猪的生态养殖家畜生态学论文.doc

成绩 本科生课程论文 论文题目： 猪的生态养殖 课程名称： 家畜生态学 任课教师： 朱海生 专 业： 动物科学 班级： 09级科产1班 学号： 222009602023048 姓名： 董如军 2011年6月4日猪的生态养殖摘要：中国的畜牧业发展十分迅速，不管是从发展规模还是市场需求量来说。比之以往已经翻了很多倍。但目前大部分养殖户采用的养殖方式都是比较原始的养殖方式，用老办法养上规模的猪。久了就出现了诸多问题，环境问题就是其中之一。这里通过介绍生态养殖概念以及猪的生态养殖技术来说明生态养殖关键词：生态 养殖 猪 市场 技术一、生态养殖概念1、生态养殖生态养殖指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。 生态养殖是近年来在我国农村大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来，形成一个循环链，目的是最大限度地利用资源，减少浪费，降低成本。利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。2、为什么需要生态养殖采用集约化、工厂化养殖方式可以充分利用养殖空间，在较短的时间内饲养出栏大量的畜禽，以满足市场对畜禽产品的量的需求，从而获得较高的经济效益。但由于这些畜禽是生活在人造的环境中，采食添加有促生长素在内的配合饲料，因此，尽管生长快，产量高，但其产品品质、口感均较差。而农村一家一户少量饲养的不喂全价配合饲料的散养畜禽，因为是在自然的生态环境下自然地生长，生长慢，产量底，因而其经济效益也相对较低，但其产品品质与口感均优于集约化、工厂化养殖方式饲养出来的畜禽。 随着人们生活水平的不断提高，用集约化、工厂化养殖方式生产出来的产品品质、口感均较差的畜禽产品已不能满足广大消费者日益增长的消费需求，而农村一家一户少量饲养的不喂全价配合饲料的散养生态畜禽因其产量低、数量少也满足不了消费者的对生态畜禽产品的消费需求，因而现代生态养殖应运而生。3、市场对农业产品的需求 随着人们生活水平的不断提高，优质禽畜肉的销售迎来了全面发展的黄金时期，以鸡肉和土鸡蛋消费为主体的传统农食品消费结构，使人们对土鸡肉和土鸡蛋食品的需求量愈来愈大，土鸡及土鸡蛋的销售将日益呈现更大的市场空间。目前，市场上优质土鸡及土鸡蛋的价格不断高涨，就是这种商机初现的说明。而规模化、标准化、高效化的生态养殖生产将使传统的农业养殖在未来的市场竞争中立于不败之地。4、生态养殖的基本原理和优势相对于集约化、工厂化养殖方式来说，生态养殖是让畜禽在自然生态环境中按照自身原有的生长发育规律自然地生长，而不是人为地制造生长环境和用促生长剂让其违反自身原有的生长发育规律快速生长。如农村一家一户少量饲养的不喂全价配合饲料的散养畜禽，即为生态养殖。生态养殖讲究的是综合利用和循环利用。例如我们种树，种的树可以买水果当副业，我们在池塘养鱼，鱼塘的淤泥可以做树的肥料，树叶可以做鱼食，我们养的土鸡的粪便可以做沼气的原材料，而沼气可以提供日常的能源消耗。周而复始，根据这个原理可以充分的循环利用。生态养殖的优势是可以节约多方成本，从侧面提高经济效益，还保护环境，让每个“废料”可以得到充分的回收利用。而且生态养殖出的产品更贴近当下人们对绿色无公害食品的追求，市场广阔。虽然在沿海发达地区生态养殖已经得以推广和利用，但在中、西部地区生态养殖的进度却很缓慢，所以我们的市场竞争压力相对较小，而且在东部沿海地区已经有很成熟的实行方案，我们可以借鉴学习，减少失败的风险。而且我们是大学生在养殖技术的学习和研发方面有一定的优势，还可以充分利用在学校学习的内容投入到生态养殖当中去。 二、猪场建设1场址选择的基本原则（1）符合土地利用发展规划和村镇建设发展规划。（2）场地应地势高燥、平坦，节约用地，不占或少占耕地，在丘陵山地建场应尽量选择阳坡，坡度不超过20度。（3）交通便利，水电充足，水质符合畜禽饮用水标准，具备就地处理和消纳粪污的条件。（4）满足建设工程需要的水文和工程地质条件。（5）场址应根据当地常年主导风向，位于村镇外居民区的下风向处。（6）场址距交通干线不小于1000米；距居民居住区和其他畜牧场不小于2000米。2场内布局的基本原则（1）场内总体布局应体现建场方针、任务，在满足生产要求的前提下，做到节约用地，不占或少占耕地。（2）较大规模猪场应划分生活管理区、生产区、隔离区。生活管理区应选择在生产区常年主导风向上风向或侧风向及地势较高处；隔离区布置在生产区常年主导风向的下风向或侧风向及全场地势最低处，并保持一定的卫生间距（50-100米）。（3）各类猪舍的排列顺序依次是配种舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、断奶仔猪舍、生长舍、肥育舍。（4）场内清洁道和污道必须严格分开，不得交叉。（5）猪舍朝向和间距必须满足日照、通风、防火和排污的要求，猪舍长轴朝向以南向或南向偏东、西30度以内为宜；相邻两猪舍纵墙间距控制在7-12米为宜，相邻两猪舍端墙间距以不少于15米为宜。（6）建筑布局紧凑，应节约用地，在满足当前生产的同时，适当考虑将来的技术提高和改造的可能性。节能保温猪舍我国北方地区冬季气候寒冷，持续期长，给养猪生产带来很多困难，当前解决猪舍保温问题有两种方法：一是采取舍内供暖，如设暖气、送热风或加温地面等办法提高猪舍温度。这种方法需要昂贵的供暖设备，并消耗大量能源与人工，成本高。另一种方法是设计一种不用供暖设备的保温猪舍，通过采取高密度、厚垫草、半关闭饲养等配套技术，同样可提高猪舍的温度，并达到猪所需要的环境温度。这种节能保温猪舍成本低，养猪经济效益高。污染空气的危害人对尘埃和有害气体反应各不相同，长时间吸入有导致急、慢性支气管炎、肺泡反应过度，出现哮喘、慢性肺泡功能障碍及有机粉尘中毒综合证（TDDS）。有害微生物有些对人猪都会致病。据统计，占农村成人中1%的人患有呼吸系统方面问题，其中近30%是从事畜牧业造成的。美国北卡罗莱那州畜牧业工人多患慢性粘液质病、哮喘和肺功能降低等。当然，空气中的粉尘和有害气体对猪也有害。空气中尘埃颗粒大小和含量多少对人、猪健康的危害差异很大，尘埃颗粒小和含量高危害较大，相反较小。尘埃颗粒大小比含量多少更显得重要。通常提出猪舍空气标准为每立方米中尘埃的最高限量3毫克。尘埃最小颗粒仅有l微米，最大有100微米。粗大颗粒不易被肺吸入，在空气中悬浮时间也较短。中等大小尘埃颗粒被吸入后，大部分会在鼻腔中被过滤掉，5微米以下的最小尘埃颗粒对人、猪呼吸道健康构成真正威协，因为这些小颗粒会顺利进入肺内，这种危害酷似工业职业病。尘埃对猪的危害远没有人那样严重，一是猪生命期短，受害时间亦短，二是猪体矮小，低层尘埃颗粒大，不易被吸入。但近期西欧屠宰厂操作人员报告，猪呼吸器官受损现象比五年前高出20%，根源是现代封闭猪舍尘埃增多所致。空气中有害气体含量较多的有NH3、H2S和CO2，NH3浓度50mmp、H2S20 mmp和CO21000 mmp 以下猪易于忍受，超过上述标准，出现的轻微临床症状是呼吸变快，粘膜、眼结膜潮红，分泌物增多，流泪、打喷嚏、咽喉红肿、支气管充血、咳嗽；浓度过高时，会引发支气管炎、肺炎、眼结膜炎；通过肺进入血液中，破坏运氧功能；更为严重者，引发中毒，植物性神经紊乱。 呼吸道疾患的另一个原因是细菌的所谓内毒素，这是死亡和解体细胞的残体。现已证明，尘埃中格兰氏阴性细菌或内毒素随尘埃被吸入会造成特异性呼吸道症状，这种变态的多种症状表现有鼻塞、流涕、咽喉肿痛、咳嗽、眼睛刺激等。受到尘埃侵入有短暂和长期之分，短时间吸入肺部损害也是暂时的，反复长时间吸入使肺支气管和细支气管受到永久性损害。附近种植树木、以及经济类草是必不可少的。如果不能有良好的废物处理系统，猪场将对周边环境造成很大的压力。环境的自净能力是一定的，超过负荷就会对环境造成可逆性的污染。对于生活在周边的人来说绝对是一个毁灭性的灾难。养殖户的环境治理观念必须在政府的督促下要有很大的提高。只有加强了这方面的建设才能够持续性的发展养殖业带动地方经济继续性的发展。参考文献：包军 动物福利学科的发展现状 1997(01) 李凯年 全球提倡农场动物福利:对现代畜牧业发展是"福"是"祸"? 2007(07) 李克杰 也说动物福利 2005 李克杰 世界动物卫生组织动物福利标准 期刊论文 -中国牧业通讯2005(17) 柴进 宰前应激对猪肉品质的影响及调控技术研究进展 期刊论文 -养殖2007(04) 李婷 国际贸易中的动物福利壁垒探讨 期刊论文 -北方经贸2006(03) 于维军 警惕借"动物福利"之名行贸易保护之实 期刊论文 -中国家禽2006(03) Ian Duncan OIE关于动物福利的标准、任务、指导原则与政策 2007 顾宪红 畜禽福利与畜产品品质安全 2005 马学恩 "动物健康养殖"亟待科学体系合力支撑 2007(02)