烟叶特色定位与质量评价指标体系研究.doc

子项目：烟叶特色定位与质量评价指标体系研究一、武陵山区烟叶在卷烟企业的应用潜力分析与评价1、调查研究在铜仁烟草公司的配合下，选定34个卷烟企业并与之接洽（待定），结合现代烟草农业基地单元规划，调查研究如下内容。（1）调查了解武陵山区德江、思南、石阡、江口四县各基地单元（待定）所产烟叶的主销卷烟企业；（2）调查了解武陵山区烟叶原料在卷烟品牌的利用情况（品牌、比重及主要作用）；（3）收集各卷烟企业对武陵山区烟叶原料所作的质量分析与评价资料以及卷烟品牌的配方资料（希望卷烟企业能提供）。（4）调查了解卷烟企业对武陵山区烟叶质量及可用性的主要优点与不足的评价；（5）了解不同卷烟企业希望改进和完善的质量指标和希望农业生产环节改进的措施。2、总结根据调查了解和收集的资料，归纳、总结和分析武陵山区烟叶在卷烟企业对武陵山区烟叶质量的评价及其应用的潜力与前景。二、 烟区烟叶质量特色定位研究1、武陵山区烟叶质量特异性研究（1）研究目的通过选点取样分析烟叶品质，包括外观质量、化学成分、烟气质量、物理特性、致香物质、有害成分等，分析武陵山区不同生态区域烟叶质量指标与省内其它烟区烟叶质量的不同，通过对照比较，找出其质量的特异性。提出武陵山区烟区烟叶质量的特异性指标及标准。（2） 研究设计与方法烟叶质量特色是指某个生态区域范围内烟叶所具有的共同质量特征和该生态条件下特有的质量特征，是当地生态条件和现代生产技术共同作用的结果，所以，本研究以烟叶取样调查为主。以全省主要烟区的烟叶作对照，定区域、定品种、定烟田、定烟株、定叶位取样。全省主要烟区烟叶取样点包括遵义的正安、毕节的威宁、黔西南的兴义、黔南的贵定、黔东南的天柱、贵阳的开阳，共6个点。以武陵山区主要产烟县、基地单元为单位，包括德江、思南、石阡、江口、松桃和沿河6个县域内各基地单元。品种为云烟87（或云烟85）。所选烟田生产技术为现在大面积生产使用的生产技术，在当地烟区具有代表性，要求是漂浮育苗移栽、大型密集式烤房烘烤；施肥量、种植密度、单产水平、长势长相均具有代表性，长势长相、分层落黄、烟株整齐度等符合优质烟的要求，不选长势过旺、过弱和不退膘、早衰的烟田，每个点选50株。打顶后37天、烟叶采收前即选定烟田、烟株，全株所有有效叶定叶位挂牌，等到最大叶和上部叶定型时测定倒3、4、9、10叶和最大叶的长宽。全株各叶位均挂牌烘烤，烤后测定单株产量和平均单叶重，倒3、4、5、9、10、11叶留作烟样，作外观质量、物理特性评价，化学成分、致香物质分析和烟气质量评吸用。2、武陵山区烟叶质量特色定位及评价指标体系研究以化学成分分析为主，定量分析武陵山区烟叶质量的特异性。通过对所取烟叶样品常规化学组成的分析和致香物质成分分析，找出能真实、准确反映武陵山区烟叶质量的特异性、特色烟叶质量的关键指标、重要指标、一般指标与次要指标等，结合卷烟企业对武陵山区烟叶质量的评价，确定各个特色质量评价指标的权重和量化指标，再通过数理统计分析，明确评价武陵山区烟叶质量特色的评价指标体系。结合“武陵山区烟叶质量特色的影响机理研究”，准确定位武陵山区烟叶质量的特色。三、 武陵山区烟叶质量特色形成机理研究（一）研究内容与目的1、研究武陵山区气候条件对烟叶质量特色的影响机理。研究气候主要因子，如温度、降水等与烟叶质量所对应的量化关系，分析气候主要因子与烟叶质量主要指标的关系，初步探明气候条件对烟叶质量特色的影响机理。2、研究武陵山区土壤条件对烟叶质量特色影响机理。研究烟田地形、土壤主要因子（土壤质地和肥力）与烟叶质量所对应的量化关系，分析烟田地形、土壤主要因子与烟叶质量主要指标的关系，初步探明土壤条件对烟叶质量特色的影响机理。3、研究武陵山区特色质量烟叶田间长相与适宜单产标准。研究不同生态区域（主要以不同海拔高度结合产烟县域为划分依据）烟区烤烟田间长相和单产与烟叶质量的关系，初步探明武陵山区特色优质烟叶的田间长相标准体系。4、研究武陵山区特色质量烟叶的环境影响机理及环境评价体系。综合上述3个专题的研究，通过数理统计分析、相关分析等及定位烟叶质量指标的权重，综合分析武陵山区烟叶特色质量的影响机理、形成机理及其环境评价体系。（二）研究思路与设计烟叶质量特色是指某个生态区域范围内烟叶所具有的共同质量特征和该生态条件下特有的质量特征，是当地生态条件和现代生产技术共同作用的结果，所以，本研究以烟叶取样调查为主。取样地点、烟田在当地烟区具有代表性，是当地主要烟区之一，有一定的生产面积（具体选点的相对连片面积应达到50亩以上，以保证有足够的烟田供选择）。本研究内容包括基地单元规划与主要生态、生产技术因素。1、基地单元规划因素：按国家局“一个卷烟品牌、一个品种、一种生产技术模式、产能5万担”的标准，根据各县基地单元的初步规划，在每个基地单元范围内选择代表性的、能代表本单元的烟田取样。代表性指气候土壤等生态条件、生产技术、长势长相、烟叶质量等在本单元范围具有代表性。避免选择长势过强、贪青晚熟和长势过弱、早衰的烟田。2、海拔因素：以海拔高度为研究因素及选点标准，在德江、思南、石阡、江口、松桃、沿河6县范围内选500、700、900、1100m左右（即400600、600800、8001000、10001200m）3个水平，各县定点时选择全县具有代表性的烟区。 3、品种因素：选择云烟87和K326两个品种。实施地点：德江、思南、石阡、江口、松桃、沿河6县。4、土壤质地：选择砂壤土、壤土和粘壤土3种类型，所选烟田在各种土壤质地类型中具有代表性。选定烟田后进行土壤取样，作土壤质地测定与分析。研究与取样地点：德江、思南、江口3县。5、土壤肥力：选择肥力中上等、中等、中下等3个水平，所选烟田在各种肥力水平下具有代表性。选定烟田后进行土壤取样，作土壤肥力水平测定与分析。研究与取样地点：德江、思南、石阡3县。6、烟田地形：选择平地烟和坡地烟两个水平，所选烟田在各种地形中具有代表性。研究与取样地点：江口、松桃和沿河四县。7、单产与长相：目测选择100、125、150kg亩3个水平，选择烟时以目测为准，最终单产水平以烤后单株产量推算。确定取样烟田后，所选烟株应包含全田范围内大、中、小的烟株，比例与其在全田的比例大致相同。研究与取样地点：德江、思南、石阡、江口、沿河5县。8、各县收集当年不同海拔取样点的气象资料。按以上研究因素确定烟叶样品取样点，做到定烟区、定品种、定烟田、定烟株、定叶位取样（表16）。所取样烟叶样品的品质测定与分析结果，既作为武陵烟区烟叶质量特异性研究用，也作为烟叶质量特色影响机理研究用。（三）研究方法所选烟田生产技术为现在大面积生产使用的、在当地烟区具有代表性的生产技术，要求是漂浮育苗移栽、大型密集式烤房烘烤；施肥量、种植密度、单产水平、长势长相均具有代表性，长势长相、分层落黄、烟株整齐度等符合优质烟的要求，不选长势过旺、过弱和不退膘、早衰的烟田。除此共性选点标准外，还按设计要求进行。1、定烟区、定品种、定烟田。严格按表16的要求选定取样烟区、品种、烟田。2、调查关键生产技术。按上述研究设计要求，选点时间为打顶期，在选定烟田后，调查田间种植密度（实地测量）、施肥量、移栽期、打顶期、始收期、终收期（表7）。3、挂牌与标记。在定点烟田后、挂牌当日，按研究设计要求选定取样烟株，数量3050株（表16），每株、每片有效叶均挂牌。牌子上的标记为“县名烟田编号品种烟株序号叶位”，如“江1K33”表示“江口县、1号取样烟田、品种K326、第3株、倒3叶”，“江单1K33”表示“江口县、1号基地单元取样烟田、品种K326、第3株、倒3叶”，叶位按从上至下的顺序确定。所选烟株叶片均挂牌烘烤，标签要挂牢，防止掉标签。4、长相调查。挂牌后、最大叶采收前、上部叶定型后，测定选定的全部烟株的长相，内容包括株高（打顶高度）、茎围、单株有效叶数、最大叶和倒3、4、9、10叶的长和宽（表8，在田间完成，注意把握好时间）。5、烤后烟叶测产。包括单株重量、单株叶片数、平均单叶重等（表9，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成）。6、主要经济性状指标调查与统计。完成表9的调查内容后，将同一块烟田（非按单产水平取样的，如按单元取样的，按土壤质地、土壤肥力等取样的，表格中取样为30株的烟田）或同一烟区、相同单株产量（表格中取样株数为50株）的烟叶全部合并，然后按当年分级眼光将全部烟叶定级，统计并填写表10的内容（表10，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成）。7、烟叶样品。烤后倒3、4、5、9、10、11叶留着样品（如果烤成了青黄烟、杂色烟则放弃）作外观质量、物理特性鉴定、化学成分与致香物质分析、烟气质量评吸用。样品包装要确保密闭和不透光，全株挂牌烟叶全部带回贵州大学由贵州大学完成。（四）武陵烟区各县烟叶取样设计分述1、德江县在海拔1000m左右（9001100m）烟区分云烟87和K326两个品种、旱地和稻田两种土壤取样，旱地烟再分土壤质地、土壤肥力取样，旱地和稻田均按目测单产水平100kg亩、125 kg亩和150 kg亩取样。取样时，所定烟田、烟株在该取样因素中要具有体表性。基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87），共取24个烟叶样品取样点（表1）。表1 研究设计（德江）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型土壤质地土壤肥力单产水平取样株数备注德11000 m云烟87旱地粘壤土中等中等30粘壤土中有代表性德21000 m云烟87旱地砂壤土中等中等30砂壤土中有代表性德31000 m云烟87旱地壤土中上等30中上等肥力中有代表性德41000 m云烟87旱地壤土中下等30中等肥力中有代表性德51000 m云烟87旱地壤土10050烟株大小在全田有代表性德61000 m云烟87旱地壤土中等12550烟株大小在全田有代表性德71000 m云烟87旱地壤土15050烟株大小在全田有代表性德81000 mK326旱地粘壤土中等中等30粘壤土中有代表性德91000 mK326旱地砂壤土中等中等30砂壤土中有代表性德101000 mK326旱地壤土中上等30中上等肥力中有代表性德111000 mK326旱地壤土中下等30中下等肥力中有代表性德121000 mK326旱地壤土10050烟株大小在全田有代表性德131000 mK326旱地壤土12550烟株大小在全田有代表性德141000 mK326旱地壤土15050烟株大小在全田有代表性德151000 m云烟87稻田10050烟株大小在全田有代表性德161000 m云烟87稻田12550烟株大小在全田有代表性德171000 m云烟87稻田15050烟株大小在全田有代表性德181000 mK326稻田10050烟株大小在全田有代表性德191000 mK326稻田12550烟株大小在全田有代表性德201000 mK326稻田15050烟株大小在全田有代表性德单元1旱地中等50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内具有代表性德单元2旱地中等50德单元3旱地中等50注：14、812号选定烟田时土壤取样，作土壤质地及土壤肥力测定与分析。海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。2、思南县在海拔800 m左右（700900m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共14个取样点（表2）。表2 研究设计（思南）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型土壤质地土壤肥力单产水平取样株数备注思1800 m云烟87旱地粘壤土中等中等30粘壤土中有代表性思2800 m云烟87旱地砂壤土中等中等30壤土中有代表性思3800 m云烟87旱地壤土中上等30砂壤土中有代表性思4800 m云烟87旱地壤土中等30中上等肥力中有代表性思5800 m云烟87旱地壤土中下等30中等肥力中有代表性思6800 m云烟87稻田10050烟株大小在全田有代表性思7800 m云烟87稻田12550烟株大小在全田有代表性思8800 m云烟87稻田15050烟株大小在全田有代表性思9800 mK326稻田10050烟株大小在全田有代表性思10800 mK326稻田12550烟株大小在全田有代表性思11800 mK326稻田15050烟株大小在全田有代表性思单元1旱地中等50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内有代表性思单元2旱地中等50思单元3旱地中等50注：15项选定烟田时土壤取样，作土壤肥力测定与分析。海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。3、石阡县在海拔800 m左右（700900m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共13个取样点（表3）表3 研究设计（石阡）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型土壤肥力单产水平取样株数备注石1800 mK326旱地中上等30中上等肥力中有代表性石2800 mK326旱地中下等30中下等肥力中有代表性石3800 m云烟87旱地10050烟株大小在全田有代表性石4800 m云烟87旱地中等12550烟株大小在全田有代表性石5800 m云烟87旱地15050烟株大小在全田有代表性石6800 mK326旱地10050烟株大小在全田有代表性石7800 mK326旱地中等12550烟株大小在全田有代表性石8800 mK326旱地15050烟株大小在全田有代表性石9800 m云烟87稻田10050烟株大小在全田有代表性石10800 m云烟87稻田12550烟株大小在全田有代表性石11800 m云烟87稻田15050烟株大小在全田有代表性石单元1旱地中等50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内具有代表性石单元2旱地中等50注：14号选定烟田时土壤取样，作土壤肥力测定与分析。海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。4、江口县在海拔600 m左右（500700m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共16个取样点（表4）表4 研究设计（江口）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型土壤质地地形单产水平取样株数备注（坡地坡度为1520°）江1600 m云烟87旱地平地10050烟株大小在全田有代表性江2600 m云烟87旱地平地12550烟株大小在全田有代表性江3600 m云烟87旱地平地15050烟株大小在全田有代表性江4600 m云烟87旱地坡地10050烟株大小在全田有代表性江5600 m云烟87旱地坡地12550烟株大小在全田有代表性江6600 m云烟87旱地坡地15050烟株大小在全田有代表性江7600 mK326旱地平地10050烟株大小在全田有代表性江8600 mK326旱地平地12550烟株大小在全田有代表性江9600 mK326旱地平地15050烟株大小在全田有代表性江10600 mK326旱地坡地10050烟株大小在全田有代表性江11600 mK326旱地坡地12550烟株大小在全田有代表性江12600 mK326旱地坡地15050烟株大小在全田有代表性江13600 mK326旱地粘壤土30在粘壤土中具代表性江14600 mK326旱地壤土30在在壤土具代表性江15600 mK326旱地砂壤土30在砂壤土中具代表性江单元1旱地中等50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在本单元有代表性注：1315项选定烟田时土壤取样，作土壤肥力测定与分析；海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。5、松桃县在海拔500 m左右（400600m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共8个取样点（表5）表5 研究设计（松桃）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型地形取样株数备注（坡地坡度为1520°）松1500 m云烟87旱地平地30在旱平地烟田中具有代表性松2500 m云烟87旱地坡地30在旱平地烟田中具有代表性松3500 mK326旱地平地30在旱平地烟田中具有代表性松4500 mK326旱地平地30在旱坡地烟田中具有代表性松5500 m云烟87稻田30在当烟区具有代表性松6500 mK326稻田30在当烟区具有代表性松单元1旱地50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在其单元内具有代表性松单元2旱地50注：海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。6、沿河县在海拔600 m左右（500700m）烟区取样，基地单元取样不受海拔因素限制，品种为主栽品种（K326或云烟87或南江3号），共13个取样点（表6）表6 研究设计（沿河）烟田编号海拔高度（m）品种烟田类型地形单产水平取样株数备注（坡地坡度为1520°）沿1600 m云烟87旱地平地10050烟株大小在全田有代表性沿2600 m云烟87旱地平地12550烟株大小在全田有代表性沿3600 m云烟87旱地平地15050烟株大小在全田有代表性沿4600 m云烟87旱地坡地10050烟株大小在全田有代表性沿5600 m云烟87旱地坡地12550烟株大小在全田有代表性沿6600 m云烟87旱地坡地15050烟株大小在全田有代表性沿7600 mK326旱地平地10050烟株大小在全田有代表性沿8600 mK326旱地平地12550烟株大小在全田有代表性沿9600 mK326旱地平地15050烟株大小在全田有代表性沿10600 mK326旱地坡地10050烟株大小在全田有代表性沿11600 mK326旱地坡地12550烟株大小在全田有代表性沿12600 mK326旱地坡地15050烟株大小在全田有代表性沿单元1旱地中等50生态条件、生产技术、长势长相、单产水平、烟叶质量等在本单元有代表性注：海拔高度为基地单元平均；品种为该单元主栽品种（最好是K326或云烟87，不选南江3号）。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）德1德2德3德4德5德6德7德8德9德10德11德12德13德14德15德16德17德18德19德20德单元1德单元2德单元3注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）思1思2思3思4思5思6思7思8思9思10思11思单元1思单元2思单元3注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）石1石2石3石4石5石6石7石8石9石10石11石单元1石单元2注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）江1江2江3江4江5江6江7江8江9江10江11江12江13江14江15江单元1注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）松1松2松3松4松5松6松单元1松单元2注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表7 烟田基本情况调查 地名： 县 乡 村烟田编号海拔高度（m）类型土壤质地土壤肥力地形密度（株亩）施氮量(kg亩)氮磷钾比移栽期（日月）打顶期（日月）始收期（日月）终收期（日月）沿1沿2沿3沿4沿5沿6沿7沿8沿9沿10沿11沿12沿单元1注：类型为旱地或稻田，土壤质地为砂壤土或壤土或粘土，地形为平地或坡地。选定烟田时完成。表8 田间长相调查 烟田编号：株号茎高（cm）有效叶数（片）茎围（cm）最大叶长宽（cm）倒3叶长宽（cm）倒4叶长宽（cm）倒9叶长宽（cm）倒10叶长宽（cm）1234567891011121314151617181920212223