浅谈蛋鸡饲料配方设计理念牛建霞.doc

浅谈蛋鸡饲料配方设计理念浅谈蛋鸡饲料配方设计理念浅谈蛋鸡饲料配方设计理念浅谈蛋鸡饲料配方设计理念 牛建霞 2011.09www.xumuren.com河北蛋鸡养殖业现状河北蛋鸡饲料业现状蛋鸡饲料配方设计理念www.xumuren.com一、河北省蛋鸡养殖产业现状一、河北省蛋鸡养殖产业现状一、河北省蛋鸡养殖产业现状一、河北省蛋鸡养殖产业现状河北省蛋鸡养殖业在全国具有重要的位置。是全国鸡蛋生产第一大省，曾占全国鲜蛋产量的1/6。蛋鸡也是河北畜牧业的主导产业。河北省蛋鸡养殖产业主导生产方式是“小规模大群体”，这种方式存在明显的缺陷，甚至成为养鸡大省向养鸡强省转化的限制因素。www.xumuren.com1111、农户养殖观念落后，技术水平低庭院养鸡因陋就简传统管理技术落后 概念消毒设置错位 兼作停车场www.xumuren.com2222、免疫存在盲目性 不能根据当地疾病流行规律和养殖现状，制定免疫程序不能根据鸡群免疫水平，适时免疫。追求过程，忽略效果 3333、饲料选择低价格利益当前-选用营养失衡的低价用料死淘低产-优良鸡种周期缩短，甚至产蛋率最高90%www.xumuren.com4444、环境控制难度大 疫病防控能力差鸡舍内环境： 鸡舍简易，夏暖冬冷， 密度偏大，浊气难理鸡舍外环境： 无序建场，净污同途， 粪污乱放，臭气熏天www.xumuren.com5555、小规模，大群体农民为主副业养鸡场舍连片超大群体 0.170.170.170.1750000500005000050000以上6.626.626.626.6210000-5000010000-5000010000-5000010000-500002.322.322.322.328000-100008000-100008000-100008000-1000014.3214.3214.3214.325000-80005000-80005000-80005000-800035.535.535.535.53000-50003000-50003000-50003000-500041.2341.2341.2341.231000-30001000-30001000-30001000-3000比例（%）规模（只）41.23%35.35%14.32%2.32%6.62%0.17%1000-30003000-50005000-80008000-1000010000-5000050000以上 41.23%35.35%14.32%2.32%6.62%0.17%1000-30003000-50005000-80008000-1000010000-5000050000以上黄仁录-2010www.xumuren.com美国存栏量超过100100100100万只鸡的企业占60%60%60%60%以上6241100-500961000-1500321500-2000112000以上累计公司个数公司规模（万只鸡）中国农大 罗云波www.xumuren.com6666、自由市场销售、安全控制体系不健全 南方一些城市将河北鸡蛋拒之门外www.xumuren.com二、河北蛋鸡饲料产业现状二、河北蛋鸡饲料产业现状二、河北蛋鸡饲料产业现状二、河北蛋鸡饲料产业现状1、饲料生产企业规模小、密度大、利润低、行业自律差、无序竞争激烈。 -为抢占市场份额，大打价格战，产品利润空间极度压缩。年产10万吨的蛋鸡饲料企业微乎其微。 这是河北蛋鸡饲料价格低的原因之一2、饲料企业管理水平相对低，老板身兼数职 -老板是总经理；是财务经理；是采购经理；是品控经理；是配方师等等www.xumuren.com 3、营养水平设计低，非常规原料用量大，质量稳定性差 代谢能值-不足2.5 Mcal/kg, 各种杂粕和非常规原料大量使用： 杂粕-芝麻粕、葵花粕、椰子粕、棕榈粕； 玉米和稻谷加工副产品-玉米蛋白料、米糠粕、米糠饼 糟类-啤酒糟、酱油糟等 各种药渣-青霉素菌渣、链霉素菌渣、土霉素菌渣、B12渣等 此外糖厂下脚和皮革及羽毛下脚等均被用作蛋鸡饲料原料 这是河北蛋鸡饲料价格低的原因之二4、蛋鸡成活率降低，产蛋高峰期缩短，料肉比、料蛋比提 高，鸡蛋品质较差，甚者出现鸡蛋清变色、橡皮蛋等不 正常鸡蛋。www.xumuren.com 2005200520052005年河北一饲料企业高峰期蛋鸡料配方：100.09合计3.2菜籽粕 1.6羽毛粉 1.3棕榈粕 2大豆渣 2.5沸石粉 1预混料3.5玉米DDGS 0.15液蛋 9石粉 0.6磷酸氢钙 0.25赖氨酸65 12.5棉籽粕 4大豆粕 58.5玉米 原料配比(%)原料名称0.5% 异亮氨酸 2.45MC/Kg 禽代谢能 0.47% 磷 0.31 蛋氨酸 0.65 赖氨酸 3.36 钙 14.9 粗蛋白 配方营养计量单位营养素名称www.xumuren.com 2011201120112011年春季一饲料厂配方及营养100合计2贝壳粉 2.5青霉素药渣 8土霉素药渣 2.5肉骨粉50% 15玉米DDGS28% 0.1L-赖氨酸盐酸盐 0.1蛋鸡-微量 0.03蛋鸡-多维 0.02植酸酶5000 0.25食盐 5骨粉22 5向日葵仁粕 7.5棉粕 52玉米 原料配比(%)原料名称0.7% 非植酸磷 0.9% 总磷 2% 钙 0.53% 异亮氨酸 0.54% 蛋胱氨酸 0.29% 蛋氨酸 0.74% 赖氨酸 19% 粗蛋白 2.4 ？MC/Kg 禽代谢能 配方营养计量单位营养素名称www.xumuren.com 三、饲料配方设计理念随着养鸡业的发展，环境变差、疾病增加、免疫疫苗品种和次数不断增多，应激越来越大。随着育种技术的不断提高，优质鸡品种的生产性能越来越提高 -养殖业的大气候www.xumuren.com1979/1981 1989/1991褐壳蛋鸡生产性能的变化+0.24-300-300-300-300-0.32+2.02+2.02+2.02+2.02+0.6+0.6+0.6+0.6+28.8-6.4-6.4-6.4-6.4-1.26平均+0.27-330-330-330-330-0.34+2.2+2.2+2.2+2.2+0.7+0.7+0.7+0.7+32-6-6-6-6-1.6 泰特拉+0.02-370-370-370-370-0.34+2.0+2.0+2.0+2.0+0.5+0.5+0.5+0.5+28-7-7-7-7-0.6伊沙+0.23-280-280-280-280-0.33+2.1+2.1+2.1+2.1+2.3+2.3+2.3+2.3+23-4-4-4-4-1.7海赛+0.4-310-310-310-310-0.42+2.3+2.3+2.3+2.3+1.7+1.7+1.7+1.7+28-7-7-7-7-0.6罗曼公斤克公斤克入舍鸡50%50%50%50%蛋壳强度体重料蛋比产蛋量蛋重产蛋数产蛋日龄死亡率品系www.xumuren.com海兰灰生产性能：9090909044444444909090904343434391919191424242429191919197.5 97.5 97.5 97.5 414141419292929240404040929292923939393993939393383838389393939397.9 97.9 97.9 97.9 373737379393939336363636939393933535353594949494343434349494949498.3 98.3 98.3 98.3 333333339494949432323232949494943131313194949494303030309494949498.6 98.6 98.6 98.6 292929299494949428282828949494942727272793939393262626269292929299.0 99.0 99.0 99.0 25252525878787872424242472727272232323235050505022222222产蛋率成活率99.899.899.899.8周龄www.xumuren.com0.320.320.320.320.35 0.35 0.35 0.35 （0.350.350.350.35）（0.300.300.300.30）0.40 (0.40 (0.40 (0.40 (0.4)0.4)0.4)0.4)%非植酸磷0.550.550.550.550.60 0.60 0.60 0.60 （0.600.600.600.60）（0.500.500.500.50）0.70 0.70 0.70 0.70 (0.7)(0.7)(0.7)(0.7)%磷22220.80 0.80 0.80 0.80 （0.700.700.700.70）（0.600.600.600.60）0.90 0.90 0.90 0.90 (0.8)(0.8)(0.8)(0.8)%钙0.60.60.60.60.59 0.59 0.59 0.59 （0.530.530.530.53）（0.400.400.400.40）0.71 0.71 0.71 0.71 (0.6)(0.6)(0.6)(0.6)%异亮氨酸0.190.190.190.190.18 0.18 0.18 0.18 （0.150.150.150.15）（0.110.110.110.11）0.20 0.20 0.20 0.20 (0.17)(0.17)(0.17)(0.17)%色氨酸0.340.340.340.340.27 0.27 0.27 0.27 （0.270.270.270.27）（0.20.20.20.2）0.37 0.37 0.37 0.37 (0.3)(0.3)(0.3)(0.3)%蛋氨酸61.861.861.861.855.4 55.4 55.4 55.4 （57575757） （44444444）66.7 66.7 66.7 66.7 （63636363）g/Mcal蛋能比 2.55 2.43 - - 3.51 -g/Mcalg/Mcalg/Mcalg/Mcal赖能比0.70.70.70.70.68 0.68 0.68 0.68 （0.640.640.640.64）（0.450.450.450.45）1.00 1.00 1.00 1.00 (0.85)(0.85)(0.85)(0.85)%赖氨酸1717171715.5 15.5 15.5 15.5 （16161616） （12121212）19 19 19 19 (18)(18)(18)(18)%粗蛋白2.752.752.752.752.800 2.800 2.800 2.800 （2.8002.8002.8002.800）（2.7002.7002.7002.700）2.850 2.850 2.850 2.850 (2.850)(2.850)(2.850)(2.850)Mcal/kg代谢能19191919周5%5%5%5%918918918918周(714(714(714(714周) ) ) ) （1520152015201520周）08080808周 (06)(06)(06)(06)单位营养标准2004、1986 饲养标准-蛋鸡生长期营养需要变化www.xumuren.com0.32 0.32 0.32 0.32 (0.30)0.32 0.32 0.32 0.32 (0.33) (0.32)%非植酸磷3.5 3.5 3.5 3.5 (3.2) 3.5 （3.5 3.4）%钙0.66 0.66 0.66 0.66 （0.48） 0.72 0.72 0.72 0.72 （0.57）（0.52）%异亮氨酸0.15 0.15 0.15 0.15 （0.14）0.16 （0.16 0.14） %色氨酸 0.3 0.32%可利用蛋氨酸 0.6 0.66%可利用赖氨酸0.32 0.32 0.32 0.32 （0.31）0.34 0.34 0.34 0.34 （0.36）（0.33）%蛋氨酸58.5 58.5 58.5 58.5 （51）61.1 61.1 61.1 61.1 （60） （54）g/Mcal蛋白能量比 2.64 2.78 g/Mcal 赖氨酸能量比0.70 0.70 0.70 0.70 （0.62）0.75 0.75 0.75 0.75 （0.73）（0.66）%赖氨酸15.5 15.5 15.5 15.5 （14）16.5 16.5 16.5 16.5 （16.5）（15）%粗蛋白2.6502.6502.6502.650（2.750）2.7002.7002.7002.700（2.750）（2.750）Mcal/kg代谢能85%85%85%85%以下（65） 5%85%5%85%5%85%5%85%以上（80）（6580）单位营养标准2004、1986 饲养标准-蛋鸡产蛋期营养需要变化www.xumuren.com 维生素及微量元素比较 /Kg/Kg/Kg/Kg 维生素部分 生长期生长期 产蛋期 产蛋期 维生素A，IU 4000 1500 8000 4000 维生素D，IU 800 200 1600 500 维生素K，mg 0.5 0.5 0.50.5 烟酸， mg 30（11、11） 27（11、11）2010 微量元素部分 铁 mg 80（60、60） 80 (60)6050 铜 mg 8 （6、8） 8 (6)86 锰 mg 60 （40、80） 60 (30)6030 锌 mg 60 （40、80） 40 (35)8050 碘 mg 0.35 0.35 0.350.3 硒 mg 0.3 0.15 (0.1) 0.30.1www.xumuren.com 蛋鸡饲料配方设计理念：重视育雏期，提高雏鸡饲料的营养水平设计高钙、高营养水平产前料满足蛋鸡营养需求，发挥最大生产潜能建立相对理想蛋白模式，满足蛋鸡对蛋白质及氨基酸的需要 关注代谢能值，均衡营养水平www.xumuren.com1111、高度重视育雏期，让养殖户赢在起跑线上 a:a:a:a:雏鸡的特点： 雏鸡体重小，体温调节机能差 雏鸡的出雏重小-出雏重为蛋重的65%-67% 标准种蛋为60g 标准的出雏重：39-40.2g 幼雏体温较成年鸡体温低2-3，雏鸡绒毛稀短、皮薄、皮下脂肪少、保温能力差，体温调节机能要在2周龄之后才逐渐趋于完善。生长发育迅速、新陈代谢旺盛 蛋雏鸡出壳体重为40克左右，一周龄时体重约为初生重的2倍，至6周龄时约为初生重的15倍。www.xumuren.com消化器官容积小、消化能力弱 研究发现：雏鸡淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶的十二脂肠分泌液在出雏后4天最低，在21日龄是分别增加了100倍，50倍，20倍。免疫次数多、应急大、敏感性强 在30日龄之内雏鸡经多次免疫，应急大，同时其免疫机能还未发育完善，自身产生的抗体水平还是难于抵抗强毒的侵扰。 雏鸡胆小、缺乏自卫能力，稍有外界的异常刺激，就有可能引起混乱炸群，影响正常的生长发育和抗病能力。 www.xumuren.com B:B:B:B: 5555周龄体重和整个产蛋周期的生产性能密切相关从整个周期的生产性能来看，5周龄体重和72周总产蛋数的相关度为0.93，与60周存活率的相关度为0.71，与72周的存活率的相关度为0.65，与60-72周日产蛋率相关度为0.82。(荷兰优利公司) www.xumuren.com 凯特饲料集团开发生产了高档雏鸡开口料：原料组成：玉米、蒸汽压片玉米 进口优质鱼粉 高蛋白膨化豆粕 肠道PH调节剂 复合酶制剂 植物提取物 适合阶段：0-2周龄www.xumuren.com2005200520052005年年年年7777月月月月19191919日，中国第日，中国第日，中国第日，中国第一粒蒸汽压片玉米在河一粒蒸汽压片玉米在河一粒蒸汽压片玉米在河一粒蒸汽压片玉米在河北凯特集团诞生北凯特集团诞生北凯特集团诞生北凯特集团诞生 精选优质、无杂质 提高糊化度和消化率 糊化度可从30-40提高到60%-75% 普通玉米的淀粉消化率为75-80，而蒸汽压片的淀粉消化率 90100 杀灭了有害菌如威胁最大的霉菌www.xumuren.com 雏鸡开口料 营养水平：0.60% 总磷 0.9% 钙 0.77% 异亮氨酸 0.72% 蛋胱氨酸 0.38% 蛋氨酸 1.1% 赖氨酸 19.5% 粗蛋白 2.88-2.9MC/Kg 禽代谢能 配方营养计量单位营养素名称14127141.5517614罗曼粉27110137.2615914京粉2511514017516海兰褐体重超标 g14天体重标准：g/只体重：g平均采食量：g/只饲喂天数鸡品种饲喂效果：www.xumuren.com 2222、设计高钙、高营养水平产前料蛋鸡在产前阶段，相关内脏器官的变化： 肝脏倍增，作为代谢的化工厂合成蛋白质，为开产后高强度的产蛋作准备 输卵管从很细到粗大，8-10cm生长到 50-60cm, 卵巢从 7 克 -40 克，生殖系统进一步发育，使很小的卵巢能排除很大的卵黄预产期鸡在激素的胁迫下，身体机能发生巨大变化，免疫力非常脆弱。高产需要大量的钙，需要提前储备 -在性成熟前采用含钙2222、营养浓度高的日粮，一是为了满足生理变化、调控体重的大小，二是为了在钙代谢方面进行过渡性变化。 www.xumuren.com3333、满足蛋鸡营养需求，发挥最大生产潜能最大限度地减少杂粕的使用量 杂粕大多含抗营养因子，其适口性都比较差，不同程度地影响到鸡的食欲和采食量，从而影响生产性能。同时某些抗营养因子吸收后，可引起多种代谢机能障碍、甚至死亡。抗营养因子还影响畜产品的品质，甚至在畜产品中的残留对消费者的健康也造成危害。 杂粕质量很难控制-检验和稳定性提供较高水平的营养 给蛋鸡提供的饲料的能量、营养浓度低，让蛋鸡靠大量采食饲料来满足营养需要，就会加重代谢负担，降低机体健康程度，鸡就不能在最佳状态下产蛋，就不能最大限度地发挥出品种的产蛋性能。 www.xumuren.com 河北面临的最大问题是体重不达标 各阶段标准体重可带来一只鸡至少在10元以上的效益!合计13120元992081.241000鸡蛋效益：元价值：元/kg产蛋量：kg只数低体重鸡群较标准体重鸡群72周入舍鸡产蛋量低1.24kg/只鸡，蛋料比高0.24。 1202148.59%1000死淘率效益：元每只鸡创造的效益：元死淘率降低；%只数低体重鸡群72周平均存活率比标准体重鸡群低8.59%；3.5元*477%产蛋率20000.55*1000*80%=40001000开产日龄效益：元鸡蛋价值/枚产蛋天数和鸡蛋数只数当鸡群体重较标准体重低110g时，开产日龄较正常鸡群推迟5天； www.xumuren.com 配方1 配方2100.28合计1预混料0.6磷酸氢钙3型 0.1蛋氨酸 9.5石粉 2玉米DDGS 0.08L-赖氨酸盐酸盐98 24大豆粕43 63玉米 原料配比(%)原料名称100.05合计1预混料0.25磷酸氢钙 2.5玉米胚芽粕 2肉粉50 2菜籽粕 0.2L-赖氨酸硫酸盐65 4.5棉籽粕 4玉米DDGS 0.1蛋氨酸 9.5石粉 14大豆粕43 60玉米 原料配比(%)原料名称www.xumuren.com 用两种饲料进行饲养试验，试验结果：（2011年5月）0.299720.299720.299720.29972118118118118（不超过）2.542.542.542.54配方11110.302080.302080.302080.302081281281281282.362.362.362.36配方2 2 2 2 每只鸡消耗（元/）采食量（克/日）料单价/公斤320-340320-340320-340320-340日龄0.230.23% 非植酸磷 0.480.46% 总磷 3.63.5% 钙 0.550.6% 异亮氨酸 0.620.64% 蛋胱氨酸 0.360.37% 蛋氨酸 0.760.81% 赖氨酸 1616% 粗蛋白 2.562.63MC/Kg 禽代谢能 配方2营养配方1营养计量单位营养素名称www.xumuren.com4444、建立相对理想蛋白模式： 白壳蛋鸡的理想氨基酸比例 0.861.0211.014缬氨酸0.190.1960.231色氨酸0.660.7300.681苏氨酸0.790.8570.942异亮氨酸-1.3001.010精氨酸0.930.8100.840总含硫氨基酸0.500.4870.434蛋氨酸1.001.0001.000赖氨酸（1996）（1998）（1994）氨基酸www.xumuren.com 5、关注代谢能值，均衡营养水平提高能量水平，蛋能比例适当提高日粮中亚油酸的水平 6、使用有效的饲料添加剂，减少抗生素的使用，提高蛋品质量 使用酶制剂、微生态制剂、植物提取物等 最终目的 河北走出一条健康的蛋鸡发展之路www.xumuren.com 河北凯特集团为河北蛋鸡业发展起了表率作用，在邢台西部海拔800米的山上，斥巨资修建了金凯山庄，全部是标准化鸡舍，蛋鸡存栏达到100万只（目前50万只）。www.xumuren.com 凯特 一期蛋鸡舍 (海拔800米，森林覆盖率70%)www.xumuren.comwww.xumuren.com 凯特 一期雏鸡、成鸡舍www.xumuren.com消毒池www.xumuren.com管理制度www.xumuren.com 进入门卡www.xumuren.com职工食堂www.xumuren.comListen to the chickens Listen to the chickens Listen to the chickens Listen to the chickens