新疆石河子花园葡萄酒厂建设项目可行性分析报告完整版.doc

第1章 葡萄酒项目总论1.1项目背景1.1.1项目名称：新疆石河子花园葡萄酒厂建设项目1.1.2项目承办单位：疆石河子花园葡萄酒厂1.1.3项目主管部门：新疆石河子酒厂建设部1.1.4项目拟建地区、地点：新疆石河子工业开发区1.1.5承担可行性研究工作的单位和法人代表:新疆石河子酒厂1.2可行性研究结论1.2.1市场预测和项目规模我国不仅是亚洲葡萄酒第一大消费国，也是最主要的生产国。随着百姓生活水平的提高，国内葡萄酒市场呈现良好的发展前景，被全球业界公认为最具潜力和活力的葡萄酒市场。据全球权威机构Vinexpo/IWSR预测，2012年中国将成为世界第七大葡萄酒市场，消费量将达到12亿瓶，消费年增幅约为36%。我国葡萄酒人均消费量仅为0.38升，不到世界平均水平的1/10；国家统计局数据显示，随收入上升居民葡萄酒消费量逐渐上升，葡萄酒对白酒替代作用明显；如果按行业内人均年消费量1.5升计算我国葡萄酒仍有将近300%的增长空间。国外传统葡萄酒产区出现产能过剩，我国葡萄酒行业巨大的发展空间，良好的发展势头吸引外国厂商不断进入，尤其是税率的降低增强了其竞争力。新疆自古以来是中国主要的酿酒葡萄及葡萄酒产地,古代葡萄酒大规模的生产都基本集中在新疆。但从现代化产业角度来讲，直到20世纪70年代，新疆葡萄酒工业化才真正形成。目前，新疆是中国酿酒葡萄十大产区之一，主要集中在吐鲁番盆地的鄯善，玛纳斯平原和石河子地区。葡萄酒业是新疆资源优势明显而发展相对滞后的行业。近两年由于葡萄产业化及龙头企业的发展，新疆葡萄酒行业及产量有了明显的发展。2006年新疆葡萄酒产量为16万吨，比2003年1.87万吨增长了十几倍。新疆由于其地理位置的优越，加上1.47万公顷全国最大的酿酒葡萄基地，在这个产业中备受瞩目。新疆葡萄酒的销售方向主要着眼于国内市场,沿海省市葡萄酒销售容量大,只要产品质量好,又有开拓国内及东南亚国家市场的手段,产品销售前景看好。建设一座年产1万吨葡萄酒厂及万亩酿酒葡萄基地，年产葡萄酒1万吨酿酒葡萄原料基地的建设规模取决于葡萄酒厂的生产规模。如果葡萄酒厂设计的生产能力为年产葡萄酒1万吨，则需要建设年产1万吨葡萄酒的原料基地。确定这1万吨葡萄酒原料的种植面积主要取决于选定品种的产量限制。在我国，优良酿酒品种的亩产（667m2）一般在10001500kg左右，出汁率平均70，受过去高产习惯的影响，大多数地区仍要求较高的产量。因此，我们习惯上粗略的估算，每亩葡萄可生产1000kg葡萄酒，即生产1万吨葡萄酒需要建一万亩的葡萄园。无论是葡萄酒铺货还是文化的传播,都需要在葡萄酒品牌和渠道上进行争夺，因为品牌形象是消费者购买行为的决定性因素，既要抢占高端群体,又要建立防御，既要突出和强化品牌形象，又要争夺终端，在营销策略上创新。所以本项目应建立属于自己的品牌,注重产品质量。1.2.2原材料、燃料和动力供应 1、电力石河子经济技术开发区有110KV变、配电能力8万KVA的城东变电所，并与自治区首府乌鲁木齐电网联网，电力充沛，变电所分四段专门向区内供电，已在开发区北三路与城西变电所实现了10KV联网。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）2、供水4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）石河子市、开发区由城市自来水厂集中供水，水厂位于城市43号小区，水厂日供水能力为10.8万吨，出口管径最大为800mm，水压为0.20-0.28MPa，水由城市市政给水管网输送至用户，水质达到国家相关标准，见水质分析报告。给水管线埋深为-1.8米。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）3、汽4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）开发区内有装机容量50MW，年发电量3.2亿KW·h，年供热量400万GJ热电联产的热电厂，区内管网已呈树状，实行集中供热供暖，由用户自建热交换站。东热电厂锅炉出口位置过热蒸汽压力为0.60.8MPa，温度为220C，两项指标随项目用地位置、输送距离、用汽量有所变化。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）开发区建设项目供暖、供汽技术指标。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）供暖：4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作采用集中供热方式：由东热电厂统一供送。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）热媒温度：最冷时换热站出口温度不低于80度。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）供汽4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）：生产用汽采用集中供汽方式：由东热电厂统一供送。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）供汽压力：6-10KG，也可达到12KG。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）供汽温度：最低220一260，最高240一2804gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）4、通讯4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）开发区设有独立的电信分局，分局交换容量为2.5万门程控电话，电信、有线电视均有高速数据通讯网，可接入国际互联网。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）5、排水4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）石河子开发区工业区以城市干道东七路为界，项目污水必须经厂区内污水处理后方可排入城市东排干管道内，目前开发区东排干工程(一期)污水排入玛纳斯河内。开发区东排干(一期)工程日排水能力为15.6万立方米。管径最大为1200mm。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）目前石河子市依据城市工业布局、排污现状综合考虑，只在城市西工业区建设了污水处理厂，污水厂日处理能力为10万吨，处理方式为生物处理。4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）6、天然气4gy新疆招商网 - 新疆维吾尔自治区招商发展局（经济技术协作办公室）区内天然气管道已进区入户，作为第二能源可满足生产生活需求。1.2.3厂址好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水分、湿度、风速等。每年的气候条件不同而每年生产的葡萄酒质量也不同，不是每年的气候对葡萄都有利。葡萄在生长初期时水分要求最高，开花时降低，果实生长期对水分的要求又增高，果实成熟期对水分的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸度高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。新疆石河子地区位于天山北麓中段，准噶尔盆地南缘，其地理位置处在东经85。 86。3O'北纬43。30 45。40 之间，是种植葡萄的“黄金地带”。地势由东南向西北倾斜；从南到北分别为黄土丘陵，山前倾斜平原，洪积冲击扇平原等地貌。这里的气候四季分明年平均气温6066"C之间，无霜期160170天， 10 的活动积温3478 ， 35的天数为14天，最冷月平均气温一16.1 ，最热月平均气温249 ，年降水量110200mm。由于石河子地处内陆干旱地区，气候干燥，昼夜温差大日照充足，土质良好，加上天山雪水灌溉等有利条件，发展葡萄生产具有得天独厚的优势。该项目选址在石河子经济技术开发区，位于新疆天山北坡经济带中部的石河子市，为国家级经济开发区。开发区交通便利，生态环境良好，基础设施一应俱全，投资环境优越，建立了精简、高效的办事机构，全面推行“封闭式管理、开放式运行”的管理模式；立足高起点规划，坚持高标准建设，形成了通畅的路、电、水、气、讯等网络，生活服务、休闲娱乐等设施配套齐全，处于市区下风向，周围没有污染源，符合葡萄酒厂选址要求。1.2.4项目工程技术方案1.2.5环境保护1.2.6工厂组织及劳动定员1.2.7项目建设进度1.2.8投资估算和资金筹措1、产业投入种植投入：按每亩产前投入2500元（包括水、电、路设施），10万亩地需1万×2500元25000000。加工投入：按70%出酒率，1万亩为1万吨，相应的厂房、设备、库房、办公场所等投入约2.5亿。政策投入：制定相应的优惠政策，包括土地、税收、手续办理、投资发展环境、服2、资金来源：引进外力，采取招商引资办法，引进资金3.5亿。借助上力，争取国家、自治区农田水利、土地整理、龙头企业技改、林业生态建设等项目资金1个亿。 激活内力，动员种植户、农牧民投资投劳5千万元。务质量承诺、技术管理标准、领导管理机构等。1.2.9项目财务和经济评论1.2.10项目综合评价结论1.3主要技术经济指标表1.4存在问题及建议第2章 葡萄酒项目背景和发展概况2.1项目提出的背景世界葡萄产业现状：世界葡萄产量为6000万吨，76%用于酿酒，生产大国为意大利、法国、西班牙、阿根廷、美国，中国位于第15位。另有13%用于鲜食，中国、意大利、西班牙等国为生产大国，有8%用于制干，2.2%用于制汁。 葡萄酒发展情况：美国年增长7.4%，日本年增长4.4%，增长最快国为中国，由1980年7.7万吨，发展到2008年60万吨，有业内人士预测，中国葡萄酒的增长，今后每年将超过20%。国内市场情况：近十年来，中国葡萄产量增长之快世界少有，葡萄酒产量随着社会经济发展，生活水平提高以及消费观念的改变，保健意识的增强，人们对葡萄酒的需求不断增加，中国葡萄酒生产从原料到品质都有了长足的发展和提高，市场份额逐年增长。尽管如此，我国人均葡萄酒占有量远远地低于世界平均水平，其需求量大大高于生产量，葡萄酒潜在的市场空间，吸引了国内外资本和品牌更多地介入，规模更加庞大，葡萄酒产业将以较高速度发展下去。2.1.1国家或行业发展规划符合国家关于加强生态环境建设，可持续发展的相关政策、产业规划和投资方向，符合自治区、自治州关于发展特色林果业、新型工业化的政策精神。可以积极争取农业、水利、林业及龙头企业技改等相关政策项目资金。 县内葡萄产品，处于全球酒葡萄生产最佳地段，此地段决定了此产业现实发展潜力和增长空间，也将极大调动县内外各界人士开发此产业的热情、信心和决心，可以满足人们盼富、求富的愿望和要求。 当地酿酒葡萄特有的产品品质对新疆内外投资商形成特有的吸引力，必然引起相应的关注、兴趣和投资冲动，可以满足产业建设资金需要。 充裕的土地资源及水源、电力、交通、通讯等基础条件，可以满足基地建设要求。 已经具备相应经营管理经验的几家龙头企业和一批经验丰富的生产、加工技术人员提供技术支撑，可以满足产供销一体化的产业化发展要求。 县内几家苗木上生产单位的生产能力，可以满足苗木供应需求。 龙头企业的收购承诺，加上葡萄树种生命力强、技术操作简单，管理方便等特点，群众有葡萄种植的经验和实际感受，可以增加种植户大面积种植的积极性。2.1.2项目发起人和发起缘由2.2项目发展概况2.2.1已进行的调查研究项目及其成果2.2.2试验试制工作情况2.2.3厂址初勘和初步测量工作情况2.2.4项目建议书的编制、提出及审批过程2.3投资的必要性第3章 葡萄酒项目市场分析与建设规模3.1市场调查3.1.1拟建项目产出物用途调查3.1.2产品现有生产能力调查2007年中国生产的葡萄酒量达7388万箱(9升箱)。此次进入全球葡萄酒十大生产国。2007年间，中国本土葡萄酒的消费量占全国消费总量的90。比2003年增长了5184。至201 2年底消费总数将达到8745万箱(合1049亿瓶)。3.1.4替代产品调查3.1.5产品价格调查3.1.6国外市场调查2003年至201 2：年间，进口葡萄酒的市场份额将增长39倍在2003至2007年问，全球葡萄酒生产增长了1，78，总量达到2828亿箱9升箱)。由于全球范围内的减产，致使2007年成为极其特殊的一年。为了保证更好的一贯性，国际葡萄酒及烈酒展览会Vinexpo和国际葡萄酒及烈酒研究所(The IWSR)在对未来五年进行研究时取2008年作为参考。因此，全球的生产量在2008至201 2年问将持续增长383，达到3022亿箱。3.1.3产品产量及销售量调查2007年全球消费总计31 0亿瓶葡萄酒。2007年全球葡萄酒(平静和起泡葡萄酒)的消费量达到2621亿箱，相当于3145亿瓶与2006年相比增长了21。此增长率是自2003年来最为迅猛的这样的增长形势促使五年期问(2003年至2007年的消费综合增长达N6 1 6。全球葡萄酒消费的增长趋势将持续至2012年。Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会和国际葡萄酒及烈酒研究所(The IWSR)预测在2008和2009年两年问全球葡萄酒消费呈不稳定增长但直至201 2年的五年期间总趋势显示，全球葡萄酒的消费量将持续增长6以上，总数将达到2816亿箱。3.2市场预测3.2.1国内市场需求预测据国家统计局年的调查统计结果表明，年我国葡萄酒的人均消费量仅为。升左右，而世界平均消费水平保守估计为人均升左右。也就是说，目前我国葡萄酒的人均消费量仅是当前世界平均消费水平的。从这个角度看，我国葡萄酒的潜在市场十分广阔。 从世界葡萄酒市场来看，中国乃至亚洲将是今后世界葡萄酒市场的发展热点。原因在于，近几年世界上一些盛产葡萄酒的国家其葡萄酒的产量均有所下降，十几年间世界葡萄酒产量下降近。而亚洲地区近期葡萄酒的销量却普遍上升，其中以日本和我国台湾地区上升较快。国内葡萄酒产量年为万吨，年产量剧增到万吨，预计年的产量还有所发展，同时年我国葡萄酒进口量也比年提高近倍。 当前国内葡萄酒市场的火爆是建立在人民生活水平的提高，进而追求生活质量基础上的。消费者对于葡萄酒的关注主要是从保健和时尚的角度，而对葡萄酒的口感、品位等特性未完全真正接受，对葡萄酒的认识仅限于初级阶段。葡萄酒还没有摆上普通百姓的日常餐桌，仅属于偶尔消费，尚未形成一定数量的固定消费人群。鉴于国人的饮食习惯和目前的消费水平，并非一朝一夕就可以改变，故不可以西方国家的消费水平来衡量国内市场，对国内葡萄酒市场前景作出乐观估计。这是因为我国消费者长期以来受消费习惯和收入状况的制约，在酒类消费中传统白酒一直占据主导地位。只是近年来随着人民生活水平的提高和饮食习惯的改变，啤酒的销量已超过白酒，占据饮料酒的首位，但这个过程长达十几年。虽然前段时间国内葡萄酒消费热有所兴起，那仅仅是由于葡萄酒的不寻常之处吸引了部分消费者去品尝葡萄酒，没有形成较成熟的消费。同时，我们还应看到，同属东方的生活水平远远高于我国内地且受西方影响较大的日本和中国的香港、台湾地区，葡萄酒热销也不过是近几年才出现的。对我国葡萄酒市场不能盲目乐观，国内市场在经历了葡萄酒消费的流行热潮之后，葡萄酒的消费将回归到理性消费阶段，消费量将继续增长，消费人群肯定会增加，但是增势减缓，增幅也会在较小范围。3.2.2产品出口或进口替代分析3.2.3价格预测2007年，5美元瓶以下的葡萄酒占总销售量的82905，但增长最快的是价格位于5-10美元瓶和10美元瓶以上的葡萄酒： 在2003至2007年间，增长依次为542和522。在200T罕2012年间，10美元瓶以上的葡萄酒将继续其强势增长趋势预计将占总销售量的75增长达7744。3.3市场推销战略3.3.1推销方式3.3.2推销措施3.3.3促销价格制度3.3.4产品销售费用预测3.4产品方案和建设规模3.4.1产品方案3.4.2建设规模§3.5产品销售收入预测第4章 葡萄酒项目建设条件与厂址选择§4.1资源和原材料  §4.1.1资源评述  §4.1.2原材料及主要辅助材料供应§4.1.3需要作生产试验的原料§4.2建设地区的选择  §4.2.1自然条件  §4.2.2基础设施  §4.2.3社会经济条件  §4.2.4其它应考虑的因素§4.3厂址选择  §4.3.1厂址多方案比较  §4.3.2厂址推荐方案第5章 葡萄酒项目工厂技术方案5.1项目组成5.2生产技术方案5.2.1产品标准5.2.2生产方法葡萄酒的生产工艺，前加工部分特别重要。即从葡萄破碎加工，到主发酵过程和后发酵过程。发酵过程的顺利进行，就奠定了红葡萄酒的质量基础，进入红原酒的陈酿贮藏。成熟的葡萄采收后，要尽快送到加工地点，进行破碎加工，尽量保证破碎葡萄的新鲜度。为此，有的把葡萄酒厂建在葡萄园里；有的把葡萄破碎机按在葡萄园里，这样可以保证采收的葡萄即时加工。葡萄破碎的目的，是使葡萄果粒破裂而释放出果汁。对红葡萄酒加工而言，一般要求尽量高的果粒破碎率和除梗率。 在进行葡萄破碎时，要同时按葡萄重量加入50PPm60PPm的SO2，可以亚硫酸的形式加入。或随着葡萄破碎机一起加入，或随破碎后的葡萄浆加入。加入的SO2一定要均匀。它对防止杂菌和野生酵母的繁殖，保证葡萄酒酵母菌的纯种发酵极端重要。按工艺要求，红葡萄酒的发酵温度应控制在20°30范围，发酵温度不应超过30。葡萄酒发酵时要产生大量热量，特别是大型的发酵容器，必须有降温条件，才能把发酵温度，控制在工艺要求的范围内。 红葡萄经过破碎除梗，葡萄浆由活塞泵或转子泵输送到发酵容器里。装入发酵罐容积的80%，并精确计量。装罐结束后，进行一次开放式倒罐（100%），并利用倒罐的机会，加入果胶分解酶、活性干酵母、优质丹宁。也可用橡木素（即橡木粉）代替优质丹宁。 §5.2.3技术参数和工艺流程2、红葡萄酒的酿造过程如下:1)、采收 2)、破皮去梗：红酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触，以释出这些多酚类的物质。葡萄梗的单宁较强劲，通常会除去，有些酒厂为了加强单宁的强度会留下一部份的葡萄梗。 3)、浸皮与发酵： 完成破皮去梗后，葡萄汁和皮会一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮。传统多使用无封口的橡木酒槽，现多使用自动控温不锈钢酒槽，较高的温度会加深酒的颜色，但过高（超过32）却会杀死酵母并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度。发酵时产生的二氧化碳会将葡萄皮推到酿酒槽顶端，无法达到浸皮的效果，依传统，酿酒工人会用脚踩碎此葡萄皮块与葡萄酒混和此外亦可用邦浦淋洒或机械搅拌混合等方法浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓。当发酵完，浸皮达到需要的程度后，即可把酒槽中液体的部份导引到其它酒槽，此部份的葡萄酒称为初酒。 3-2)、二氧化碳浸皮法 用此法制成的葡萄酒具有颜色鲜明，果香宜人（香蕉、樱桃酒等），单宁含量低容易入口等特性，常被用来制造适合年轻时饮用的清淡型红葡萄酒，如法国宝祖利（Beaujolais）出产的新酒原理上制造的特点是将完整的葡萄串放入充满二氧化碳的酒槽中数天，然后再榨汁发酵。事实上，由于压力的关系很难全部保持完整的葡萄串，会有部份被挤破的葡萄开始发酵除了能生产出具特性的酒之外，这种酿造法还可让乳酸发酵提早完成，好赶上十一月第三个星期四的新酒上市。 4)、榨汁： 葡萄皮榨汁后所得的液体比初酒浓厚得多，单宁红色素含量非常高，但酒精含量反而较低。酿酒师可依据所需在初酒中加入经榨汁处理的葡萄酒，但混合之前须先经澄清的程序。 5)、橡木桶中的培养： 此过程对红酒比对白酒重要，几乎所有高品质的红酒都经橡木桶的培养，因为橡木桶不仅补充红酒的香味，同时提供适度的氧气使酒圆润和谐。培养时间的长短依据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定，通常不会超过两年。 6)、酒槽中的培养： 红葡萄酒培养的过程主要为了提高稳定性、使酒成熟，口味重和谐乳酸发酵、换桶、短暂透气等都是不可少的程序。 7)、澄清： 红酒是否清澈跟酒的品质没有太大的关系，除非是因为细菌感染使酒浑浊。但为了美观，或使酒结构更稳定，通常还是会进行澄清的程序。酿酒师可依所需选择适当的澄清法。 8)、装瓶。5.2.4主要工艺设备选择1）、原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。2）、发酵设备：控温发酵罐。3）、贮酒设备：贮酒罐、输送泵。4）、过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。5）、冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。6）、杀菌系统：锅炉或其他供热设施。7）、除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。8）、灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。5.2.5主要原材料、燃料、动力消耗指标5.2.6主要生产车间布置方案§5.3总平面布置和运输  §5.3.1总平面布置原则  §5.3.2厂内外运输方案  §5.3.3仓储方案  §5.3.4占地面积及分析§5.4土建工程  §5.4.1主要建、构筑物的建筑特征与结构设计  §5.4.2特殊基础工程的设计  §5.4.3建筑材料  §5.4.4土建工程造价估算§5.5其他工程  §5.5.1给排水工程  §5.5.2动力及公用工程  §5.5.3地震设防  §5.5.4生活福利设施第6章 保材料项目环境保护与劳动安全§6.1建设地区的环境现状  §6.1.1项目的地理位置  §6.1.2地形、地貌、土壤、地质、水文、气象  §6.1.3矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物  §6.1.4自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施  §6.1.5现有工矿企业分布情况；  §6.1.6生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况；  §6.1.7大气、地下水、地面水的环境质量状况；  §6.1.8交通运输情况；  §6.1.9其他社会经济活动污染、破坏现状资料。§6.2项目主要污染源和污染物  §6.2.1主要污染源  §6.2.2主要污染物§6.3项目拟采用的环境保护标准§6.4治理环境的方案  §6.4.1项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响  §6.4.2项目对周围地区自然资源可能产生的影响  §6.4.3项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响  §6.4.4各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案。  §6.4.5绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化。§6.5环境监测制度的建议§6.6环境保护投资估算§6.7环境影响评论结论§6.8劳动保护与安全卫生  §6.8.1生产过程中职业危害因素的分析  §6.8.2职业安全卫生主要设施  §6.8.3劳动安全与职业卫生机构  §6.8.4消防措施和设施方案建议第7章 葡萄酒项目企业组织和劳动定员§7.1企业组织  §7.1.1企业组织形式  §7.1.2企业工作制度§7.2劳动定员和人员培训  §7.2.1劳动定员  §7.2.2年总工资和职工年平均工资估算  §7.2.3人员培训及费用估算第8章 葡萄酒项目实施进度安排§8.1项目实施的各阶段  §8.1.1建立项目实施管理机构  §8.1.2资金筹集安排  §8.1.3技术获得与转让  §8.1.4勘察设计和设备订货  §8.1.5施工准备  §8.1.6施工和生产准备  §8.1.7竣工验收§8.2项目实施进度表  §8.2.1横道图  §8.2.2网络图§8.3项目实施费用  §8.3.1建设单位管理费  §8.3.2生产筹备费  §8.3.3生产职工培训费  §8.3.4办公和生活家具购置费  §8.3.5勘察设计费  §8.3.6其它应支付的费用第9章 葡萄酒项目投资估算与资金筹措§9.1项目总投资估算  §9.1.1固定资产投资总额  §9.1.2流动资金估算§9.2资金筹措  §9.2.1资金来源  §9.2.2项目筹资方案§9.3投资使用计划  §9.3.1投资使用计划  §9.3.2借款偿还计划第10章 葡萄酒项目财务与敏感性分析§10.1生产成本和销售收入估算  §10.1.1生产总成本估算  §10.1.2单位成本  §10.1.3销售收入估算§10.2财务评价§10.3国民经济评价§10.4不确定性分析§10.5社会效益和社会影响分析  §10.5.1项目对国家政治和社会稳定的影响。  §10.5.2项目与当地科技、文化发展水平的相互适应性；  §10.5.3项目与当地基础设施发展水平的相互适应性；  §10.5.4项目与当地居民的宗教、民族习惯的相互适应性；  §10.5.5项目对合理利用自然资源的影响；  §10.5.6项目的国防效益或影响；  §10.5.7对保护环境和生态平衡的影响。第11章 葡萄酒项目可行性研究结论与建议§11.1结论  §11.1.1对推荐的拟建方案的结论性意见。  §11.1.2对主要的对比方案进行说明。§11.2建议  §11.2.1对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议。  §11.2.2对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见。  §11.2.3对不可行的项目，提出不可行的主要问题及处理意见。  §11.2.4可行性研究中主要争议问题的结论。第12章 财务报表(1)基本报表1.主要经济技术指标表2.各年损益分配表3.自有资金财务现金流量表4.投资者（整体）财务现金流量表5.全投资财务现金流量表6.资金平衡节余（银行存款）表7.资产负债表（缴税偿债分利后）8.资产负债表（税后偿债分利前）9.外汇平衡节余累积表10.投资构成、资金投入与来源计划表11.注册出资方式比例与年度出资计划表12.借款还本付息计划表(2)辅助报表1.生产销售既定目标2.进口设备'原值'估算表3.购买国产设备'原值'估算表4.作价出资设备'原值'估算表5.房屋及建筑物'原值'估算表6.无形资产与递延资产用汇'原值'估算表7.生产办公设备日生产耗能(外购)指标8.单位产品原辅材料消耗定额与产品产量计划目标9.各产品原辅材料年消耗计划目标10.原辅材料年支出与进项税额既定目标（一）11.原辅材料年支出与进项税额既定目标（二）12.原辅材料年支出与进项税额既定目标（三）13.各产品的原辅材料年进项税额14.内销产品年应纳增值税与出口产品抵退税、关税15.各产品的原辅材料（含运费）年支出16.机构设置、人员编制、工资总额估算17.部分管理费用、销售费用估算表18.年经营成本估算表19.流动资金估算表20.固定资产折旧、无形资产递延资产摊销估算表21.总成本费用与销售税金及附加计算表22.各产品成本费用价格构成与调整统计分析表(3)敏感分析报表第13章 附件葡萄酒项目可行性研究报告附件。凡属于项目可行性研究范围，但在研究报告以外单独成册的文件，均需列为可行性研究报告的附件，所列附件应注明名称、日期、编号。(1) 项目建议书(2) 项目立项批文(3) 厂址选择报告书(4) 资源勘探报告(5) 贷款意向书(6) 环境影响报告(7) 需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告(8) 重要的市场调查报告(9) 引进技术项目的考察报告(10) 利用外资的各类协议文件(11) 其它主要对比方案说明(12) 其它(13) 附图  -厂址地形或位置图  -总平面布置方案图  -工艺流程图  -主要车间布置方案简图  -其它