苏州市湖羊发展现状与发展策略.doc

苏州市湖羊发展现状与发展策略 “上有天堂，下有苏杭”是劳动人民在几千年的劳动和生活实践中总结出来的真理。苏州北靠长江，南抱太湖，浩淼的三万六千顷太湖三分之二在苏州境内（太湖总面积 2300多平方公里，其中1700多平方公里在苏州；太湖有72峰，58峰在苏州）。勤劳、智慧的劳动人民在长期的生产实践中，利用苏州得天独厚的地理环境、资源优势和太湖的小气候，培育出了许多的动植物优良品种，举世闻名的太湖猪、太湖羊（简称湖羊）、太湖鸡、太湖鹅、麻鸭等优良品种就是其中的一部分。他们的共同优良特点是肉质鲜美、产仔率高、耐粗饲、适应性强、耐高温高湿、宜舍饲圈养等等，适合于我国几乎所有的地方饲养。上世纪末至本世纪初，苏州工业化、城市化进程突飞猛进，占用了大量的土地和人力资源，制约了第一产业农业，特别是畜牧业的发展；由于土地资源锐减，农业比较效益差，加上苏州工业和第三产业发展迅猛，劳动力价格大幅提高，大部分优秀劳动力跳出农业，投向第二、第三产业，使苏州农业，特别是畜牧业连续滑坡。2004年全市第一产业比重仅占2.2%（按一、二、三产业的产值比较），畜牧业产值只有20亿人民币。就拿湖羊来说，上世纪七、八十年代苏州有100多万的养殖量，目前已不足15万只。因此，我们苏州发展畜牧业，特别是发展湖羊的策略是：在太湖周边建立原产地保护带，设立若干个相对集中的保护场、保护基地（保护区），栏存优质种羊在10万只以上。然后与全国各地一些资源丰富（土地、饲草、劳动力）的地区合作，进行以湖羊为主的优质商品羊（肉羊、皮肉兼用羊）的生产和加工，并将大部分畜产品返回苏州销售（苏州是一个大市场，本地有580万人口，加外来常住人口就超过了1000万，并且经济发达，消费水平高）。真诚希望全国各地，特别是西南一些山区的有识之士加盟合作发展湖羊产业，服务人民群众。 湖羊是世界上著名的多羔绵羊品种，具有繁殖力高、四季发情、性成熟早、早期生长快、耐湿热、耐粗饲、宜舍饲等优良性状。苏州市为湖羊原产地，近年来，为了保护和开发利用湖羊品种资源，我市在各级政府和农业部、江苏省农林厅等主管部门的大力支持下，以项目为抓手，加强科学研究，通过本品种选育和提纯复壮，湖羊的品种质量得到不断提升，种群结构更为合理，湖羊养殖数量也大幅度提高。 1湖羊发展现状 1.1采取有效的保种选育措施，湖羊质量有较大提高 湖羊因其羔皮皮板轻薄，纯白，呈波浪状花案等特点，在国际市场上颇受欢迎，享有“软宝石”之称。 20世纪80年代以前我市养殖湖羊主要以羔皮生产为主，湖羊饲养数量也呈逐年上升之势。之后由于羔皮在国际市场上出现价格疲软，湖羊数量持续下滑，生产和发展面临着潜在威胁。为了制止湖羊生产的继续下降，我市采取了一系列有效措施保护湖羊这一珍贵品种资源。一是1983年在农业部的支持下，由江苏省农林厅畜牧局主持，会同苏州市、原吴县人民政府及畜牧主管部门在东山镇建立江苏省湖羊资源保护区。制定保种方案，发布政府公告，划定保护区域，采用国家指导下群众保种的形式，开展湖羊保种选育工作。二是建立了苏州市种羊场，从湖羊保护区和主产区选留繁殖力高、生长速度快、泌乳性能好的湖羊建立湖羊育种核心群。种羊场以湖羊保种选育为主，扩大繁殖基础母羊，加大种羊选育力度，并将严格选留的优质种公羊送至配种点，进一步改良主产区湖羊，经过多年来的选育工作，湖羊的群体质量有了较快提高。三是在全市建立起以江苏省湖羊资源保护区和苏州市种羊场为核心，湖羊扩繁场为骨干以及40多个养羊专业大户，近千个养羊专业户为基础的三级制种、四级生产的湖羊良种繁育体系。四是成立江苏省湖羊育种协作组，对湖羊品种资源的保护和开发利用进行论证规划，并确定了以肉用型或“肉主皮从”兼用型的选育方向，突出湖羊繁殖力和生长速度两个重要的经济性状。 经过各级畜牧兽医人员的共同努力， 20多年来，不仅保护了湖羊基因库，还促进了湖羊生产的持续发展，提高了湖羊的质量。湖羊平均产羔率达到272.11%，羔皮的等内皮比例达95.58%，其中一、二级羔皮的比重有了明显的提高，6月龄公羊平均体重35千克、母羊平均体重28-30千克，成年公羊体重81.2千克，成年母羊体重59.2千克。 1.2制订湖羊生产技术标准，实施标准化生产 为了规范湖羊生产，选留优秀种羊，优化种质资源，在开展湖羊良种登记的同时，我们制定了江苏省地方标准湖羊生产技术操作规程、湖羊选留标准及湖羊饲养管理与疾病防治等技术措施，用于指导养殖企业、养殖大户进行湖羊规模化、标准化生产，从而促进了湖羊种质的不断提升。 1.3以项目为抓手，加快湖羊本品种选育和推广工作 在农业部、江苏省农林厅、苏州市科技局、财政局的大力支持下，我市先后承担了农业部丰收计划“湖羊舍饲增产养殖新技术”、江苏省农林厅“湖羊本品种选育与提高”、农业三项工程项目“肉用湖羊配套系的开发利用”、“优质肉用羊高效饲养技术”等十多个项目。通过项目的实施，确保了湖羊本品种选育和开发利用研究的资金，为湖羊的选育提高提供了坚实的基础。同时我市结合湖羊杂交组合试验，大力推广湖羊杂交肥羔生产。先后在吴中区、相城区、吴江市、常熟市建立 15个人工授精站（点），举办湖羊高效饲养技术，牧草种植、秸杆养羊培训班，并将湖羊杂交肥羔生产技术列入苏州市50种高效种养模式加以推广。从而更进一步推动了湖羊生产的发展，为促进畜牧业增效，农民增收作出了应有的贡献。 1.4引进国外优秀肉用绵羊新品种，开展湖羊杂交组合试验 湖羊繁殖力高，早期生长速度快，但也存在着肉用性能差、屠宰率低等缺陷。为了开发湖羊品种资源， 1999年我市先后引进了世界上著名的肉用绵羊夏洛来、陶赛特、萨福克、德国肉用美利奴和特克塞尔等五个品种。以湖羊为母本，外来肉用羊为父本，在苏州市种羊场开展了杂交组合试验和屠宰测定试验。结果表明，杂交羊屠宰率比湖羊提高3个百分点，杂交羊8月龄平均体重比湖羊提高30%，胴体重比湖羊提高46% ，充分显示其杂交优势。 1.5利用资源优势，大力推广优质湖羊 2002年，新疆建设兵团刘守仁院士来苏州考察湖羊，认为湖羊繁殖力高，体型大，是培育肉用杂交羊的优良母本。新疆生产建设兵团农6师、农8师、农12师先后从我市引进湖羊500余只，并由苏州市种羊场与农8师紫泥泉种羊场联合建立湖羊繁育基地。2004年至今，湖北省来凤县已到我市引进湖羊数百只，经过一段时间的引种观察，湖羊在当地生长发育正常，适合大力推广，来凤县政府已将发展湖羊生产作为当地农民致富的一条捷径，今后将陆续到我市引种。目前，湖羊已先后推广到新疆、湖北、江西、上海等省市,推广数量近千只。 2湖羊发展策略 2.1继续加强湖羊保种、选育提高工作湖羊具有其它绵羊所不及的遗传价值，但是，如果不加强选育，这一珍贵的品种仍然面临着种质退化的威胁。因此要在原有工作基础上，进一步健全良种繁育体系，多方面争取湖羊保种经费，继续加强湖羊的保种，细化湖羊选育标准，实施标准化生产。在保护区和主产区开展湖羊良种登记工作，选留繁殖力高、泌乳力强和体大快长的优良基因，以苏州市种羊场为基地，对湖羊繁殖性能、肉用性能、泌乳性能等优良性能进行有目标的选育提高和扩群繁殖。另外，今后还可以考虑与引入湖羊的地区开展联合育种，使各地的有利资源有机结合，形成合力，共同把湖羊这一称为珍贵的品种保留下来。 2.2依托市场，加快湖羊产业化进程目前随着人们生活水平的提高，羊肉作为无公害的优质肉产品和滋补佳品，正越来越受到消费者的喜爱，国内外市场对羊肉的需求量也逐年增加。我市的白切羊肉、红烧羊肉远近闻名，但目前只限于家庭作坊生产或作为饭店的特色菜来消费，没有羊肉熟制品加工企业。今后应鼓励兴办羊肉加工企业和羊肉专卖店，增加湖羊肉产品的花色品种，积极开发湖羊系列新产品，提高湖羊肉制品的风味和档次，以满足国内外市场对羊肉的需求，提高群众饲养湖羊的经济效益和积极性。同时要依托市场，带动湖羊发展，从而实现生产、销售、加工的有效链接，形成生产和经营的产业链，加快湖羊产业化进程。 2.3通过协会运作，大力推广优质种羊为更好地做大做强湖羊这一产业，使其产生更大的社会效益和经济效益， 2003年我市成立了湖羊产业协会。协会会员由各地畜牧兽医部门的专业技术人员、养殖企业相关人员和养殖户组成，协会承担我市湖羊的保种选育、开发利用和推广工作。目前，通过协会运作，已向新疆、湖北、江西等地推广湖羊近千只。实践证明，新疆、湖北、江西等地从我市引进的湖羊能继续保持其优良特性，并且均适应当地气候环境。因此，湖羊具有特别强的适应性能，既适应我国气候温和、土地肥沃、雨量充沛的南方地区，又适应西北、华北干燥凉爽的气候环境，是我国唯一适合在南方、北方饲养的绵羊品种。今后，要通过湖羊产业协会向国内外大力推广优质种羊，同时加强与当地的交流合作，帮助他们搞好湖羊纯繁选育，选育出适合当地饲养条件的高产群作为核心群，并进行不断的选育和扩群，让其在引入地生根开花，发挥应有的作用。 2.4利用湖羊高繁殖力的特性，开展杂交肥羔生产根据我市开展的湖羊杂交组合试验和推广应用证明，以湖羊为母本，与国外著名的肉用品种绵羊进行杂交，可以大幅度地提高杂种绵羊的生长速度和产肉性能。当前羊肉市场潜力看好，开展杂交肥羔生产已成为利用湖羊肉用性能的一条重要途径。这样可充分利用湖羊繁殖力强，早期生长发育快的优势，克服其成年体重、产肉量不及国外肉用绵羊的缺点来生产优质肥羔羊肉。 总之，湖羊作为世界著名的多胎绵羊品种，在我国的羊业发展中，具有巨大的潜力和广阔的利用前景。因此，我们应进一步加大投入力度，利用先进的育种手段，将湖羊的优良特性永久的保存下来，为我国的羊业发展发挥其更大的作用。