台湾休闲农业现况课件.ppt
農業到休閒台灣休閒農業新魅力,台灣休閒農業發展協會Taiwan Leisure Farms Development Association,游文宏Yu,Wen-Horng,秘書長General Secretary,游文宏 簡歷,學歷宜蘭農工(高職)、嘉義農專食品加工科(二專)屏東科技大學(二技)、台灣海洋大學水產養殖系(碩士)東華大學自然資源與環境研究所觀光暨遊憩管理組(博士候選人)證照83年公務人員高等考試83年專門職業及技術人員高等考試93年大專大學講師經歷宜蘭縣政府農業局農漁會輔導課技士宜蘭縣休閒農業發展協會一、二屆總幹事，89.12-93.12台灣休閒農業發展協會第二屆秘書長，89.06迄今漢聲廣播電台寶島農家節目固定來賓2002-2006年農委會休閒農場服務品質認證委員、法規研修委員、休閒農業區輔導委員勞委會區域整合型多元就業開發方案諮詢委員、創新行動之創業顧問經濟部區域活化創新加值計畫輔導委員教育部區域產學合作中心及技術研發中心計畫、技術研發中心強化人才培育計畫、特色領域人才培育改進計畫、教學卓越計畫、最後一哩計畫、教師赴公民營機構實務研習計畫及技術學院升格訪視等委員,大 綱,二十一世紀 休閒的世紀,休閒（Leisure）是一種相對自由的狀態個體發自內心的驅動力以自己所喜愛的方式直覺感到值得的行動,休閒是生活的一部份,慢活Slow Movement,慢活是過著正確節奏的日常生活，取得生活的平衡。包括慢食、慢工、慢動、慢性、慢療、慢閒、慢遊。,慢活沒有一成不變的模式，每個人都能依照自己的生活習慣選擇自己的步調，而這正是全世界正在發展的熱門運動。,慢食 Slow Food,慢食是一種生活態度。細嚼慢嚥的飲食風格，品嚐實務的真正味道！從生產到消費，減少食物里程。從日常生活出發，以選擇好（適合當地，生物物種多樣性）、純淨（符合永續原則）、公平（符合公平交易原則）的食物為目標。關注食物的知識與教育，對食物深入的了解，知道食物的來源，食物與當地的關係。,漫遊Slowly Tourism,漫遊是體驗式旅遊的最佳詮釋，慢遊態度的建立，從出發、選擇交通工具時開始。單純地讓自己離開電腦、電視與工作的環境，強迫自己有一段時間的緩慢與放空，獲得療癒與休息。定點旅行與深度旅遊及異業結盟的商品組合民宿、休閒農場及鄉村農莊最適合漫遊型態的經營模式，可創造出體驗式經濟價值。,綠遊 Green tourism,21世紀，綠色被視為一種文明的標誌，舉凡綠色消費、綠色行銷、綠色GDP等，在全球掀起革命風潮。21世紀的旅遊業講求返樸歸真，回歸自然，已成旅遊新潮。綠遊產品及活動執行之基本原則：食：有機當季衣：輕便舒適住：節能在地行：公共低碳,育：尊重自然樂：關心體驗購：當地特產,樂活（Lifestyles of Health and Sustainability；LOHAS）,一種健康且永續的生活態度(Paul Ray,1998)樂活族將永續的健康觀念落實在消費行為透過消費和食、衣、住、行的生活實踐結合健康、環保與永續概念的生活態度,健康生活型態,LOHAS樂活Lifestyle of Health and Sustainability,休閒生活趨勢,台灣休閒農業發展概況,農業,服務化,農業服務化結構,自然、生態、健康、農業、文化,知識化,生產 生活 生態(屬地主義),生產 加工 服務(知識加值),休閒 農業 社造(在地產業),經濟發展,環境保護,社會進步,LOHAS健康的生活概念,核心價值,台灣休閒農業的核心,台灣休閒農業的價值,藏酒農場,田園體驗-宜蘭頭城農場,藏酒嚐酒，收藏幸福，健康久久，一個藏住幸福的酒莊,健康歡樂回憶一個充滿生命力的農場,農產直銷-仙湖休閒農場,起體驗幸福吧!Eets Enjoy Happiness With Us,三代家庭農場台南大坑休閒農場,台灣休閒農業發展歷史,休閒農場,休閒漁場,休閒牧場,休閒林場,體驗農園,鄉村民宿,田媽媽鄉村餐廳,土產店地方伴手,台灣休閒農業,台灣休閒農業類型,宜蘭縣13區,新竹縣5區,苗栗縣8區,台中縣5區,南投縣13區,彰化縣2區,雲林縣2區,嘉義縣2區,台南縣3區,高雄縣3區,屏東縣2區,花蓮縣3區,台東縣6區,總計共67區(2009),休閒農業區群聚經濟發展,休閒農場經營主體發展,休閒農場宜蘭香格里拉 Shangrila Leisure Farm,休閒林場-嘉義阿里山上的龍雲農場,休閒漁場千戶傳奇生態農場,休閒牧場-苗栗飛牛牧場,鄉村餐廳-田媽媽,運用在地新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）的健康烹飪概念，落實地產地銷及縮短食物里程的節能趨勢,海角七號V.S.馬拉桑,故事酒品,狀況人生系列,結合地方人文與鄉土親和感，創造故事性話題，賦予農村酒品鮮活感！,土產店-旅遊伴手禮,鄉村民宿,運用生產、生活及生態資源提供的農莊住宿服務,體驗農園,觀光果園、市民農園、休閒茶園、休閒花園等強調體驗與教育的農園,台灣休閒農業整體發展策略,依據Ansoff（1974）公司成長策略提出市場擴張矩陣，市場滲透策略是企業成長的第一階段。市場發展及新產品發展策略是企業成長的第二階段台灣休閒產業發展已進入新產品發展與市場發展的第二階段。,台灣休閒農業發展階段,台灣休閒農業發展面臨四大問題,台灣休閒農業三品運動,品味品質品牌,鋤禾日當午汗滴禾下土誰知盤中飧粒粒皆辛苦,手把青秧插滿田低頭便見水中天心地清靜方為道退步原來是向前,我低著頭彎著腰曲著膝插著秧水田像鏡子照映著藍天和白雲綠色的秧插在水裡插在土裡插在白雲倒影裡倒影中我看見了滿足微笑的自己,37,顧客導向行銷程序,台灣休閒農業整體發展策略(變革式),產業發展策略,台灣休閒農場服務品質認證,產業輔導服務窗口,秘書處台灣休閒農業發展協會秘書處專線（03）9381269傳真（03）9382610網址（www.taiwanfarm.org.tw）,顧問團依據休閒農場職能標準的分類來整合休閒農業相關領域的專家學者，依其專長、專業分類，建立完整師資庫，提供各縣市政府、公所、農會、休閒產業及休閒農業相關組織辦理地方訓練時的參考。,顧問輔導支酬勞費、差旅費由行政院農業委員會及本會支出。,深度輔導,缺失說明,一般輔導,台灣休閒農業多元化產品群落策略,美食(99),生態(100),冒險(101),養生美食：日祥休閒農場,2023/3/22,43,花卉旅療：台一生態教育休閒農場,2023/3/22,44,體驗學習：三富花園休閒農場,芳香療法：花露花卉休閒農場,園藝療法：君達香草休閒農場,48,生態旅療：龍雲休閒農場,台灣休閒農場創新產品開發流程,人力發展策略,市場行銷策略,【來台國際旅遊市場分析】,其中以交通距離便利之日本韓國，與大中華文化圈之港澳、新馬、大陸等 亞洲主要發展國家來台人數最多。近年馬來西亞與中國來台人數快速成長,美國369,258人次,歐洲197,070人次,台灣,2h,5h,2009年來台總人次：439.5萬人。亞洲國家佔來台人次的87.11。,目標市場亞洲,（一）東南亞市場：新加坡 馬來西亞（二）東北亞市場：日本、韓國（三）周邊 國家：香港、澳門 中國（四）特色 市場：回教族群,國際市場整合行銷策略,市場開發的行銷策略,即使在全球經濟不景氣的影響下，台灣休閒農場國際遊客仍成長超過10,東南亞休閒農業國際市場開發成果,馬來西亞成果分享,2005年底策劃，2007年馬國旅遊界正式進入瘋農場的新時代！2006年馬國至休閒農場旅遊人數為2736多人，2007年便增至9961人次，成長三倍多！2008年人次成長至24821人次!開發穆斯林（回教）市場！2009年協會秘書長赴東馬分享會成功2010年八大農場主人親赴馬來西亞分享會，連登超過半個月的當地報紙全版報導！,意外的國民外交,2009年4月13日至16日馬來西亞第一大報星洲日報全版報導四天連載 借鏡台灣休閒農場的成功案例 探討馬國的農業政策！,他們販賣體驗，也販賣文化,擁有豐富大自然資源、生態的原始熱帶森林，一年四季都生活在綠色環境中的我們，絕對不是因為想要到台灣去看那裡的青蛙、螢火蟲長什麼樣子；看過整個山丘種滿綠油油茶梯的金馬倫高原，不會只想漂洋過海到台灣看茶園。既然台灣休閒農場有我們那麼多相似與熟悉的環境、飲食還有田園風景，那究竟是什麼吸引了大家的目光，讓我們一批又一批的踏上台灣寶島，尋找那一片心目中的世外桃源？,台灣休閒農業發展願景,84,是行銷策略的最終目標,創新價值,是提升競爭力的不二法門,信任行銷,五年目標(2010-2014),十年目標(2015-2019),在地全球化的思維歸綠概念(green your mind),區域化,知識化,國際化,知識管理,區域經濟,國際行銷,以地區為範圍，以文化為基礎，發揮群聚經濟的優勢，建立地方特色。,強化體驗經濟與知識經濟的發展，建立休閒農場成為自然學習中心。,以全球在地化的視野來擴展旅遊市場，建立跨區域的旅遊產業。,台灣休閒農業發展願景,享受休閒、體驗幸福,建構一處宜住、宜遊的生活園地,www.taiwanfarm.org.tw,F牛角代表農業生產 金黃色代表豐收A 山林代表自然生態 綠色代表休閒R 農人代表體驗生命 紅色代表熱情M 水流代表農村生活 藍色代表永恆,
