临武鸭养殖技术.doc

临武鸭养殖技术 居于“楚头粤尾”的湖南省郴州市的临武县，风光旖旎，钟灵毓秀，是珠江水系的源头之一。明代旅行家徐霞客在游览临武山水时，赞之为“无寸土不丽，无一山不奇，从来所历未之有”的仙境。临武优越的地理环境、孕育了丰富的动植物资源，“临武鸭”便是其中最富盛名的品种。临武鸭是我国优良的地方麻鸭品种之一。它有临武县选育而出，1988年，中国农业科学院畜牧研究所主持编纂的中国家禽品种志和2004年上海科学技术出版社出版的中国禽类遗传资源都将临武鸭作为地方优秀鸭种予以收入。 主要的养殖地域：湖南个、贵州、云南、广西、广东、江西等地，临武鸭有着悠久的养殖历史，历代曾作为朝廷的贡品，临武鸭肉质细嫩，味道之鲜美，被誉为家禽之珍品。养殖临武鸭，也可以给养殖户带来丰厚的收益。那么临武鸭都有哪些特点呢，养殖临武鸭应该注意哪些问题呢。我们先来说说临武鸭的生物学特性吧。一、生物学特性（一）外貌特征三穗鸭十分漂亮，具有一定的观赏价值。尤其在水中游弋的时候，更加显得斑斓多姿，风度翩翩，三穗鸭羽毛紧密，体长，尾翘，身体近似船形，临武鸭颈部上有一圈白色羽毛，脚、蹼为橙红色，他的嘴巴是带钩，因为临武鸭它是长期在野外放养，捉虫子、吃鱼虾，当地人称 “勾嘴鸭”。临武鸭公鸭毛色以棕褐色毛居多， 母鸭毛色以麻色居多，也有灰白色。成年公鸭体重1500克左右，成年母鸭体重1450克左右。（二）生活习性临武鸭生活习性主要有喜水性、集群性、杂食性、敏感性等一些方面。喜水性临武鸭善于游泳和戏水。它善于在水中觅食，并在水中求偶交配，平时也喜欢在水中活动。人工饲养条件下，要注意设置合适的水面以满足临武鸭的这种习性。集群性 临武鸭喜欢结群活动。它们经常以群体的形式，觅食、活动，栖息于水中。杂食性在吃的方面，临武鸭食性广而杂，常采食的野生动物性饲料有小鱼、小虾等，植物性饲料有玉米、豆粕、麸皮、水草等等，人工饲养条件下，要注意调节动植物饲料比例，同时也要加入鸭子成长必须的微量元素等。了解了临武鸭的生活习性，下面，我们再来了解一下它的生产性能。（三）生产性能临武鸭120日龄左右时性成熟，一般在每年的3-11月份产蛋。临武鸭种鸭能够利用年限为2年，临武鸭母鸭平均开产日龄140天，平均年产蛋200枚，平均蛋重67克。蛋壳白色或浅绿色。临武鸭的孵化期为28天，种蛋受精率90%左右，受精蛋孵化率95%左右。（四）经济价值临武鸭瘦肉率高，属于高蛋白食品，可以加工成各种美味的食品。富含人体所必需的多种氨基酸和微量元素。并且临武鸭的屠宰率也非常高，半净膛成年公鸭为69.5%，母鸭为73.9%。全净膛公鸭为65.6%，母鸭为58.7%。了解了临武鸭的生物学特性，我们再来看一下它的养殖。二、养殖技术 养殖前准备场址选择临武鸭可以利用自然水域养殖，鸭场建设在池塘、河流的旁边。水质良好。远离闹市区、村庄，离居民区应有1000米以上的距离、附近无任何污染源。 鸭舍建设为了让临武鸭有一个良好的居住环境，养鸭场的建造也很重要。完整的养鸭场，由鸭舍、陆地运动场和水上运动场三个部分组成。鸭舍要建在高于水面1.5-2米的地方，鸭舍高2米左右，四周通透，没有遮挡，这样能保持舍内干燥，空气清洁；陆地运动场中要有高大的树木，可以给鸭子遮阳，并且要有一定的坡度，坡度不能超过30度，利于鸭子下水；水上运动场的周边要架设围网，围网高出水面60厘米左右，防止临武鸭逃走。饲养临武鸭，一般按批次来饲养。每批次的鸭子，在养殖过程中，都是使用一个养鸭场，但要注意不同批次的鸭子，要分开饲养。饲养的密度与养鸭场的面积也要配套，以一批次3000只鸭子为例，需要配置700平方米鸭舍、500平方米陆地运动场和600平方米水上运动场。对于临武鸭种鸭，要用单独的水域放养，避免环境污染，影响种鸭质量。准备好养殖地，就可以养殖临武鸭了。种鸭饲养选种“好的种鸭是成功的一半”，我们选择的种鸭必须来自正规的临武鸭种鸭场，并且没有病源污染，种鸭的年龄在100日龄以上，并且羽毛光亮、绒羽完整，体质健壮，不肥胖，胸宽被宽，活泼好动，觅食能力强。临武鸭配偶的比例相对固定，公母比例1：15左右，合群饲养。饲喂为了保持种鸭具有良好的体质，种鸭饲喂专用的种鸭料，种鸭每天每只饲喂0.1-0.15千克种鸭的饲料配方为：玉米70%、豆粕10%、鱼粉5%、次粉14.5%，其它微量元素0.5%。可以保证种鸭的营养均衡，保持健壮的体魄，也可以避免种鸭过胖，不交配，不产蛋。饲养密度饲养种鸭要保持合适的密度，这样有利于产蛋。种鸭是单独水域放养，因此只要有足够大的鸭舍就可以了。鸭舍内，一般每平方米饲养密度为2-3只。 种鸭放养因为种鸭承担着繁育工作，所以我们一般采取野外放养，要让它增强运动、增强体质，保持合适的体重，确保繁殖能力。鸭舍消毒鸭舍每天消毒两次，早上放鸭后，时间为8点左右、晚上收鸭前，时间为晚上6-7点，各消毒一次，选用60%双季铵碘消毒液800倍液，喷雾消毒，消毒药彻底，可以减少细菌、病毒等对种鸭的侵害。 种鸭免疫种鸭要及时免疫，免疫原则按照国家畜禽免疫要求，并结合当地实际情况，在兽医指导下进行，主要是防止禽流感、鸭瘟和鸭病毒性肝炎。捡蛋通常临武鸭白天在水中交配，夜里产蛋，捡蛋需要在早上6点左右，将种鸭赶出鸭舍，才能进行。赶种鸭时要注意，动作不能过激，不然会引起鸭群的骚动，引起种鸭的应激反应，而造成种鸭不产蛋。种蛋又极易被鸭子踩坏。种鸭赶出后，小心地将地面上的种蛋收集到框中，就可以准备孵化了。孵化入孵前准备入孵前要做一定的准备工作，在种蛋入孵前5天，对孵化机用具进行彻底冲洗、消毒。消毒选用的是60%双季铵碘消毒液1000倍液，用喷雾器对工具和孵化室喷洒消毒，然后，孵化机用具试运转的时间为2天3天备用。种蛋选择种蛋选择一般为人工挑选，种蛋要求无破损、无畸形，大小均匀，蛋重65g70-g，合格的种蛋摆放到孵化盘中，放时动作要轻，孵化盘装满后，放进孵化机的架子上，开始进行种蛋消毒。种蛋消毒种蛋孵化前4-6小时要熏蒸消毒。选用的药物是高锰酸钾和福尔马林，用量为：按孵化机每立方米的空间，用福尔马林30毫升，高锰酸钾15克，先把高锰酸钾倒入孵化机底部的容器内，然后倒入福尔马林，当大量烟雾升起后，关闭孵化机的门，密闭熏蒸25-30分钟，熏蒸消毒后，就可以孵化了。孵化温度种蛋孵化的首要因素是温度，只有适宜的孵化温度才能保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。孵化温度15天为38.1、613天为37.8、1425天为37.5、,2628天为3636.6。孵化湿度孵化时，种蛋内的水分不断向外蒸发，应该使种蛋保持一定的湿度，胚胎才能正常地生长发育。15天空气相对湿度为为60%65%，625天空气相对湿度为：70%75%，2628天空气相对湿度为：85%左右。种蛋的湿度达不到标准时，用喷雾器在孵化机内喷水，将水喷到种蛋上，喷水不要过多，当湿度回升到标准范围内，立即停止喷水，湿度大于标准值时，利用孵化机内的风扇来，通风降湿。翻蛋种蛋入孵后，第1天至第25天时，每隔2小时翻蛋一次，每日翻蛋12次，方法是，转动孵化机内的孵化架，每次转动的角度要大于90度，使胚胎各部分受热均匀。 照蛋照蛋要在较暗的环境中操作，才能看的清楚，使用的工具是照蛋器，照蛋在孵化后第7天进行，通过照蛋，捡出无精蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红，无精蛋发亮无血管网，拣出无精蛋后继续孵化。种蛋孵化第25天将活胚蛋移入出雏框中后，放进孵化机的架子上，推入出雏机继续孵化。就等出雏了。出雏种蛋孵化27天开始出雏，28天出雏完毕。雏鸭出壳后，要在出雏盘内停留到羽毛干透时，再取出。出壳后的雏鸭，24小时内，要接种免疫疫苗，主要是预防禽流感的禽流感二价灭活疫苗，用消毒后的注射器，在鸭雏颈部皮下注射，这是因为鸭雏颈部肌肉较多，防止在接种过程中，伤到鸭雏，雏鸭接种量为0.1-0.2毫升。接种后的鸭雏，就可以进入育雏室，进入了育雏管理阶段。雏鸭管理雏鸭是指出壳后到-15日龄内的小鸭。雏鸭要在室内饲养，利于防寒保暖。育雏前准备。育雏前要准备雏鸭日常必需的物品，首先要有育雏室，要有育雏床，育雏床为铁丝网床，网眼为1平方厘米见方。一般高于地面75厘米左右，便于打扫卫生。网床的围板得高20-30厘米，防止小雏鸭掉下床，还要为雏鸭准备水槽、食槽。育雏前，水槽、食槽等用具进行清洗消毒。雏鸭选择标准养殖临武鸭，小鸭苗的健康很重要，小鸭苗要体格健壮，精神活泼，体重适中，绒毛整洁、富有光泽，将雏鸭握在手中，感觉饱满，站立稳健。准备好了育雏室，也有了健康的鸭苗，接下来，就可以育雏了。首先，要过开食开饮头一关。开饮开食雏鸭进入育雏床后，要及时给予1%的电解多维水开饮，并且水温要求在20摄氏度，用饮水器盛水，100只雏鸭不少于1个饮水器，让雏鸭到饮水器边自由饮水。以利于胎粪的排出。雏鸭开饮后，有1/3左右的鸭子有觅食行为时就要开食，雏鸭饲料一般用小鸡料，有利于雏鸭的消化。饲料撒在饲槽里，让雏鸭自由啄食。前期管理中，白天喂料不少于7次，夜间补喂2次。 温度雏鸭体小、娇嫩、绒毛保温能力差，体温调节能力较弱，对外界环境温度的变化，要有一个较长的适应过程。因此，我们对雏鸭的培育，育雏室温度保持在30-32。育雏室内的湿度不要过大，一般控制在60%-70%。要保持良好的通风，以保持室内空气新鲜。光照雏鸭在前三天内要24小时连续光照，以后逐步减少，到1周龄时候就可以完全采用自然光照。每5平米左右设1个40瓦的红外线灯。悬挂高度距床面80厘米左右。在气温低时，可以增加室温。环境清洁雏鸭的生长环境，每天定时清理粪便，同时要求：育雏室内氨气浓度10ppm，二氧化碳0.5，每隔2-3天用60%次氯酸钠消毒液1000倍液，带鸭消毒。 养殖密度育雏阶段鸭群的养殖密度0-7日龄为每平方米25只左右，8-15日龄为每平芳米20只左右。适时下水 鸭子天性会游泳，在人工大规模养殖的情况下，为了提高成活率，雏鸭下水还是有讲究的。雏鸭从5日龄开始，可以适应水性，可在水深5厘米左右的专用水池内进行，每次进行1小时，每日3-4次，一般在上午10点到下午4点进行。进过15天的精心管理，进入到幼鸭的饲养管理阶段幼鸭管理幼鸭管理是指临武鸭从15日龄到30日龄的饲养管理。饲养前准备幼鸭饲养管理与雏鸭饲养管理不同的是，幼鸭饲养管理要求的鸭舍比较简单，基本为水边搭建的棚舍，雏鸭转移前一个星期左右，对幼鸭舍环境彻底消毒，鸭舍内用白灰泼洒。幼鸭的饲喂幼鸭阶段要定时、定质、定量的供给饲料。量要逐步增加，幼鸭饲料配方为：玉米30%、稻谷30%、米糠20%、花生麸10%、麦麸4%、鱼粉3%、黄豆饼3%。值得注意的是：雏鸭向幼鸭转变过程中，由于饲料的不同，所以转换需要有过渡期，雏鸭生长到第15天时换料，一般要求3天换完，换料期间，雏鸭料与幼鸭料的比例是第一天为2:1；第二天为1:1；第三天为1:2。过渡期间，每天每只饲喂量为0.08-0.1千克，20-25天，过渡期后，每天饲喂3次，每天每只饲喂量为0.1千克左右。卫生保洁幼鸭管理阶段，也要经常对环境进行清扫消毒，一般每3-4天一次，消毒药为60%双季铵碘消毒液1000倍液，在鸭舍内外进行消毒。定期免疫雏鸭出壳第8天，用150-1100稀释的鸭胚化雏鸭弱毒疫苗免疫，每只雏鸭颈部皮下注射0.1毫升。在雏鸭饲养到15日龄，需要进行鸭大肠杆菌和浆膜炎进行接种，采用颈部皮下注射。临武鸭生长到15日龄时，用大肠杆菌，浆膜炎二联苗颈部皮下注射0.5毫升。防治大肠杆菌病等。经过15天的幼鸭管理，临武鸭就进入了青年鸭管理阶段。（四）青年鸭管理青年鸭是从30日龄到60日龄，这一阶段，这段时期主要是长架子、长骨骼，所以这段时期的重点是培育出良好的骨架，为后面的育肥打下良好的基础。并要加大运动量。1、喂料管理青年鸭期间饲养， 饲料参考饲料配方为：玉米70%、豆粕10%、麦麸4%、鱼粉5%、次粉10.5%、其它微量元素0.5%。，每天每只饲喂量为0.1-0.15千克，每天三次。噪鸦为了保证临武鸭的高瘦肉率，每天，工人都要噪鸭，方法是通过人为的躁动，强迫临武鸭运动，不积累过多的脂肪，噪鸭一般在上午9-10点，下午2-3点进行，每次噪鸭时间为5-10分钟，噪鸭时间不能过长，动作也不能太大。卫生保洁青年鸭的生活环境，要干净清洁。每周用70%复合酚消毒液800倍液，在鸭舍内外喷雾消毒。 定期免疫为了加强临武鸭的抗病性能，提高临武鸭的存活率，在青年鸭阶段，也要按时做好免疫：45日龄的时候，可以用鸭瘟疫苗，按照0.5毫升/只胸肌注射。用流感疫苗，按照0.51毫升/只的剂量，胸肌注射。青年鸭管理30天左右，就进入育成鸭饲养管理阶段。育成鸭管理育成鸭饲养管理指60日龄到出栏的这段时间，时间为10天左右。育肥鸭饲料配方为：玉米30%、黄豆饼25%、米糠25%、次粉15%、麦麸2%、鱼粉2%其它微量元素1%。每天饲喂4次，每天每只饲喂0.15-0.2千克。 经过育成鸭管理后，临武鸭体重可以达到1.4千克左右，这时，挑选出符合做种鸭的临武鸭，作为预备种鸭管理，选择标准和管理方法与种鸭相同，其余的临武鸭就可以就可以按照商品鸭出栏了。就可以送到临武鸭加工厂，加工成各种美味食品。 如今的临武鸭食品，已经被加工成系列食品，受到消费者的欢迎，大大提高养鸭人的积极性。希望本期节目，使养鸭户受到启发，因地制宜，不断总结经验，找到养鸭的窍门，增加养鸭户的收入同时，也为发展地方经济做出一份贡献。