山东省第三次蔬菜农药残留例行监测方案.doc

2011年山东省第三次蔬菜农药残留例行监测方案为做好2011年蔬菜农药残留例行监测工作，特制定本实施方案。一、监测地点蔬菜生产基地、农产品批发市场、农贸市场和超市。受检县（市、区）每次3个，其中17市所在城市每次必检，另外2个县（市、区）每次轮换。二、监测的蔬菜品种和数量监测的蔬菜品种应抽取当地主要蔬菜与消费品种。种类应在黄瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、扁豆、辣椒、芹菜、普通白菜、大白菜、菠菜、生菜、蕹菜、结球甘蓝、花椰菜、西葫芦、苦瓜、茼蒿中选择，原则上不能超出这个范围，如超出，所抽蔬菜也应属于茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类蔬菜。每个市每次抽样总数为70个，其中生产基地20个，农产品批发市场、农贸市场和超市50个。每个蔬菜品种抽样数量原则上按抽取的蔬菜种类数量平均抽取。批发市场、农贸市场和超市的抽样比例不做统一规定，具体根据当地实际情况确定。三、监测要求被抽检县（市、区）的抽样地点应具有代表性，能反映当地蔬菜生产、管理总体水平。抽样时，由当地农业主管部门提供被监测县（市、区）批发市场、农贸市场、超市与生产基地名单，质检中心根据名单随机选取，共同抽样。被确定的抽样单位,不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。抽检样品应明确产地或进货渠道，尽量抽取本地产品，做到样品可追溯。四、监测项目和检测依据（一）抽样方法抽样按NY/T 762-2004规定执行。（二）监测项目和检测依据监测项目为甲胺磷、氧化乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、百菌清，共22种农药。检测按NY/T 761-2008规定执行。五、判定依据和原则根据国家农药残留限量标准进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。 同时，各质检中心应参照CAC（FAO/WHO）、欧盟、美国、日本和韩国的标准或指令对监测结果进行评价分析。六、承担单位承担全省例行监测任务的质检机构见附表1，各市农业主管部门及其所属质检机构配合抽样、监测和不合格样品追查工作，农业部食品质量监督检验测试中心（济南）负责全省例行监测结果分析汇总。七、复检如需复检，由省农业厅指定有关质检机构承担。八、监测结果报送及总结分析报告（一）监测结果报送各检测中心抽样后尽快检测，不合格样品确认后，及时将不合格样品检测情况表反馈到被检地市和省农业厅农产品质量安全监管处，并将不合格样品检测结果和图谱及时报农业部食品质量监督检验测试中心（济南）。各检测中心于2011年12月20日前将检测结果和总结分析报告以文件形式报农业部食品质量监督检验测试中心（济南）统一汇总，同时报送电子版文件（88960397）。农业部食品质量监督检验测试中心（济南）汇总全省结果后于12月25日前将汇总结果和分析报告报送省农业厅农产品质量安全监管处。（二）总结分析报告内容1.监测基本情况。包括监测县市、监测环节、蔬菜品种、样品数量、监测项目、抽样地点名称、监测结果等。2.被抽样地蔬菜生产和质量安全管理总体情况。3.监测结果分析（1）监测县市结果比较。（2）监测环节结果比较。（3）不同蔬菜种类农药残留监测结果比较。（4）不同农药检出率和超标率比较。（5）不合格样品溯源情况。（6）与CAC农药残留限量比较。4.监测发现的突出问题及原因分析。5.对策、措施或建议。（三）监测结果汇总监测结果汇总表见附表2。九、注意事项（一）监测工作应严格遵守农业部蔬菜质量安全例行监测行为规范，执行任务严肃认真，证件齐全，确保监测的科学性、代表性和真实性。例行监测抽样单参考附表3。（二）各质检中心要严格遵守方案规定的抽样和检测方法，统一标准溶液，统一判定原则，检测过程要做试剂空白和加标回收率。每10个样品加一个混合标准溶液，每30个样品做一个加标回收率。对农药残留超标样品要用双柱法或质谱法进行确认。不合格样品应上报原始记录、图谱等相关资料。（三）未经省农业厅农产品质量安全监管处同意，任何单位和个人不得引用和公布监测结果。（四）各质检中心应按本方案规定做好监测工作，按时按规定报送监测报告。有关技术问题请咨询：农业部食品质量监督检验测试中心（济南），联系人：刘宾，电话：0531-83179301；农业部农药质量监督检验测试中心（济南），联系人：吴亚玉，电话：0531-82355223。附表：1.承担第三次例行监测任务的质检中心名单2.监测结果汇总表3.山东省蔬菜农药残留例行监测抽样单4.山东省蔬菜农药残留例行监测不合格样品检测情况表附表1：承担第三次例行监测任务的质检中心名单序号监测地点承担单位名称1济南市德州市农产品检测中心2青岛市农业部环境质量监督检验测试中心（济南）3潍坊市农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（烟台）4淄博市潍坊市农产品质检中心5枣庄市临沂市农业质量检测中心6东营市滨州市农产品质量检测中心7烟台市威海市农副产品检测中心8济宁市泰安市岱岳区农产品质量检测中心9威海市济南市农业质量检测中心10泰安市农业部食品质量监督检验测试中心（济南）11日照市文登市农产品质量监督检验测试中心12莱芜市龙口市农产品质量安全检验检测站13临沂市济宁市农业质量监督检验测试中心14菏泽市济南市历城区农业质量检测检验中心15滨州市招远市农业质量监督检验测试中心16聊城市邹平县农产品质量和农田环境监督检验测试中心17德州市广饶县农产品质量监督检测站附表2：监测结果汇总表一、2011年例行检测情况分析表表1 各类蔬菜合格率情况蔬菜种类抽样数量合格数合格率 白菜类蔬菜甘蓝类蔬菜绿叶菜类蔬菜瓜类蔬菜茄果类蔬菜豆类蔬菜合计表2 生产基地、市场合格率情况受检单位抽样数量合格数合格率 生产基地国家级省级市县级其他小计批发市场超 市农贸市场合 计 表3 各监测城市间结果比较城市抽样数量合格数合格率，合计表4 蔬菜禁用农药检出情况农药名称甲胺磷氧乐果磷胺久效磷甲拌磷对硫磷甲基对硫磷水胺硫磷检出次数表5 非禁用农药检出及不合格情况农药名称敌敌畏毒死蜱乙酰甲胺磷三唑磷杀螟硫磷氯氰菊酯甲氰菊酯不合格次数检出次数表5 （续）农药名称氯氟氰菊酯氟氯氰菊酯联苯菊酯氰戊菊酯溴氰菊酯百菌清三唑酮不合格次数检出次数表6 超标样品情况表监测城市受检单位名称样品名称超标农药名 称检测结果（mg/kg）二、蔬菜质量安全例行监测结果汇总表受检单位名称样品名称样品编号产地检测结果 mg/kg结论甲胺磷甲拌磷氧乐果毒死蜱对硫磷甲基对硫磷三唑酮百菌清氯氰菊酯氰戊菊酯甲氰菊酯氯氟氰菊酯敌敌畏乙酰甲胺磷三唑磷杀螟硫磷氟氯氰菊酯联苯菊酯溴氰菊酯水胺硫磷磷胺久效磷国家标准参照CAC标准注：农药顺序与统计软件中的顺序一致。附表3： 山东省蔬菜农药残留例行监测抽 样 单NO. 第一联：质检中心存根抽样地点基地性质国家级标准化基地；省级标准化基地；市县级标准化基地；其他（ ）批发市场市驻地批发市场 县（市、区）驻地批发市场超市超市详细地址邮政编码联系电话抽样方式抽样日期受检单位（或其管理部门）名称样品编号样品名称生产单位（样品来源）商标抽样数量受检单位签署抽样人及被抽样单位（人）仔细阅读下面文字，确认后签字：我认真负责地填写（提供）了以上内容，确认填写内容及所抽样品的真实、可靠。经办人： 职 务： 年 月 日 （公章）抽样单位签署 本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同确认，并作记录如上。抽样人： 年 月 日 （公章）备注山东省蔬菜农药残留例行监测抽 样 单NO. 第二联：随样品抽样地点基地性质国家级标准化基地；省级标准化基地；市县级标准化基地；其他（ ）批发市场市驻地批发市场 县（市、区）驻地批发市场超市超市详细地址邮政编码联系电话抽样方式抽样日期受检单位（或其管理部门）名称样品编号样品名称生产单位（样品来源）商标抽样数量受检单位签署抽样人及被抽样单位（人）仔细阅读下面文字，确认后签字：我认真负责地填写（提供）了以上内容，确认填写内容及所抽样品的真实、可靠。经办人： 职 务： 年 月 日 （公章）抽样单位签署 本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同确认，并作记录如上。抽样人： 年 月 日 （公章）备注山东省蔬菜农药残留例行监测抽 样 单NO. 第三联：交受检单位抽样地点基地性质国家级标准化基地；省级标准化基地；市县级标准化基地；其他（ ）批发市场市驻地批发市场 县（市、区）驻地批发市场超市超市详细地址邮政编码联系电话抽样方式抽样日期受检单位（或其管理部门）名称样品编号样品名称生产单位（样品来源）商标抽样数量受检单位签署抽样人及被抽样单位（人）仔细阅读下面文字，确认后签字：我认真负责地填写（提供）了以上内容，确认填写内容及所抽样品的真实、可靠。经办人： 职 务： 年 月 日 （公章）抽样单位签署 本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同确认，并作记录如上。抽样人： 年 月 日 （公章）备注附表4：山东省蔬菜农药残留例行监测不合格样品检测情况表 年 月 日序号受检单位所在城市样品编号样 品名 称产地不合格农 药标准值（mg/kg）检测值（mg/kg）