蛋鸭标准化养殖企业标准.doc

荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27前 言为了促进湖北省蛋鸭业发展，引导广大蛋鸭养殖场(户)进行规范化养殖、标准化生产，提高蛋品质量安全水平和养殖效益，特制定本技术规程。本技术规程制定以以下标准为依据：CB13078-2001 饲料卫生标准 CB 15618-1995 土壤环境标准CB 16548-1996 畜禽病害肉尸体及其产品无害化处理规程CB 18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准NY5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质NY/T388-1999 畜禽场环境质量标准NY/T682-2003 畜禽场场区设计技术规范NY/T5043-2001 蛋鸡饲养管理准则中华人民共和国动物防疫法饲料和饲料添加剂管理条例允许使用的饲料添加剂品种目录饲料药物添加剂使用规范食品动物禁用的兽药及其化合物清单根据蛋鸭规模化饲养特点，本技术规程对与蛋鸭生产的鸭场规划与设计、蛋鸭营养需要与饲料、蛋鸭的饲养管理、蛋品管理、疫病防控、养殖记录、蛋品质量安全保障、粪便及废弃物无害化处理提出了规范性技术要求。本技术规程由荆州市离湖禽蛋有限公司起草本技术规程由荆州市离湖禽蛋有限公司负责解释本技术规程适用于湖北省规模化蛋鸭饲养荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27目录1 场址选择、布局及鸭舍类型31.1 场址选择31.2蛋鸭场布局31.3 蛋鸭舍类型42 养鸭饲料的分类、加工储藏及日粮配合52.1 养鸭饲料52.2 饲料的加工与贮存管理62.3 日粮的配制63 蛋鸭的饲养管理73.1 育雏期饲养管理73.2 育成期饲养管理83.3 产蛋期饲养管理93.4 种鸭饲养管理104 蛋鸭的繁育104.1蛋鸭的选种104.2蛋鸭的繁育114.3 蛋鸭的配种124.4 蛋鸭的生产性能测定和计算方法135 蛋鸭疾病防治155.1 卫生与防疫155.2 扑灭传染病的措施165.3 免疫175.4 检疫175.5 兽药使用准则176记录与档案管理18荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27蛋鸭标准化规模养殖技术规程1 场址选择、布局及鸭舍类型1.1 场址选择1.1.1鸭场建设应综合考虑本地区农业发展规划、土地利用发展规划和本行业发展等要求，以利于充分发挥蛋鸭生产性能为原则，科学选址，合理布局。1.1.2 鸭场地形应开阔整齐、面积宽敞、地势高燥平坦或稍有坡度。1.1.3 鸭场土质为砂壤土。1.1.4 鸭舍应位于水源旁边。水深以12米左右为佳，水面不宜过宽，水流需缓慢，水岸不宜过于陡峭，以15°为宜。 1.1.5 鸭场应选择在生态环境好，无工业“三废”污染，离公路、村镇（居民点）、工厂、学校和其他养殖场1000m以上，避开水源保护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区，符合环境保护和兽医防疫要求。但距离交通要道不能过远，以便于原料和产品的运输。1.1.6 鸭舍要建在水源的北边，方位坐北向南。11.7 其他条件 鸭场应建有“三通”，即能通电、通水、通路的地方。1.2 鸭场布局1.2.1 鸭场布局应根据拟建场区的自然条件、地势地形、主导风向等进行合理布局。1.2.2 根据主导风向，地势坡向，依次为职工生活区、生产管理区、鸭群饲养区、粪污处理区，其中生产管理区应与生活区分开。1.2.3 鸭场应建立种鸭舍、育雏舍、孵化室及商品鸭舍，种鸭舍、育雏舍位于主导风向的上风区域。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数271.2.4 一个完整的生产单元应包括鸭舍、鸭滩、水围、绿化四个部分。其中鸭舍、鸭滩(陆上运动场)、水围(水上运动场)3个部分的面积之比为l：1：1。鸭舍宽度一般为510米，长度不宜超过100米。鸭滩要求地面平坦，渗透性强，排水良好。鸭滩与水面接触的斜坡以2030度为宜。鸭滩上可种植落叶针叶树木或葡萄，便于鸭群避热休息。鸭滩围栏高度为5060厘米，水上围栏高度应超过最高水位50厘米，深入水下1米以上。1.2.5 鸭场内道路应分为净道、污道，这样有利于疾病防疫。1.3 鸭舍类型1.3.1 鸭舍有开放式和密闭式两种形式，建筑要求防寒保暖，通风良好、便于清洗消毒、简洁实用。1.3.2 开放式鸭舍有行棚、草舍、塑料大棚等，其中塑料大棚具有投资省、见效快、效益高的特点。其棚长40米左右、宽67米，高22.4米，呈拱形。1.3.3 固定鸭舍包括育雏鸭舍、育成鸭舍、种鸭舍和商品鸭舍。鸭舍按用途可分育雏舍、育成鸭舍和种鸭(产蛋鸭)舍三种。1.3.3.1 育雏舍要求保温性能良好，采光充分，通风良好。鸭舍地面面积与南窗面积之比为8：1左右，而北窗为南窗的二分之一。南窗离地面高度05米以上，设气窗；地面平坦坚实。地面用水泥或三合土，墙面坚固；育雏鸭舍供温设施一般设在南墙，北墙则设置1米左右的工作走道。工作走道和雏鸭区用矮墙或围墙隔开，鸭区内隔成若干小区。靠走道的一侧建一排水沟，上盖铁丝网或毛竹条，其上放置饮水器。育雏舍前应设一运动场，场地平坦而略倾斜。1.3.3.2育成鸭舍要求能避雨遮阳，室内能保持干燥，有一定的保温、通风、采光能力荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27的鸭舍，就可饲养育成鸭。1.3.3.3种鸭舍要求隔热性能好，光线充足，通风良好，地面干燥清洁，有水面。要求窗户和地面面积的比例为1：8左右，并设气窗；北墙可设地窗，离地面3050厘米；种鸭舍内可设产蛋箱。舍内应有排水沟。排水沟上盖铁丝网，饮水器放在铁丝网上。1.3.4鸭舍的屋顶形式分为人字形屋脊、双坡侧窗式、带排气天窗的双坡式、拱顶式、单坡式 、单坡遮阳式、联合式，应根据当地气候环境和生产条件选择适合的建筑形式。 1.3.5养鸭设备和用具包括保温育雏设备、饲喂设备、孵化机具、鸭围、产蛋箱和鸭船等，根据养鸭生产的需要合理选择。2 养鸭饲料的分类、加工储藏及日粮配合2.1 养鸭饲料2.1.1 蛋鸭生产中常用饲料可分为能量饲料、蛋白质饲料、青绿多汁饲料、矿物质饲料和饲料添加剂等类型。2.1.2能量饲料 一般指饲料干物质中粗蛋白质含量低于20%以下、粗纤维含量在18%以下的饲料。常见的有玉米、麦类、稻谷、碎米、高粱、麸皮、米糠等。2.1.3蛋白质饲料一般指饲料干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量在18%以上的饲料。主要包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。常见的有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、大豆饼、棉籽饼等。2.1.4青绿多汁饲料荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27一般均为植物性饲料。包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物的茎叶及水生饲料等。 2.1.5 矿物质饲料是含营养物质比较专一的饲料，包括常量元素矿物质饲料和微量元素矿物质饲料补充料。如食盐、骨粉、贝壳粉及磷酸氢钙及硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸镁等。2.1.6 饲料添加剂类饲料 包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维生素、微量元素、氨基酸等；常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。2.2 饲料的加工与贮存管理 不同的饲料采取相应的加工储藏方法：2.2.1青绿饲料的加工方法有切碎法和干燥法两种。喂鸭用青绿饲料应切得细一些，长度不超过1厘米。2.2.2能量饲料的加工能量饲料加工常用的方法为粉碎，但粉碎不能太细，一般加工成直径23毫米的小颗粒为宜。但每次粉碎的数量不宜太多。2.2.3蛋白质饲料的加工调制包括大豆饼、棉籽饼、菜籽饼的加工；鱼粉的加工等。各种原料经过必要的粉碎、去毒等处理，按照配方进行充分的混合。可以采用压扁、制粒、膨化等加工工艺。2.2.4 饲料的储藏方法饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数272.3 日粮的配制2.3.1 由于我国还未制定蛋鸭的饲养标准，蛋鸭日粮配制应充分借鉴应有的饲养标准如美国康乃尔大学推荐的蛋鸭营养需要、印度蛋鸭营养需要标准和我国蛋用鸭营养需要量（参考），结合蛋鸭生产实际，因地制宜，科学合理的设计日粮配方。2.3.2日粮配制应注意问题 因地制宜选配饲料，充分考虑营养价值及价格，严格日粮标准，配合的日粮要与饲养标准接近。注意品质和适口性，忌用霉变或含有有害物质的原料。每次配制饲料量以710天内吃完为宜，保持饲料的新鲜。各种饲料必须充分拌匀，特别是多种维生素、微量元素和药物等各种添加剂。日粮应相对稳定，必须改变时，要有1周的过渡期，特别是在产蛋高峰期更应注意。日粮中粗纤维含量一般不超过5，最好为3%左右。配合日粮的饲料种类要尽可能多一些，以便在营养上互相配合，取长补短。3 蛋鸭的饲养管理蛋鸭饲养管理包括育雏期饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期饲养管理。3.1 育雏期饲养管理3.1.1 消毒 在进雏鸭前23天，地面、墙等用5%氯毒杀等消毒药消毒，垫草用前在阳光下暴晒12天。3.1.2 饲养密度 1周龄内2530只/m3,以后每周减少5只/m3 ，直至15只/m3。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数273.1.3 温度、湿度 1周龄2628，以后每周降温23，直到温度降到20左右逐步脱温。昼夜温差控制在4以内。舍内相对湿度70%±5%，地面保持干燥。3.1.4 光照时间 3日龄内23h22h，以后每天降0.5h1h,直至10h后保持恒定，夜间用较暗的灯光通宵照明。3.1.5 环境 鸭场周围环境应符合国家相关标准的要求，同时应符合<<动物防疫条件审核管理办法>>中的规定。3.1.6 开水、开食 在出壳后24h左右开水开食。在开食前2h左右先行开水，开水时可添加葡萄糖、Vc、电解质和抗生素，以增强鸭体的抗病能力。3.1.7 饲喂 28日龄以内饲喂雏鸭专用饲料。1周龄内饲喂6次，随着日龄增加减少饲喂次数或逐渐采取自由采食的方式。饲喂量以1日龄2.5g/只，之后每天约增加2.5g,至50日龄达125g/只的喂量，之后维持此喂料量至产蛋。3.1.8 分群 根据出壳时间及鸭体质强弱进行分群，每群200只左右。3.1.9 放水 从3日龄起可用浅水训练鸭下水，随日龄增加，逐渐增加水的深度。一般2次/天3次/天,每次5分钟左右，水温不低于5。515开始自由下水活动。3.1.10 其他管理 10日龄以内的雏鸭要有专人负责昼夜执勤，防止蛋鸭雏鸭打堆。勤换垫草，保持舍内干燥，温湿度恒定。育雏期雏鸭免疫系统尚未完善，应在饮水中添加多种维生素和抗生素等增加雏鸭抗病力。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数273.2 育成期饲养管理3.2.1 挑选 60日龄进行初选，剔除生长发育不良，毛色杂乱等残次鸭。100日龄时再进行复选，淘汰颈粗、腹吊、身短等发育不良的鸭。3.2.2 圈养饲养密度8只/m214只/m2之间，随着日龄的增加逐渐降低饲养密度。3.2.3 限制饲养 通过饲料质量和数量进行营养调控，避免蛋鸭过肥。3.2.4 训练调教 有意识地对鸭子进行调教，培养形成稳定的生活习惯。3.2.5 光照时间 每天光照时间稳定在8h10h，不宜用强光。夜间用较暗的灯光通宵照明。3.3 产蛋期饲养管理3.3.1 场地 产蛋期实行全程圈养。鸭滩坡度以15左右为宜。3.3.2 密度 圈养密度以78只/ m2为宜。3.3.3 温度 舍内维持在530之间，温度过高过低时则采取人工调控。3.3.4 湿度 舍内空气相对湿度70%±5%，且地面保持干燥。3.3.5 光照强度 光照强度为5LX8LX，自然光不足时需人工补光，灯泡高度宜离地2米左右。3.3.6 光照时间 荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27光照时间从短到长，每天增加0.5h1h，直至每昼夜16h保持稳定，自然光不足时用人工补光。3.3.7 饲喂方式采用自由采食或定餐饲喂，定餐饲喂1昼夜3次4次。3.3.8 供给产蛋鸭专用饲料不得使用霉变、生虫或污染的饲料。在调整饲料配方时，应有10天左右的过渡期。3.3.9 饮水 供水需充足，水质良好。3.3.10日常作息管理 保持蛋鸭日常管理相对稳定。3.3.11 产蛋期饲养管理要点 避免强光、惊群等应激，保持蛋鸭稳定的生活行为规律。营养供应充足，加强多种维生素的补充和无机盐的添加，维持适当的体重，及时淘汰不良个体。3.3.12 产蛋重量、产蛋率、蛋重及产蛋率下降时应及时分析原因，采取相应措施。3.3.13 蛋壳质量 如出现薄壳蛋、沙壳蛋、畸形蛋等蛋壳质量问题时，需查明原因，采取相应措施。3.3.14 产蛋时间 正常产蛋集中在凌晨2：005：00。如出现产蛋时间推迟或白天产蛋等情况时，则需增加饲料营养和适当调整饲养管理程序。3.3.15 体重 蛋鸭体重应保持相对稳定，如出现过轻过重，则需调整饲料和活动量。3.4 种鸭饲养管理3.4.1 管理要点 荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27公母分群饲养，留种蛋前20d将种公鸭放入母鸭群。3.4.2 种鸭饲养管理同产蛋鸭。4 蛋鸭的繁育 鸭的繁育包括选种和选育。4.1蛋鸭的选种 4.1.1 蛋鸭的选种包括根据体型外貌、生理特征选种和根据记录成绩选种两种。选种指标包括产蛋量（鸭500日龄产蛋数）、蛋重、体重、饲料转化率、繁殖率、成活率、蛋的品质等。4.1.2 根据体型外貌在雏鸭初生、育雏期末、产蛋期间进行选择。初生雏要求大小均匀、绒毛整齐、眼大有神、反应灵敏、腹圆脐平、体质结实；育雏期末公鸭应选择体重大、体质健壮的个体，母鸭选择体重中等大小，生长发育良好的个体；蛋用型种母鸭要求头部清秀，颈细长，眼大、明亮，胸部饱满，腹深，臀部丰满，肛门大而圆润；脚稍高，脚间距宽，蹼大而厚；羽毛紧密，两翼贴身，皮肤有弹性，耻骨问距宽；行动灵活敏捷，觅食能力强，体肥适中，胫、蹼、喙色泽鲜明。蛋用型公鸭要求体型较大，喙紧齐平，眼大有神，头颈比母鸭稍粗大，胸深而挺突，体躯向前抬起，脚粗稍长而有力，蹼厚大，举止雄壮稳健，性羽发达，阴茎发育良好，无缺陷。4.1.3 记录资料包括本身记录、家系平均记录、亲属记录、多性状记录。对体重、胸骨长、生长速度、蛋重、蛋壳品质、早熟性等遗传力高的性状应用个体本身的记录进行选择；对产蛋量、受精率、孵化率和生活力等遗传力较低的性状应用家系平均记录进行选种；对多目标形状的选种，根据重要性和遗传力进行合并，按指数进行选种。对于本身不表现或遗传力低的性状，可以利用亲属记录和遗传标记进行选种。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数274.2蛋鸭的繁育 蛋鸭的育种方法可分为纯种繁育和杂交繁育两种。4.2.1 纯种繁育能保持一个品种的优良性状。在种鸭场和商品鸭场都被广泛使用。采用这种方法的缺点是容易出现近亲衰退的问题。4.2.2杂交繁育是改良现有品种和培育新品种的重要方法。 可根据不同的目的选择用育种性杂交(级进杂交、导入杂交和育成杂交)和经济性杂交(简单经济杂交、三元杂交和生产性双杂交)。级进杂交利用高产的优质品种公鸭与低产品种母鸭杂交，一般连续进行34个世代，就能迅速有效地改造低产品种。当需要彻底改造某个种群的生产性能或者是生产性能的方向时，常用级进杂交。4.2.3 现代鸭种繁育体系包括品种资源场，育种场，测定站，原种场，祖代鸭场，父母代场和商品代场。4.2.4 鸭的品系与配套制种模式有四系配套、三系配套、二系配套，商品蛋鸭多为二系配套。4.3 蛋鸭的配种鸭配种分自然交配和人工授精，均需根据用途运用。4.3.1 蛋用型公鸭性成熟早初配年龄在5个月以上为宜，公母比例一般为1：2025。种母鸭的利用年限以23年为宜，种公鸭利用1年就可以淘汰。4.3.2 蛋鸭自然交配有大群配种、小群配种、同雌异雄轮配、人工辅荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27助交配等。其中大群配种中每只公鸭和母鸭的交配机会均等，受精率较高。小群配种常用于鸭的育种。4.3.3人工授精 采精注意事项：4.3.3.1采精时要防止粪便污染精液，采精宜在上午69时进行；4.3.3.2采集的精液不能在强光下曝晒，15分钟之内使用效果最好；4.3.3.3采精前公鸭不能放水活动，防止相互爬跨而射精；4.3.3.4采精处要保持安静，抓鸭动作不能太粗暴；4.3.3.5集精杯每次使用后都要清洗干净。在寒冷季节采精时，集精杯应在夹层充4042的水保温。4.3.4 通常在稀释保存30分钟后，大大影响精子的受精能力。蛋鸭公鸭一次采精量0.351.23毫升。鸭采精隔一天采一次，精液质量较好。鸭精液浓稠，呈乳白色。精子密度大，活力强，品质优。 4.3.5 输精量和输精间隔时间为，鸭每次的输新鲜精液0.10.2毫升，首次输精时应加倍。鸭子受精持续时间比陆上家禽短，一般输精67天后受精率急速下降。家鸭56天输精1次，就可获得较高的受精率。公番鸭和母麻鸭杂交时，每3天输精1次。母鸭宜在上午811点输精为好，因为此时母鸭子宫内的硬壳蛋还没有完全形成。 4.3.6 人工授精注意事项：母鸭以56天输精一次为宜，而用瘤头鸭公鸭给家鸭输精以34天为佳； 鸭的每一次输精量可用新鲜精液0.05毫升，每次输精量中鸭至少应有4 000万6 000万个精子，第一次的输精量加大一倍可获良好效果； 初产1个月内的母鸭不宜进行人工授精； 母鸭群在换毛期亦应停止人工授精。4.4 蛋鸭的生产性能测定和计算方法4.4.1孵化种蛋合格率：种母鸭在规定的产蛋期内所产符合本品种、品系标准要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27种蛋合格率=种蛋合格数产蛋总量×100受精率：受精蛋占人孵蛋的百分比。血圈、血线蛋按受精蛋计算，散黄蛋按无精蛋计算。受精率=受精蛋数人孵蛋数×100精蛋孵化率：出雏数占受精蛋数的百分比。精蛋孵化率=出雏数受精蛋数×100 %入孵蛋孵化率：出雏数占入孵蛋数的百分比。人孵蛋孵化率=出雏数入孵蛋数×100%种母鸭提供健雏数：每只种母鸭在规定产蛋期内提供的健康雏鸭数。4.4.2 成活率。雏鸭成活率：指在育雏期末成活雏鸭占人舍雏鸭的百分比。雏鸭成活率=育雏末成活雏鸭数入舍雏鸭×100育成期成活率：指在育成期末成活的育成鸭占育雏期末人舍雏鸭的百分比。 育成期成活率=育成期末成活的育成鸭数育雏期末入舍雏鸭数×1004.4.3体重育雏和育成期需称3次体重，即初生重、育雏期末重、育成期末重。每次称重不少于100只(公、母各半)，称重前鸭断料6小时以上。 成年体重包括开产期体重和产蛋期体重。4.4.4产蛋性能开产日龄：个体记录群以产第一个蛋的平均日龄计算。群体记录中，鸭按日产蛋率50的日龄计算。 产蛋量按入舍母鸭统计： 入舍母鸭产蛋量=统计期内的总产蛋量入舍母鸭数 按母鸭饲养日数统计： 母鸭饲养日产蛋量=统计期内的总产蛋量统计期内平均饲养母鸭只数或=(统计期内的总产蛋量统计期内平均饲养母鸭只数累加数)统计期日数 荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27 如果要测定个体的产蛋记录，要在晚间，逐个捉住母鸭，用手指伸人泄殖腔内，探察有无硬壳蛋进入子宫或引导部。将有蛋的母鸭放入自闭产蛋箱内关好，次日产蛋后放出。产蛋率：母鸭在统计期内的产蛋百分比。按饲养日计算： 、 饲养日产蛋率=统计期内总蛋产量实际饲养日母鸭只数的累加数×100 按人舍母鸭计算：入舍母鸭产蛋率=(统计期内总蛋产量人舍母鸭数)统计日数×100 4.4.5 蛋重 平均蛋重：从300日龄开始计算，个体记录连续称取3枚以上达标蛋，求平均值；群体记录时，则连续称取3天总产蛋平均值。大型鸭场按日产蛋量的5称量蛋重，并取平均值。 总蛋重：指一只种母鸭在一个产蛋周期内的产蛋总量。 总蛋重=平均蛋重×平均产蛋量 (5)鸭存活率：人舍母鸭数减去死亡数和淘汰数后的存活数占的百分比。 母鸭存活率=(人舍母鸭数一死亡数一淘汰数)入舍母鸭数×1004.4.6蛋的品质测定蛋数不少于50枚，每批种蛋应在产出后24小时内进行测定。蛋形指数：用游标卡尺测定蛋的纵径与最大横径，精确到05毫米蛋形指数=纵径横径蛋壳强度：用蛋壳强度测定仪测定。单位为千克厘米2。蛋壳厚度：用螺旋测微器测定，分别测量钝端、中部、锐端三个厚度，求平均值。测量时应剔除壳内膜，以毫米为单位，精确到001毫米。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27蛋的密度：以蛋在不同密度溶液的浮力来表示。蛋的密度级别高，则蛋壳厚、质地好。蛋的密度用盐水漂浮法测定。蛋黄色泽：按罗氏比色扇的15个蛋黄色泽等级比色。统计每批蛋各级的数量和百分比。蛋壳颜色：可分为白色、褐色和青色等。哈氏单位：用蛋白高度测定仪测定蛋黄边缘与浓蛋白边缘的中点，避开系带，测量三个等距离中点的平均值为蛋白高度。 哈氏单位一100log(H一17w0.37+75)式中H一浓蛋白高度(毫米)； W一蛋重(克)。血斑率和肉斑率：在统计测定的总蛋数中血斑蛋和肉斑蛋的百分比。 血斑和肉斑率=血斑和肉斑总数测定总蛋数×1004.4.7 饲料转化率 产蛋期料蛋比一产蛋期耗料量总蛋重 肉用仔鸭耗料比一肉用仔鸭全程耗料量总活重5 蛋鸭疾病防治5.1 卫生与防疫5.1.1 卫生防疫总则 贯彻“以防为主，防治结合”的方针。日常防疫的目的是防止疾病的传入或发生，控制传染病和寄生虫病的传播。5.1.2 防疫措施 1加强饲养管理，提高鸭群的抵抗力。尽量在饲料配合、圈养或放牧制度、鸭舍环境卫生、饲养密度、孵化育雏等多方面的饲养管理上做到科学、合理、细致，确保鸭群有健壮的体质，从而在根本上增强鸭群的抵抗力。2做好消毒工作。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27为消灭病原微生物，切断传播途径，必须严格进行定期的预防性消毒。消毒的对象包括一切可能被污染的饲料、饮水、用具、粪便、车辆、种蛋、孵化器及鸭舍。3做好预防接种和药物预防。对危害大、常见的传染病(如病毒性肝炎、鸭瘟和禽出败等)应进行定期的预防接种。气候突变时在饲料或饮水中添加中草药，预防某些传染病。4防止人员传播传染病。鸭场工作人员的岗位要固定，尽量避免串岗。出入鸭舍时，要换鞋、洗手，必要时还要淋浴、换工作服。避免外来人员参观。5·防止其他动物传播传染病。鸭场内不能饲养其他畜禽，防止附近家庭饲养的畜禽走进鸭场，防止野生鸟类的光顾，以免带入病原；控制鼠害，保管好饲料，消除鼠类藏身、生活的场所，经常性地做好灭鼠工作；搞好环境卫生，杀灭蝇蚊等昆虫。52 扑灭传染病的措施521注意观察，及早发现传染病。 饲养员和技术员经常注意饲料、饮水消耗和产蛋情况。密切注意鸭群行为，包括鸭群的声音、步态、排便、精神、羽毛状态和颜色变化，及时察觉异常情况。鸭群中出现传染病的早期，通常表现精神沉郁、缩饮、眼鼻有分泌物、食欲下降、产蛋量急剧下降等症状。522.诊断、治疗病鸭及同群预防。一经发现异常现象，应立即将可疑病鸭隔离。根据临床症状、病理剖检变化做出初步诊断。同时，采集病料送往兽医检验部门，尽快确诊，及早进行用药治疗或紧急接种；选择高效、低毒、价廉、易购的药物，按疗程进行彻底治疗。如有必要，要用高免抗体或疫苗进行紧急接种，以便尽快建立免疫效力，可使大多数鸭得到保护。在治荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27疗病鸭的同时，同群健康鸭亦应进行预防，以免感染传染病。523.淘汰病鸭，处理死鸭，消除再次传染源。对病情严重的病鸭和无治疗价值的病鸭，要严格淘汰，患慢性传染病的也应早淘汰。病重者及死鸭应严格按防疫规则正确处理，包括深埋、焚烧和高温等方法，从而消除再次传染源。524.严格进行环境消毒，消除传播途径 消毒目的在于杀灭刚从机体排出的病原体，必须经常对鸭舍、运动场、排泄物、污水和用具进行消毒(一般5天一次，隔离病鸭舍每天消毒一次)。粪便也可发酵处理，垫草焚烧或作堆肥。5.3 免疫 鸭场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地实际情况，对规定疫病和有选择的疫病进行预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.4 检疫鸭场应按照国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对大肠杆菌、沙门氏菌等传染性疾病进行定期检疫。5.5 兽药使用准则55.1禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种，特别是影响鸭产蛋的激素类药、具有雌激素类似功能的物质、催眠镇静药和肾上腺素能药等兽药。552允许使用符合规定的用于鸭疾病预防和治疗的中药材和中成药。允许使用符合规定的钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数2755.3允许使用国家兽药主管部门批准的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药，但应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项。严格遵守休药期的规定。55.4慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。55.5建立并保存鸭的免疫程序记录；建立并保存患病鸭的治疗记录，包括患病鸭的发病时间及症状、治疗用药的过程、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分。6记录与档案管理根据农业部发布的畜禽标识与养殖档案管理办法建立蛋鸭生产记录制度，配备专门或兼职的记录员，对日常生产、活动、生产性能等进行记录，以便及时掌握蛋鸭的生产情况，记录资料包括：出入记录、卫生防疫与保健记录、饲料兽药使用记录、育种与繁殖记录、兽医记录、生产记录等。建立健全档案管理制度。 荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27附 录 A（规范性附录）绍兴鸭营养需要量A.1 绍兴鸭的代谢能、粗蛋白、氨基酸、钙、磷及食盐的需要量，见表A.1。 表A.1 绍兴鸭的代谢能、粗蛋白、氨基酸、钙、磷及食盐的需要量项 目0周龄4周龄5周龄开产产蛋鸭或种鸭代谢能，MJ/kg11.710.8011.41粗蛋白，19.516.018.0钙，0.90.83.0总磷，0.60.50.6有效磷，0.40.350.4食盐，0.370.370.37蛋氨酸，0.40.30.4蛋氨酸胱氨酸，0.70.60.7赖氨酸，1.00.70.9色氨酸，0.240.220.24精氨酸，1.10.71.0亮氨酸，1.601.121.09异亮氨酸，0.690.460.62苯丙氨酸，0.840.540.51苯丙氨酸络氨酸，1.430.940.97苏氨酸，0.690.480.56缬氨酸，0.910.630.75组氨酸，0.430.310.24甘氨酸，1.140.880.85荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27A.2 绍兴鸭维生素、亚油酸及微量元素需要量见表A.2。表A.2 绍兴鸭维生素、亚油酸及微量元素需要量营 养 成 分0周龄4周龄5周龄开产产蛋鸭或种鸭维生素A，IU300025004000维生素D3，IU600500900维生素E，IU888维生素K，mg222硫胺素，mg333核黄素，mg555泛酸，mg111111烟酰胺，mg605555吡哆醇，mg333生物素，mg0.10.10.2胆碱，mg165014001000叶酸，mg1.01.01.5维生素B12，mg0.020.020.02亚油酸， g888铜，mg888铁，mg969696锰，mg808085锌，mg6060 60碘，mg0.450.450.45硒，mg0.150.150.15镁，mg600600600注：表中的数值是每千克饲粮中的含量荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27生产记录品种： 入舍日期： 入舍只数：日期日龄存栏数死亡数淘汰数存活数温度湿度耗料免疫备注荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-2012蛋鸭标准化养殖技术生效日期2012/1/1页 数27饲料、添加剂使用记录开始使用时间投入产品名称生产厂家批号/加工日期用量停用时间备注注：1外购饲料应注明原料的组成。 2自加工的饲料在生产厂家栏写自加工，并住明使用的药物和饲料添加剂详细成分。荆州市离湖禽蛋有限公司企业标准文件编号LH/A-04-01版 本 号QB/LH-201