细菌的生理课件.ppt
第二章 细菌的生理,细菌的化学组成,第一节 细菌的理化性状,占细胞总重量75%-90%,碳、氢、氮、氧、磷、硫等,水,有机物,无机离子,特有成分,钾、钠、铁、镁、钙等,肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等,细菌的物理性状,第一节 细菌的理化性状,光学性质,无色、半透明,体表面积,体积小、表面积大,带电现象,革兰阳性菌 pI 23革兰阴性菌 pI 45,半透性,细胞壁、膜有半透性,渗透压,中性环境带负电荷,革兰阳性菌 2025大气压革兰阴性菌 56大气压,细菌营养类型,第二节 细菌的营养与生长繁殖,自养菌(autotroph)以无机物或光合作用为能源 异养菌(heterotroph)以有机物为原料合成菌体成分，大部分病原菌都是异养菌,细菌的营养物质,第二节 细菌的营养与生长繁殖,水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。碳源：来源于糖类，提供能量。无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。生长因子：生长必需但自身不能合成的物质 如维生素、氨基酸等。,细菌摄取营养物质的机制,第二节 细菌的营养与生长繁殖,被动扩散主动转运系统,依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 化学渗透驱使转运系统 基团转移,营养物质酸碱度温度,水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 有些细菌需要,绝大多数细菌：pH 7.07.6；霍乱弧菌：pH 8.09.2 结核杆菌：pH 6.56.8,绝大多数细菌：37 耶尔森菌：28 弯曲菌：42,第二节 细菌的营养与生长繁殖,影响细菌生长的环境因素,气体条件渗透压,O2 CO2,专性需氧菌微需氧菌兼性需氧菌专性厌氧菌,脑膜炎奈瑟菌布氏杆菌5%10%CO2,绝大多数细菌等渗培养条件嗜盐菌：3%NaCL,第二节 细菌的营养与生长繁殖,影响细菌生长的环境因素,细菌个体的繁殖方式细菌个体的繁殖速度,以二分裂法行无性繁殖,多数20-30分钟分裂一次；少数细菌繁殖较慢,如结核杆菌18-20小时才分裂一次。,第二节 细菌的营养与生长繁殖,细菌的生长繁殖,细菌群体的生长繁殖:,生长曲线：将一定的细菌接种于合适的、一定营养能源的培养 基中，在适宜的温度条件下进行培养，细菌的生长 呈现一定的规律性：以细菌数量的对数为纵坐标，生长时间为横坐标，绘制的曲线称为生长曲线。,第二节 细菌的营养与生长繁殖,细菌的生长繁殖,活菌数的对数,培养时间(h),growth curve,第二节 细菌的营养与生长繁殖,细菌群体的生长繁殖:,细菌的生长繁殖,细菌的群体生长繁殖可分为四期:迟缓期 对数期 稳定期 衰退期,细菌的能量代谢,发酵 需氧呼吸 厌氧呼吸,以有机物为受氢体的生物氧化,以无机氧为受氢体的生物氧化,以其他无机物为受氢体的生物氧化,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,分解代谢：营养物质分解和转化为能量的过程 合成代谢：所产生的能量用于细胞组分的合成,细菌的分解代谢及其产物,根据细菌具有不完全相同的酶，分解不同营养物质的特点，用生化方法来鉴定细菌,称：细菌的生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,糖发酵试验,HCOOH 脱氢酶 CO2+H2,葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖,大肠埃希菌：分解乳糖产酸产气；致病性肠道细菌：大多数不分解乳糖,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,IMViC试验I-吲哚(indol)试验M-甲基红(methyl red)试验V-VP(Voges-Proskauer)试验C-枸橼酸盐利用(citrate utilization)试验,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,I-吲哚(indol)试验色氨酸吲哚玫瑰吲哚 吲哚试剂,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,VP(Voges-Proskauer)试验,葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇 二乙酰+胍基化合物葡萄糖丙酮酸(-),红色化合物(+),细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,M-甲基红(methyl red)实验,葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇Ph5.4 甲基红-+葡萄糖丙酮酸 Ph4.5 甲基红+,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,C-枸橼酸盐利用(citrate utilization)试验,利用枸橼酸盐作为唯一碳源 产生氨 碱+不能利用 中性-,细菌的分解代谢及其产物 常见生化反应,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌的分解代谢及其产物常见的生化反应 IMViC,细菌的新陈代谢,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌的合成代谢,热原质毒素与侵袭性酶色素抗生素维生素细菌素,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖。热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏(121，20 min)，250 高温干烤才能破坏。,细菌的合成代谢,热原质毒素与侵袭性酶色素抗生素维生素细菌素,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,内毒素 G菌的脂多糖外毒素 G菌和少数G菌产生的蛋白质侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶(产气荚膜梭菌)、透明质酸酶(链球菌)。,细菌的合成代谢,热原质毒素与侵袭性酶色素抗生素维生素细菌素,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,金黄色葡萄球菌金黄色色素(脂溶性)铜绿假单胞菌-绿色色素(水溶性),细菌的合成代谢,热原质毒素与侵袭性酶色素抗生素细菌素维生素,第三节 细菌的新陈代谢和能量转换,多粘菌素、杆菌肽。只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌素。无治疗意义，有助于细菌分型。某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。,培养基,基础培养基 营养培养基 合成培养基 鉴别培养基 选择培养基 厌氧培养基,液体培养基：增菌半固体培养基：0.5%琼脂 动力检测，保种固体培养基：1%2%琼脂 增菌，纯培养,第四节 细菌的人工培养,细菌的生长现象,均匀 沉淀 沿穿刺 扩散 产生绿色 营养琼脂培养 混浊 生长 线生长 生长 色 素,第四节 细菌的人工培养,思 考 题,细菌的物理性状细菌的生长繁殖、生长曲线、生长繁殖条件细菌根据对氧的需要程度分为哪几种类型？细菌合成代谢产物有哪几种？,
