物菌剂中间产品。根据内蒙古鑫鑫盛达生物科技有限公司新建微生物有机复合肥生产项目环境影响报告书，项目运行过程中需用的蒸汽量为27137t/a，即90.45t/d，供暖所需热力为11912.84GJ，即21.07t/d，生产及供暖所需的蒸汽量较大，本项目与鑫鑫盛达生物公司位于同一园区且距离较近，并为同一企业下属公司，故本项目建设过程中建设一台25t/h锅炉为本项目及鑫鑫盛达生物公司提供生产用汽及冬季供暖。在综合考虑锅炉的供汽、供暖去向后，本项目锅炉建设为经济可行的。3.10.5通信通信方式采用固定电话线路和移动通讯相结合的方式。3.10.6通风建筑物通风，采用自然通风与机械通风相结合的方式，生产车间以机械通风为主，补风靠门窗缝隙补充。换气次数按6次/时计算。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建，厂址周边环境质量良好；无原有污染问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气侯、气象、水文、植被、生物多样性等)：1、地理环境1.1地理位置阿鲁科尔沁旗为蒙古语，阿鲁是山北之意，科尔沁意为弓箭手。简称阿旗。阿鲁科尔沁旗位于内蒙古自治区中部，赤峰市东北阿鲁科尔沁旗部。东邻内蒙古通辽市扎鲁特旗，南与通辽市开鲁县和赤峰市翁牛特旗交界，西与赤峰市巴林右旗、巴林左旗毗邻，北与内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗接壤。面积14277平方公里。阿旗属于大兴安岭南端支脉，属温带大陆性气候。阿鲁科尔沁旗是以牧为主的旗，畜牧业经济为主要经济支柱。2012年地区生产总值完成91.7亿元。1.2地质阿旗地处大兴安岭南段山地东麓，地质构造系新华夏构造带东段、西拉沐沦河构造带北侧。1.3地貌地貌地势表现为山峦起伏、丘陵广布、平川狭长，总体为北西高、东南低，海拔最高1540米，最低261米，平均海拔430米，是大兴安岭中山山地向科尔沁沙地过渡带。1.4气候年均气温5.5，年日照时数27603030小时，极端最高气温40.6，极端最低气温-32.7，年平均积温29003400，年均降雨量300-400毫米，无霜期95140天，属典型的大陆型气候。2、自然资源2.1土地资源阿鲁科尔沁旗总土地面积为14277平方公里，土壤以粟钙土为主占36%，其次风沙土占27%、黑钙土占12%，其它不足5%。阿鲁科尔沁旗耕地155万亩，其中旱坡地占83%，水浇地占17%。旗草原面积1831万亩，可利用面积1560万亩。2.2生物资源野生动物资源有马鹿、狍子、野猪、雉鸡、百灵鸟、天鹅等130多种。野生植物近300种，其中中草药近60种，最大宗的为麻黄草，分布面积110万亩，年产鲜草1.2万吨。山野草分布面积广泛，其中蕨菜、金针菜、荨麻、苣荬菜等产量最多，蕨菜年采集量可达30万斤以上，其它山野菜40万吨，山野菜作为绿色食品，可进行引种驯化和栽培，扩大产量进行深加工。乔木以杨树、柞树为主，其中杨树面积达40万亩，蓄积量近95万立方米，柞树分布面积85万亩。蓄积量430万立方米。灌木以山杏、锦鸡儿、沙棘、沙柳等为主。2.3水资源阿鲁科尔沁旗有大小河流四条，其中三条在境内汇集，为西辽河主要水系，地下水总储量428亿立方米，可开采储量2.6亿立方米，中小型水库4座，大小湖泊51处，水面面积30万亩，地表水总量为13393亿立方米。2.4矿产资源阿鲁科尔沁旗发现的矿种40多个，其中非金属矿产较为丰富，开采条件较好。如：石灰石、大理石、珍珠岩、膨润土、花岗石、叶腊石、萤石、陶土、玄武岩等。金属矿产点较多，相对前期工作程度低，目前开发的有2处，做勘探工作的多处。能源矿产有煤、石油，年开采规模分别为5万吨和12万吨。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：1.行政区划2014年阿鲁科尔沁旗苏木乡镇再次进行行政区划调整，最新行政规划为14个乡（苏木）、镇，1个办事处，245个村（嘎查）。7个镇分别为：天山镇、双胜镇、天山口镇、昆都镇、绍根镇、巴彦花镇、扎嘎斯台镇。3个乡分别为：新民乡、先锋乡、乌兰哈达乡。4个苏木分别为：罕苏木苏木、赛罕塔拉苏木、巴拉奇如德苏木、巴彦温都尔苏木。1个办事处：天山办事处。2.人口阿鲁科尔沁旗公安户籍总户数125120户，总人口300315人。其中非农业人口55277人，占总人口18%。在总人口中，男性为152671人，女性为147644人；总人口中汉族172100人，少数民族128215人。阿鲁科尔沁旗出生人口2320人，人口出生率8.06；死亡人口1431人，死亡率4.97；人口自然增长率3.09；符合政策生育率92.11%。阿鲁科尔沁旗有蒙、汉、满、回、藏、朝鲜族、达斡尔、壮、苗、彝、鄂温克等11个民族。3.交通303国道、呼和浩特至海拉尔省际大通道、集通铁路贯穿东西，县乡公路达900公里。集通铁路横贯旗境内117公里，已于1995年正式运营，境内站点4处。4.经济2011年实现地区生产总值739889万元，按可比价格计算，增长18.3%。分产业看，第一产业增加值139084万元，增长7.1%；第二产业增加值339538万元，增长28.4%；第三产业增加值261267万元，增长13%。一、二、三次产业比为19：46：35。2011年人均地区生产总值24637元。5.社会2011年阿鲁科尔沁旗共有普通高中2所，在校学生6166人；普通初中5所，在校学生9942人；职业高中1所，在校学生1958人；小学31所，在校学生19261人，学龄儿童入学率达100%。教职工队伍不断加强，教职工总人数4475人。2011年阿鲁科尔沁旗参加新型农村牧区合作医疗236403人，参合率达96.28%。2011年末阿鲁科尔沁旗拥有卫生机构33个，其中医院4个，卫生院22个，卫生机构共有床位896张，卫生技术人员989人。6. 阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园区阿鲁科尔沁旗天山镇小微企业创业园区位于阿鲁科尔沁旗天山镇东约5km, 目前园区未进行规划环境影响评价工作。2013年初，为配合阿鲁科尔沁旗百里产业带建设，在天山镇东郊，孤山子村附近规划建设了小微企业创业园，该创业园的规划建设，丰富了阿鲁科尔沁旗工业园区入驻企业的层次，完善了产业结构，并且与国家大力发展中小微企业的政策积极响应，小微企业创业园已成为我旗百里产业带上的重要节点。 阿旗小微企业创业园位于天山镇东5公里处，国道303线北侧，总规划面积3.26平方公里，首期建设2000亩。创业园按照总体规划将形成七个组团的园区布局，分别是机械加工制造组团、酒类饮料加工组团、农产品民族食品土特产品加工组团、轻工服装组团、畜产品加工组团、中小企业孵化组团、综合服务组团。2013年完成了征地4740亩及基础设施建设，10KV供电工程，6.8公里园区供水工程，4.6公里道路，给水及污水管网工程，工业产品展厅工程等基础设施建设基本完成，完成投资1.01亿元。 目前已有企业陆续准备入驻小微企业创业园，大部分都是天山镇内原有的工业企业，包括天山农牧业机械有限责任公司、天和塑料包装有限公司、北方肉业、那木尔肉干等旗内知名企业准备迁入小微企业园建设。目前天山农牧业机械有限责任公司、天和塑料包装有限公司、赤峰汇朋食品有限公司3家企业已经入园开工建设，其中农牧业机械有限责任公司膜下滴灌设备制造生产线已建成投产，天和公司名及汇朋食品公司土地平整已完成，其他企业正在做前期准备工作。园区规划图见图6，本项目在园区中的位置见图7。本项目图6 园区规划图7.本项目与园区规划的符合性分析本项目位于酒类饮料与食品加工组团，占地类型为二类工业用地，项目的建设与园区功能定位相一致。因此，总体来看，本项目的建设符合园区规划。鑫鑫盛达生物公司本项目图7 本项目在园区中的位置环境质量概况建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）：据现场踏查和当地环境监测站的常规监测数据可知：（1）环境空气质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；（2）声环境质量符合声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准；（3）地下水符合地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：本项目的主要环境保护目标是保护好项目所在地周围评价区域环境质量。要采取有效的环保措施，使本项目在营运中保持其所在地原有的环境空气质量、水环境质量、声环境质量和生态环境质量。主要保护目标见表8。表8 项目周边环境保护目标表环境要素名称人口与本项目方位关距离(m)保护级别空气环境、声环境孤山子村约150户，480人SE2130所在区域环境噪声值符合声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准；所在区域空气质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。水环境地下水项目所在区域及周边地下水水质符合地下水质量标(GB/T14848-93)类标准生态环境周边生态环境项目所在区域及周边周边生态系统结构的整体性不发生改变评价适用标准环境质量标准1.环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；2.声环境执行声环境质量标准(GB3096-2008)3类标准；3.地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准。污染物排放标准1.大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）二级标准；2. 锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）中表2规定的大气污染物排放限值；3.恶臭污染物排放标准（GB14554-93）二级标准；4.污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准；5.建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）；6工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）3类标准；7.一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB 18599-2001）及2013修改单。总量控制指标大气总量控制建议指标为：SO215.39t/a、NOx8.85t/a；废水总量控制建议指标为：COD2.24t/a、NH3-N0.13 t/a 。建设项目工程分析工艺流程：1.施工期工艺流程项目施工过程主要为平整场地、建筑物建设、设备安装等，会产生建筑废渣、建筑噪声、扬尘、施工人员生活废水以及泥土的取用回填，不可避免的将对项目所在地周围植被破坏、水土流失等产生一定的影响，因此对本项目在施工期的工艺流程进行简介，工艺流程及产污节点见图8。防渗旱厕噪声扬尘、废气工地生活污水少量建筑垃圾建筑垃圾填埋场回用工程验收工程运营基础工程主体工程设备安装建筑弃土回填城市建筑垃圾场工程回填简易沉淀池建筑废水生活垃圾生活垃圾填埋场定期清掏沤肥图8 施工期工艺流程及产污环节2. 运营期工艺流程 运营期工艺流程及产污节点见图9。图9 生产工艺流程及产污节点图工艺流程简述：（1）原料前处理黄豆：黄豆清洗后在60的温水中浸泡至含水率50%，然后送至蒸煮锅内开汽蒸煮20分钟。蒸煮要严格控制温度和时间，蒸煮全部均匀熟透，达到既酥又软，保持整粒不烂为标准。如果蒸的不熟透，黄豆呈硬性，不利于蛋白酶吸收，降低转化生成率和氨基酸含量，延长发酵时间。若过于酥烂，则制曲困难，杂菌极易丛生。蒸好的黄豆冷却至3540。浸泡过程中产生浸泡废水，主要污染物为COD和SS；蒸煮过程中产生少量水蒸气。小麦：将小麦放在炒锅中炒至120，将小麦中所含水分蒸发；炒熟后小麦送粉碎机粉碎成粒状。粉碎过程中产生粉碎废气及噪声。生鲜牛奶：将鲜牛奶加入鲜奶脱脂间进行离心分离，分离出的脂类即为黄油，进入黄油车间进行包装后入库；脱脂后的牛奶备用。（2）制曲制曲是整个流程中的重要工序，也是酱油发酵成败的关键，制曲的目的是培养米曲霉在原料中的生长繁殖。制曲好，孢子多、茂盛，蛋白酶高，转换快，酱油氨基酸含量高，固形物也高，酱油质量好，生成率高。按重量百分比分别取蒸煮至熟黄豆、焙炒粉碎小麦、种曲（酱油曲霉）混合均匀加入制曲机中，在33制曲45小时得固体酱油。制曲过程中产生噪声。（3）发酵酿造调制酱醪：按重量百分比取固体酱油、脱脂生牛奶、食盐，混合之后搅拌均匀，调成酱醪，待发酵酿造。发酵酿造：发酵是生物转化过程，通过温度和时间，让米曲霉分泌多种酶，包括蛋白酶和淀粉酶。蛋白酶分解蛋白质为氨基酸，淀粉酶把淀粉分解为葡萄糖。由于发酵过程中，从空气中落入的酵母菌和细菌也进行繁殖，也分泌多种酶。酵母酶发酵成酒精，由乳酸菌发酵成乳酸。因此，为了防止杂菌落入而影响氨基酸的生成率，必须在发酵过程中加强卫生管理。上述酱醪移入发酵缸中，开始发酵65天后，添加相当于缸内发酵物总重量0.1%鲁氏接合酵母，搅拌均匀，继续发酵酿造10个月。一年四季环境温度控制在235范围内，实现自然发酵酿造总期限不少于365天。期间进行间歇式搅拌、翻醪操作。发酵过程中产生发酵废气。（4）压榨发酵好的酱醅经过压榨机实现上清液和酱油渣分离，其中上清液进入过滤车间，酱油渣即为豆豉，进入豆豉包装间包装后入库。（5）灭菌将上清液送入灭菌罐用蒸汽间接加热灭菌，控制温度100，时间90min。（6）精滤采用硅藻土过滤机对其进行过滤，上清液送灌装工序，过滤过程中产生过滤废渣。（7）灌装精滤后的上清液无须添加焦糖色、增鲜剂、增粘剂、防腐剂等，直接灌装。所使用的包装物均是包装完好的新品，不需对包装物清洗。（8）检验、入库包装后的成品检验合格后装箱入库。成品库要求摆放整齐、规格明示。主要污染工序：1. 施工期整个施工期皆会有机械噪声、交通噪声和施工粉尘、建筑垃圾等产生，对环境空气、声环境造成污染；建设期对生态环境也会产生不良影响。1.1废气扬尘建设项目施工期大气污染源主要来自地基开挖及回填过程、地面平整、地面打磨、原料和建筑垃圾运输所产生的扬尘，影响范围较广，主要表现在交通运输沿线道路两侧及塑胶施工场地，尤其是天气干燥及风速较大时更为明显，从而使施工区域及周围附近地区大气中总悬浮颗粒物浓度增大。本项目地基开挖、地面整理、水泥基底铺设以及清除建筑垃圾等，类比同类型项目并结合本项目实际情况，施工作业场地近地面粉尘浓度可达1.530mg/m3。施工机械废气施工期使用机动车运送原材料、设备和建筑机械设备以及临时采用柴油发电机供电，这些车辆及设备的运行会排放一定量的CO、NOx以及未完全燃烧的碳氢化物非甲烷总烃等，产生量较少。1.2废水废水排放主要来自于施工人员的生活污水和施工废水。施工人员按20人计，产生的生活污水主要污染物为BOD5、COD、SS，施工人员用水定额以30L/人·d计，施工期360d。排污系数按80%计算，施工期产生生活污水量为172.8m3。施工人员产生的生活污水排入防渗旱厕，定期清掏沤肥。运输车辆和混凝土工程设备冲洗、工程养护废水，主要污染物为SS,废水经沉淀后回用。1.3噪声施工期噪声源主要施工机械、车辆运输噪声，安装设备的过程中，也会产生噪声影响。声音声级最高范围为75dB(A)105dB(A)之间。施工期噪声特点是间歇性和阵发性，具有流动性和噪声级较高的特征，本项目位于天山镇东约25km，距离最近居民370m，因此施工期噪声对环境影响不大。1.4固体废弃物建设项目施工期主要固废为建筑垃圾、木料、电缆、土料、石料等和施工人员生活垃圾。其中，建筑垃圾主要有砂土、石块、水泥等杂物。经类比计算，预计施工过程产生建筑垃圾约5t。施工垃圾应运至专门的建筑垃圾填埋场。另外施工期间施工人员还将产生一定量的生活垃圾，施工人员共20人，按每人每天0.5kg计算，施工期360天，共产生生活垃圾3.6t，生活垃圾集中收集，交由当地环卫部门进行处置。1.5生态环境影响项目施工过程，主要以平整、填筑的方式进行，对生态环境的影响主要包括土地利用、植被、水土流失等方面的影响，施工中临时堆放的土方或废弃土方，如在雨季防护措施不当，易造成水土流失危害。本项目建设不改变施工作业区内的地形，而且施工期较短，在采取必要的水土流失防护措施的前提下，本项目建设对项目区水土流失影响很小。2.运营期2.1废气（1）粉碎